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[发明专利]基于矿物元素含量及含量比的食品质量评价方法及应用-CN202310960864.7有效
发明人：陈历俊;王亚玲;乔为仓;赵军英;刘妍;张明辉 -专利权人： 北京三元食品股份有限公司
申请日： 2023-08-01 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： G01N33/04 文献下载
摘要：本发明涉及检测与营养学评价技术领域，公开了一种基于矿物元素含量及含量比的食品质量评价方法及应用。所述食品为母乳或婴幼儿配方食品，所述方法包括以下步骤：（1）采集待评价样品，并进行预处理；（2）测定预处理后的待评价样品中矿物元素A和B的含量，并计算矿物元素A和B的含量比；其中，矿物元素A和B为食品中存在的两种不同的矿物元素；（3）按公式计算所述待评价样品的评分。本发明还涉及一种所述的质量评价方法在营养咨询和膳食干预中的应用。本发明方法具有客观、科学、全面的特点，成本低廉，简便有效，适用于大规模的评价工作。
基于矿物元素含量食品质量评价方法应用

[发明专利]一种改善婴幼儿肠道微生物及促进大脑及神经系统发育的方法-CN202310871411.7在审
发明人：陈历俊;杨迪;赵军英;范小菲;刘彦品;乔为仓 -专利权人： 北京三元食品股份有限公司
申请日： 2023-07-14 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A61K45/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种改善婴幼儿肠道微生物及促进大脑及神经系统发育的方法，所述方法为使婴幼儿每天与宠物接触。本发明所述的方法，通过使婴幼儿在生命早期接触宠物，可以明显的改善婴幼儿肠道菌群的组成，还可以促进婴幼儿大脑及神经系统的发育。
一种改善婴幼儿肠道微生物促进大脑神经系统发育方法

[发明专利]多维度评价样品与母乳相似度的方法-CN202310912470.4有效
发明人：陈历俊;刘妍;刘茜;王亚玲;赵军英;乔为仓;张明辉;刘斌;刘言;范小菲;李梓绮 -专利权人： 北京三元食品股份有限公司
申请日： 2023-07-24 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： G16C20/30 文献下载
摘要：本发明涉及乳制品评价技术领域，公开了一种多维度评价样品与母乳相似度的方法。所述方法包括以下步骤：（1）建立本地母乳神经节苷脂数据库；（2）采集待评价样品，并进行预处理；（3）测定预处理后的待评价样品中特征神经节苷脂亚类的含量、特征神经节苷脂分子的含量并从总离子流图中提取峰面积、基峰高度和峰数量；（4）按公式计算所述待评价样品的评分G。本发明从特征神经节苷脂亚类组成、特征神经节苷脂分子组成以及整体分布情况评价三个方面入手，多维度、综合评估婴幼儿配方乳粉、原辅料和母乳替代脂与母乳神经节苷脂的相似度，可以更好地评价婴幼儿配方乳粉及其原辅料对于母乳神经节苷脂的模拟质量。
多维评价样品母乳相似方法

[发明专利]提高牛奶中褪黑素含量的方法及其应用-CN202310078124.0有效
发明人：陈历俊;王建宇;刘斌;乔为仓;林莉;赵军英;刘彦品;李先平 -专利权人： 北京三元食品股份有限公司
申请日： 2023-02-08 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种提高牛奶中褪黑素含量的方法及其应用，涉及奶牛养殖的技术领域。提高牛奶中褪黑素含量的方法包括使泌乳期奶牛每日以光照环境时间：黑暗环境时间为11:13的周期进行饲养，每日给予奶牛光照环境的起始时间为1:50~2:10，在给予光照开始的0.5h内开始挤奶。其中，光照环境的光照强度为500~600 lx，黑暗环境的光照强度不超过0.1 lx；并且，饲喂奶牛的饲料中，含有大豆18~22%，米糠9~10%和豆粕8~12%。该方法缓解了现有技术中存在的牛奶中褪黑素含量较低的问题。
提高牛奶中褪黑素含量方法及其应用

[发明专利]一种具有ACE抑制活性的发酵乳及其制备方法-CN202211052003.0有效
发明人：姜铁民;陈历俊;梁祎;贺小龙;李建涛;赵军英 -专利权人：桂林理工大学;北京三元食品股份有限公司
申请日： 2022-08-31 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有ACE抑制活性的发酵乳的制备方法，按下述步骤进行：(1)向预热的水牛乳中添加浓缩乳蛋白，搅拌均匀，均质；(2)灭菌，灭菌完成后，冷却至室温，接种保藏编号为CGMCC NO.19748的植物乳杆菌和酸奶发酵剂；(3)保温发酵，发酵完成后冷却终止发酵，即得。本发明同样提供了采用上述制备方法制备的发酵乳。本发明提供的一种具有ACE抑制活性的发酵乳及其制备方法，通过对原料和发酵菌株的选择、配方及发酵工艺的优化，最终获得了具有高ACE抑制率的发酵乳产品，可以最大限度的满足消费者特定的需求，具备广阔的市场前景。
一种具有 ace 抑制活性发酵及其制备方法

[发明专利]一种改善孕产妇肠道微生物和提高母乳中磷脂、赖氨酸浓度的方法-CN202310342077.6在审
发明人：陈历俊;杨迪;赵军英;刘彦品;刘茜;乔为仓 -专利权人： 北京三元食品股份有限公司
申请日： 2023-03-31 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种改善孕产妇肠道微生物和提高母乳中磷脂、赖氨酸浓度的方法，所述方法为使孕产妇作为主养人饲养宠物从孕前持续到产后，且每天与宠物接触。发明提供的方法可以有效的改善孕产妇肠道微生物和提高母乳磷脂、赖氨酸浓度，有利于婴儿早期大脑发育和认知能力，促进婴儿生长发育。
一种改善产妇肠道微生物提高母乳磷脂赖氨酸浓度方法

[发明专利]一株具有降尿酸能力的植物乳杆菌F4-7及其应用-CN202310261170.4在审
发明人：陈历俊;黄佳豪;李先平;刘璐;赵军英;乔为仓 -专利权人： 北京三元食品股份有限公司
申请日： 2023-03-14 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及微生物领域，具体涉及一株具有降尿酸能力的植物乳杆菌F4‑7、包含其的菌剂、组合物及其应用。本发明提供的植物乳杆菌F4‑7是从健康婴儿粪便中筛选得到的，其具有较强的降解肌苷和鸟苷的能力，能够有效降低血清尿酸水平，从而起到缓解和治疗高尿酸血症的作用，对于预防、缓解和/或治疗高尿酸血症和/或痛风及其并发症具有较好的开发利用前景。
具有尿酸能力植物杆菌 f4 及其应用

[发明专利]一种低GI、低GL的酸奶及其制备方法-CN202211559729.3在审
发明人：陈历俊;李建涛;宋小红;马霓;麻志宁;茹元朴;刘彦品;刘继超;张景芳 -专利权人： 北京三元食品股份有限公司
申请日： 2022-12-06 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及乳制品技术领域，具体涉及一种低GI、低GL的酸奶及其制备方法。按重量份计，其原料中含有：生牛乳85‑98份、菊粉0.5‑3份、抗性糊精0.1‑3份、聚葡萄糖0.1‑3份、赤藓糖醇0.5‑8份、异麦芽酮糖0.1‑2份、桑叶提取物0.001‑0.1份。该酸奶GI值低于55、GL值低于10，属于低GI、低GL乳制品。同时具有饱腹感强、补充能量、营养易吸收、组织状态细腻均匀、酸甜适中、风味佳的优点，可满足消费者对美味和营养健康的双重需求，为其提供更加全面科学的膳食指导。
一种 gi gl 酸奶及其制备方法

[发明专利]一种多维度评价样品与母乳相似度的方法-CN202310396931.7有效
发明人：陈历俊;刘茜;刘言;赵军英;刘斌;刘妍;乔为仓;张明辉;王亚玲;范小菲;李梓绮 -专利权人： 北京三元食品股份有限公司
申请日： 2023-04-13 - 公布日： 2023-07-07 - 主分类号： G01N21/17 文献下载
摘要：本发明涉及一种多维度评价样品与母乳相似度的方法，所述方法按下述步骤进行：（1）建立本地母乳磷脂数据库；（2）采集待评价样品，预处理；（3）测定待评价样品中特征磷脂亚类的含量、特征磷脂分子的含量，并通过激光共聚焦法获得样品中乳脂肪球的微观结构图；（4）计算得到该待测样品的评分G。本发明从特征磷脂亚类组成、特征磷脂分子组成以及形态学相似度评价三个方面入手，多维度评价样品与母乳磷脂的相似性，使该方案可以更好的评价婴幼儿配方乳粉及其原辅料磷脂对于母乳的模拟质量。
一种多维评价样品母乳相似方法

[发明专利]一种母乳源植物乳杆菌HM-P2及其应用-CN202211142331.X有效
发明人：陈历俊;刘璐;赵军英;乔为仓;刘兴尧 -专利权人： 北京三元食品股份有限公司
申请日： 2022-09-20 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及微生物领域，具体涉及一种母乳源植物乳杆菌HM‑P2、包含其的菌剂、组合物及其应用。本发明提供的母乳源植物乳杆菌HM‑P2是从健康母乳中筛选得到的，具有极高的耐胆盐能力，可以很好地抵御人体高胆盐环境(如小肠)，并且对致病性大肠杆菌和/或金黄色葡萄球菌具有较强的抑菌作用，同时对生物体具有一定的安全性，因此，有望被开发并应用于食品行业。
一种母乳植物杆菌 hm p2 及其应用

[发明专利]一种用于评价婴幼儿精细动作发育状况的标志物组及应用-CN202310119104.3有效
发明人：陈历俊;张明辉;乔为仓;赵军英;贾舸;刘妍;王亚玲;刘茜;杨宝雨 -专利权人： 北京三元食品股份有限公司
申请日： 2023-02-07 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于评价婴幼儿精细动作发育状况的标志物组，其特征在于，所述标志物组由以下脂肪酸组成：C12，C4，C20，C20:3n6，C15:1，C20:4n6，C14，C6，C18：3n6，C22:1n9：C16:1，C22:6n3，C8，C24:0，C16，C21，C18:1n9c。本发明还提供了一种采用上述的标志物组评价婴幼儿精细动作发育状况的方法。本发明通过提取检测婴幼儿摄食的母乳或乳制品样品中特定的脂肪酸的含量，以实现对于该婴幼儿的精细动作发育状况的评价，并可根据评价结果推测该婴幼儿在同龄人中的发育水平，以便及时的对母体给出膳食和营养学的相关建议。该方法成本低廉，简便有效，适用于大规模的评价工作。
一种用于评价婴幼儿精细动作发育状况标志应用

[发明专利]一种用于评价婴幼儿沟通能力和发育状况的标志物组及应用-CN202310143580.9有效
发明人：陈历俊;张明辉;乔为仓;赵军英;贾舸;刘妍;王亚玲;刘茜;杨宝雨 -专利权人： 北京三元食品股份有限公司
申请日： 2023-02-07 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种采用标志物组评价婴幼儿沟通能力发育状况的方法，按下述步骤依次进行：（1）收集样品，并预处理，制得待测样品；所述样品的预处理方法为采用盐酸‑甲醇法对样品进行甲酯化预处理；（2）采用气相色谱‑质谱联用法测定待测样品中各标志物组标志物的含量，所述标志物组由以下脂肪酸组成：C18:3n6、C18:2n6t、C20:3n3、C18:3n3、C18:2n6c、C20:4n6、C20:3n6、C22:6n3、C20:5n3；（3）根据测定的各标志物含量计算该样品的得分Ya；（4）根据得分Ya评价婴幼儿沟通能力发育状况。该方法成本低廉，简便有效，适用于大规模的评价工作。
一种用于评价婴幼儿沟通能力发育状况标志应用

[发明专利]生物标志物在制备用于诊断、辅助诊断或预测多囊卵巢综合征的产品应用-CN202310140653.9在审
发明人：陈历俊;张珍珍;赵军英;刘斌;刘彦品;乔为仓 -专利权人： 北京三元食品股份有限公司
申请日： 2023-02-13 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种生物标志物在制备用于诊断、辅助诊断或预测多囊卵巢综合征的产品应用，涉及生物检测领域，所述生物标志物包括6‑羟基烟酸、哌可酸、5‑S‑甲基‑5‑硫代肌苷和硫酸脱氢表雄酮。本发明所述的生物标志物具有用于制备诊断或检测受试体多囊卵巢综合征的试剂盒的用途，所述试剂盒的使用方法包括，可通过测试受试体粪便或粪便悬浮液中代谢物的水平，任选地结合临床指标，诊断或检测受试体多囊卵巢综合征。
生物标志制备用于诊断辅助预测卵巢综合征产品应用

[发明专利]母乳源植物乳杆菌及其产品和应用-CN202310108777.9在审
发明人：陈历俊;王雅茹;刘斌;张珍珍;赵军英;乔为仓;贾舸 -专利权人： 北京三元食品股份有限公司
申请日： 2023-02-14 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种母乳源植物乳杆菌及其产品和应用，涉及生物技术领域。本发明提供的植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum），保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.23655。该菌株来源于人母乳，安全性好，具有较强的耐酸和耐胆盐能力，能够降低动物尿酸水平，有利于高血压、胰岛素抵抗、肥胖症、代谢综合征、非酒精性脂肪肝和心血管疾病等多种疾病的预防和治疗。
母乳植物杆菌及其产品应用

[发明专利]不同乳基成分婴幼儿配方奶粉的分析鉴定方法-CN202310194281.8在审
发明人：陈历俊;刘言;赵军英;刘茜;刘妍;乔为仓;杨宝雨;刘斌 -专利权人： 北京三元食品股份有限公司
申请日： 2023-02-24 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种不同乳基成分婴幼儿配方奶粉的分析鉴定方法，涉及乳品分析鉴定技术领域。本申请首先利用超高效液相色谱‑质谱联用技术对不同乳基婴幼儿配方奶粉中的磷脂分子组成进行全面分析，随后通过多元统计分析方法得到偏最小二乘判别分析的VIP得分图和载荷图，建立不同乳基婴幼儿配方奶粉的磷脂指纹图谱并筛选出标志性磷脂；然后通过磷脂指纹图谱和标志性磷脂对乳基成分进行判断。因此，本发明分析鉴定方法与现有乳粉掺假检验方法相比最大的特点在于并不是针对某一特定掺假物进行检测，更不需要对每一种可能的掺假物进行检测，只需要进行一次磷脂指纹图谱的测定，然后同判定图谱进行比较即可，而且在掺假物种类未知的情况下该方法同样有效。
不同成分婴幼儿配方奶粉分析鉴定方法

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