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- [发明专利]食材查询系统、食材查询方法及存储介质-CN202110187414.X在审
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下入佐真一
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东芝泰格有限公司
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2021-02-18
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2021-09-28
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G06F16/535
- 本发明公开一种食材查询系统、食材查询方法及存储介质，其能够对需要个人确认的饮食物中使用的食材简单地查询，该食材查询系统具有：个人信息存储部，与作为限制食材的摄取的信息的个人限制信息对应而存储限制摄取的禁忌食材；第一饮食物指定部，用于指定第一饮食物；第一个人限制信息指定部，用于指定个人限制信息；第一食材判别部，判别在通过所述第一饮食物指定部指定出的所述第一饮食物中使用的食材；第一食材指定部，对与通过所述个人限制信息指定部指定出的所述个人限制信息对应的所述禁忌食材和通过所述第一食材判别部判别出的食材进行查询，指定与所述禁忌食材对应的食材；以及食材输出部，输出通过所述第一食材指定部指定出的所述食材。
- 查询系统方法存储介质
- [发明专利]烹饪食材管理机器人及其控制方法-CN202011275971.9在审
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刘玲玲
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刘玲玲
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2020-11-16
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2021-03-16
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G05B19/04
- 本申请涉及一种烹饪食材管理机器人及其控制方法，属于厨房机器人和服务机器人的领域，用于解决人工管理烹饪食材较为不便的问题，该烹饪食材管理机器人以该方法进行控制，在该方法下：烹饪食材管理机器人能够获取烹饪食材的采集图像信息烹饪食材管理机器人基于特征识别技术确定烹饪食材的新鲜度，然后判断烹饪食材的新鲜度是否小于新鲜度预设值，若烹饪食材的新鲜度小于新鲜度预设值，烹饪食材管理机器人认定烹饪食材已经变质，并对变质的烹饪食材进行处理该烹饪食材管理机器人能够代替人工进行烹饪食材管理，填补了现有厨房机器人和服务机器人的技术空白，方便了烹饪食材管理的过程，有利于为人们的厨房生活和家居生活提供便利。
- 烹饪管理机器人及其控制方法
- [发明专利]一种冰箱以及冰箱食材数据的处理方法-CN202210097368.9在审
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刘丽华
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海信（山东）冰箱有限公司
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2022-01-26
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2022-05-06
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F25D11/00
- 本发明公开了一种冰箱以及冰箱食材数据的处理方法，所述冰箱包括箱体和控制器，控制器用于：获取待处理的食材名称数据库中的所有食材名称，并将每一个食材名称转换为第一拼音名称，待处理的食材名称数据库中包括M个食材名称；将M个食材名称对应的第一拼音名称与预设的食材名称中英对照字典进行匹配，根据匹配结果确定每一个食材名称对应的中文名称；根据M个食材名称对应的中文名称对待处理的食材名称数据库中的M个食材名称进行更新处理，根据处理后的食材名称数据库进行数据统计分析，生成常用食材列表。采用本发明的技术方案能够提高数据统计分析结果的准确性，从而更准确的为用户生成常用食材列表，提升用户使用体验。
- 一种冰箱以及数据处理方法
- [发明专利]一种椰奶清补凉及其批量生产方法-CN201711060366.8有效
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徐钰顺
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海南百晋兴生物科技有限公司
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2017-11-02
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2021-10-01
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A23C11/10
- 本发明公开了一种椰奶清补凉的批量生产方法，包括食材分类、食材预处理、食材混合搅煮和包装及灭菌步骤，其中食材混合搅煮包括将谷物类食材和其他类食材加入椰奶中，高速搅拌直至融为椰奶一体汁；降低搅拌速度，加热至55℃，分别加入果肉类食材，豆类食材，淀粉类食材和果品类食材搅拌，加热至90℃后停止搅拌和加热，再转入缓冲桶中冷却至85℃待包装；采用本发明的批量生产方法，通过分大类处理食材，实现食材的硬软度、气味、色泽的一致性，提高食材预处理效率以便于批量生产，通过多种食材预处理，提高了椰奶清补凉的保质期；采用最优配比的原料食材，获得的椰奶清补凉含有33‑45％固形物，蛋白质含量至少为9g/100g，不夹生，有嚼劲，口感爽滑
- 一种椰奶清补凉及其批量生产方法
- [发明专利]冰箱及食材管理界面的显示方法-CN202010654905.6有效
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卢可敬;孔祥键;颜贝
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海信视像科技股份有限公司
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2020-07-09
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2023-09-15
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F25D11/02
- 本申请公开了冰箱及食材管理界面的显示方法，冰箱控制器被配置为：获取第一信息集合，第一信息集合包括至少一个第一类RFID标签对应的食材信息，第一类RFID标签为当前放置在所述储藏室中的RFID标签；根据第一信息集合显示所述食材管理界面，食材管理界面包括至少一个食材展示区，食材展示区中显示有根据食材信息生成的食材控件，其中，第一属性值相同的RFID标签对应的食材控件显示在同一食材展示区中，第一属性值不同的RFID标签对应的食材控件显示在不同的食材展示区中本申请可以实现对食材的自动分区，无需用户逐一对冰箱中新增的每一个食材进行操作，提高了冰箱对食材的智能化管理程度，提升了用户体验感。
- 冰箱管理界面显示方法
- [发明专利]食材杀菌方法以及食品-CN201510100436.2在审
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安田茂;阎启林
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日清食品控股株式会社
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2015-03-06
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2015-09-09
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A23L3/3454
- 本发明涉及食材杀菌方法以及食品，其课题在于，在食材杀菌工序中，能够在不停止整体工序的情况下更换杀菌液。收纳有食材搬运用桶(100)的杀菌用箱(110)在食材杀菌搬送路(3)内搬运并由排出部排出。之后，使食材搬运用桶(100)与所收纳的食材一并向食材清洗搬运路(4)移动，杀菌用箱(110)向箱搬运路(2)移动。食材搬运用桶(100)一边在水洗槽内被清洗一边搬运至食材清洗搬运路(4)的排出部，在食材排出部(6)排出杀菌后的食材，移至下一工序，空的食材搬运用桶(100)再次移动至食材投入部(5)。另一方面，杀菌用箱(110)在箱搬运路(2)内搬运并由排出部排出，再次移动至食材杀菌搬送路(3)的导入部(33)。
- 杀菌方法以及食品
- [发明专利]一种食材的调度系统和方法-CN201911210021.5在审
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王峰
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珠海优特智厨科技有限公司
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2019-11-29
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2020-05-08
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G06Q10/06
- 本发明提供了一种食材的调度系统和方法、计算机可读存储介质以及计算设备，能够实现对食材进行调度的目的，避免食材坏掉或不新鲜，调度效率高且精准。其中食材的调度系统包括：第一客户端、调度平台以及第二客户端；当食材提供方需要对食材进行调度时，可以向第一客户端发起第一调度指令，第一客户端根据第一调度指令向调度平台发送待调度食材的调度信息，进而调度平台将待调度食材的调度信息进行发布，从而食材需求方在需要食材时，可以向第二客户端发起第二调度指令，第二客户端根据第二调度指令向调度平台发送食材调度请求，调度平台可以根据发布的待调度食材的调度信息为第二客户端提供食材调度请求对应的食材。
- 一种调度系统方法
- [发明专利]菜品加工系统和方法-CN202211227712.8在审
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王翎芳;徐尧鹏
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王翎芳
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2022-10-09
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2023-05-02
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A23P30/00
- 其中，上述系统包括：食材进货分拣室，用于按照食材的类别对食材进行分类，以及分配食材熟成处理时所用的渍料及酱料；熟成前置处理室，用于对食材进行熟成工序的处理；清洁干燥室，用于去除渍料或酱料中熟成之后残馀于食材上的残渣，以及对食材进行干燥；食材切割整形室，用于食材切割整形室，用于对将洗净干燥后的食材根据适合铸铁锅烤制的大小或者根据菜品成形的尺寸，进行切割整形；烤酱混料室，用于将洗净干燥后的食材与已调制好熟成酱料进行混和调制；食材烤制室，用于将从烤酱混料室静置后的食材置于电烤箱进行烧制。本发明解决了传统明火的烹调方式容易造成食材营养的流失，以及环境污染的技术问题。
- 菜品加工系统方法
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