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[发明专利]一种奶香多豆蛋糕及其制备方法-CN201510548871.1在审
发明人：孟凡勤 -专利权人：孟凡勤
申请日： 2015-09-01 - 公布日： 2015-12-09 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶香多豆蛋糕，由下列重量份的原料制成：白砂糖150-160、低筋面粉200-220、蛋糕油7-8、全蛋液100-110、8-10%的浓缩乳清蛋白溶液100-110、芹菜28-35、核桃渣35-38、红豆15-20、玫瑰露10-15、绿豆17-18、黑豆17-18、刀豆10-12、骨碎补2.8-3.3、月季花根2.1-2.7、巴戟天2.2-3；本发明使用浓缩乳清蛋白溶液替代50%全蛋液制作蛋糕，蛋糕的质构性能均接近采用全蛋液制作的蛋糕，替代部分全蛋液后不会影响蛋糕面糊的起发乳化性能，在较长的保质期内使用浓缩乳清蛋白替代部分全蛋液还可以改善蛋糕的老化情况以及蛋糕弹性。
一种奶香多豆蛋糕及其制备方法

[发明专利]加热全蛋液及其制造方法-CN201610119226.2有效
发明人：小田佳史;市川将弘 -专利权人：丘比株式会社
申请日： 2016-03-02 - 公布日： 2021-05-18 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明提供充分灭菌且起泡性高的加热全蛋液及其制造方法。本发明的加热全蛋液为沙门氏菌在每25g样品重量中显阴性、且大肠菌群少于10个/g的加热全蛋液，通过Native‑PAGE法使前述加热全蛋液进行电泳时，检测出包含第一条带和与前述第一条带相比泳动速度快的第二条带的由此，能够提供安全性高且起泡性也高的加热全蛋液。
加热全蛋液及其制造方法

[发明专利]基于全控电流型整流器的高压线路智能融冰系统及方法-CN202111502725.7在审
发明人：曾华荣;马晓红;许逵;杨旗;文屹;吕黔苏;殷蔚翎;陈沛龙 -专利权人：贵州电网有限责任公司
申请日： 2021-12-09 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： H02G7/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于全控电流型整流器的高压线路智能融冰系统及方法，所述高压线路智能融冰系统包括：覆冰监测装置（G）、全控电流型整流器（E）和换相切换装置（F），其中，所述全控电流型整流器（E）外接三相电的第一相（A）、第二相（B）和第三相（C）；所述全控电流型整流器（E）的正极端（DC+）和负极端（DC‑）通过所述换相切换装置（F）连接输电线路（H）。本发明提供的基于全控电流型整流器的高压线路智能融冰系统，可以快速检测高压线路的覆冰，由全控电流型整流器快速启动融冰，由换相切换装置快速切换融冰的相线，提高了融冰的效率。
基于电流整流器高压线路智能系统方法

[发明专利]一种低磷液蛋产品及其制备方法-CN201811218927.7在审
发明人：迟玉杰;赵英;迟媛;安瑞琪;何晶 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2018-10-19 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明提供一种低磷液蛋产品及其制备方法，解决了低磷产品短缺的问题。采用复合分步酶解方法，利用蛋白酶及磷酸酶在特定条件下对全蛋液进行处理，采用硅藻土、活性炭、凹凸棒土及碳酸钙吸附后进行巴氏杀菌。本发明中制备的全蛋液磷含量降低，P/Pro达到低磷饮食需求(10‑12mg/g)。相比普通全蛋液，应用此技术手段得到的全蛋液磷含量从220±0.92(mg/100mL)降低至136±0.76(mg/100mL)，P/Pro值从17.00(mg/g)降低至11.87(mg/g)。
全蛋液低磷制备液蛋食品工业领域蛋白酶大规模应用活性炭碳酸钙凹凸棒土巴氏杀菌含量降低技术手段制备条件硅藻土磷酸酶酶解吸附复合饮食应用

[发明专利]一种直流融冰装置全功率试验控制方法-CN201910536613.X有效
发明人：许逵;马晓红;陈宇;陈沛龙;刘君;杨柳青;张露松;曾华荣 -专利权人：贵州电网有限责任公司
申请日： 2019-06-20 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： G05B19/042 文献下载
摘要：本发明公开了一种直流融冰装置全功率试验控制方法，该方法为：晶闸管型直流融冰装置正常运行时，采用电流控制方法：全桥MM换流器采用两种工作模式：模式一、全桥MMC换流器直流侧控制采用定直流电压模式；模式二、全桥MMC换流器直流侧控制采用模拟线路负载，定直流电阻模式，即设定一电阻，输出的直流电压随着输入直流电流的大小而改变。本发明的直流融冰装置全功率试验控制方法能够实现直流晶闸管融冰装置的全功率试验功能，将晶闸管型直流融冰装置发出的直流电流回馈到交流系统中，对MMC功率电源模块的直流电容电压进行均衡控制、控制全桥MMC换流器补偿晶闸管融冰装置带来的无功损耗、控制全桥MMC换流器补偿晶闸管融冰装置带来的谐波。
一种直流装置功率试验控制方法

[发明专利]一种基于全极化SAR数据的河冰厚度反演方法-CN201811621647.0有效
发明人：谭维贤;石强;黄平平;徐伟;胡楚锋 -专利权人：内蒙古工业大学
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： G06V20/10 文献下载
摘要：本申请提供一种基于全极化SAR数据的河冰厚度反演方法，所述方法包括：对全极化SAR数据进行预处理并提取第一特征信息；将实测信息与全极化SAR数据的像素点一一对应；利用最大似然法对河冰进行分类；获取每个河道断面相同河冰分类信息的平均河冰厚度信息；获取每个河道断面相同河冰分类信息的平均第一特征信息；对所述平均河冰厚度信息和所述平均第一特征信息进行回归分析获取分析河冰厚度的回归方程；根据所述回归方程和所述第一特征信息对所述全极化SAR数据进行河冰厚度反演本申请提出了一种简便的全极化SAR数据预处理方法，同时，解决了复杂环境中分析河冰厚度的问题。
一种基于极化 sar 数据厚度反演方法

[发明专利]一种含有金刚乙胺的鸡蛋粉基质标准样品及其制备方法-CN202211454280.4有效
发明人：彭涛;陈冬东;余丽波;耿旭浩;霍思宇;王一名;卜丹丹;贾景建;吕铮;戴丽雪;董静;雷思佳 -专利权人：中检科（北京）测试认证有限公司;中国检验检疫科学研究院
申请日： 2022-11-21 - 公布日： 2023-03-10 - 主分类号： G01N1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有金刚乙胺的鸡蛋粉基质标准样品及其制备方法，制备方法包括以下步骤：步骤一，选择养殖至产蛋期的褐壳蛋鸡，通过饮水给药的方式进行施药，金刚乙胺施药浓度为0.2g/L，连续施药三天；步骤二，施药结束后的第3天，采集排泄物；步骤三，对采集的排泄物进行超声浸提、低温离心和净化处理，获得含有金刚乙胺成分的净化液；步骤四，采用人工破壳的方式收集蛋液，按1：1的重量比添加蒸馏水，制备稀释蛋液；步骤五，向稀释蛋液中添加净化液，获得全蛋液，利用复合酶对全蛋液进行酶解、配料，获得处理后的全蛋液。
一种含有金刚乙胺鸡蛋基质标准样品及其制备方法

[发明专利]全营养补钙液的制作方法-CN94100441.4无效
发明人：唐叶嫱;林强兴;李钦 -专利权人：唐叶嫱
申请日： 1994-01-29 - 公布日： 1995-08-02 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种全营养补钙液的制作方法，它是把动物骨头经粉碎和醋化后制成醋酸钙，取四味平性中药制成醋药液，并把传统制作醋蛋液用的主料鸡蛋改为鹌鹑蛋制成醋蛋液，与鲜蜂蜜按一定比例合成。利用本方法制作的全营养补钙液，醋酸钙可全被胃肠吸收，补钙效果好，营养高，助消化，增食欲。
营养补钙液制作方法

[发明专利]全蛋液及其加工方法-CN201910609577.5在审
发明人：陈红兵;杨皞;佟平;高金燕;武涌;杨安树;吴志华;李欣;袁娟丽;刘晓华 -专利权人：南昌大学
申请日： 2019-07-08 - 公布日： 2019-10-25 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明提供一种全蛋液及其加工方法，该加工方法包括以下步骤：(1)将适量色氨酸和苯丙氨酸的复配液加入新鲜的全蛋液中；(2)对步骤(1)获得的混合物进行均质处理；(3)对步骤(2)均质后的混合物进行过滤，除去杂质实验表明，通过向全蛋液中加入适量色氨酸和苯丙氨酸的复配液，可有效提高全蛋液的乳化性，在提高乳化性的同时，本加工方法还可有效提高蛋黄中的脂蛋白的稳定性。
全蛋液巴氏杀菌苯丙氨酸混合物复配液乳化性色氨酸加工均质处理蛋黄脂蛋白灌装均质过滤冷却新鲜

[发明专利]一种全蛋戚风蛋糕预拌粉、全蛋戚风蛋糕及其制作方法-CN202011390427.9在审
发明人：杨静;石飞;孟庆凤;张天赐 -专利权人：新乡良润全谷物食品有限公司
申请日： 2020-12-02 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明提供了一种全蛋戚风蛋糕预拌粉、全蛋戚风蛋糕及其制作方法，所述预拌粉包括以下质量百分含量的各组分：白砂糖：40‑50％，低筋面粉：35‑45％，复合乳化剂：5‑10％，蛋白粉：3‑8％，食用淀粉：3本发明通过在全蛋戚风蛋糕预拌粉中加入特定复合乳化剂可有效解决全蛋打发带来的问题，即保护气泡不被破坏和稳定起泡。本发明制得的戚风蛋糕质地松软，口感湿润且富有弹性。
一种全蛋戚风蛋糕预拌粉及其制作方法

[发明专利]以玉米芯为载体的特异性去壳全蛋抗体制剂及其制备方法-CN201710139604.8在审
发明人：李晓宇;杜正江;徐永平;徐乐;王丽丽 -专利权人：大连理工大学
申请日： 2017-03-10 - 公布日： 2017-07-07 - 主分类号： A23K10/37 文献下载
摘要：本发明公开了一种以玉米芯为载体的特异性去壳全蛋抗体制剂，包括特异性去壳全蛋、微切玉米芯载体、山梨酸钾、乙氧基喹啉、丙酸钙。本发明还提供了以玉米芯为载体的特异性去壳全蛋抗体制剂的制备方法，包括取特异性去壳全蛋，添加山梨酸钾、丙酸钙、乙氧基喹啉，微切玉米芯载体，搅拌，制成软颗粒，晾干，粉碎过筛，制成抗体制剂。本发明将特异性去壳全蛋与玉米芯粉混合加工，减少了卵黄抗体的损失，解决了能源消耗难题，成本降低，生产工艺简化，适合大规模生产；本发明结合微切助互作技术，提高了有效成分的生物利用度；本发明产品适用于刺参、大菱鲆
玉米芯载体特异性去壳抗体制剂及其制备方法

[发明专利]蛋禽类认养全生命周期溯源方法-CN201710534225.9在审
发明人：高上 -专利权人：天津兰尚卓居智能科技有限公司
申请日： 2017-07-03 - 公布日： 2017-12-19 - 主分类号： G06Q50/02 文献下载
摘要：本发明提出了一种蛋禽类认养全生命周期溯源方法，包括喂养之前对食材进行处理；喂养时，按照精养的分类标准分为大规模饲养方式、中规模饲养方式、小规模饲养方式；蛋禽类成熟以后，进入运输，并将运输信息录入全环境养殖数据存储系统；售卖时，全环境养殖数据存储系统与全生命周期数据查询系统连接，用户通过全生命周期数据查询系统查询蛋类或蛋禽类的溯源信息。本发明着重规范养殖过程中的各个环节，让蛋禽类整个养殖过程不仅能够满足完全视频可看同时搭配以全生命周期的养殖数据，不仅满足可追溯的需求，同时满足大数据在线随时备查的要求，让人们吃的明白吃的放心，保障人们的食品安全
禽类认养生命周期溯源方法

[发明专利]一种添加蛋脂粉的肉羊全混合日粮及应用-CN202211285075.X在审
发明人：刁其玉;李琴;屠焰 -专利权人：中国农业科学院饲料研究所
申请日： 2022-10-20 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： A23K50/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种添加蛋脂粉的肉羊全混合日粮及应用。具体公开了采用蛋脂粉替代豆粕配制肉羊全混合日粮的方法。肉羊全混合日粮的成分主要包括玉米、蛋脂粉、小麦麸皮、苜蓿干草、玉米秸秆、食盐、石粉、磷酸氢钙、维生素与微量元素预混料。本发明提供的新型饲料蛋脂粉特点是将脱棉酚蛋白与脂肪集合于一体。本发明提供的肉羊全混合日粮与常规的玉米－豆粕型饲料相比，本发明的肉羊全混合日粮可以有效提高育肥羊增重与平均日增重，改善饲料转化率与屠宰率，在肉品质方面没有差别。因此，用本发明提供的全混合日粮完全可以在不添加豆粕的前提下，取得更好的效益，更有利于肉羊短期快速育肥，且使用安全，具有极强的推广价值。
一种添加脂粉肉羊全混合应用

[发明专利]一种广式月饼的扫蛋方法-CN202011216768.4在审
发明人：刘晓艳;钱敏;白卫东;赵文红 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2020-11-04 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： A21D13/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种广式月饼的扫蛋方法。包括如下步骤：（1）配制蛋液：全蛋打散得到蛋液；加入蛋液重量的2.0‑2.5%果糖、0.2‑0.25%胡萝卜素及0.8‑1%预糊化淀粉，轻轻搅拌均匀；（2）喷水：向广式月饼胚表面喷水；（3）烘烤：将广式月饼胚送入烤炉进行第一段烘烤，（4）降温：烘烤后的月饼表面降温；（5）扫蛋液：用毛刷蘸上述蛋液进行扫蛋，一次扫完；（6）进行第二次烘烤，冷却包装。所用的蛋液是全蛋，减少了传统扫蛋工艺中对蛋白的浪费。通过加入美拉德反应的前体物，促进美拉德反应的进行，使饼皮上色快并在短时烧烤过程中产生愉悦香味，通过加入色素，增加月饼皮上色效果。通过添加增稠剂，增加蛋液的粘度，使扫蛋工艺一次完成，提高了生产效率。
一种月饼方法

[发明专利]一种有效提高醛类、醇类风味物质的鸡蛋干及其制备方法-CN201910085864.0有效
发明人：张明;李睿佳;韩雨婷;董园园 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2019-01-29 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种有效提高醛类、醇类风味物质的鸡蛋干及其制备方法，制备所述鸡蛋干的原料包括全蛋液和奶粉，所述奶粉的添加量为全蛋液重量的1%~20%，且所述鸡蛋干中醛类风味物质正己醛含量大于250ng/g，另外，鸡蛋干中还可添加复合磷酸盐，所述复合磷酸盐的添加量为全蛋液重量的0.1%‑1%。本发明所述鸡蛋干的制备方法中，剔除了鸡蛋干传统工艺中的卤制过程，力求发扬蛋液本身在热加工过程中产生的风味成分，在制备鸡蛋干时，向全蛋液中添加奶粉，提高鸡蛋干风味物质中醛类、醇类化合物的含量，使得制备出的鸡蛋干的风味浓郁
一种有效提高风味物质鸡蛋及其制备方法