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[发明专利]玉米红薯果粥粉配方及制作工艺-CN97119007.0无效
发明人：刘国柱;刘志忠;刘芊;刘姝倩;刘姝羽;刘蕾 -专利权人：刘国柱
申请日： 1997-10-13 - 公布日： 2001-07-11 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及一种玉米红薯果粥粉配方及制作工艺，它是用玉米、麸皮、麦胚为主要原料，经过膨化制熟、制粉，按Ⅰ－Ⅴ配方比例分别加入红薯干、葡萄干、枸杞子干、柿饼、腰果、枣、决明子、黑芝麻、海带粉、花生仁、魔芋粉、碳酸钙、砂糖、猕猴桃粉混合均匀，干燥灭菌而出品。Ⅰ葡萄枸杞型和Ⅱ柿饼腰果型供补钙、维维素及保健强身者食用；Ⅲ决明子猕桃型供防治白内障抗癌通便者食用；Ⅳ海带麸皮型供抗癌、抗衰、润肠通便者食用；Ⅴ魔芋麦胚型供抗癌、抗衰、抗骨质疏松者食和。以天然食物制成富含纤维素、钙、维生素Ｅ、硒等抗衰、抗癌及防治老年白内障的方便粥。以粥作为载体，将必须及身体缺乏之物质，科学的混于粥内，以一粥补全身。$＃!
玉米红薯果粥粉配方制作工艺

[发明专利]一种薏仁紫薯果粥粉及其制作方法-CN201510715172.1在审
发明人：杨延宏 -专利权人：贵州百科薏仁生物科技有限公司
申请日： 2015-10-29 - 公布日： 2016-03-23 - 主分类号： A23L7/165 文献下载
摘要：本发明公开了一种薏仁紫薯果粥粉及其制作方法,它是用薏仁、麸皮、麦坯为主要原料，经过膨化制熟、制粉，按五种不同配方比例分别加入紫薯干、葡萄干、枸杞子干、柿饼、腰果、枣、决明子、黑芝麻、海带粉、花生仁、魔芋粉、碳酸钙、砂糖、猕猴桃粉混合均匀，干燥灭菌而出品。I葡萄枸杞型和II柿饼腰果型供补钙、维生素及保健强身者食用；III决明子猕桃型供防治白内障抗癌通便者食用；IV海带麸皮型供抗癌、抗衰、润畅通便者食用；V魔芋麦坯型供抗癌、抗衰、润畅通便者食用。以天然食物制成复合纤维素、钙、维生素E、硒等抗衰、抗癌及防治老年白内障的方便粥。以粥作为载体，将必须及身体缺乏之物质，科学的混于粥内，以一粥补全身。
一种薏仁紫薯果粥粉及其制作方法

[发明专利]冲食型粥粉的生产工艺-CN201710797470.9在审
发明人：吴国平 -专利权人：吴国平
申请日： 2017-09-06 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23L7/135 文献下载
摘要：本发明具体涉及一种冲食型粥粉的生产工艺，包括如下步骤步骤一，制造原料粥；步骤二，冷却，使其达到安全操作温度；步骤三，浓缩，以除去原料粥中的部分水分；步骤四，烘干，使原料粥干燥成块状；步骤五，粉碎，将块状的粥粉碎成粉状相较于现有技术，本申请提供的冲食型粥粉的生产工艺，将液体状、半流质的原料粥，变为颗粒状或粉状，保留了粥的口味，粥的营养成分也不被改变或破坏；食用时，仅需开水冲调即可，食用便捷，符合现代生活的节奏，满足各类人群的饮食消费习惯和营养种类需求
冲食型粥粉生产工艺

[发明专利]方便营养型谷物粥及其制备方法-CN202110536060.5在审
发明人：李国峰;郑金伟;李瑞星;冯来友 -专利权人：李国峰;郑金伟;李瑞星;冯来友
申请日： 2021-05-17 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明公开了一种方便营养型谷物粥，是由下述重量配比的细粉形成的膨化粉或颗粒：玉米粉12—15％、南瓜粉10—14％、魔芋粉10—14％、大米粉10—15％、小米粉10—15％、燕麦粉8—12％、黑豆粉4—6％、大豆粉4—6％、茯苓粉3—5％、红豆粉3—5％、绿豆粉3—5％、豌豆粉3—5％和FD果蔬0—2％。这种方便营养型谷物粥营养丰富、均衡，补充能量、风味独特、容易消化、吸收，因加工过程是依靠膨化熟化，膨化和干燥只失去水分，因此营养素不易损失，开水冲泡食用，不需要长时间熬制，是一种速食类方便营养型谷物粥。
方便营养谷物及其制备方法

[发明专利]一种即冲即食型粥粉及其制备工艺-CN201410099519.X有效
发明人：于法周 -专利权人：于法周
申请日： 2014-03-18 - 公布日： 2014-06-25 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种即冲即食型粥粉及其制备工艺，该粥粉由原料和调味剂制备而成，所述的原料包含如下重量份的组分：排骨100份，芡实130-200份，红小豆50-80份，色拉油10-20份。本发明先将排骨汤熬好，加入芡实浆液充分吸收肉香味和鲜味，再加入红小豆浆液着色，最后浓缩干燥制得营养丰富的芡实红小豆粥粉，经沸水冲泡后，具有粉嫩适口、肉香浓郁、色泽鲜亮的优点。
一种即食型粥粉及其制备工艺

[发明专利]一种富含多酚速食杂粮粥粉及其制备方法-CN201810476961.8在审
发明人：谢凤英;韩雪;雷宇宸;赵玉莹;任宇涵;卢仙玉 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2018-05-18 - 公布日： 2018-10-12 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：一种富含多酚速食杂粮粥粉及其制备方法，属于食品加工领域。所述杂粮粥粉由以下重量份数的原料组成：江米6～8份、大麦10～12份、黑米8～10份、荞麦8～10份、小米8～10份、黄豆10～15份、黑豆10～15份、绿豆10～15份；将上述重量份数的原料经清洗、除杂、浸泡、汽蒸、低温焙烤、粉碎、筛分、计量包装即为开袋可冲调型富含多酚化合物的速食杂粮粥粉。此配方按照现代营养学原则通过杂粮复配技术建立谷物蛋白质氨基酸新的复合模式，通过低温焙烤技术最大程度地保留了杂粮原料中多酚化合物的生物活性，构建一种多酚含量在900mg/100g以上对由氧化应激引发的疾病有一定预防作用的速食杂粮粥粉的制备方法本发明的杂粮粥粉易于冲调、颜色均一、粥体均匀、香气浓郁、口感良好。
杂粮粥速食多酚富含制备多酚化合物重量份数焙烤冲调食品加工领域谷物蛋白质最大程度地复合模式计量包装生物活性颜色均一氧化应激原料组成原则通过杂粮原料黑豆荞麦氨基酸营养学除杂大麦复配构建黑米江米开袋汽蒸粥体黄豆绿豆香气小米杂粮浸泡清洗配方疾病保留预防

[发明专利]一种原味猪杂粥的配方及制备方法-CN202210395480.0在审
发明人：欧伟杨 -专利权人：誉基（广东）餐饮品牌管理有限公司
申请日： 2022-04-14 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种原味猪杂粥的配方及制备方法，本发明中添加有生姜粉、蒜头粉和洋葱粉，能够有效的去除猪杂中的异味，使制备出来的猪杂粥的口味更好，也同时满足了大部分人的口味，添加的耗油、鸡粉和味精提高了整体的鲜味，使制备的猪杂粥味道更加鲜美，并在猪杂粥中又加入了大地鱼粉、虾粉和瑶柱粉，更进一步提升了猪杂粥的鲜度。通过本发明的配方所制备的猪杂粥可以使猪杂粥中没有猪杂中的异味，更加能够满足大部分人的口味，并且通过本发明的配方所制备的猪杂粥更加鲜香，不仅可以使鲜味能够有效降低口感中猪杂的异味，而且使得猪杂粥味道鲜美，提高了猪杂粥的口感。
一种原味猪杂粥配方制备方法

[发明专利]一种干式香菇鸡肉粥及其制备方法-CN201310297344.9在审
发明人：段盛林;蔡木易;刘士伟 -专利权人：中国食品发酵工业研究院
申请日： 2013-07-16 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L1/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种干式香菇鸡肉粥及其制备方法，它是由利用双螺杆挤压膨化机生产的干式粥米、熟化的大米米粉、脱水鸡肉粒、脱水香菇丁、脱水青梗菜、脱水小米香葱、食盐、白糖粉、味精、三黄鸡粉、香菇粉、和姜粉搭配构成该粥粥米是用双螺杆挤压膨化机挤压膨化制得，将50-80%粥米、15-30%粥体、2-4%脱水鸡肉粒、0.5-1.5%脱水香菇片、0.5-2%脱水青梗菜、0.1-0.5%脱水小米香葱、1.5-3.5%食盐、0.5-1.5%白糖粉、0.05-0.15%味精、2-4%三黄鸡粉、0.1-0.5%香菇粉、和0.1-0.5%姜粉进行搭配既得干式香菇鸡肉粥。
一种香菇鸡肉及其制备方法

[发明专利]一种用于二型糖尿病患者平稳血糖的食品配方-CN201810914758.4在审
发明人：衷成华 -专利权人：衷成华
申请日： 2018-08-04 - 公布日： 2020-02-18 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于二型糖尿病患者平稳血糖的食品配方，由以下原料组成粥、汤、饼子。粥、汤原料为：紫麦2号麦麸、黄豆粉、黑豆粉、紫枣粉、花生粉、核桃粉、鸡蛋清粉、海虾粉、紫洋葱粉、甘蓝粉、菜花粉、香菇粉、牛奶粉、南瓜粉、小米面、黄豆面。将以上原料分为三餐，日常餐用。
一种用于糖尿病患者平稳血糖食品配方

[发明专利]粥粉生产工艺-CN200510044713.9无效
发明人：赵斌 -专利权人：赵斌
申请日： 2005-09-15 - 公布日： 2006-04-12 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种粥粉生产工艺，具有原料浸泡、磨浆、过滤、浓缩、干燥、炒制、冷却、包装流程，所述流程中的浓缩工序是在带蒸汽管加热的槽罐中进行的、干燥工序是通过管束干燥机进行的。本发明适用于以大豆、小米、大米、菱米、芡实为主要原料的粥粉的生产，采用本发明生产的粥粉为即冲方便食品，比用现有粥粉熬制的粥更具传统风味。
生产工艺

[发明专利]一种营养粥及其制备方法-CN201910857869.0在审
发明人：袁平;石崇勇 -专利权人：乐山市阙纪食品有限公司
申请日： 2019-09-09 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种营养粥及其制备方法，营养粥由如下重量份的原料制成：主料、水、糖和GABA富集粉；所述主料为能够糊化的米类、豆类、干果类中的一种或多种；制备营养粥时，将主料、糖、GABA富集粉和水混合均匀，然后封装入塑胶容器，灭菌、蒸煮，将蒸煮得到的物质振动浑匀、风干即得营养粥。本发明的营养粥的材料中含有GABA富集粉，米糠经乳酸菌发酵得到的GABA富集粉中含有丰富的GABA，GABA对人脑、血管、神经等多个部位均有有益的作用，不仅赋予营养粥别样的风味，还能提升营养粥的营养价值
营养粥富集主料蒸煮制备食品加工技术领域乳酸菌发酵水混合均匀塑胶容器重量份风干豆类干果灭菌人脑糊化米糠米类装入神经血管赋予

[发明专利]一种饱腹营养代餐粥粉及其制备工艺-CN201911359352.5在审
发明人：李季 -专利权人：河南佳禾康生物食品科技有限公司
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： A23L7/152 文献下载
摘要：本发明涉及一种饱腹营养代餐粥粉及其制备工艺；该代餐粥粉包括以下杂粮粉、果蔬粉、菌藻粉、坚果籽种粉、益生元、天然调味品、松花粉、大豆分离蛋白、大豆肽粉、砂仁提取物、橘皮提取物、马齿苋提取物、蒲公英提取物、茯苓提取物、荷叶提取物、百合提取物、佛手提取物、藿香提取物、决明子提取物和肉桂提取物；所述饱腹营养代餐粥粉的制备工艺为，首先配料、混合，然后60‑70℃下沸腾干燥5‑7分钟，冷却至35℃以下，放料，进行装袋包装，制备出饱腹营养代餐粥粉。本发明粥粉配方合理，营养丰富，食用方便，且药食同源，在提供营养的同时，可轻盈体态，改善皮肤和精神状态。
一种营养代餐粥粉及其制备工艺

[发明专利]一种干式松仁芝麻粥及其制备方法-CN201310297272.8在审
发明人：段盛林;蔡木易;刘士伟 -专利权人：中国食品发酵工业研究院
申请日： 2013-07-16 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种干式松仁芝麻粥及其制备方法，它是由利用双螺杆挤压膨化机生产的干式粥米、熟化的大米米粉、松仁碎、黑芝麻碎、白芝麻碎、黑芝麻和白糖粉搭配构成。该粥粥米是利用双螺杆挤压膨化机制得，将40%-80%粥米，15%-35%粥体，0.5%-3%松仁碎，0.5%-3%黑芝麻碎，0.5%-3%白芝麻碎，1%-6%黑芝麻，0.5%-3%白糖粉进行搭配既得干式松仁芝麻粥
一种松仁芝麻及其制备方法

[发明专利]一种营养粥的成分及制作方法-CN201910460684.6在审
发明人：孙素娥 -专利权人：孙素娥
申请日： 2019-05-30 - 公布日： 2019-10-11 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养粥的成分及制作方法，包括大自然红枣营养粥、大自然大豆花生营养粥、大自然蔬菜营养粥、大自然珍珠粉营养粥、大自然水果桑葚营养粥、大自然黑米紫薯营养粥、大自然蜂蜜阿胶营养粥、地自然红糖营养粥、大自然保健营养粥、大自然皮蛋瘦肉粥、大自然榴莲瘦肉粥、大自然芦荟营养粥、大自然海鲜营养粥和大自然坚果营养粥，包括以下组分：红枣、红糖、水、小米、红豆、芝麻、桂圆、杏仁、银杏果、板栗、山药、大豆、花生、玉米、枸杞、蜂蜜、阿胶、芦荟、藕粉、皮蛋瘦肉、榴莲、藕、地瓜、糯米、莲子、百合、珍珠粉、银耳、白芝麻、山楂、葡萄、桃子、桑葚、黑米和紫薯。
营养粥大自然瘦肉红糖皮蛋珍珠粉蜂蜜阿胶黑米芦荟紫薯红枣保健营养粥补血益气大豆花生强筋健骨蔬菜营养延缓衰老增强体质桂圆山楂杏仁银耳白芝麻银杏果莲子糯米山药百合红豆坚果藕粉桃子小米制作枸杞板栗海鲜抗癌芝麻大豆花生葡萄玉米水果

[发明专利]系列营养粥粉及其制作方法-CN200810195500.X无效
发明人：王维权 -专利权人：王维权
申请日： 2008-10-15 - 公布日： 2009-03-25 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及系列营养粥粉及其制作方法。该系列营养粥粉包括黑五谷营养粥粉、五粮营养粥粉、麦豆营养粥粉。本发明是一种低脂肪、低糖粉营养成份丰富的天然谷物制剂，富含有人体需要的各种营养物质，以粥为载体，非常便于人体吸收、滋补，长期食用有利养生；本发明为清洁的袋装食品，为食用者提供了方便。
系列营养及其制作方法

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