[发明专利]冷鲜羊肉的物性检测方法在审
| 申请号： | 201910009304.7 | 申请日： | 2019-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN111413475A | 公开（公告）日： | 2020-07-14 |
| 发明（设计）人： | 傅泽田;张国祥;张小栓;罗海玲;李鑫星;黄晓燕;付奇奇;董玉红;彭要奇;白雪冰 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | G01N33/12 | 分类号： | G01N33/12 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王莹;吴欢燕 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明实施例提供一种冷鲜羊肉的物性检测方法。其中，冷鲜羊肉的物性检测方法包括：对于质构仪的任一测量参数，根据实验获取测量参数与每一物性指标之间的相关性，并根据测量参数与每一物性指标之间的相关性，确定测量参数的设定值；根据测量参数的设定值，确定物性检测的测试条件，并在测试条件下，获取待检测冷鲜羊肉的物性指标。本发明实施例提供的冷鲜羊肉的物性检测方法，根据测量参数与物性指标之间的相关性，确定测量参数的设定值，并确定适宜的测试条件，在测试条件下，获取待检测冷鲜羊肉的物性指标，能确定更适宜的测量参数的设定值和测试条件，能获取更加准确的冷鲜羊肉的物性指标。 | ||
| 搜索关键词： | 羊肉 物性 检测 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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