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[发明专利]一种菇类食用菌多糖及其制备方法和应用-CN202010703953.X有效
发明人：彭喜春;郭慧 -专利权人：暨南大学
申请日： 2020-07-21 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种菇类食用菌多糖及其制备方法和应用，属于食品生物技术领域。所述的菇类食用菌多糖的制备方法，包括如下步骤：(1)菇类食用菌预处理；(2)菇类食用菌自溶和酶解；(3)中止菇类食用菌自溶；(4)菇类食用菌多糖的提取得到菇类食用菌粗多糖。本发明所述的菇类食用菌多糖的制备方法充分利用菇类食用菌的内源酶酶解菇类食用真菌中的多糖，并辅以多糖水解酶降解，以提高菇类食用菌多糖的体外抗氧化、抗肿瘤活性。
一种食用菌多糖及其制备方法应用

[发明专利]一种食用菌多糖提取方法、食用菌多糖、食用菌饮料-CN201911254669.2有效
发明人：季占军;曾祥佳;姜艳霞;杨春雨;冯龙;贺国强 -专利权人：黑龙江菇友生物科技开发有限公司
申请日： 2019-12-09 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明具体涉及一种食用菌多糖提取方法、食用菌多糖、食用菌饮料，涉及食用菌有效成份提取技术领域，本发明实施例提供的食用菌多糖提取方法，对食用菌菌种进行训化，并采用食用菌子实体粉末制得的培养基对训化后的食用菌菌种进行发酵培养，通过训化而得的食用菌菌种为优质菌种，将其接种在食用菌子实体粉末制得的培养基中，有利于食用菌菌体的发酵繁衍，发酵过程几乎无有害物质产生，发酵周期短，不仅能显著提高食用菌多糖提取效率和提取量，还能使提取的多糖液饮料的保质期显著延长，同时，通过本发明实施例提供的方法提取的多糖，一般以小分子状态存在，利于人体快速吸收利用，该方法具有积极的推广意义。
一种食用菌多糖提取方法饮料

[发明专利]一种脱除食用菌多糖中重金属的方法-CN201210113053.5有效
发明人：王星丽;宋伟杰 -专利权人：杭州百山祖生物科技有限公司
申请日： 2012-04-17 - 公布日： 2013-05-29 - 主分类号： A23L1/015 文献下载
摘要：本发明涉及利用膜技术脱除食用菌多糖中的重金属的方法：将重量浓度为10～60％的食用菌多糖提取液通过超滤膜组件进行超滤处理，重金属随水分透过超滤膜排出，食用菌多糖的有效成分，被超滤膜截留，即得到去除重金属的食用菌多糖溶液多糖提取液是由食用菌原料经过萃取，离心，过滤步骤得到的含多糖有效成分含量10％-60％的食用菌多糖溶液，该溶液比重在1.0-1.5之间。有益效果是：操作步骤简单，易于连续生产，生产成本低；食用菌多糖成分损失量少，回收率高。
一种脱除食用菌多糖重金属方法

[发明专利]一种食用菌多糖提取工艺方法-CN202311081301.7在审
发明人：陈兴江;方开铸;龙俊训;覃发玠;张明友;林寅 -专利权人：贵州省工程复合材料中心有限公司
申请日： 2023-08-25 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本申请公开了一种食用菌多糖提取工艺方法，包括：使用食用菌多糖提取系统实现食用菌多糖溶液水进行加热完成第一次浓缩的工艺过程。食用菌多糖溶液水进入单效浓缩器进行第一次浓缩处理，实现食用菌多糖溶液水在食用菌多糖提取系统的单效浓缩器进行加热完成第一次浓缩的工艺过程，解决了采用超临界CO2萃取高压密封环境会对作业环境造成较大安全隐患的问题
一种食用菌多糖提取工艺方法

[发明专利]以豆渣为原料固体发酵制备食用菌可溶性多糖的方法-CN201010195648.0无效
发明人：郑恒光;陈君琛;沈恒胜;汤葆莎 -专利权人：福建省农业科学院农业工程技术研究所
申请日： 2010-06-09 - 公布日： 2010-09-15 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备食用菌可溶性多糖的方法，具体是一种以豆渣为培养料，接种食用菌进行固体发酵，从而提取发酵产物中的可溶性多糖的方法，属于利用工业废渣进行固体发酵技术领域。该方法以豆渣为培养料，接种食用菌菌种进行固体发酵，而后通过热水浸提、乙醇沉淀提取发酵产物中的可溶性多糖。本发明以豆渣为原料固体培养食用菌菌丝体，而后提取发酵产物中的可溶性多糖，获得高附加值的食用菌多糖，不仅食用菌多糖纯度高于现有的液体培养食用菌菌丝体多糖，而且加工设备简单，投资少，不易感染杂菌，产品能耗低
豆渣原料固体发酵制备食用菌可溶性多糖方法

[发明专利]一种食用菌富硒多糖的制备方法及应用-CN201610837119.3在审
发明人：张兰;曾思琪;胡玉;段小雨;李益文;唐倩倩;刘韫滔;王彩霞;陈洪 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2016-09-21 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： C12N1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用菌富硒多糖的制备方法及应用，其包括以下步骤：食用菌菌种的活化、食用菌富硒菌种的制备、食用菌发酵液的获取、多糖提取液的超滤与浓缩、超滤膜进行超滤处理、多糖粉末提取、脱蛋白处理、脱蛋白富硒多糖提取，本发明利用食用菌可以很好的提取富硒多糖，提取效率高，利用发酵液进行富硒食用菌发酵，提高了食用菌发酵效率，而在多糖提取之前，利用超滤膜先进行超滤处理，可以防止发酵液内有不良杂质（比如重金属等），在多糖提取时，采用超声波、多次离心，提高了多糖的提取效率，而在去蛋白质时，加入了多种去除蛋白酶，提高了富硒多糖的纯度，保证了保健品的质量。
一种食用菌多糖制备方法应用

[发明专利]一种食用菌多糖提取方法及在食品生产中的应用-CN202211354850.2在审
发明人：刑守英;谢三群;刘金龙;刘华伟;田喜财;孙静;宋庆龙;王丽 -专利权人：大连康芝源生物科技有限公司
申请日： 2022-11-01 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了食用菌多糖领域的一种食用菌多糖提取方法及在食品生产中的应用，包括如下步骤：破碎、破壁复合酶处理、超声处理、萃取、浓缩、乙酰化处理、干燥；本发明为了解决现有技术所提取得到的食用菌多糖含量少的问题，提出通过破壁复合酶‑超声处理‑萃取的方式，有效地将细胞壁打破并从食用菌中提取多糖，显著提高了提取的食用菌多糖的含量；同时本发明通过对食用菌多糖的乙酰化处理，不仅实现了提高食用菌多糖的溶解性从而增加提取量，而且通过乙酰化修饰，实现了对食用菌多糖的改性，使其抗氧化性能及对肿瘤细胞的抑制效率均得到提高，具有广泛的应用价值，该方法操作简单，生产用料成本低廉，适合于大规模工业生产。
一种食用菌多糖提取方法食品生产中的应用

[发明专利]一种复合食用菌健康风味饮品的制备方法-CN202210491347.5有效
发明人：张慜;王大元;章炉军 -专利权人：山东七河生物科技股份有限公司;江南大学
申请日： 2022-05-07 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合食用菌健康风味饮品的制备方法，属于饮品加工技术领域。本发明制备过程主要为：香菇、虫草花、银耳三种食用菌原料的选取和预处理、复合食用菌粗多糖的提取、复合食用菌微粒的制备、含叶酸修饰的脂质体复合食用菌多糖递送系统的制备、添加辅料复合配制、杀菌、灌装，制得复合食用菌健康风味饮品本发明中所包含的三种食用菌粗多糖经过微粒化及含叶酸修饰的脂质体包封后，多糖分子量减小且防止了多糖微粒的团聚，更易于被人体吸收利用，且利用叶酸受体‑配体特异性归巢装置提高了脂质体的主动靶向性。本发明通过调控复合食用菌多糖脂质体的粒径大小、糖酸比和乙基麦芽酚的含量达到调控复合食用菌健康饮品风味和流变性的目的。
一种复合食用菌健康风味饮品制备方法

[发明专利]一种食用菌多糖提取物组合物及其制备方法-CN202210555223.9在审
发明人：刘维明;吴炉海;张进主;王星丽;邱宏伟 -专利权人：浙江百山祖生物科技有限公司
申请日： 2022-05-19 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： A23L33/125 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用菌多糖提取物组合物及其制备方法，本发明食用菌多糖提取物组合物包括以重量份计的以下组分：灵芝5～25份、猴头菇15～50份、黑木耳5～30份、银耳10～40份。本发明的制备方法，包括将上述食用菌粉碎、提取、浓缩并干燥后得到食用菌多糖提取物组合物。本发明食用菌多糖提取物组合物，配伍合理，制备方法简单，富含多种食用菌多糖活性成分，具有增强免疫力、改善睡眠、调节血糖和血脂的功效。
一种食用菌多糖提取物组合及其制备方法

[发明专利]一种解酒保健茶及其制备方法-CN201810319165.3有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：广州汝丽多食品科技有限公司
申请日： 2018-04-11 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明提供一种解酒保健茶及其制备方法，以金针菇、香菇和猴头菇为原料，加水打浆制成食用菌复合浆；经超声协同酶解的工艺，得到食用菌酶解液；取食用菌酶解液分别制得食用菌复合多糖和食用菌复合酵素；再将所述食用菌复合多糖、食用菌复合酵素和茶粉混匀，包装后即得。本发明优选金针菇、香菇、猴头菇的食用菌原料组合，通过超声波协同酶解，制成具有良好解酒功效的食用菌多糖和食用菌酵素，同时将二者和茶粉形成特定的组合，产生了协同增效的作用，不仅显著延长了醉酒潜伏期、缩短了醒酒时间
一种解酒保健茶及其制备方法

[发明专利]一种食用菌复合多糖的制备工艺-CN201210091101.5有效
发明人：周萍;安东;王朝川;冯建华;李新胜;孟晓峰 -专利权人：中华全国供销合作总社济南果品研究院
申请日： 2012-03-31 - 公布日： 2012-08-08 - 主分类号： C08L5/00 文献下载
摘要：本发明公开一种食用菌复合多糖的制备工艺，包括以下步骤：将香菇、银耳、猴头菇的子实体为原料，分别经过清洗、干燥至含水量5％～10％、粉碎过筛，制得食用菌粉末；将香菇、银耳、猴头菇的食用菌粉末按1∶1∶1的重量比进行混合，混合后的食用菌粉末经脱脂、超声水提、过滤、再次超声水提、浓缩、洗涤、干燥后制得食用菌复合多糖，采用本发明制备的食用菌复合多糖活性强，自由基(O2-·)清除率较单一提取多糖增加10％以上，功效高，制备工艺简单
一种食用菌复合多糖制备工艺

[发明专利]一种利用微囊化技术制备食用菌多糖制剂的生产工艺-CN201711187037.X在审
发明人：瞿亮;刘维明;王星丽;邱宏伟 -专利权人：浙江百山祖生物科技有限公司
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： A23L33/125 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用微囊化技术制备食用菌多糖制剂的生产工艺。该制粒工艺将食用菌多糖包埋于壁材中，得到食用菌多糖制剂产品。本发明具有显著提高食用菌产品的稳定性，延长产品的储存周期，减少食品安全隐患，生产工艺简单，生产成本低，产品尺寸均匀等优点。
一种利用微囊化技术制备食用菌多糖制剂生产工艺

[发明专利]一种具有抗疲劳功效的复方食用菌多糖复合物的制备-CN202111319282.8在审
发明人：郑宝东;陆晓丹;黄璐瑶;郭泽镔;曾绍校 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2021-11-09 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： A61K33/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抗疲劳功效的复方食用菌多糖复合物的制备方法，其是从香菇、金针菇、银耳中提取多糖，将香菇多糖、金针菇多糖和木耳多糖复配使用，以3种食用菌多糖为糖基，二价锰无机盐为配糖基，经络合反应形成结构稳定的复方食用菌多糖复合物经证实，本发明所得复方食用菌多糖复合物具有良好的抗疲劳功效，同时解决了多糖溶解性差、生物活性弱及锰在机体内吸收率低的问题。
一种具有疲劳功效复方食用菌多糖复合物制备

[发明专利]复合食用菌多糖-CN201810411433.4有效
发明人：夏海华;于冲;潘钰;曲晓军;王金英;李南南;吴永志 -专利权人：黑龙江省科学院微生物研究所
申请日： 2018-05-02 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： A23L33/125 文献下载
摘要：复合食用菌多糖，涉及一种保健食品。本发明复合食用菌多糖由香菇多糖、黑木耳多糖、灰树花多糖、姬松茸多糖和蛹虫草多糖组成。本发明的目的是提供一种复合食用菌多糖，通过科学配伍克服单一多糖功效的局限性，使其对机体的抗氧化、抗肿瘤和提高免疫功能的协同增效作用达到最佳。
复合食用菌多糖

[发明专利]一种制备富硒食用菌多糖的方法-CN202110323620.9在审
发明人：钟盛海 -专利权人：广安万豪生物技术有限公司
申请日： 2021-03-26 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备富硒食用菌多糖的方法，包括以下步骤：将食用菌粉末浸泡到酸性缓冲溶液中，得到浸提料液；将浸提料液进行固液分离，得到液体组分，液体组分中含有食用菌多糖；对所述液体组分进行浓缩，浓缩液加入蛋白酶，充分搅拌，静置得到酶解溶液；向酶解溶液中加入Sevag试剂，充分振荡后，静置并离心去除变形蛋白，得到多糖溶液；所述多糖溶液加入季铵盐溶液至络合沉淀，沉淀物溶解于氯化钠溶液中，除去不溶物，上清液浓缩至多糖接近饱和；经醇沉、离心、洗涤、干燥后，得到水溶性高分子量食用菌多糖；通过浸提有效的提高食用菌多糖的产率，并通过酶解和Sevag试剂的结合有效的提高食用菌多糖的产品品质。
一种制备食用菌多糖方法

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