[发明专利]肉大肠的制作方法无效
| 申请号： | 201110373791.9 | 申请日： | 2011-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN103125954A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/318;A23L1/314;A23L1/311 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 肉大肠的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的大肠都被丢掉了，没有很好的利用起来的缺点。将2公斤猪大肠放入盆子中，然后加入200克餐具洗洁精将大肠清洗干净，然后将大肠倒入锅中，加入6公斤水后加温烧开后煮5分钟，然后将大肠从锅中捞起来放入筛子中；用水将10公斤猪肉清洗一遍，然后用刀切成片后装入盆子中，将100克食盐、20克花椒粉、10克辣椒粉、200克味精、10克酱油倒入盆子中，然后用手搅拌均匀；用手将和好的猪肉装入猪大肠中，然后用麻绳将大肠的两端拴紧，放入锅中煮30分钟，然后用夹子夹起来放到菜板上晾冷，用菜刀切成片后即可食用。主要用于生产肉大肠。 | ||
| 搜索关键词： | 大肠 制作方法 | ||
【主权项】：
肉大肠的制作方法，其特征是：将2公斤猪大肠放入盆子中，然后加入200克餐具洗洁精将大肠清洗干净，然后将大肠倒入锅中，加入6公斤水后加温烧开后煮5分钟，然后将大肠从锅中捞起来放入筛子中；用水将10公斤猪肉清洗一遍，然后用刀切成片后装入盆子中，将100克食盐、20克花椒粉、10克辣椒粉、200克味精、10克酱油倒入盆子中，然后用手搅拌均匀；用手将和好的猪肉装入猪大肠中，然后用麻绳将大肠的两端拴紧，放入锅中煮30分钟，然后用夹子夹起来放到菜板上晾冷，用菜刀切成片后即可食用。
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