[发明专利]一种提高荔枝果渣结合酚的间歇干燥工艺及其应用有效
| 申请号： | 202110253614.0 | 申请日： | 2021-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN112914054B | 公开（公告）日： | 2023-03-31 |
| 发明（设计）人： | 苏东晓;万梦喜;熊雄;曾庆祝 | 申请（专利权）人： | 广州大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00;A23L5/30;F26B3/30;F26B23/00 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 刘瑜 |
| 地址： | 510006 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高荔枝果渣结合酚的间歇干燥工艺及其应用。该干燥工艺步骤：(1)预处理：将荔枝去皮、去核、清洗后榨汁，离心去清液，得到荔枝果渣；(2)间歇工艺‑热泵红外联合干燥：将荔枝果渣通过间歇工艺‑热泵红外联合干燥，得到干燥后的荔枝果渣干。本发明还可以进一步将干燥后的荔枝果渣干超微粉碎得到荔枝果粉。本发明的干燥工艺能够使荔枝果渣结合酚类含量显著提高，得到的荔枝果粉产品色泽良好，有效促进荔枝结合酚含量的增加，显著提高荔枝结合酚的抗氧化功能，进而提高荔枝果渣粉的营养功能，在功能食品开发利用上具有商业价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 荔枝 结合 间歇 干燥 工艺 及其 应用 | ||
【主权项】：
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