[发明专利]一种扁座壳孢发酵生产蛋白酶的培养基及方法

权利要求书

1. 一种扁座壳孢发酵生产蛋白酶的培养基，其特征在于，所述培养基的原料含有麸皮或者甘油1wt%，酵母粉或者酵母膏1 wt%，Mn²⁺或者Mg²⁺4×10^-4mol/L，培养基初始pH= 7.0-9.0。

2.根据权利要求1所述的扁座壳孢发酵生产蛋白酶的培养基，其特征在于，所述培养基的原料按重量分数计，含有1%果糖，1%酵母粉，4×10^-4mol/L Mg²⁺，pH 8.0。

3. 一种扁座壳孢发酵生产蛋白酶的方法，其特征在于，所述方法包含以下步骤：

（a）将扁座壳孢接种种子培养基，制得发酵种子液；

（b）将步骤（a）中制得的发酵种子液按接种于权利要求1或2所述的培养基，250mL的三角瓶装液量为150mL，接种量8mL，于26℃，转速160 r/min下培养。

4.根据权利要求3所述的扁座壳孢发酵生产蛋白酶的方法，其特征在于，所述种子培养基的原料含有：按培养基重量算，20%土豆汁1L，葡萄糖20g，自然pH。