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[发明专利]功能性红曲粉及其制备方法和生产设备-CN202110509121.9在审
发明人：邓建良 -专利权人：杭州双马生物科技股份有限公司
申请日： 2021-05-11 - 公布日： 2021-08-10 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了功能性红曲粉及其制备方法和生产设备，该功能性红曲粉由包括如下重量份的原料制成：葡萄糖60‑80；玉米浆10‑40；甘油50‑90；米粉20‑50；牛肉膏3‑5；蛋白胨8‑13；硝酸钠3‑6；磷酸二氢钾1‑1.5；乳酸菌8‑30；糖蜜2‑6；红曲菌3‑8。本发明通过在功能性红曲粉中添加葡萄糖和糖蜜，可以增加此红曲粉中糖的含量，进而提升服用时的口感，同时采用牛肉膏作为培养基，可以大大提升此红曲粉中蛋白质的含量，提升营养价值，固定磨粉轮上下料槽的设置，可以确保曲红可以在所述固定磨粉轮和所述转动磨粉轮交接位的上方汇集，提高红曲粉磨粉的效率。
功能红曲及其制备方法生产设备

[发明专利]复方功能性红曲胶囊-CN201210054754.6无效
发明人：吴娟;施与文;金乃纯 -专利权人：吴江谷力生物科技有限公司
申请日： 2012-03-05 - 公布日： 2012-07-25 - 主分类号： A61K36/42 文献下载
摘要：本发明涉及一种复方功能性红曲胶囊，其由功能性红曲粉、纳豆粉、苦瓜提取物和银杏叶提取物粉复方而成。本发明的胶囊能够解决功能性红曲粉降血脂功效有限的缺点。本发明的复方功能性红曲胶囊特别适用于高血脂症、高血糖以及由高血脂症和动脉粥样硬化引起的心脑血管的治疗或者辅助治疗。
复方功能红曲胶囊

[发明专利]一种无桔霉素高色价功能性红曲粉的制备方法-CN03113351.7无效
发明人：许赣荣 -专利权人：江南大学
申请日： 2003-04-30 - 公布日： 2003-10-15 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：一种无桔霉素高色价功能性红曲粉的制备方法，属于红曲产品制备技术领域。本发明采用红曲霉9901菌或9906菌株液态培养种子，用谷物原料加等量水制成固态培养基，接入10－50％液态种子后，在25－32℃温度，60－90％的湿度的条件下，经过2－3周时间固态发酵，再经过灭菌，烘干和磨粉，制得无桔霉素高色价功能性红曲米粉，也可采用液态发酵技术生产无桔霉素高色价功能性红曲粉，所得产品中色价200－600U/g，含功能性成分莫纳可林K4－12g/kg，其中开环结构的莫纳可林K的比例
一种霉素高色价功能红曲制备方法

[发明专利]一种高莫拉克林K含量的功能性红曲的提取方法-CN202010215975.1在审
发明人：吴勇瑗;柳燕;王军华;程文辉 -专利权人：杭州天曲生物技术有限公司
申请日： 2020-03-25 - 公布日： 2020-07-10 - 主分类号： A61K36/899 文献下载
摘要：本发明提出了一种高莫拉克林K含量的功能性红曲的提取方法，依次包括以下步骤：采用乙醇浸泡红曲粉搅拌提取，提取液真空抽滤并收集滤液，剩余的残渣采用乙醇溶液浸泡，搅拌提取，二次提取液真空抽滤并收集滤液，合并两次收集的滤液，能够提取红曲粉中有效成分莫拉克林K；然后在提取滤液中添加适量的β环糊精、麦芽糊精，经过旋转蒸发器中进行浓缩处理，浓缩后的红曲浸膏混合红曲粉得到的湿的红曲固体，将湿的红曲固体进行烘干打粉，即可得到高莫拉克林K含量的红曲粉。该工艺可充分提取功能性红曲中的有效成分莫拉克林K，从而提高产品药效。
一种高莫拉克林含量功能红曲提取方法

[发明专利]一种利用红曲菌发酵板栗制备功能性发酵食品的方法-CN201610271139.9在审
发明人：吕旭聪;刘斌;贾瑞博;林占熺;李燕;周文斌;陈竞豪 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2016-04-28 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用红曲菌发酵板栗制备功能性发酵食品的方法，属于微生物发酵及保健品技术领域，其先以板栗制备出固态发酵培养基，利用红曲菌发酵得到发酵物，然后经红外干燥、冷冻干燥或热风干燥至恒重后，采用超微粉碎制备成红曲板栗发酵物细粉，最后以所得红曲板栗发酵物细粉为主要原料制备出功能性发酵食品。所得功能性发酵食品不仅具有红曲降血脂、降血压、降血糖等作用，还具有板栗防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病和补肾健体等功效，对人们的健康有更多的保健作用、更能满足众人的需求。
一种利用曲菌发酵板栗制备功能食品方法

[发明专利]一种降低猪牛腹泻率的功能性竹粉饲料添加剂的制备方法-CN202110679826.5在审
发明人：黄文祺;程腾飞 -专利权人：黄山恒源农林开发有限公司
申请日： 2021-06-18 - 公布日： 2021-09-07 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种降低猪牛腹泻率的功能性竹粉饲料添加剂的制备方法，属于动物饲料技术领域，所述功能性竹粉饲料添加剂由竹粉、红曲米混合后经过植物乳杆菌发酵制备而成。其制作方法是将新鲜竹子的茎部放入粉碎机中粉碎，干燥至恒重，再与乳酸溶液混合，浸泡，沥干，以竹粉的质量计，并添加红曲米，混合搅拌均匀，无菌发酵，得到红曲发酵后的竹粉；最后将红曲发酵后的竹粉加入到的CaClbase:Sub>2、KCl和Na2SO4的混合液中，使用植物乳杆菌发酵，发酵完成后得到混合竹粉菌液，经过冷冻干燥，得到混合竹粉菌粉，即为降低猪牛腹泻率的多功能性竹粉饲料添加剂。
一种降低腹泻功能性竹粉饲料添加剂制备方法

[发明专利]一种喷雾干燥法制备功能性红曲粉及其有效维持MK总含量、酸式MK稳定性的方法-CN202010009356.7在审
发明人：聂增宇;胡文林;许世锦;谢凤娇;覃爱红;陈玲娟 -专利权人：广东天益生物科技有限公司
申请日： 2020-01-06 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明方法包括以下步骤：A.以苦荞粉、苦荞皮粉或两者组合作为碳源设计培养基，结合紫色红曲菌在1500L发酵罐中进行液态深层发酵制得以Monacolin K(下称MK)为主要目标产物的功能性红曲发酵液；B本发明将功能性红曲浓缩液制作成粉末产品的方法，在高温短时条件下能有效维持MK总含量、酸式MK的稳定性，同时不产生热熔性粘壁问题。并且大大降低红曲产品的干燥时间，生产出的功能性红曲粉无焦味，无苦涩味，水溶性良好。
一种喷雾干燥法制功能红曲及其有效维持 mk 含量酸式稳定性方法

[发明专利]一种改进的功能性红曲发酵工艺-CN201610540373.7在审
发明人：林长勇;林位康;林雪 -专利权人：林长勇
申请日： 2016-07-11 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种改进的功能性红曲发酵工艺，采用通风制曲的方式生产功能性红曲，生产设施简单，在同等规模和劳动力的条件下，其产量是普通生产方式的20倍以上，效率高，成本低。本发明采用功能性红曲菌种和发酵改善用红曲菌种的复合菌种进行发酵，两种霉菌前期能够很好地形成优势菌落，防止杂菌感染；另外，发酵改善用红曲菌种可以使米粒表面疏松，利于功能性红曲菌丝参透到里面，解决了功能性红曲菌渗透性差的问题，提高原料的利用率，同时可以获得多种不同类型的功能性红曲产品。
一种改进功能红曲发酵工艺

[发明专利]一种功能性红曲胶囊-CN202011401331.8在审
发明人：陈剑宁 -专利权人：福建拓谱旺生物科技有限公司
申请日： 2020-12-02 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： A61K36/87 文献下载
摘要：本发明属于养生保健品技术领域，尤其是一种功能性红曲胶囊，包括红曲粉、葡萄籽粉、黄瓜籽粉、云南白药粉、乳液和润滑剂，所述红曲粉的重量份为100‑120份，所述葡萄籽粉的重量份为60‑70份，所述黄瓜籽粉的重量份为该功能性红曲胶囊，达到了有效清除自由基，增强免疫力，促进新陈代谢的效果，从而解决了现有的红曲胶囊对人体内自由基清除过慢，不能对人体内的自由基有效清除，很难对自由基诱发的疾病进行抑制，使得药用价值降低。
一种功能红曲胶囊

[发明专利]一种制备水溶性功能性红曲的方法及其制品-CN200910095494.5有效
发明人：陈小林;梅国宝;周立平;付建生;方俊 -专利权人：陈小林;梅国宝;付建生
申请日： 2009-01-13 - 公布日： 2010-07-14 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明提供一种工业化制备水溶性功能性红曲的方法及其制品，该方法包括以下步骤：功能性红曲→粉碎→加水→调pH，升温→酶解→调节pH过滤→浓缩滤液→喷雾干燥→水溶性功能性红曲。所得水溶性功能性红曲含有红曲多糖，γ-氨基丁酸，莫那可林盐类、红曲色素等多种生理活性物质。该产品具有吸收快，利用率高的特点。可以用作药品，保健食品，也可以直接应用于功能性饮料等。
一种制备水溶性功能红曲方法及其制品

[发明专利]一种富硒红曲的制备方法-CN201910282965.7在审
发明人：黄祖新;黄镇;章文贤;李欣 -专利权人：福建师范大学
申请日： 2019-04-10 - 公布日： 2019-06-25 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明属于功能性食品生产技术领域，具体涉及一种富硒红曲的制备方法。本发明制定技术方案如下：富硒大米淘净、浸米,沥干放入蒸饭机蒸熟，饭温冷却至40～45℃。将富硒大米饭和红曲霉种子液混匀成曲饭后放到曲房进行浅盘分段前发酵。经浅盘分段前发酵后，喷洒使用富硒布拉迪酵母菌液保湿，进行浅盘后发酵。将曲饭晾干即得到富硒红曲。富硒红曲经过超细粉碎后得到富硒红曲粉。经检验富硒红曲粉总硒含量达到0.10～0.30mg/kg、有机硒占总硒量97～98%。食用富含有机硒功能性红曲有助于消费者增加硒的摄入量，提高机体免疫力，达到防病抗病的目的，也是我国中老年人常选的健身保健食品。
富硒红曲浅盘红曲粉前发酵有机硒制备总硒分段功能性红曲功能性食品机体免疫力超细粉碎富硒大米酵母菌液生产技术晾干大米饭红曲霉后发酵蒸饭机种子液保健食品保湿成曲放入富含混匀浸米沥干摄入蒸熟抗病喷洒防病冷却食用健身检验制定

[发明专利]功能性一体红曲霉素及小分子肽饮料及其制备方法-CN202111232952.2在审
发明人：张伟强 -专利权人：张伟强
申请日： 2021-10-22 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开一种功能性一体红曲霉素及小分子肽饮料及其制备方法，包括有以下重量份原料：糙糯米100重量份、酒曲0.1‑0.5重量份、第一红曲米0.1‑10重量份、第一纯净水60‑100重量份、第一红曲粉0.1‑10重量份、第二纯净水100重量份、第二红曲米0.1‑10重量份、第三纯净水100重量份、第二红曲粉0.1‑10重量份、第四纯净水100重量份、第三红曲粉0.1‑10重量份等。通过采用本发明配方及方法制备得到功能性一体红曲霉素及小分子肽饮料，其具有抗菌、抗发炎、活血化瘀、抑制肿瘤、预防癌症、降糖、降三高、降压、祛寒祛湿的功能于一体，很多病痛就会非药而消失，满足使用的需要。
功能一体红曲霉素分子饮料及其制备方法

[发明专利]谷物发酵功能性红曲粉的生产工艺-CN201810040975.5在审
发明人：陈慎;杨成龙;陆东和;黄颖颖 -专利权人：福建省农业科学院农业工程技术研究所
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种谷物发酵功能性红曲粉的生产工艺，它包括以下步骤：A制备谷物培养基：将经洗净的燕麦与薏米按1:(3‑6)的重量比混合制成谷物混合物后，经浸泡、沥干和灭菌后冷却、打散制得谷物培养基；B培养红曲菌液体种子；C固态发酵培养：在经步骤A制得的谷物培养基中接入经步骤B制得的红曲菌液体种子，于恒温培养23天‑30天，期间补水并间断摇瓶；D烘干成品。本发明的目的在于提供一种谷物发酵功能性红曲粉的生产工艺，它通过选取有利于红曲霉发酵与洛伐他汀类物质积累的谷物进行固态培养基，建立谷物红曲霉代谢发酵调控技术，进一步提高目标代谢产物洛伐他汀类物质的产量。
谷物功能性红曲粉发酵生产工艺谷物培养基洛伐他汀液体种子红曲菌红曲霉目标代谢产物谷物混合物固态培养基燕麦发酵调控固态发酵恒温培养物质积累制备谷物培养基打散后冷却重量比烘干灭菌补水沥干洗净摇瓶薏米代谢浸泡

[发明专利]高莫纳克林K含量的功能性红曲制备方法-CN201110450578.3无效
发明人：唐建忠;卢庆国;暴海军 -专利权人：晨光生物科技集团股份有限公司
申请日： 2011-12-29 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种高莫纳克林K含量的功能性红曲制备方法，该方法步骤为：（1）以燕麦或燕麦片为原料，将原料在水里浸泡、沥干，使原料的水分含量达到35～50wt%；（2）将经步骤（1）处理后的原料采用高压蒸汽灭菌法灭菌，得到固体培养基；（3）将红曲霉菌种接入到上述固体培养基中，经发酵培养、灭菌、烘干以及粉碎，制得本功能性红曲。本方法得到的功能性红曲燕麦中莫纳克林K含量可达3～4wt%，具有莫纳克林K高的特点。所得到的功能性红曲燕麦既有红曲的保健功效，又有燕麦的营养成分，具有比功能性红曲米更高的药用和食用价值。
高莫纳克林含量功能红曲制备方法

[发明专利]一种含洛伐他汀的功能性红曲脂质体及其制备方法-CN201810996492.2有效
发明人：何毅;刘志伟;姚继承 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2018-08-29 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种含洛伐他汀的功能性红曲脂质体及其制备方法。该制备方法包括：1)采用无毒有机溶剂溶解含洛伐他汀的功能性红曲、磷脂和胆固醇，得到混合溶液；2)去除混合溶液中的无毒有机溶剂，直至形成一层均匀的薄膜；3)水化后得到脂质体混悬液；4)得到含洛伐他汀的功能性红曲脂质体本发明针对目前富含洛伐他汀的功能性红曲产品水溶性差、口服吸收率低、体内消除半衰期短以及生物利用度低的问题，制得的含洛伐他汀的功能性红曲脂质体，可降低洛伐他汀在胃液中的损失，同时增加了洛伐他汀在肠液中的消化，从而显著增加功能红曲中洛伐他汀的生物利用度。
一种洛伐他汀功能红曲脂质体及其制备方法

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