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[发明专利]黑蒜发酵饮料及其制备方法-CN201710391469.6在审
发明人：梁岩;于配配 -专利权人：深圳市中科台富科技有限公司
申请日： 2017-05-27 - 公布日： 2017-08-29 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑蒜发酵饮料及其制备方法，该黑蒜发酵饮料包括如下重量份配比的原料成分黑蒜30～50份，水果15～25份，蔬菜15～25份，食用海藻1～10份，食用菌1～10份，药食同源类植物1～10份。制备方法包括通过发酵法得到黑蒜，超声辅助浸提得到黑蒜浸提液、糖渍浸提方法得到复合植物提取液，经复配、复合菌种发酵、后熟、澄清及过滤得到黑蒜发酵饮料。本发明的黑蒜发酵饮料，口感酸甜适口，无刺激性蒜臭味，香气浓郁，余味甘甜持久，黑蒜经二次发酵，营养价值更高、口感更好且更易于人体吸收，具有健脾护胃、增强人体免疫力、抗衰老、控制血糖等功效。
发酵饮料及其制备方法

[发明专利]一种灰树花-仁果益生菌复合发酵饮料及制备方法-CN202210786140.0在审
发明人：王艳萍;蔡颖辉;王鑫磊;高保军;蔡倩倩;潘冬梅;杨传伦;张心青;徐泽平 -专利权人：黄河三角洲京博化工研究院有限公司
申请日： 2022-07-04 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公布了一种灰树花‑仁果益生菌复合发酵饮料及制备方法，该饮料由以下质量份的原料制成：灰树花浸提液40‑50份、果汁40‑50份、白砂糖4‑6份、复合发酵剂1‑2份。所述发酵剂包括：植物乳杆菌D‑9、植物乳杆菌MA2、保加利亚乳杆菌717及嗜热链球菌176；所述发酵剂有效活菌数大于1×106CFU/g。本发明将灰树花和仁果有机组合起来，所制饮料，有效掩盖灰树花特有的蘑菇腥味，以及仁果的酸涩口感，具有独特风味和口感，搭配合理，酸甜可口。本饮料不添加任何食品添加剂、香精，纯天然无公害，具有增强免疫力、抗氧化、抗疲劳作用。
一种灰树花仁果益生菌复合发酵饮料制备方法

[发明专利]一种植物乳杆菌发酵果蔬汁饮料及制作方法-CN201310212415.0有效
发明人：史杰;马志梅;王璐;秦志平 -专利权人：石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
申请日： 2013-05-31 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种植物乳杆菌发酵果蔬汁饮料及制作方法，所述发酵果蔬汁饮料的原料组分如下：果蔬原汁10-90份、白糖8份、增稠稳定剂0.1-0.5份、复合抗氧化剂0.01-0.03份。本发明还提供了发酵果蔬汁饮料的制作方法。本发明提供的发酵果蔬汁饮料营养匹配合理，通过筛选最优植物乳杆菌菌种进行发酵处理，提高了果蔬汁氨基酸含量、合成新的维生素、有机酸，产生芳香成分，改善了蔬菜原有苦涩口味，能够在一款终产品中包含多种不同果蔬的营养，满足不同营养需求的消费者，并且通过添加复配增稠剂解决产品货架期内沉淀问题，通过添加复合抗氧化剂解决产品货架期内色泽的均一性问题。
一种植物杆菌发酵果蔬汁饮料制作方法

[发明专利]杏鲍菇花生复合植物蛋白饮料及其生产方法-CN201310192385.1在审
发明人：刘亚琼;王颉;牟建楼;孙剑锋;赵松;王晓茹;贾会勇;郝文秀 -专利权人：河北农业大学
申请日： 2013-05-23 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：杏鲍菇花生复合植物蛋白饮料及其生产方法，属于食品科学技术领域。所述饮料呈乳白色，均匀乳状液，甜度适中，具有淡淡的杏鲍菇香味和花生特有的芳香气，无杂质，蛋白质含量≥0.5%，富含杏鲍菇粗多糖的饮料。该饮料将杏鲍菇切片预煮后加8倍水打浆过滤，花生烤香加10倍水打浆过滤，按质量比为50%菇汁，30%花生浆，5%的蔗糖，0.1%的乳化剂（单甘酯：蔗糖酯=3：2），0.075%的稳定剂（瓜尔豆胶：黄原胶=本发明的有益效果是，采用杏鲍菇榨汁与花生浆复合，提高了植物蛋白饮料的保健功能，形成了新的口味。
杏鲍菇花生复合植物蛋白饮料及其生产方法

[发明专利]一种抗疲劳补气血薯芋植物蛋白饮料及其制备方法-CN201810807324.4在审
发明人：徐宇航 -专利权人：徐孝连
申请日： 2018-07-21 - 公布日： 2018-12-04 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗疲劳补气血薯芋植物蛋白饮料及其制备方法，该植物蛋白饮料是由下述重量百分比的原料制成：甘薯汁15‑20%、芋头汁12‑15%、植物蛋白浆液20‑30%、功能添加剂1‑5%、海参肽1‑2%、复合乳化剂0.15‑0.3%、余量为水。本发明方法操作工艺简单，制得蛋白饮料融合甘薯、芋头独有营养风味，丝甜润口而不腻；加工过程中护色同时添加复合乳化剂成分，防止褐化变质同时进一步稳定蛋白饮料品质，安全稳定无沉淀；同时具有保健功效作用的功能添加剂
植物蛋白饮料复合乳化剂功能添加剂补气血抗疲劳薯芋制备体质补血植物蛋白浆液重量百分比安全稳定保健功效操作工艺蛋白饮料口感风味稳定蛋白消除疲劳饮料品质营养风味甘薯甘薯汁海参肽滋补补气补虚褐化护色气血滋阴沉淀滋养变质饮用融合

[发明专利]一种具有抗疲劳和耐缺氧功能的药食同源复合保健饮料及其制备方法-CN201911145210.9在审
发明人：莫少东;李荣;张利春;袁捷;梁庆富 -专利权人：湖南尚道生物科技有限公司
申请日： 2019-11-21 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品领域，具体为一种具有抗疲劳和耐缺氧功能的药食同源复合保健饮料，按重量份计包括：药食同源中草药水提液7‑12份、果蔬15‑20份、植物乳杆菌0.01‑0.05份、白砂糖8‑10份、食用香精本发明还包括上述乳酸菌保健饮料的制备方法，包括制备药食同源中草药水提液，将药食同源中草药水提液与果蔬、白砂糖和水混合均匀后加入植物乳杆菌发酵，最后依次经过滤、调配、灌装和灭菌制得该保健饮料。本发明复合保健饮料通过对人体肾、肝、脾等器官的综合调理，引入高效的植物乳杆菌进行发酵，其发酵产物对肠道微生态的调节，增强了人体对营养成分和功效成分的吸收效果，在抗疲劳和耐缺氧等方面均具有显著功效。
药食同源中草药植物乳杆菌水提液白砂糖复合保健饮料保健饮料抗疲劳果蔬制备发酵乳酸菌保健食品领域肠道微生态耐缺氧功能水混合均匀发酵产物食用香精药食同源纯化水耐缺氧重量份调理灭菌灌装器官调配引入吸收

[发明专利]一种三豆复合植物蛋白饮料及其制备方法-CN201110030147.1有效
发明人：罗可大;李日翔;周素梅;高美须;曾志红;杨娜;林伟静;李树华;袁兵 -专利权人：湖南省浏阳河生态农业科技开发有限公司;中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2011-01-27 - 公布日： 2011-08-03 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种三豆复合植物蛋白饮料及其制备方法。本发明的三豆复合植物蛋白饮料是按照包括下述步骤的方法制备得到的：绿豆、红小豆及黑豆经微波干燥和灭酶处理，按照(1～2)∶(1～2)∶(1～2)比例混合，超微粉碎；取三豆粉按1∶10～1∶15料液比调浆，本发明所得三豆复合植物蛋白饮料质地均匀、口感细腻、柔滑，有独特的豆香味，经杀菌后能长期稳定保存；同时兼具绿豆、红小豆、黑豆的营养与保健功效。产品符合市场需求，未来产业化前景看好。
一种复合植物蛋白饮料及其制备方法

[发明专利]复合氨基酸粉及其制备方法及其复合氨基酸饮料-CN200610031424.X无效
发明人：易士云 -专利权人：易士云
申请日： 2006-03-24 - 公布日： 2006-08-23 - 主分类号： A23L1/305 文献下载
摘要：本发明提供了一种复合氨基酸粉及其制备方法及其复合氨基酸饮料，其是采用水解蛋白质粉如动物及植物蛋白质粉与酸水解反应后经加碱中和离心过滤除渣，滤液脱色，真空浓缩，最后经喷雾干燥即得复合氨基酸粉，同时提供了利用该复合氨基酸粉和或加入其它氨基酸如赖氨基酸等制备而成的复合氨基酸饮料
复合氨基酸及其制备方法饮料

[发明专利]一种黑枸杞银耳菊花复合饮料其制备及应用方法-CN202111513139.2在审
发明人：左英 -专利权人：广东鲜活果汁生物科技有限公司
申请日： 2021-12-13 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑枸杞银耳菊花复合饮料其制备及应用方法，属于植物饮料技术领域。本发明以黑枸杞、银耳、菊花为主要原料，将银耳清洗干净、浸泡，将黑枸杞、菊花连同浸泡过的银耳共同调配熬煮、杀菌、冷却、过管道式金属探测器灌装，最终得到黑枸杞银耳菊花复合饮料成品，提供的复合饮料不添加色素、香精与人工合成甜味剂，成分健康，成品为6倍浓缩复合饮料，6倍稀释后应用端产品颜色为漂亮的蓝紫色，产品色泽饱满、酸甜适中、营养健康、芳香馥郁，应用方便，直接按比例加冰块雪克后，低加少量酸性水果果汁即可实现惊艳变色
一种枸杞银耳菊花复合饮料制备应用方法

[发明专利]一种柑橘复合果汁饮料及其制备方法-CN202011058951.6在审
发明人：赵群 -专利权人：江西聚福堂农业发展有限公司
申请日： 2020-09-30 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种柑橘复合果汁饮料及其制备方法，该饮料由以下重量份的原料制成：纯净水20‑40份、山梨糖醇5‑10份、聚葡萄糖5份、异麦芽酮糖醇1‑3份、菊粉1‑3份、菊花粉0.1‑0.3份、金银花粉0.1本发明制备的饮料采用柑橘陈皮发酵果汁为主要果汁，复合西梅、柑橘、西柚、乌梅和青梅多种浓缩汁，使整体口感更厚重，营养更丰富；添加菊花和金银花植物成分，略微增加植物风味并消除不同果汁复合带来的不良风味；通过高温灭菌，使饮料内部产生反应，同时破坏掉不稳定的成分，形成风味独特的饮料。
一种柑橘复合果汁饮料及其制备方法

[发明专利]一种改善肠道屏障和免疫功能的复合益生菌发酵植物饮料-CN202211014413.6在审
发明人：李兆佳 -专利权人：开平市李氏实业发展有限公司
申请日： 2022-08-23 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及微生物技术领域，尤其涉及一种改善肠道屏障和免疫功能的复合益生菌发酵植物饮料，以植物或植物提取物为主要原料，添加含有4种益生菌的复合菌株，再经过发酵、灭活工艺制备而成。4种益生菌包括植物乳杆菌P‑8、鼠李糖乳杆菌R7970、乳双歧杆菌V9和干酪乳杆菌Zhang。通过靶向代谢组学技术对饮料中的功能性物质进行检测，检测出其中丰度较高的代谢物有氨基酸类、脂肪酸类、有机酸类和碳水化合物类，因此可以应用于调节肠道微生态平衡、改善肠道粘膜屏障和免疫功能中。再通过饮料治疗炎症性肠炎(IBD)动物试验，发现其对肠道屏障和免疫功能具有改善作用，可以应用于缓解和/或治疗IBD中，具有极大的推广价值。
一种改善肠道屏障免疫功能复合益生菌发酵植物饮料

[发明专利]一种酵素饮料及其制备方法-CN202210402680.4在审
发明人：张豪;李飞飞;古敏晴;何益锋;肖盼盼;徐赟;王新文;李文保 -专利权人：深圳华大海洋科技有限公司
申请日： 2022-04-15 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开一种酵素饮料及其制备方法，其中，酵素饮料包括酵素原液、复合益生菌、复合糖醇类物质、鱼皮胶原蛋白肽以及维生素C，所述复合益生菌包括酵母菌、醋酸杆菌、发酵乳杆菌、植物乳杆菌、短双歧杆菌、嗜酸乳杆菌的至少两种，所述复合糖醇类物质包括麦芽糖醇、木糖醇、乳糖醇、聚葡萄糖、L‑阿拉伯糖的至少三种，所述酵素原液由多种水果的浸渍液接种所述复合益生菌后，在密闭容器中发酵而得。本发明酵素饮料具有营养丰富、口感好、润肠通便、解酒、降尿酸和改善肌肤的功效。
一种酵素饮料及其制备方法

[发明专利]一种植物功能性饮料及其制备方法-CN202211678948.3在审
发明人：罗友祥;杨通琴;罗匡朋;孙祎 -专利权人：山东金源中草药有限公司
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物功能性饮料及其制备方法，属于食品及其制备技术领域。以药食同源植物原料进行组合配伍，该配伍中不添加任何化学添加剂，无任何副作用，且该功能性饮料具有均衡营养调配，有效缓解机体亚健康状况。各中草药提取物富含天然水溶性生物黄酮浓缩物，是一种复合型的抗氧化物质。属于植物酶类产品，借由发酵作用，使植物分解成较小分子的营养素，可直接被人体迅速吸收，参与调节新陈代谢过程。本品味苦，无毒，性温和。该植物功能性饮料的制备方法通过将各组分原料进行水提后获得的提取液进行混合，无其他处理步骤，简便无损耗。
一种植物功能饮料及其制备方法

[发明专利]一种通经活络改善人体微循环的饮品及其制备方法-CN202010018601.0在审
发明人：丁菲 -专利权人：四川省梦创清澄生物科技有限公司
申请日： 2020-01-08 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种通经活络改善人体微循环的饮品及其制备方法，涉及固体饮料技术领域，所述饮品由以下组分组成：沙棘粉、复合果蔬植物粉、低聚果糖、抗性糊精、人参肽粉和绿豆肽；所述饮品的具体制备方法包括以下步骤：（1）制备沙棘粉；（2）制备复合果蔬植物粉；（3）原料称取；（4）混合搅拌；（5）灌装。本发明饮品主要由沙棘粉和复合果蔬植物粉组成，具有较高的营养价值与药用价值，使得该固定体饮料能够补充人体所需的微量元素和各种氨基酸，达到抗疲劳，增加机体免疫力，预防疾病、通经活络的功效，其营养丰富，保健效果较好
一种通经活络改善人体微循环饮品及其制备方法

[发明专利]一种提高免疫力的参莓饮料及其制备方法-CN201610827704.5在审
发明人：宋文军;吴梦溪;韩斌;乔长晟 -专利权人：天津北洋百川生物技术有限公司
申请日： 2016-09-18 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明提供一种提高免疫力的参莓复合饮料及其制备方法，该复合饮料是以红参、枸杞和树莓为原料，并参考中药炮制理论开发制得的复合饮料。其中的人参、枸杞、树莓的来源均为生长于高原高寒地的植物药材，该复合饮料的配方为红参提取液12‑36%，树莓汁30‑60%，枸杞提取液7‑24%，砂糖1‑10%，甜菊糖0.01%‑2%。以人参、树莓和枸杞为原料，各原辅料相辅相成，从而达到营养互补，开发一款能够提高机体免疫力，符合大众口味，酸甜适中的新型复合固体饮料。
一种提高免疫力饮料及其制备方法