[实用新型]冷却发酵系统有效
| 申请号： | 201721184373.4 | 申请日： | 2017-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN207468573U | 公开（公告）日： | 2018-06-08 |
| 发明（设计）人： | 黄粤宁;管承班 | 申请（专利权）人： | 宁波乐惠国际工程装备股份有限公司 |
| 主分类号： | C12C11/00 | 分类号： | C12C11/00 |
| 代理公司： | 上海华诚知识产权代理有限公司 31300 | 代理人： | 徐颖聪 |
| 地址： | 315722 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本实用新型提出一种冷却发酵系统，包括发酵罐、冷却装置，发酵液在发酵罐中进行发酵，冷却装置以冷媒与发酵液相互隔离并对发酵液进行冷却的形式设置于发酵罐的内部。还提出一种冷却发酵系统，包括发酵罐、冷却罐、冷却装置，发酵液在发酵罐中进行发酵，冷却罐与发酵罐通过管道连接，经发酵的发酵液从发酵罐中经由管道流入冷却罐中，冷却装置以冷媒与发酵液相互隔离并对发酵液进行冷却的形式设置于冷却罐的内部。上述两种冷却发酵系统均采用冷却装置内置罐体的方式对发酵液进行冷却，冷却效率高，组装方便，易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵液 冷却 冷却装置 发酵 发酵系统 发酵罐 冷却罐 冷媒 隔离 本实用新型 管道连接 冷却效率 组装方便 罐体 内置 | ||
【主权项】：
一种冷却发酵系统，其特征在于，包括发酵罐、冷却装置，发酵液在所述发酵罐中进行发酵，所述冷却装置以其中的冷媒与所述发酵液相互隔离的形式设置于所述发酵罐的内部，用于对所述发酵液进行冷却。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于宁波乐惠国际工程装备股份有限公司，未经宁波乐惠国际工程装备股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201721184373.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 同类专利
- 一种啤酒麦芽发酵储存设备-201920205844.8
- 金兴军 - 山东金酿生物科技有限公司
- 2019-02-18 - 2019-10-29 - C12C11/00
- 本实用新型涉及一种啤酒麦芽发酵储存设备，罐身和罐盖密封连接组成罐体，搅拌驱动装置设置在罐盖外部与搅拌轴连接并驱动搅拌轴转动，搅拌轴底端通过轴承座与罐身内部连接，搅拌轴上均布的设有若干搅拌叶片，消泡装置与升降装置连接，升降装置设置在罐盖外部，升降装置驱动消泡装置的升降，消泡装置包括消泡浆、支撑架和消泡电机，消泡电机与小锥齿轮连接，支撑架设置在罐身内部，支撑座与消泡浆连接并设置在支撑架上，支撑座内部中空并贯穿搅拌轴，所述的支撑座外部设有大锥齿轮，通过消泡器与搅拌叶片反向转动提高消泡器的消泡效率，并通过液位传感器计算液位深度从而调节消泡装置的高度。
- 一种用于啤酒生产的麦芽发酵罐-201910714409.2
- 李海锋;王茂章;李超;黄鹏羽 - 江苏金山啤酒原料有限公司
- 2019-08-03 - 2019-10-18 - C12C11/00
- 本发明公开了一种用于啤酒生产的麦芽发酵罐，包括罐体，所述罐体的底部焊接有支架，所述罐体的上端通过螺栓固定连接有上盖，所述罐体的内壁胶合有分架，所述分架的侧壁贯穿开设有多个分散孔，所述罐体的下端设有用于压缩废料的挤压装置，所述罐体的内壁设有用于改变罐体内部温度的温度交换装置，所述罐体的底部插设有与外部连通的出料管。本装置中，由分架的设计，通过将不同的材料分批次及分位置的加入罐体中，可实现对材料的均匀散布，避免同种材料的堆积而影响发酵效果，由变温管的设计，通过向变温管中通入不同温度的液体，可实现对罐体内部温度的有效调节。
- 一种筒体冷却装置-201920146582.2
- 王常虎;高玉琴;吴洪明 - 山东申东发酵装备有限公司
- 2019-01-28 - 2019-10-08 - C12C11/00
- 本实用新型公开了一种筒体冷却装置，包括筒体，在筒体的外侧套设有冷却盘带；在筒体的外侧设有第一管道和第二管道，冷却盘带的一端与第一管道相连通，冷却盘带的另一端与第二管道相连通；在第一管道的底部设有冷却液入口，在第二管道的顶部设有冷却液出口。本实用新型能够使筒体内醪液的降温速度更加均匀，上下层醪液的降温速度差异更小。
- 一种麦芽啤酒及其复合酵母酿造工艺-201910584959.7
- 王长福 - 北京丹尼斯唐酒业有限公司
- 2019-07-01 - 2019-09-24 - C12C11/00
- 本发明涉及一种麦芽啤酒的复合酵母酿造工艺。所述工艺包括：(1)将大麦芽与水混合，梯度升温进行糖化，完成后得糖化醪液；(2)将糖化醪液过滤，分别得原麦汁和酒糟；(3)将酒糟以水进行浸泡清洗，完成后过滤，将滤出的水和原麦汁混合，得混合原麦汁；(4)向混合原麦汁中加入苦啤酒花，然后进行加热煮沸，煮沸终了加入香啤酒花，并将混合原麦汁静置；(5)控制静置后的混合原麦汁温度，再加入复合酵母进行发酵，发酵完成后，排除沉淀物后出酒，即得麦芽啤酒。所述麦芽啤酒的复合酵母酿造工艺通过复合酵母发酵，使得啤酒的感官性能和理化性能指标均达优级和符合国标，达到了较高水平。
- 一种带有保护器的发酵罐补压装置-201821566421.0
- 李猛;董秀荣 - 济南中德啤酒设备有限责任公司
- 2018-09-25 - 2019-09-13 - C12C11/00
- 本实用新型属于啤酒发酵技术领域，具体涉及到一种带有保护器的发酵罐补压装置，包括气源装置，气源装置连接有保护器，保护器连接有充气装置，所述保护器包括固定块、内腔体，所述固定块外部与内腔体之间设有连通的保护气孔，所述内腔体一侧连接有弹簧装置，所述弹簧装置连接有圆柱块，所述圆柱块凹槽中心处设有左右连通的主通气孔，所述主通气孔一侧开有辅助通气孔，所述内腔体一侧设有弹性块，所述弹性块的凸块中心处设有左右连通的缓冲气孔，所述充气装置包括钛棒、快装接头，该装置可以保护充气前后造成气压变化对管道的破坏，而且钛棒可以使气体更加均匀的充入罐体中。
- 一种啤酒发酵用低温蓄冷装置-201822193116.8
- 岳全刚 - 山东跃升啤酒设备有限公司
- 2018-12-26 - 2019-09-06 - C12C11/00
- 本实用新型公开了一种啤酒发酵用低温蓄冷装置，包括发酵箱和外固定架，所述发酵箱的四角底部外壁均设有万向轮，且发酵箱的内侧设有冷却层，所述冷却层的一侧外壁设有进液管，且进液管的外壁设有进液阀，进液管靠近冷却层的顶部外壁，所述冷却层的另一侧外壁设有排液管，且排液管的外壁设有排液阀，排液管靠近冷却层的底部外壁，所述发酵箱的顶部外壁等距离开有卡槽，且外固定架的顶部外壁等距离焊接有卡块，卡块均卡接于卡槽的内壁。本实用新型通过设置有细菌过滤膜，将酵母放置于细菌过滤膜内部，在啤酒发酵结束后，便于进行酵母的回收，同时处于细菌过滤膜内部的酵母与麦汁的接触面积不会受到影响，保证酵母发酵速度。
- 一种啤酒过滤、发酵二氧化碳联动平衡系统-201821998403.X
- 乔俊杰;林水山 - 青岛啤酒西安汉斯集团有限公司
- 2018-11-30 - 2019-09-03 - C12C11/00
- 本实用新型一种啤酒过滤、发酵二氧化碳联动平衡系统涉及啤酒生产设备领域，具体涉及一种啤酒过滤、发酵二氧化碳联动平衡系统，包括设置在啤酒发酵区域中的第一二氧化碳备压管线和第一二氧化碳回收管线，所述啤酒发酵区域内设置有若干个相互连通的发酵罐；本实用新型将啤酒发酵区域中的第一二氧化碳备压管线和第一二氧化碳回收管线与啤酒过滤区域中的第二二氧化碳备压管线和第二二氧化碳回收管线相连，形成二氧化碳回路，避免了啤酒发酵区域和啤酒过滤区域中二氧化碳单独回收设备的投入，同时也大大降低二氧化碳的损耗量，节约生产成本，减少设备投入。
- 一种精酿啤酒过滤循环添加装置-201822153987.7
- 汪维;胡华勇;张娇;方志远 - 杭州千岛湖啤酒有限公司
- 2018-12-21 - 2019-08-30 - C12C11/00
- 本实用新型提供了一种精酿啤酒过滤循环添加装置，包括发酵罐、发酵罐内部清洗装置、进料装置和过滤装置，发酵罐上设有安全阀、压力表、法兰和视镜，发酵罐内部清洗装置包括洗涤管和清洗球，进料装置包括卫生泵、阀门和进料管，阀门安装在进料管上，进料管一端与卫生泵相连通，另一端与发酵罐相连通，过滤装置包括过滤棒和排放管，过滤棒固定设在发酵罐内部，排放管与发酵罐连通，本实用新型提供的一种精酿啤酒过滤循环添加装置，在精酿啤酒发酵过程中通过过滤装置对发酵罐内的物料进行过滤，而且还能通过进料装置的循环添加物料，达到均匀混合物料的目的，保证精酿啤酒酒体质量，实现安全方便操作。
- 发酵罐计量装置-201822042402.4
- 仝奋飞 - 南阳市京德啤酒技术开发有限公司
- 2018-12-06 - 2019-08-02 - C12C11/00
- 发酵罐计量装置，包括进口流量计、出口流量计，所述进口流量计、出口流量计均设置于发酵罐罐体的底部外侧，所述罐体包括内罐体、外罐体所述内罐体、外罐体之间构成中间夹层，中间夹层内设置有出料管，出料管一端与连接管连接，连接管与内罐体连通，另一端与设置在外罐体上的出料口连通，连接管上设置有出口流量计；所述罐体底部设置有进料管，所述进料管上设置有进口流量计，所述进口流量计、出口流量计均与设置在外罐体上的显示屏信号连接。本实用新型能够检测出进入罐体和流出罐体的物料的流量，并可通过显示器读取罐体内的物料的容量。不会对罐体内的清洁卫生产生影响，能够保证发酵的正常进行。
- 一种环保型麦芽发酵箱-201821522385.8
- 袁锋亮;姚小为;姬少华 - 陕西康盛堂药业有限公司
- 2018-09-18 - 2019-07-23 - C12C11/00
- 本实用新型公开了一种环保型麦芽发酵箱，包括底板、发酵箱本体和碱液吸收箱，底板的顶部设置有发酵箱本体和碱液吸收箱，发酵箱本体另一侧的顶部设置有排气管，排气管上设置有电磁阀，排气管的出气端与碱液吸收箱相连接，发酵箱本体的顶部设置有箱盖，箱盖的中部设置有气压监测装置。本实用新型通过设有的碱液吸收箱，能使通过排气管到达碱液吸收箱内的二氧化碳气体被碱液吸收箱吸收，防止大量排出二氧化碳气体给工作人员产生安全隐患，以及减小对环境的影响，通过设有的气压监测装置，能在当发酵箱本体内气压较高时，开启电磁阀，使二氧化碳气体通过排气管进入到碱液吸收箱内被碱液吸收，防止发酵箱本体内气压过高，有效的消除了隐患。
- 一种麦芽啤酒发酵生产装置-201821618423.X
- 曹阳 - 泰州市正阳麦芽有限公司
- 2018-10-04 - 2019-07-23 - C12C11/00
- 本实用新型涉及发酵装置技术领域，且公开了一种麦芽啤酒发酵生产装置，包括发酵罐，所述发酵罐的内部活动套装有移动板，所述移动板的右侧螺纹连接有螺纹杆，所述发酵罐顶部的右侧固定套装有箱体，所述箱体的底部延伸至发酵罐的内部，所述箱体的内部固定安装有驱动电机，所述驱动电机输出轴的底端固定安装有驱动杆，所述驱动杆的底端与螺纹杆的顶端固定连接。该麦芽啤酒发酵生产装置，通过传动电机、传动杆和传动齿轮的配合，为搅拌叶的旋转提供驱动力，从而达到了自动搅拌的效果，同时在搅拌叶的转动下，使得酵母菌充分充满整个发酵液内，进而提高了发酵速率与提高了发酵口感的效果。
- 原浆啤酒及制备方法-201910258434.4
- 徐春婷;吴复球 - 麒麟啤酒（珠海）有限公司
- 2019-04-01 - 2019-07-16 - C12C11/00
- 本发明涉及发酵酒及其配制酒领域，特别是涉及一种原浆啤酒，由纯生清酒和温莎发酵液混匀后制成，体积比为3‑6：1；其中，所述纯生清酒由纯生麦汁和啤酒酵母制得，按质量计，其各自的比重为65‑85：1；所述温莎发酵液由全麦麦汁和温莎酵母制得，按质量计，其各自的比重为5000‑6000：1。本发明还提供了一种原浆啤酒的制备方法。
- 一种酒花循环罐-201821596770.7
- 倪光曙 - 宁波纵环机械有限公司
- 2018-09-28 - 2019-07-12 - C12C11/00
- 本实用新型提供的一种酒花循环罐包括发酵罐以及酒花添加装置，所述酒花添加装置设置于所述发酵罐一侧，所述酒花添加装置连通所述发酵罐，所述酒花添加装置设有酒花罐、第一管道、离心泵、第二管道以及酒花存放腔，所述第一管道连通所述酒花罐以及所述酒花存放腔，所述离心泵安装于所述第一管道上，所述离心泵得以将所述酒花罐内的酒花通过所述第一管道输送至所述酒花存放腔，所述第二管道连通所述第一管道以及所述发酵罐，所述酒花存放腔设置于所述发酵罐上端，所述酒花存放腔内的酒花得以通过所述第一管道输送至所述发酵罐，整个装置结构简单、设计合理，能快速地将酒花输送至发酵罐，有效避免投酒花的过程会带入空气的问题。
- 发酵罐-201821597325.2
- 倪光曙 - 宁波纵环机械有限公司
- 2018-09-28 - 2019-07-12 - C12C11/00
- 本实用新型涉及发酵罐技术领域，具体为一种发酵罐，包括罐体、支架、取样装置、清洗装置和泄压装置，罐体底部设有带第二阀门的出料管道，罐体顶部设有带第一阀门的入料管道和带密封盖的辅料入口，入料管道上连接有带第三阀门的通氧管道；取样装置包括贯穿罐体侧壁的取样管，取样管可转动连接于罐体，取样管上位于罐体外的一端设有第四阀门，取样管上位于罐体内的一端呈弯曲状结构。本实用新型的结构简单、合理；从通氧管道中通入的氧气先与入料管道内的麦汁相遇，并充分溶解，加快酵母菌的繁殖速度；取样时，取样管上位于罐体内的一端呈弯曲状结构，则转动取样管可以对罐体内不同的液位进行取样，提高酒精含量检测的准确度。
- 一种高效厌氧发酵设备-201910411498.3
- 徐华英 - 杭州诚娇服饰有限公司
- 2019-05-17 - 2019-07-05 - C12C11/00
- 本发明公开了一种高效厌氧发酵设备，包括发酵箱，所述发酵箱顶端外壁上固定连接有固定块，所述固定块内设有排气机构和测压机构，其中所述排气机构用于排出内的气体，所述测压机构用来直观反应内的气压情况，所述发酵箱内固定连接有分隔板，所述分隔板将所述发酵箱内的腔分为发酵腔和机动腔，其中，所述发酵腔和所述机动腔内设有清洁机构；本发明使用提前配备糖浆取代糖化工艺的方法，加速啤酒酿造的速度，并使用臭氧对装置进行清洁的同时具有杀菌的作用，避免影响啤酒的卫生质量和风味，可广泛用于酒店、家庭等自酿啤酒，具有价格低、卫生洁净以及口感鲜美的优点。
- 一种酵母回收装置-201821343540.X
- 黄粵宁;苟国梁 - 宁波乐惠国际工程装备股份有限公司
- 2018-08-20 - 2019-06-28 - C12C11/00
- 本实用新型涉及一种酵母回收装置，其中酵母回收装置包括：罐体，具有内腔；进气口，设于所述罐体上，能够向所述内腔充气；排气口，设于所述罐体上，能够对所述内腔排气；压力显示器，设于所述罐体上，用于显示所述内腔中的压力；进料通道，设于所述罐体上，用于和发酵罐连接，以将酵母回收至所述内腔。利用本实用新型的酵母回收装置回收成本低，适于小型精酿设备。
- 一种红色小麦啤酒及其酿造工艺-201910149067.4
- 方维明;海绪成;尹永祺;陈邦会 - 扬州大学
- 2019-02-28 - 2019-06-04 - C12C11/00
- 本发明是一种红色小麦啤酒及其酿造工艺，麦芽由以下质量百分比含量组成：结晶麦芽5%～10%，焦香小麦芽5%～10%，小麦芽15%～20%，大麦芽70%～75%；上述麦芽与水质量比例为1:3，将麦芽加水润湿进行碾碎，经糖化，加热至75℃灭酶活，过滤、煮沸、加酒花，经回旋沉淀，冷却得麦芽汁，然后进行发酵；按本方法可以得到色度在25～50 EBC，酒精度在3°～4°，富含小麦风味，酒液呈现红色的小麦红啤酒。焦香小麦芽采用小麦芽进过特殊的制备方式制得，小麦香味更佳浓郁。
- 一种藕粉啤酒的生产方法-201910074437.2
- 吴小明;郭泽峰;荆通;周阿蕙 - 杭州千岛湖啤酒有限公司
- 2019-01-25 - 2019-05-28 - C12C11/00
- 本发明提供了一种藕粉啤酒的生产方法，包括大麦芽、藕粉、淀粉酶、啤酒花和酵母，其中，大麦芽、藕粉、淀粉酶、啤酒花和酵母的重量配比分别为，25‑27份、16‑18份、1‑2份、50‑55份和1‑2份，将一部分大麦芽粉碎后得到大麦芽粉，并混入藕粉，然后加入到糊化锅中得到糊化液，将剩余部分大麦芽粉碎后得到大麦芽粉，将大麦芽粉加入至糖化锅内得到糖化液，将糖化液和糊化液混合，并加入啤酒花后煮沸，然后加入酵母发酵制得，本发明提供的一种藕粉啤酒的生产方法生产出的藕粉啤酒含有藕粉及其发酵后产生的有益物质，具有一定保健作用，适合啤酒消费人群。
- 一种呷酒酿造用发酵罐-201821233142.2
- 张清平;张辉;张倩芝 - 四川省宕府王食品有限责任公司
- 2018-08-01 - 2019-05-10 - C12C11/00
- 本实用新型公开了一种呷酒酿造用发酵罐，它包括发酵外罐和置于其内部的发酵内罐，所述发酵外罐为内壁中空、四周密封、顶部翻转结构，其中空壁体内安装有加热盘丝和测温元件，顶板上开有充放气口，内部顶面上设置有充放气管，充放气管一端与充放气口连接，一端设置有充气管口，充放气口外连三通阀，三通阀连接充氧装置和放气管，放气管上设置泄压阀；所述发酵内罐为四周密封、顶部翻转结构，其顶板上开有充气口，发酵外罐的充气管口插入发酵内罐的充气口中，发酵内罐内部顶面设置有气体浓度监测装置。本实用新型结构简单，使用方便，可以方便控制呷酒发酵过程中的发酵参数，提高了呷酒的发酵质量和发酵效率。
- 一种浑浊型全麦芽白啤酒的酿造方法-201610623258.6
- 尹花;董建军;常宗明;邓阳;刘明丽;钱中华;胡孝丛;黄树丽;余俊红;刘晓琳;杨朝霞;陈璐;赵玉祥 - 青岛啤酒股份有限公司
- 2016-08-02 - 2019-04-30 - C12C11/00
- 本发明提供了一种浑浊型全麦芽白啤酒的酿造方法，属于啤酒酿造技术领域，能够使白啤酒在具有很好口感的同时，其浑浊稳定性以及泡持性也能够得到有效改善。本发明提供的酿造方法包括：称取、糖化、煮沸、沉淀、发酵、冷贮、离心、超高压处理、补充无菌二氧化碳以及装瓶压盖等工序。本发明可用于浑浊型全麦芽白啤酒的酿造过程中。
- 一种具有高效防沉淀功能的啤酒发酵装置-201820870329.7
- 韩丽娟 - 韩丽娟
- 2018-06-06 - 2019-04-02 - C12C11/00
- 本实用新型涉及啤酒发酵设备技术领域，且公开了一种具有高效防沉淀功能的啤酒发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐的正面开设有进料口，所述进料口的一侧铰接有密封装置，所述密封装置的正下方且位于发酵罐的外部固定安装有开关，所述发酵罐的顶部设有密封盖，所述密封盖的顶部固定安装有把手，所述发酵罐的底部与过滤液容器的顶部固定连接。该具有高效防沉淀功能的啤酒发酵装置，通过液压杆和防沉淀装置的组合，有效的防止发酵过程中产生沉淀，通过对发酵过程中产生的沉淀的及时处理，极大的提高了啤酒的发酵速率，同时通过有效的缩短啤酒发酵的周期，进一步提高了发酵装置的实用性。
- 一种立式叠加发酵罐-201821035784.1
- 谢国平 - 宁波廷胧食品机械制造有限公司
- 2018-07-03 - 2019-03-19 - C12C11/00
- 本实用新型公开了一种立式叠加发酵罐，包括发酵罐、菌液培养箱、换气缸、控温板和搅拌叶，所述发酵罐顶部设置有转动电机且固定连接，转动电机下方设置有转轴，转轴上设置有若干个搅拌叶，所述发酵罐顶部右侧设置有进料管，发酵罐底部右侧设置有出料管，所述菌液培养箱设置在发酵罐左上方且固定连接，所述换气缸设置在发酵罐右侧，换气缸与发酵罐之间上下两侧分别设置有上换气管和下换气管，本实用新型在结构上设计简单合理，使用起来操作方便快捷，当发酵液内糖分含量过低时，将加菌管内菌液注入发酵罐内，可加快糖分解成葡萄糖的速率，当发酵罐内二氧化碳气体浓度较高时，可通过直线电机带动活塞上下移动，从而进行发酵罐换气工作。
- 降低啤酒发酵高级醇产生量的方法和装置-201910032245.5
- 林熙;冯陶陶;李观成;李珠 - 湛江珠江啤酒有限公司
- 2019-01-14 - 2019-03-15 - C12C11/00
- 本发明涉及一种降低啤酒发酵高级醇产生量的方法和装置，属于啤酒酿造技术领域。该方法控制啤酒发酵过程的酵母添加量和充氧量，所述酵母添加量为每1°P麦汁对应添加酵母量是1.0‑1.35百万个/毫升，所述充氧量为充氧总量占总麦汁量的6.3‑9.5mg氧气/L麦汁。通过严格控制发酵时的酵母添加量和充氧量，使发酵后啤酒主要高级醇总量大大降低。并且通过对发酵过程充氧工艺的优化，通过分别在多锅不同批次的麦汁中充入不同量的氧，以达到对发酵全过程精准而定量的充氧控制，从而实现稳定准确充氧，达到更好的降低啤酒发酵高级醇产生量的效果。
- 一种不同类型酵母不同阶段添加的啤酒发酵工艺-201910040116.0
- 程仁为;郑翔鹏;陈晖 - 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
- 2019-01-16 - 2019-03-15 - C12C11/00
- 一种不同类型酵母不同阶段添加的啤酒发酵工艺，包括糖化工序、主发酵工序以及后发酵工序，糖化工序、主发酵工序、后发酵工序，在主发酵工序中添加1号酵母，在后发酵工序添加2号酵母，1号酵母与2号酵母不同。采用本发明的技术方案后，通过在主发酵工序和后发酵工序中添加不同风味的酵母，并选用合理的工艺，使得本发明得到的啤酒能够产生不同的风味，同时使酒体的缔合度更为协调、柔和，达到口感的平衡。
- 一种用于生产和罐装啤酒的酿酒设备-201820724063.5
- 孙义;唐通常;田波 - 泉州宾拼贸易有限公司
- 2018-05-15 - 2019-03-15 - C12C11/00
- 本实用新型公开了一种用于生产和罐装啤酒的酿酒设备，其结构包括右酿酒罐主体、束环、连接管、导管、桁架、电机、大束环、检测门板、连接板、左酿酒箱主体、底脚、啤酒出口管，束环与导管嵌套连接，连接管的下端与桁架的上端相平行，大束环与左端与左酿酒箱主体嵌套连接，本实用新型一种用于生产和罐装啤酒的酿酒设备，在进行使用时，在啤酒需要发酵的过程中，左酿酒箱主体外壳内部的加热板，会通过控制电路板通电加热，同时外部的电流通过控制电路板将电流传递给电磁铁，电磁铁得电同时下触点得电将上触点往下吸，使得震荡发酵体得电，加速震荡为啤酒更好的发酵工作，使得发酵的速率较快，有利于啤酒生产的时间的减少，相同时间啤酒产量提高。
- 中药啤酒-201710699428.3
- 孙维宝 - 孙维宝
- 2017-08-16 - 2019-03-01 - C12C11/00
- 本发明属于啤酒领域，涉及一种中药啤酒，中药啤酒由以下重量份数的组分组成，大麦芽30‑55份、几丁聚糖4‑8份、酒花0.6‑0.8份、酿酒酵母0.4‑0.9份、山楂3‑8份、薏苡仁5‑10份、甘草2‑5份、黄芪3‑7份和矿泉水400‑800份。该发明能够强身健体，养颜补气，使人们就可以满足对啤酒的需求，又可以有利于身体健康。
- 一种精酿啤酒发酵罐出料口旋转器-201821017586.2
- 夏齐军 - 宁波中乳机械有限公司
- 2018-06-29 - 2019-01-29 - C12C11/00
- 本实用新型公开了一种精酿啤酒发酵罐出料口旋转器，包括弯曲管、固定座、出水管、密封槽、密封插头，所述密封槽设置在弯曲管右端，弯曲管右侧插设在固定座内，密封插头设置在出水管左端，出水管左侧插设在固定座内，密封插头插设在密封槽内，密封插头侧壁上设置有若干个出水孔，所述固定座顶部左侧设置有定位管，定位管内插设有转轴，底座顶部左右两侧均设置有挡板，空腔内部上下两侧分别设置有上主动轮和下主动轮，主动轮和下主动轮分别与空腔上下两侧转动连接，本实用新型在结构上设计简单合理，使用起来操作方便快捷，实用性很高，出水管与弯曲管之间通过密封槽和密封插头密封连接，代替传统橡胶密封圈，防止酒液受到污染，影响酒液质量。
- 一种啤酒装置-201810355371.X
- 梁峥嵘 - 望和多彩原浆啤酒有限公司
- 2018-04-19 - 2019-01-18 - C12C11/00
- 本发明的一种啤酒装置，包括第一装置主体、所述第一装置主体左侧的第二装置主体以及所述第一装置主体右侧的第三装置主体，所述第一装置主体内设置有发酵腔，所述发酵腔上侧内壁内相连通的设置有开口向上的开口槽，所述开口槽下侧内壁上固设有密封圈，所述开口槽上螺纹连接有密封盖，所述密封盖顶部中心位置固定设置有旋转把手，所述密封盖底部中心内固定设置有第一旋转电机，所述第一旋转电机下端面动力配合连接有延伸通入所述发酵腔内的第一旋转轴，所述第一旋转轴靠近底部位置的左右端面上对称且固定设置有搅拌杆，所述搅拌杆远离第一旋转轴一端上固定设置有搅拌板，位于所述第一旋转电机右侧的所述密封盖内固定设置有进料管道。
- 一种酒花投放设备及啤酒生产设备-201710547134.9
- 黄粤宁;张立双 - 宁波乐惠国际工程装备股份有限公司
- 2017-07-06 - 2019-01-15 - C12C11/00
- 本发明提供了一种酒花投放设备及啤酒生产设备，该酒花投放设备包括基本为圆柱形的罐体，罐体上包括发酵液出口管和至少一个发酵液入口管，发酵液入口管相对于罐体设置成使得从该发酵液入口管注入酒花投放设备的发酵液在罐体内绕罐体轴线方向产生旋转流动，罐体内还设置有对发酵液过滤用的滤棒，滤棒与发酵液出口管相连，用于从发酵液出口管排出过滤后的发酵液，通过将发酵液入口管相对于罐体设置成使得从该发酵液入口管注入酒花投放设备的发酵液在罐体内沿罐体轴线方向产生旋转流动，在不需要额外搅拌装置下，就可以使酒花投放设备内的发酵液充分流动，避免了酒花沉淀，增加了酒花与发酵液的接触面积，提高了酒花有效成分的析出效率。
- 啤酒发酵罐水冷装置-201811138924.2
- 岳付平 - 徐州市盈鑫厨房电器科技有限公司
- 2018-09-28 - 2019-01-11 - C12C11/00
- 本发明公开了一种啤酒发酵罐水冷装置，本发明属于食品加工设备领域，具体为啤酒发酵罐水冷装置，包括安装在发酵罐内的盘蛇管和安装在发酵罐的外部或者顶部上方的喷淋头，所述的盘蛇管进水口与冷水进水管连接，盘蛇管的出水口与回水管连接，回水管与喷淋头连接，回水管上设有电磁阀门来控制开关，电子阀门上设有智能温控器。本发明提供的啤酒发酵罐水冷装置，减少冷水的用量，把盘蛇管内一次冷却后的水，回用至发酵罐外壁喷淋，既能起到降温作用、节约用水，同时对发酵罐有防晒作用。
- 专利分类
