[发明专利]一种非浓缩还原枇杷汁的加工方法无效
| 申请号： | 201310080702.0 | 申请日： | 2013-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN103126020A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 林梅西 | 申请（专利权）人： | 福建省闽中有机食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 351100 福建省莆*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种非浓缩还原枇杷汁的加工方法，将枇杷清洗干净后用热水漂烫灭酶、软化，冷却后打碎成块状并分离去皮、去核，同时加入抗氧化剂护色液，采用带式压榨机榨取枇杷汁，果汁经离心或过滤去除大颗粒果肉渣后，进行灭菌，冷却后经无菌灌装成枇杷原果汁，冷藏；将枇杷原果汁进行调配，加入砂糖，配制成一定可溶性浓度的非浓缩还原的枇杷汁，经精细过滤后，灭菌，热灌装，冷却包装。本发明克服了现有技术存在的产品由于浓缩而导致的过度加热并产生的煮熟味及褐变和由于添加了较高浓度胶体、复合稳定剂而出现的感官不清爽的糊口感问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓缩 还原 枇杷 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种非浓缩还原枇杷汁的加工方法，其特征在于：将枇杷清洗干净后用热水漂烫灭酶、软化，冷却后打碎成块状并分离去皮、去核，同时加入抗氧化剂护色液，采用带式压榨机榨取枇杷汁，果汁经离心或过滤去除大颗粒果肉渣后，进行灭菌，冷却后经无菌灌装成枇杷原果汁，冷藏；将枇杷原果汁进行调配，加入砂糖，配制成一定可溶性浓度的非浓缩还原的枇杷汁，经精细过滤后，灭菌，热灌装，冷却包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于福建省闽中有机食品有限公司，未经福建省闽中有机食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310080702.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：偏光式隐形眼镜
- 下一篇：尤其用于机动车的调整装置
