[发明专利]香菇丸子及其制作方法在审
| 申请号： | 201710133101.X | 申请日： | 2017-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN107019205A | 公开（公告）日： | 2017-08-08 |
| 发明（设计）人： | 屈国香 | 申请（专利权）人： | 屈国香 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L13/60;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 050000 河北省石家庄市*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 香菇 丸子 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种香菇丸子，其特征在于按照重量份数计，它包括如下组分，
香菇粒300份、牛肉块500份、玉米淀粉10份、食盐20份、鸡蛋清20份、五香粉10份、料酒5份、白糖10份、鲜葱末10份、鲜姜末8份。
2.根据权利要求1所述的香菇丸子，其特征在于：所述牛肉块的大小为3×3cm2,所述香菇粒的大小为2×2cm2。
3.如权利要求1或2所述的香菇丸子的制作方法，其特征在于将上述食材顺时针搅拌均匀，抓摔混合后的混合料30min，将其冷藏与5℃环境下30min，食用油加热至250℃，用手将食材挤出，用勺子挖起放入油锅中，当丸子表面呈金黄色状后用漏勺捞出即可。
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