[发明专利]用于快食品中羊肉辅料的制备工艺在审
| 申请号： | 201611127704.0 | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN106690083A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 刘彩英 | 申请（专利权）人： | 刘彩英 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 461100 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及用于快食品中羊肉辅料的制备工艺，步骤一将腌制卤好的熟羊肉干净处理，然后切割，作为羊肉样品；步骤二将上述切割好的羊肉样品放置在玻璃皿中，将玻璃皿搁置在冰箱冷藏室内进行一次冷冻处理；步骤三将上述一次冷冻处理后的羊肉样品放置真空干燥机的物料盘上，进行冷冻干燥；步骤四将上述冷冻干燥后的产物装袋，根据本发明的工艺可制得便于运输、储藏、强度高且富含羊肉味的羊肉辅料。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 食品 羊肉 辅料 制备 工艺 | ||
【主权项】：
用于快食品中羊肉辅料的制备工艺，其特征在于：由以下步骤实现：步骤一：将腌制卤好的熟羊肉干净处理，然后切割，作为羊肉样品；步骤二：将上述切割好的羊肉样品放置在玻璃皿中，将玻璃皿搁置在冰箱冷藏室内进行一次冷冻处理；步骤三：将上述一次冷冻处理后的羊肉样品放置真空干燥机的物料盘上，进行冷冻干燥；步骤四：将上述冷冻干燥后的产物装袋。
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