[发明专利]一种虾仁小笼包及其制作方法

摘要

本发明公开了一种虾仁小笼包，旨在解决传统虾仁小笼包食用安全性低的难题；其技术方案要点是一种虾仁小笼包，所述虾仁小笼包包括有外皮以及內馅，所述外皮按质量份记，包括有以下组分高筋粉70‑75份；外皮水24‑29份；大豆油0.5‑1.5份；所述內馅按质量份记，包括有以下组分猪肉50‑55份；皮冻12‑16份；碎虾仁4‑6份；莲子心6‑8份；白木耳3‑5份；大蒜2‑4份；葱0.5‑0.8份；姜0.8‑1份；食用盐0.8‑1.2份；内馅水2‑5份。本发明一种虾仁小笼包食用保健性好。

主权项

一种虾仁小笼包，其特征在于：所述虾仁小笼包包括有外皮以及內馅，所述外皮按质量份记，包括有以下组分：高筋粉      70‑75份；外皮水      24‑29份；大豆油      0.5‑1.5份；所述內馅按质量份记，包括有以下组分：猪肉        50‑55份；皮冻        12‑16份；碎虾仁      4‑6份；莲子心      6‑8份；白木耳      3‑5份；大蒜        2‑4份；葱          0.5‑0.8份；姜          0.8‑1份；食用盐      0.8‑1.2份；内馅水      2‑5份。