[发明专利]一种发酵玉米须调味面制品在审
| 申请号： | 202110842935.4 | 申请日： | 2021-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN113785943A | 公开（公告）日： | 2021-12-14 |
| 发明（设计）人： | 喻新德;易有金 | 申请（专利权）人： | 长沙市馋大嘴食品有限公司;湖南农业大学 |
| 主分类号： | A23L7/17 | 分类号： | A23L7/17;A23L33/10 |
| 代理公司： | 长沙德恒三权知识产权代理事务所(普通合伙) 43229 | 代理人： | 丁茂林 |
| 地址： | 410000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 玉米须调味面制品制备方法，包括玉米须发酵处理，所述玉米须发酵处理采用冠突散囊菌(EurotiumCristatum)LS1菌株进行处理，所述冠突散囊菌LS1菌株由中国典型培养物保藏中心进行保藏，保藏编号为CCTCC NO：M2015379。本发明所述的玉米须调味面制品制备方法得到的产品口感佳，膳食纤维丰富，营养价值高，产品品质稳定，具有很好的延缓挤压糕点老化的作用，食用后又具有缓慢消化和稳定血糖的作用，并且能有效地利用玉米须资源，提高了玉米的附加值，具有很好的生产和推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 玉米须 调味 制品 | ||
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- 本申请公开了一种奶酪辣条及其制备方法，基于本实施例的原理，本发明提供的奶酪辣条，将奶酪和辣条相结合，使得辣条营养更健康，奶酪营养成分丰富，营养价值高，是老少皆宜的食品，将奶酪加入到辣条当中可以有效提高辣条的营养成分，使辣条变得更加营养健康；本发明提供的奶酪辣条风味新颖，奶酪辣条保留传承辣条微麻微辣的口味，适量的加入芝士粉，赋予奶酪辣条独特的芝士风味，做到微麻微辣奶酪鲜香。
- 一种具有调节功能的通心面膨化模具-202220600835.0
- 张业民;杨吉鹏 - 山东赛百诺机械有限公司
- 2022-03-18 - 2022-07-29 - A23L7/17
- 本实用新型涉及膨化模具技术领域，尤其涉及一种具有调节功能的通心面膨化模具。其技术方案包括：层板、连接板和电机，层板顶部暗转有膨化箱，膨化箱一侧安装有机箱，层板另一侧顶部安装有调节板，调节板内部安装有丝杆，丝杆外围安装有螺纹块，丝杆底部外围安装有第二齿轮。本实用新型通过在层板顶部安装有膨化箱，当装置进行使用时，工作人员可旋转转盘通过第一齿轮带动第二齿轮进行旋转，当第二齿轮旋转时可通过带动丝杆旋转使两组螺纹块向相互靠近的方向移动，此时可通过连接杆带动两组卷轮靠近，工作人员可根据挤压的要求，进行高度的调节，提升了装置的实用效果，同时增加了装置的实用性。
- 麸皮脂肪酸酶灭活装置-202220750357.1
- 牛再兴;卢正良;刘小平;崔恒青 - 青岛维良食品有限公司;无锡东谷工程科技有限公司
- 2022-04-02 - 2022-07-26 - A23L7/17
- 本实用新型涉及一种麸皮脂肪酸酶灭活装置，它包括减重秤、水份控制器、螺杆挤压机、风力冷却管、第一刹克龙、换热器、气流烘干机、磁选器、超微粉碎机、第一脉冲除尘器、第一风机、第二刹克龙、第三刹克龙、第二脉冲除尘器与第二风机。本实用新型可以通过控制进入双螺杆挤压机的麸皮水份和麸皮中淀粉含量，可以提高对麸皮中脂肪酸酶的灭活效果，有利于麸皮粉碎，改善食用口感；本实用新型具备计量—挤压膨化—冷却—烘干—磁选—粉碎的工艺集成，可实现全自动化控制。
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