[发明专利]一种燕麦槐米保健茶制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健茶，具体涉及一种燕麦槐米保健茶。

背景技术

目前的保健茶多是将几种茶叶与中药简单的混合，制成保健茶，品种单一，无法满足消费者对营养和口感的需求。

燕麦是我国主要的杂粮作物，蛋白质含量16％；脂肪含量6％；纤维 素1.5％；淀粉、糖类76％，营养全面，氨基酸含量均衡，种类齐全，使用口味清香润滑，并具有降低胆固醇含量和减轻糖尿病、心脏病症状等疗效。因此，燕麦产品的开发，对充分利用我国丰富的燕麦资源，丰富饮食品种具有很重要的意义。

槐米，别名白槐、槐花，为国槐的花蕾，是我国特有的中药材。《本草纲目》中这样描述槐米：味苦平无毒，治五痔，心痛眼赤，杀腹脏虫及热，治皮肤风，及肠风泻血，赤白痢，炒服。具有凉血止血、清肝泻火的功效。民间有用槐米酒、槐米饮等预防上述疾病。

至今未见有关以发芽燕麦与槐米为原料制作保健茶的报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种燕麦槐米保健茶，以克服现有产品品种单一的不足。

本发明通过以下方法实现上述目的：

一种燕麦槐米保健茶制作方法，包括如下步骤：

a)将淘洗干净的燕麦在20～25℃的无菌水中浸泡50-60小时，不断搅拌，使之发芽，制成发芽燕麦；将发芽燕麦于5～10℃，冷风干燥70～80分钟；将风干的发芽燕麦进行冷冻干燥；将冷冻干燥后的发芽燕麦用文火翻炒35-40分钟，快速冷却；

b)将采收后的槐米去杂，清洗，在220-250℃温度下进行杀青，微波脱水，整形，在90-120℃下初烘30-40min，80℃下进行复烘1-2h，制得槐米茶；

f)将炒好的发芽燕麦和槐米茶分别粉碎至20-25目颗粒，混合，包装。

所述发芽燕麦和槐米茶按1：2-2：1的质量比混合。

所述冷冻干燥的温度为-20℃到-30℃，时间为2-2.5h。

本发明的有益效果是：

①本发明的燕麦槐米保健茶因以发芽燕麦为原料，富含膳食纤维、多种维生素、微量元素，氨基酸组成全面，有明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯的功效，也适于糖尿病人食用；发芽燕麦经冷冻干燥，使营养成分得到最大限度的保留。

②本发明的燕麦槐米保健茶因以槐米为原料，使保健茶具有浓郁香味，且具有凉血止血、清肝泻火的功效。

③本发明的燕麦槐米保健茶中发芽燕麦和槐米茶按1：2-2：1的质量比混合，营养搭配和口味最好。

④本发明的制作工艺简单，饮用方便，可批量制作，具有普及推广意义。 

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明，下述各实施例仅用于说明本发明，对本发明并没有限制。

实施例1 

一种燕麦槐米保健茶制作方法，包括如下步骤：

a)将淘洗干净的燕麦在20℃的无菌水中浸泡50小时，不断搅拌，使之发芽，制成发芽燕麦；将发芽燕麦于5℃，冷风干燥70分钟；将风干的发芽燕麦，在-20℃冷冻干燥2小时；将冷冻干燥后的发芽燕麦用文火翻炒35分钟，快速冷却；

b)将采收后的槐米去杂，清洗，在220℃温度下进行杀青，微波脱水，整形，在90℃下初烘30min，80℃下进行复烘1h，制得槐米茶；

f)将炒好的发芽燕麦和槐米茶分别粉碎至20-25目颗粒，按1：2的质量比混合，以每包2g分装，直接开水冲泡饮用即可。 

 

实施例2

一种燕麦槐米保健茶制作方法，包括如下步骤：

a)将淘洗干净的燕麦在25℃的无菌水中浸泡60小时，不断搅拌，使之发芽，制成发芽燕麦；将发芽燕麦于10℃，冷风干燥80分钟；将风干的发芽燕麦，在-30℃冷冻干燥2小时；将冷冻干燥后的发芽燕麦用文火翻炒40分钟，快速冷却；

b)将采收后的槐米去杂，清洗，在250℃温度下进行杀青，微波脱水，整形，在120℃下初烘40min，80℃下进行复烘2h，制得槐米茶；

f)将炒好的发芽燕麦和槐米茶分别粉碎至20-25目颗粒，按2：1的质量比混合，以每包3g分装，直接开水冲泡饮用即可。