[发明专利]一种节节香的制作方法在审
| 申请号： | 201510277426.6 | 申请日： | 2015-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN104939108A | 公开（公告）日： | 2015-09-30 |
| 发明（设计）人： | 范志甫 | 申请（专利权）人： | 范志甫 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/015;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 453400 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种节节香的制作方法，其所含用料及重量配比：牛肠8-15、猪尾巴16-30、十三香1-3、食盐1-3、酸菜水40-80。制作步骤：将牛肠摘去脏物，放在酸菜水中浸泡10分钟，再将其放入淘米水浸泡10分钟，然后放入清水中轻轻搓洗两遍，异味即除；把猪尾巴穿入牛肠，将牛肠两端扎口；用针向牛肠扎孔，每1平方厘米扎一孔；放温水中用大火煮，同时放入十三香与盐，40-100分钟后即可煮熟食用。本发明有益效果是：同时包含牛肠和猪尾巴两者的营养和香味，风味很有特色。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 节节 制作方法 | ||
【主权项】：
一种节节香的制作方法，其特征在于，其制作方法步骤如下：（1）所含用料及重量配比：牛肠8‑15、猪尾巴16‑30、十三香1‑3、食盐1‑3、酸菜水40‑80；（2）将牛肠摘去脏物，放在酸菜水中浸泡10分钟，再将其放入淘米水浸泡10分钟，然后放入清水中轻轻搓洗两遍，异味即除；（3）把猪尾巴穿入牛肠，将牛肠两端扎口；（4）用针向牛肠扎孔，每1平方厘米扎一孔；（5）放温水中用大火煮，同时放入十三香与盐， 40‑100分钟后即可煮熟食用。
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