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- [发明专利]一种绿茶水果蛋糕的制作方法-CN201210371214.0无效
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董立运
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江苏爱福特科技开发有限公司
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2012-09-29
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2013-03-20
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A21D13/08
- 本发明公开了一种蛋糕的制作方法，具体是一种绿茶水果蛋糕的制作方法，按重量百分比包括：绿茶粉２－４份；水果４－６份，面粉３０－５０份，鸡蛋３－５份，黄油３－５份，蜂蜜２－５份，小苏打２－４份，酵母１份，糖２－６份，鲜奶１０－２０份，奶油３０－５０份；制作方法包括以下步骤：1）将水果放入搅拌机加糖打碎，搅拌均匀；2）将面粉、小苏打、酵母加鲜奶搅拌均匀，静置发酵；3）将发酵后的面粉中加入绿茶粉、鸡蛋、黄油、蜂蜜以及搅拌均匀的水果，再次搅拌均匀；4）将所得面团用模具成型；5）将成型的面放入烤箱烘烤４０－６０分钟；６）表层涂上奶油，得到绿茶水果蛋糕。
- 一种绿茶水果蛋糕制作方法
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