[发明专利]漂白奶制品的方法无效
| 申请号： | 200480018765.2 | 申请日： | 2004-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN1816282A | 公开（公告）日： | 2006-08-09 |
| 发明（设计）人： | 德·安德烈·利纳尔杜斯·鲁斯;范·阿伯图斯·阿拉德·蒂克;鲍克·佛克尔茨玛 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23C19/04 | 分类号： | A23C19/04;A23C21/02;A23C19/06 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明提供了漂白奶制品或使其变白的方法，所述方法包括将脂氧合酶(LOX)加入到奶制品中。本发明的方法可用于使牛奶、奶酪、黄油、奶油或乳清制品变白。本发明还提供了LOX用于漂白奶制品的用途以及通过本发明的方法变白的奶制品。 | ||
| 搜索关键词： | 漂白 奶制品 方法 | ||
【主权项】：
1.一种用于漂白奶制品或使奶制品变白的方法，所述方法包括将脂氧 合酶(LOX)加入到奶制品中。
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- 专利分类
