[发明专利]一种豆腐丸子及其制作方法在审
| 申请号： | 201710155248.9 | 申请日： | 2017-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN106942388A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 孙中正 | 申请（专利权）人： | 孙中正 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02;A23L13/60;A23L13/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 050000 河北省石家庄市*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种豆腐丸子，包括豆腐、猪肉、鸡蛋清、食盐、生抽、料酒、鲜葱末、鲜姜末，在制作时将清洗干净的豆腐、猪肉、鲜葱和鲜姜切碎，将所有食材顺时针搅拌均匀，食用油加热至200℃，用手将食材挤出，用勺子挖起放入油锅中，当丸子表面呈金黄色状后用漏勺捞出即可。该丸子食用有豆腐的豆香味，美味可口，丸子有韧性，不易碎，廉价易得。本发明适用于制作豆腐丸子。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 丸子 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种豆腐丸子，其特征在于按照重量份数计它包括如下原料：豆腐200份、猪肉500份、鸡蛋清30份、食盐10份、生抽5份、料酒5份、鲜葱末20份、鲜姜末15份。
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