[发明专利]一种化合物及其合成方法与应用在审
| 申请号： | 201811395063.6 | 申请日： | 2018-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN109535225A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 晏日安;邱云;胡南;穆小青 | 申请（专利权）人： | 暨南大学 |
| 主分类号： | C07K5/072 | 分类号： | C07K5/072;C07K1/06;A23L27/30 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 陈燕娴;雷月华 |
| 地址： | 510632 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种化合物及其合成方法与应用，合成方法包括酯化反应、烷基化反应、还原反应，本发明以L‑环己基丙氨酸和Boc‑L‑天冬氨酸‑4‑苄酯为初始原料，经一系列的酯化反应、烷基化反应和还原反应得到目标产物N‑[3‑(3‑羟基‑4‑甲氧基苯基)]‑α‑L‑天冬氨酰‑3‑环己基‑L‑丙氨酸‑1‑甲酯，反应合成的该种化合物合成甜度约为蔗糖的25000倍，其性能优越、口感好，能作为甜味剂满足当前食品工业发展的需求，经本发明优化的合成方法工艺过程简单，操作方便，生产过程绿色环保，成本相对低廉，符合绿色发展，易于实现工业化。 | ||
| 搜索关键词： | 烷基化反应 还原反应 酯化反应 合成 甜味剂 合成方法工艺 环己基丙氨酸 食品工业发展 化合物合成 甲氧基苯基 初始原料 反应合成 绿色环保 目标产物 生产过程 天冬氨酸 丙氨酸 环己基 蔗糖 甲酯 天冬 甜度 苄酯 羟基 应用 优化 | ||
【主权项】：
1.一种化合物，其特征在于，所述化合物的结构式如下：![]()
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