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[发明专利]一种鉴别寿眉白茶茶青采摘季节的方法-CN202111034251.8有效
发明人：陈源;余文权;陈常颂 -专利权人：福建省农业科学院茶叶研究所;福建省农业科学院农业工程技术研究所
申请日： 2021-09-03 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种鉴别寿眉白茶茶青采摘季节的方法，其是选取同一茶园不同季节的白茶茶青，以同一工艺制成寿眉白茶，测定其中32种特征代谢成分的含量，然后以所得特征代谢成分的含量为指标建立样本矩阵，应用主成分分析法，选取主成分中权重最大的化学成分为区分因子，以区分因子作为自变量，确定白茶茶青的采摘季节。本发明可实现寿眉白茶不同采摘季节的有效鉴定，为快速、全面、准确地评判茶叶滋味品质提供新方法、新思路。
一种鉴别白茶采摘季节方法

[发明专利]一种花香型金黄色绿茶产品及其制作方法-CN201910974884.3有效
发明人：陈志辉;陈常颂;余文权;游小妹;林郑和;钟秋生;单睿阳 -专利权人：福建省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2019-10-14 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种花香型金黄色绿茶产品及其制作方法，其是以选育出的高香优质黄化新品种“叶色1号”为茶叶原料来源，经特定的采摘、萎凋、杀青、造型及烘干工艺，制得含品种特色花香且品质优异的金黄色绿茶产品。该金黄色绿茶产品干茶颜色为金黄色，冲泡后叶片舒展，呈现出金黄亮丽的叶色，且滋味鲜爽带花香，可使消费者获得视觉及味觉的双重享受，具有良好市场前景及经济效益。
种花香型金黄色绿茶产品及其制作方法

[发明专利]一种利用茶树细胞色素P450鉴别茶树品种的方法-CN201810039426.6有效
发明人：单睿阳;李良德;陈常颂;钟秋生;陈志辉;林郑和;游小妹 -专利权人：福建省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2021-02-12 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用茶树细胞色素P450鉴别茶树品种的方法，包括以下步骤：摘取待鉴别茶树的一芽一叶树芽，提取总RNA；将上述总RNA反转录为用于qRT‑PCR的cDNA模板，根据CYP71A26和CYP71B34的核苷酸序列，设计qRT‑PCR的引物，所述CYP71A26和CYP71B34的核苷酸序列分别如SEQ ID No:1和SEQ ID No:2所示；利用上述cDNA模版和引物进行qRT‑PCR，检测并计算细胞色素P450基因CYP71A26与CYP71B34在同一茶树品种中的相对表达比值，通过相对表达比值判别茶树的品种。与现有技术相比，该方法具有操作简便、鉴别效率高且鉴定结果准确等优点。
一种利用茶树细胞色素 p450 鉴别品种方法

[实用新型]一种撬茶工具-CN201921276676.8有效
发明人：钟秋生;林郑和;陈常颂;游小妹 -专利权人：福建省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2019-08-08 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： B26B11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开一种撬茶工具，涉及破碎紧压茶工具的技术领域，包括工具本体、茶锥和茶刀，工具本体一端固定设置有茶刀，另一端固定设置有茶锥；使用此工具时首先使用茶锥“戳”入形茶后往外“撬”茶，如果茶叶松动未脱落，可以借助另外一端的茶刀对茶叶进行切割，得到大小恰当的茶粒或茶块。这种撬茶工具，结构简单，使用方便，一体两用，集撬茶和切茶于一体。
一种工具

[发明专利]一种百香果果皮茶的制备方法-CN201710159843.X有效
发明人：钟秋生;林郑和;张辉;陈常颂;王秀萍;游小妹;阮其春 -专利权人：福建省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2017-03-17 - 公布日： 2020-07-17 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明提供一种百香果果皮茶的制备方法，包括以下步骤：选果与清洗、去瓤滤汁、气蒸、热风晾干、茶叶填充、静置吸香、烘焙、摊凉及包装。本发明利用去掉瓤包的百香果，将茶叶填塞入果皮内，待茶叶充分吸收百香果香气后进行焙干即得百香果茶，此百香果茶茶叶类型可以根据不同需求进行替换，如红茶、绿茶、白茶等；此方法对百香果果皮进行了充分的利用，制成的成品不仅外形美观、松紧度适中、撬动容易，便于储存、携带和饮用。此百香果果皮茶可以单独冲泡果皮内的茶叶，也可以将茶叶和百香果果皮一起冲泡，茶汤具有愉悦的百香果香味，风格独特，汤中带香。
一种百香果果皮制备方法

[发明专利]一种骑垄式采茶修茶机-CN202010253897.4在审
发明人：孔祥瑞;陈成聪;陈常颂;杨军;王让剑 -专利权人：福建省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2020-04-02 - 公布日： 2020-06-05 - 主分类号： A01D46/04 文献下载
摘要：本发明涉及茶树种植工程技术领域，尤其涉及一种骑垄式采茶修茶机，包括行走架、滑动架、电机、定剪片和动剪片；所述行走架呈拱形，所述行走架的两端均设有行走轮，两个所述行走轮分别位于相邻两条垄道中；所述行走架的内壁设有滑轨，所述滑动架的一端可滑动的设置于滑轨内，所述滑轨的内壁与滑动架的一端均设有供紧固件锁接的定位孔；所述滑动架的另一端设有支架，所述电机安装在支架的一端，所述定剪片固定在支架的垂直于垄道的端面上，所述端面上设有滑槽，所述动剪片可滑动的设置在滑槽内。本发明可实现整条行道上多株茶树指定部位的一次性采集或修裁，提高了采茶修茶效率、提高了茶叶的品质，提高了采茶修茶装置的轻便性、通用性。
一种骑垄式采茶修茶机

[发明专利]一种食用茶树花粉的制备方法-CN201911352053.9在审
发明人：孔祥瑞;陈常颂;王秀萍 -专利权人：福建省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2020-05-01 - 主分类号： A23L21/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用茶树花粉的制备方法，属于花粉制剂技术领域，该方法将麦麸、硫酸亚铁溶液和米醋混合后发酵得到培养基，加入酵母菌混合均匀，得到初发酵液，初发酵液继续发酵，得到发酵液；将发酵液与温水混合后进行压榨，压榨后所得液体即为酵素液；将茶树花粉浸渍在酵素液中，发酵48h，经烘干、粉碎得到食用茶树花粉。本发明提供的制备方法，先使用麦麸制备培养基，再利用酵母菌进行发酵液的制备，相较于使用合成的纯化物质进行配置，更易操作且更易在后续茶树花粉的发酵的过程中被利用，所得茶树花粉营养物质含量更高，经过酵素液浸泡发酵的茶树花粉，其杂质杂菌有效被去除，烘干后为粉末状固体，营养物质含量丰富且易于冲泡。
一种食用茶树花粉制备方法

[外观设计]撬茶工具-CN201930428897.1有效
发明人：钟秋生;林郑和;陈常颂;游小妹 -专利权人：福建省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2019-08-08 - 公布日： 2020-03-20 - 主分类号： 08-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：撬茶工具。2.本外观设计产品的用途：用于撬茶和切割茶叶，针对饼状、坨状、块状等紧压茶叶。3.本外观设计产品的设计要点：产品的形状、图案及其结合。4.最能表明本外观设计要点的图片或照片：变化状态图1。
工具

[发明专利]一种老枞味白茶的加工方法-CN201811439539.1在审
发明人：刘际浩;陈常颂;范月琴;蔡桂辉;何明 -专利权人：福建省政和县茗香轩茶厂;福建省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2018-11-29 - 公布日： 2019-01-29 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种老枞味白茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域，所述加工方法为：选择种植于海拔1000米以上且树龄60年以上的高香型茶树品种，依次进行萎凋、渥堆、初烘、拣剔和足干，所述渥堆为：将萎凋叶轻轻堆放在一起，堆放高度为48cm‑52cm，渥堆时间为45h‑50h。本发明提供的一种老枞味白茶的加工方法，得到的成品，茶叶外形完整、尚灰绿或褐绿色，汤色橙黄亮，豆奶香显且持久、枞味显，茶汤滋味醇稍淡，耐冲泡，相较于传统生产工艺，成品无青气，且无涩味；本方法操作简单，加工过程全部可人工控制，不依赖于自然环境且不受自然环境影响，得到的成品，品质优良、质量稳定。
白茶渥堆加工涩味茶叶加工技术传统生产工艺自然环境影响茶树品种茶叶外形人工控制质量稳定豆奶萎凋叶冲泡初烘拣剔树龄萎凋足干自然环境堆放海拔种植

[发明专利]一种岕茶的加工方法-CN201811175185.4在审
发明人：张福兴;张福贞;游小妹;张佳敏;陈常颂 -专利权人：福建省艺皇茶业有限公司;福建省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2018-10-10 - 公布日： 2019-01-18 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种岕茶的加工方法。所述加工方法流程为蒸青→闷黄→初烘→揉捻→足干→炭焙，所述闷黄为将蒸青冷却后的茶叶堆积摊叶，厚度为3～4cm，温度控制在20～30℃，时间控制在10～12h，直至叶色由绿色转为嫩黄，所述炭焙为将足干完成的毛茶在炭火温度65～70℃下烘焙6.0～8.0h，即得成品。本发明的有益效果为：除蒸青步骤外，一直采用低温处理，保持茶叶本真味道。经过闷黄、初烘、揉捻、足干和炭焙制得的岕茶，外形紧结、重实、较匀整、尚墨绿，汤色浅黄绿、透亮，香气清香、淡雅、略带花香，滋味清、醇、甘、爽、活，叶底匀整、黄绿、较亮、柔软。
闷黄足干初烘揉捻炭焙加工茶叶焙制毛茶茶叶加工技术低温处理时间控制炭火烘焙摊叶叶色柔软香气花香堆积冷却清香

[发明专利]一种去青醇化的白茶加工方法-CN201811439558.4在审
发明人：刘际浩;陈常颂;蔡桂辉;钟秋生;范月琴 -专利权人：福建省政和县茗香轩茶厂;福建省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2018-11-29 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种去青醇化的白茶加工方法，属于茶叶加工技术领域，所述加工方法包括以下步骤：将原料采摘后依次进行萎凋槽萎凋、收堆醇化、初烘、拣剔和足干，所述萎凋槽萎凋为：萎凋环境的相对湿度控制在82％‑88％，将鲜叶至于萎凋槽均匀摊开，摊叶厚度为14cm‑16cm，然后吹风和静置交替进行，至萎凋叶8.5‑9成干。本发明提供的一种去青醇化的白茶加工方法，通过对萎凋工艺的改进，同时在萎凋后进行收堆醇化，将夏茶鲜叶中的青气完全地去除，得到的成品白茶品质优良，提升了以夏茶鲜叶为原料制备白茶的品质及生产收益；通过严格的加工程序控制，保证了不同批次得到的成品品质均一且稳定。
白茶醇化萎凋萎凋槽去青加工茶鲜叶收堆茶叶加工技术相对湿度控制成品品质程序控制原料采摘原料制备萎凋叶初烘拣剔均一去除摊开摊叶鲜叶足干吹风收益改进保证生产

[发明专利]一种提升大叶种绿茶品质的加工方法-CN201811159583.7在审
发明人：卓建华;陈常颂;卓林泉;钟秋生 -专利权人：福建二五区茶业有限公司;福建省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2018-09-30 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明属于茶叶加工领域，具体涉及一种提升大叶种绿茶品质的加工方法。所述加工方法流程为鲜叶采摘及摊晾→杀青→揉捻→初烘→复揉→炒干，所述复揉包括轻柔‑中压揉‑重压揉‑再轻揉步骤，增加了揉捻叶的均匀度和成条率，所得的大叶种绿茶外型条索较紧细、色泽墨绿尚油润、匀整；本发明通过各个步骤的共同作用，使得大叶种绿茶内含物和香气得到充分氧化，从而增加茶叶中芳香物质的生成，所得的大叶种绿茶具有板栗香或炒豆香，滋味醇厚、回甘好；本发明制备的大叶种绿茶泡后汤色绿、明亮，叶底黄绿亮，市场认可度高。
大叶种绿茶复揉茶叶加工加工芳香物质鲜叶采摘板栗香均匀度内含物揉捻叶炒干成条初烘豆香轻揉揉捻杀青摊晾条索外型中压重压香气制备茶叶明亮认可

[发明专利]一种花香型白茶的加工方法-CN201811439550.8在审
发明人：刘际浩;陈常颂;钟秋生;何明;蔡桂辉 -专利权人：福建省政和县茗香轩茶厂;福建省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2018-11-29 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种花香型白茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域，所述加工方法包括以下步骤：选择高香型茶树品种为原料，依次进行萎凋、渥堆、初烘、拣剔和足干，所述萎凋槽萎凋为：将鲜叶至于萎凋槽摊开，摊叶厚度为9cm‑11cm，萎凋环境的相对湿度在85％‑90％，利用冷热风交替对萎凋叶进行吹风至萎凋叶7‑8成干。本发明提供的一种花香型白茶的加工方法，通过较厚的摊叶和冷热风交替的萎凋方法，将鲜叶中的大量的不饱和脂肪族醇除去，使得大部分青气退去、花香初显，再经过渥堆处理，花香显露；成品的茶叶外形完整、灰绿或墨绿色、略带红张，芽叶连枝，汤色橙黄明亮，香气花香浓郁、持久，滋味醇厚、回甘，耐冲泡。
花香萎凋白茶冷热风萎凋槽萎凋叶加工摊叶鲜叶渥堆墨绿色不饱和脂肪族醇茶叶加工技术茶树品种茶叶外形交替的冲泡初烘拣剔摊开芽叶足干吹风香气显露明亮

[发明专利]一种应用紫外线和红外线萎凋白茶的加工方法-CN201811161905.1在审
发明人：卓建华;卓林泉;林郑和;陈常颂 -专利权人：福建二五区茶业有限公司;福建省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2018-09-30 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种应用紫外线和红外线萎凋白茶的加工方法。本发明的加工流程包括以下步骤：摊放与萎凋→二次萎凋→紫外线和红外线同时处理→渥堆→烘干，第一次萎凋采用紫外线照射可以缩短工时，提高萎凋效率，二次萎凋采用紫外线和红外线同时照射萎凋，使茶鲜叶内物质吸收光能，提高酶的活性，并引起一系列生化反应，氨基酸在紫外线和红外线的照射后不易于茶多酚自动氧化结合生成暗色的聚合物，可保持茶叶原有的鲜爽和香气。本发明制备得到的白茶外形毫显，芽叶连枝、完整度好，色泽灰绿、活，均匀；汤色杏黄明亮；香气清香显、带毫香；滋味毫香显，醇厚较鲜爽，回甘较好。
萎凋红外线紫外线白茶应用紫外线香气照射茶叶加工技术紫外线照射加工流程生化反应物质吸收自动氧化暗色茶多酚茶鲜叶聚合物完整度原有的氨基酸光能烘干摊放芽叶制备渥堆加工清香茶叶明亮

[实用新型]一种用于样品邮寄的冰盒-CN201820392381.6有效
发明人：单睿阳;李良德;陈常颂;钟秋生;陈志辉;林郑和;游小妹 -专利权人：福建省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2018-03-22 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： B65D81/18 文献下载
摘要：一种用于样品邮寄的冰盒，包括泡沫盒、泡沫密封盖、塑料冰盒和小抽盒，所述泡沫盒内设有容纳塑料冰盒的内腔，所述塑料冰盒的表面设有用于嵌入所述小抽盒的盒槽，所述塑料冰盒在前后左右四个侧面上分别设置有高度方向上相互错开的盒槽；所述塑料冰盒除盒槽以外的部分形成封闭结构且内部填充有蓄冷剂；所述小抽盒为长方体，所述小抽盒沿伸入盒槽方向由内到外依次包括用于存放样品的样品槽和内部填充蓄冷剂的冷冻部。本实用新型提供的用于样品邮寄的冰盒，采用一体结构的塑料冰盒并分隔出多个盒槽，可存放多种样品，操作简单，避免了样品放置散乱，冰盒保冷时间长久，可维持样品长久运输并保存样品完好。
冰盒盒槽塑料抽盒邮寄内部填充泡沫盒蓄冷剂本实用新型封闭结构样品放置一体结构密封盖样品槽错开保冷分隔内腔伸入冷冻嵌入容纳侧面保存运输

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