[发明专利]低泡发酵方法在审
| 申请号： | 201680064624.7 | 申请日： | 2016-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN108603203A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | F·塞尼德奥利韦拉利诺;C·多纳西门托;J·G·R·德斯特罗;K·詹森 | 申请（专利权）人： | 诺维信公司 |
| 主分类号： | C12P7/06 | 分类号： | C12P7/06;C12N1/18;C12N1/34 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人： | 张文辉 |
| 地址： | 丹麦*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 本发明涉及在包含发酵培养基的发酵池中从可易于发酵的糖材料生产发酵产物的方法，该方法包括：将该可易于发酵的糖材料进料到包含发酵有机体浆料的发酵池中；将该可浆料易于发酵的糖材料发酵成希望的发酵产物，其中S8A蛋白酶在将该可易于发酵的糖材料进料到发酵池期间或之后添加，或在将该可易于发酵的糖材料发酵成希望的发酵产物期间添加。本发明还涉及在发酵该可易于发酵的糖材料期间，S8A蛋白酶用于减少由发酵有机体在发酵孔中产生发泡的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 糖材料 发酵产物 发酵池 蛋白酶 有机体 浆料 发酵培养基 生发 生产 | ||
【主权项】：
1.使用发酵有机体，在包含发酵培养基的发酵池中，从可易于发酵的糖材料生产发酵产物的一种方法，该方法包括：i)将该可易于发酵的糖材料进料至包含发酵有机体浆料的该发酵池中；ii)将该可易于发酵的糖材料发酵为希望的发酵产物，其中在以下时刻添加高温球菌属物种S8A蛋白酶a)在步骤i)中的进料之前、期间和/或之后，和/或b)在步骤ii)中的发酵期间。
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