“孟德梅”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果18个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种以铁蛋白和橙皮素为原料构建食品功能因子传递系统的方法和应用-CN202010380068.2有效
发明人：杨瑞;陈盛楠;孟德梅;王德生;周中凯 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2020-05-08 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： A23L33/185 文献下载
摘要：本发明涉及一种以铁蛋白和橙皮素为原料构建的食品功能因子传递系统，所述系统的制备方法为：以铁蛋白和橙皮素为原料，通过碱处理制备了橙皮素共价修饰的铁蛋白，即铁蛋白‑橙皮素共价复合物，即为食品功能因子传递系统。本发明获得的铁蛋白‑橙皮素共价复合物提高了铁蛋白在胃肠道环境中的消化稳定性，并利用铁蛋白‑橙皮素共价复合物对食品功能因子槲皮素进行包埋并载体化，提高了槲皮素的溶解性及热稳定性。使用橙皮素对铁蛋白进行修饰，使其在食品、药品、保健品方面具有更广泛的应用前景。
一种铁蛋白橙皮原料构建食品功能因子传递系统方法应用

[发明专利]一种藻红蛋白与壳寡糖共价交联来提高藻红蛋白稳定性的方法和应用-CN202210931421.0在审
发明人：杨瑞;孟德梅;张立群;张祎丹;周中凯 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2022-08-04 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： C07K14/405 文献下载
摘要：本发明涉及一种藻红蛋白与壳寡糖共价交联来提高藻红蛋白稳定性的方法，步骤如下：步骤一：制备干燥坛紫菜的藻红蛋白粗提液；步骤二：配制藻红蛋白溶液，向藻红蛋白溶液中加入转谷氨酰胺酶及壳寡糖进行酶促反应，得到粗制的藻红蛋白‑壳寡糖复合物；步骤三：反应结束后，将上述复合物经灭酶，然后立即冷却至室温后，透析除去未结合的壳寡糖，得到藻红蛋白‑壳寡糖复合物。该复合物相比于藻红蛋白表现出了较高的光、热、pH稳定性。本发明方法利用转谷氨酰胺酶催化藻红蛋白与壳寡糖发生反应来提高藻红蛋白稳定性，从而增加藻红蛋白的利用率和使用范围，本发明方法尤其适用于用天然植物蛋白与多糖类结合从而提高色素稳定性。
一种蛋白寡糖共价交联提高稳定性方法应用

[发明专利]一种鲜切双孢蘑菇的保鲜方法-CN201910454834.2有效
发明人： 孟德梅;杨可心;石媛媛 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-05-29 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明涉及一种鲜切双孢蘑菇的保鲜方法，步骤如下：步骤一，预处理；步骤二，配置精氨酸保鲜溶液，其中每1L保鲜溶液能够浸渍100±5片鲜切双孢蘑菇；步骤三，将蘑菇进行切片处理，并迅速将蘑菇切片浸泡在保鲜溶液中，保持1min，随后捞出在无菌纱布上常温晾干；步骤四，将晾干的双孢蘑菇切片保存于PE保鲜盘中，封一层保鲜膜，在2～4℃，相对湿度为80％～90％条件下贮藏。本方法利用精氨酸对双孢蘑菇切片进行贮藏保鲜，双孢蘑菇切片在贮藏过程中，有效维持了双孢蘑菇原有的品质特征，降低褐变速度，有效降低PPO酶活性、MDA的含量及可溶性蛋白的含量，延长鲜切双孢蘑菇的贮藏期，使鲜切双孢蘑菇得到广泛推广。
一种鲜切双孢蘑菇保鲜方法

[发明专利]一种多孔氮化碳-RGO-BiOI催化剂及其制备方法和应用-CN202210113553.2有效
发明人：罗利军;孟德梅;和丽金;左怡丹;金华蕾;宋洁;夏丽红;石苗 -专利权人：云南民族大学
申请日： 2022-01-30 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： B01J27/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种多孔氮化碳‑RGO‑BiOI催化剂及其制备方法和应用，属于过硫酸盐活化领域。本发明以氧化石墨烯，硝酸铋和碘化钾为原料，采用水热法制备RGO‑BiOI二元复合材料；在RGO‑BiOI二元复合材料中加入多孔氮化碳，在氮气保护下煅烧，即得多孔氮化碳‑RGO‑BiOI催化剂。多孔氮化碳‑RGO‑BiOI/PS/可见光体系的催化活性(1.6557min‑1)是多孔氮化碳‑RGO‑BiOI/可见光体系(0.01859min‑1)的89.06倍。
一种多孔氮化 rgo bioi 催化剂及其制备方法应用

[发明专利]一种多孔氮化碳-RGO-二氧化钛纳米带催化活化过硫酸盐的用途-CN202210058121.6在审
发明人：罗利军;孟德梅;和丽金;左怡丹;金华蕾;宋洁;夏丽红;石苗 -专利权人：云南民族大学
申请日： 2022-01-19 - 公布日： 2022-04-26 - 主分类号： B01J21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种多孔氮化碳‑RGO‑二氧化钛纳米带催化活化过硫酸盐的用途，属于过硫酸盐活化技术领域。本发明首先按专利(申请号201910460274.1)的方法，制备多孔氮化碳‑RGO‑二氧化钛纳米带，将所述多孔氮化碳‑RGO‑二氧化钛纳米带加入至模型有机污染物17‑α‑乙炔基雌二醇中，暗处搅拌120min，加入过硫酸盐，再开启氙灯，加滤光片进行可见光催化活化过硫酸盐氧化降解模型有机污染物17‑α‑乙炔基雌二醇。本发明只加入1mM过硫酸盐，降解6min时，6mg/L的17‑α‑乙炔基雌二醇的去除率达100％，比纯光催化降解去除率(20.89％)相比有了大幅提高。
一种多孔氮化 rgo 氧化纳米催化活化硫酸盐用途

[发明专利]一种利用蛋白酶制备脱脂豆粕贮铁多肽的方法和应用-CN201811079344.0有效
发明人：杨瑞;孟德梅;周中凯 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2018-09-17 - 公布日： 2022-03-25 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用蛋白酶制备脱脂豆粕贮铁多肽的方法，步骤如下：以脱脂的大豆豆粕为原料，提取并分离铁蛋白，通过蛋白酶解技术获得分子量分布在2.0‑3.0kDa的含铁多肽组分，并进一步应用超滤技术得到具有铁成分的贮铁多肽。本方法开发了一种新型的基于多肽的补铁资源，并研究阐明了多肽结构与含铁量，为今后的补铁的产品开发提供参考。本发明方法制得的贮铁多肽及相关产品的开发在食品添加剂、饲料、保健食品等行业有着广阔的开发潜力和应用前景，同时，该方法也为豆粕资源的利用开拓了新途径。
一种利用蛋白酶制备脱脂豆粕多肽方法应用

[发明专利]一种ε-聚赖氨酸与茉莉酸甲酯联合使用抑制食用菌细菌性病害的方法和应用-CN202111261995.3在审
发明人： 孟德梅;王秀红 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2021-10-28 - 公布日： 2022-03-08 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种ε‑聚赖氨酸与茉莉酸甲酯联合使用抑制食用菌细菌性病害的方法，步骤如下：预处理，将蘑菇进行挑选分级，选择新鲜蘑菇，将挑好的蘑菇整齐地摆放；配置100μg/mLε‑聚赖氨酸溶液，对蘑菇表面进行喷洒；进行100μmol/L茉莉酸甲酯熏蒸12h；熏蒸结束后，将蘑菇散散呼吸热，然后将蘑菇封上保鲜膜，扎上几个孔，贮藏即可。本发明方法从“抑菌”‑“减褐”‑“诱抗”三个层面入手，利用ε‑聚赖氨酸的抑菌作用与茉莉酸甲酯的诱抗作用有效抑制了蘑菇细菌性褐斑病，保持了蘑菇的品质，抑制了蘑菇的发病率，是一种新的抑制蘑菇细菌性病害的方法，也能为食用菌病害控制方式提供一个参考。
一种赖氨酸茉莉酸甲酯联合使用抑制食用菌细菌性病害方法应用

[发明专利]一种杏鲍菇根腌渍品的加工方法-CN202110205589.9在审
发明人： 孟德梅;杨晓敏;王维嘉 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2021-02-24 - 公布日： 2021-06-22 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种杏鲍菇根腌渍品的加工方法，步骤如下：冲洗、切片；将切片杏鲍菇根与水混合后，加入盐，沸水煮制、冷却；配置腌制液；放入腌制液中腌制；腌制好的杏鲍菇根捞出，倒入辣椒油，辣椒油的添加量为刚好没过杏鲍菇根即可，封盖，摇晃使辣椒油充分且均匀覆盖在杏鲍菇上，贴好标签，即得杏鲍菇根腌渍品。本发明方法利用了容易被人们丢弃的杏鲍菇根，开发出一种新的生产工艺，制得的红油杏鲍菇根腌渍品，能保持杏鲍菇原有的营养价值，口感独特，且经济实惠，生产成本低廉，这使得本产品在众多杏鲍菇产品中具有较强的竞争力，也能为杏鲍菇加工工艺提供一个参考。
一种杏鲍菇根腌渍加工方法

[发明专利]一种以对虾虾头为原材料制作虾酱的方法-CN201911238314.4在审
发明人： 孟德梅;孙雪晴;王越平;孙圣楠 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-12-06 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种以对虾虾头为原材料制作虾酱的方法。本发明中的虾头经剥除虾壳，挑出虾胃后作为原材料，采用晾晒发酵法进行发酵，通过对食盐添加量、搅拌次数和发酵天数等条件进行优化。经感官评价后选出最佳样品17(2CY)，其发酵工艺条件为虾头的质量和食盐质量比例为1∶0.3，搅拌次数为2次/天，发酵天数为10天。本方法利用对虾虾头为原材料，有效提高食物利用率，较低生产成本，为制作虾酱产品提供了一种简单易行的方法。
一种对虾原材料制作虾酱方法

[发明专利]一种重组抗菌肽Mytichitin-A的应用-CN201911238315.9在审
发明人：樊振川;孙雪晴;孟德梅;高晓芳 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-12-06 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： C07K14/435 文献下载
摘要：本发明属于生物技术领域，具体涉及一种重组Mytichitin‑A抗菌肽(rMytichitin‑A的应用。本发明使用的是由毕赤酵母GS115高效表达的rMytichitin‑A抗菌肽，具有广谱抗菌活性。所得抗菌肽具有良好的温度稳定性，耐强酸和弱碱，相对的蛋白酶稳定性；对大菱鲆和SD大鼠的红细胞具有极低的溶血性。以上特点使得rMytichitin‑A抗菌肽具备在食品、畜牧和医药等领域应用的潜力。同时rMytichitin‑A抗菌肽还可以广泛应用于生鲜的防腐保鲜，抑制微生物的生长，降低营养物质的流失。
一种重组抗菌 mytichitin 应用

[发明专利]一种利用笼状植物铁蛋白同时提高疏水性及水溶性活性成分稳定性的方法和应用-CN202010012294.5在审
发明人：杨瑞;陈盛楠;孟德梅;石丽娜;周中凯 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2020-01-07 - 公布日： 2020-05-15 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用笼状植物铁蛋白同时提高疏水性及水溶性活性成分稳定性的方法，步骤如下：将水溶性活性成分溶于去离子水中制备母液，将疏水性活性成分溶于乙醇中制得母液；调节pH，将水溶性活性成分添加到变性的铁蛋白溶液中，搅拌，孵育；调节pH，混匀；调节温度诱使铁蛋白的通道扩张，加入疏水性活性成分母液，诱导疏水性活性成分通过通道进入铁蛋白空腔内部；离心，收集上清液，即得铁蛋白‑水溶性活性成分‑疏水性活性成分复合物。本方法得到的复合物水溶性好，包埋率高，同时有效地提高了水溶性活性成分的热稳定性，改善了疏水性活性成分的溶解性和热稳定性，提高了两种活性分子在模拟胃肠液中的稳定性，提高了铁蛋白的应用范围。
一种利用植物铁蛋白同时提高疏水水溶性活性成分稳定性方法应用

[发明专利]小反刍兽疫病毒衣壳蛋白稳定表达细胞株系构建-CN201910455041.2在审
发明人：樊振川;孟德梅;贾雪霞;杨可心 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-05-27 - 公布日： 2019-09-10 - 主分类号： C12N15/45 文献下载
摘要：本发明属于生物技术领域，具体涉及一种使用基因工程的方法，制备小反刍兽疫病毒衣壳蛋白稳定表达细胞株系。所述衣壳蛋白基因片段，是衣壳蛋白基因经过优化后，在N端插入KpnI，C端依次插入HA，EcoRI酶切位点，在本实验室获得。所得稳定细胞系蛋白产量稳定，高效。为构建小反刍兽疫病毒的新型活病毒疫苗，一次侵染型疫苗提供辅助研究工具。
病毒衣壳蛋白衣壳蛋白基因稳定表达细胞株系构建生物技术领域活病毒疫苗稳定细胞系产量稳定基因工程研究工具侵染位点制备蛋白疫苗病毒优化

[发明专利]一种重组Mytichitin-CB抗菌肽的应用-CN201910429898.7在审
发明人： 孟德梅;樊振川;石林玥;李文娟;刘泽松 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-05-22 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： C07K14/435 文献下载
摘要：本发明属生物技术领域，具体涉及一种重组Mytichitin‑CB抗菌肽(rMytichitin‑CB)的应用。所述抗菌肽的氨基酸序列如序列表SEQ ID NO:1所示，具有良好的温度稳定性、pH稳定性、相对的蛋白酶稳定性；对人红细胞、小鼠红细胞及鸡红细胞的溶血活性小，具备在食品、畜牧、医药等领域的应用的可能性；还可广泛应用于生鲜的防腐保鲜，抑制微生物的繁殖，降低营养物质的流失。
抗菌肽应用蛋白酶稳定性生物技术领域氨基酸序列温度稳定性小鼠红细胞防腐保鲜鸡红细胞人红细胞溶血活性营养物质微生物繁殖畜牧

[发明专利]一种重组Mytichitin-CB抗菌肽及其高效制备方法-CN201910335392.X在审
发明人：李树横;樊振川;孟德梅;李文娟;石林玥;刘庆艳 -专利权人：阿莫希诺（北京）生物科技有限公司
申请日： 2019-04-24 - 公布日： 2019-08-09 - 主分类号： C07K14/435 文献下载
摘要：本发明属生物技术领域，具体涉及一种重组Mytichitin‑CB抗菌肽(rMytichitin‑CB)及其高效制备方法。所述抗菌肽的氨基酸序列如序列表SEQ ID NO:1所示，具有良好的温度稳定性、pH稳定性、相对的蛋白酶稳定性；对人红细胞、小鼠红细胞及鸡红细胞的溶血活性小，具备在食品、畜牧、医药等领域的应用的可能性。
抗菌肽高效制备蛋白酶稳定性生物技术领域氨基酸序列温度稳定性小鼠红细胞鸡红细胞人红细胞溶血活性畜牧应用

[发明专利]一种发酵型猴头菇酱的生产方法-CN201910523942.0在审
发明人： 孟德梅;杨可心;潘强;孔宇 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2019-06-18 - 公布日： 2019-08-09 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种发酵型猴头菇酱的生产方法，步骤如下：步骤一，预处理；步骤二，杀青过后的猴头菇置于烘箱内烘干，烘干需3±0.5h；步骤三，烘干的猴头菇用粉碎机粉碎，得到猴头菇粉；步骤四，添加猴头菇粉重量10％～20％的水与猴头菇粉混合打浆，然后将猴头菇浆分装入250mL玻璃瓶中，每瓶100±5g的猴头菇浆，进行常压蒸汽杀菌，杀菌时间为15min，得到猴头菇原浆；步骤五，冷却20±5min后在浆液中加入猴头菇浆重量3％～12％的食盐、2％～8％的糖、接种0.5％～3.5％乳酸菌，29℃恒温培养箱中发酵3～9d至成熟；步骤六，对发酵成熟的猴头菇酱进行感官评价并测定pH值和总酸值。本方法运用单因素和正交优化试验方法生产发酵型猴头菇酱，有效提高了生产效率，降低了生产成本，有望使发酵型猴头菇酱的生产得到广泛推广。
猴头菇发酵型猴头菇粉烘干发酵杀菌乳酸菌预处理生产恒温培养箱常压蒸汽感官评价混合打浆生产效率优化试验玻璃瓶单因素粉碎机杀青原浆正交成熟装入生产成本接种冷却食盐

1
2
下一页»
尾页
共 18 条