[发明专利]一种坚果巧克力太妃糖的制作方法在审
| 申请号： | 202011143117.7 | 申请日： | 2020-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN112237236A | 公开（公告）日： | 2021-01-19 |
| 发明（设计）人： | 侯英超 | 申请（专利权）人： | 侯英超 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42;A23G3/36;A23G3/46;A23G3/40;A23G3/54 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 陈月婷 |
| 地址： | 150000 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种坚果巧克力太妃糖的制作方法，具体包括以下步骤：1)称取原料；2)将坚果经过籽、果皮、碎末去除筛后，放在电烤箱中150℃，烘烤10‑15分钟时间，烘烤完成后放入有紫外线照射的恒温干燥箱中备用；3)在模具内添加处理后的坚果，振动模具使坚果均匀分布，后浇筑太妃糖，保持太妃糖浇筑的厚度为没过坚果1.5㎜厚；4)制作太妃糖；5)在浇筑完成太妃糖之后进入冷却隧道，把太妃糖冷却到表面温度为30‑35℃，为浇筑巧克力做准备；6)在太妃糖表面浇筑一层厚度为1‑1.5毫米巧克力，振动使巧克力均匀；7)进入冷却隧道，托模具成型包装。本发明优点在于：口感松脆、坚果香气四溢、营养丰富、奶香浓郁的坚果巧克力太妃糖，有较好的市场推广前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 坚果 巧克力 太妃糖 制作方法 | ||
【主权项】：
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