“蛋白酶酶解”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果540466个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]蝉蜕蛋白酶酶解物及其应用-CN201310095752.6在审
发明人：李晓燕;赵韶华;王鑫国;王玉蓉 -专利权人：河北以岭医药研究院有限公司
申请日： 2013-03-23 - 公布日： 2014-09-24 - 主分类号： A61K35/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种蝉蜕蛋白酶酶解物及其用途，具体步骤如下：A、净选蝉蜕，粉碎成细粉；B、将蝉蜕细粉置于人工胃液中，然后加入胃蛋白酶水解，得到胃蛋白酶酶解液，离心，所得上清液和残渣备用；C、取上清液，干燥，得到蝉蜕胃蛋白酶酶解物；D、取残渣转入人工肠液中，加入胰蛋白酶水解，得到蝉蜕胰蛋白酶酶解物；步骤C所得胃蛋白酶酶解物与步骤D所得胰蛋白酶酶解物即为蝉蜕蛋白酶酶解物。蝉蜕蛋白酶酶解物具有抗凝血或溶栓的作用。
蝉蜕蛋白酶酶解物及其应用

[发明专利]土鳖虫蛋白酶酶解物及其应用-CN201310094652.1在审
发明人：李晓燕;赵韶华;王鑫国;王玉蓉 -专利权人：河北以岭医药研究院有限公司
申请日： 2013-03-23 - 公布日： 2014-09-24 - 主分类号： A61K35/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种土鳖虫蛋白酶酶解物及其用途，具体步骤为A、净选土鳖虫，粉碎成细粉；B、将土鳖虫细粉置于人工胃液中，然后加入胃蛋白酶水解，得到胃蛋白酶酶解液，离心；C、取上清液，干燥，得到土鳖虫胃蛋白酶酶解物；D、取残渣转入人工肠液，加入胰蛋白酶水解，得到土鳖虫胰蛋白酶酶解物；步骤C所得胃蛋白酶酶解物与步骤D所得胰蛋白酶酶解物即为土鳖虫蛋白酶酶解物。土鳖虫蛋白酶酶解物具有抗凝血或溶栓的作用。
土鳖虫蛋白酶酶解物及其应用

[发明专利]一种复合蛋白酶及其应用-CN201310194542.2有效
发明人：张翠翠;张贡博;张树林;周春飞;何静梅 -专利权人：天宁香料（江苏）有限公司
申请日： 2013-05-23 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合蛋白酶及其应用。该复合蛋白酶包括木瓜蛋白酶、复合蛋白酶和风味蛋白酶；木瓜蛋白酶、复合蛋白酶和风味蛋白酶的质量比为2～4：5～8：3～6。本发明采用木瓜蛋白酶、复合蛋白酶和风味蛋白酶进行复配，缩短了酶解时间，提高了酶解效率及酶解程度，同时丰富了酶解物中氨基化学物的种类和数量。制备的牛肉酶解物用于美拉德反应制备的反应物香气更加浓郁、逼真、自然，口感更加舒适、协调，口腔厚实感增强，留香更持久。
一种复合蛋白酶及其应用

[发明专利]一种酶解鱼溶浆蛋白粉的加工方法-CN201710403629.4在审
发明人：陈迪丰 -专利权人：慈溪创璞食品科技有限公司
申请日： 2017-06-01 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶解鱼溶浆蛋白粉的加工方法，酶解包括胰糜蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解，在酶解过程中采用红外线控温，并在加入胰糜蛋白酶酶解的同时加入蛋白酶激活剂，酶解结束后渗析，取滤过液，发酵去腥后喷雾干燥得到蛋白粉有益效果为本发明采用胰糜蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解，两者搭配科学，酶解效率高，得到的蛋白质分子量小；采用红外线控温可大大减少酶解的时间，缩短产品生产周期，降低人工成本和时间成本；本发明采用发酵去腥，不仅能去除腥味，还能给蛋白粉增添特殊的风味；结合蛋白酶激活剂酶解，蛋白酶激活剂能提高蛋白酶的活性，减少蛋白酶用量并缩短酶解时间，降低产品生产成本。
一种酶解鱼溶浆蛋白粉加工方法

[发明专利]一种生物酶解鱼溶浆的加工方法-CN201710403892.3在审
发明人：陈迪丰 -专利权人：慈溪创璞食品科技有限公司
申请日： 2017-06-01 - 公布日： 2017-11-21 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种生物酶解鱼溶浆的加工方法，包括胃蛋白酶和胰蛋白酶分步酶解，在酶解过程中采用红外线控温，并在加入胃蛋白酶酶解的同时加入蛋白酶激活剂。有益效果为本发明采用胃蛋白酶和胰蛋白酶分步酶解，两者搭配科学，酶解效率高，得到的蛋白质分子量小；采用红外线控温可大大减少酶解的时间，缩短产品生产周期，降低人工成本和时间成本；结合蛋白酶激活剂酶解，蛋白酶激活剂能提高蛋白酶的活性，减少蛋白酶用量并缩短酶解时间，降低产品生产成本；本发明生产方法，操作简单，所需设备少，生产周期短，重现性高，产品质量好，适合大规模生产。
一种生物酶解鱼溶浆加工方法

[发明专利]一种卵白蛋白酶解物及其制备方法和应用-CN202010873922.9有效
发明人：余钧 -专利权人：杭州佰倍优生物科技有限公司
申请日： 2020-08-26 - 公布日： 2021-05-18 - 主分类号： C07K14/77 文献下载
摘要：本发明提供了一种卵白蛋白酶解物及其制备方法和应用，该卵白蛋白酶解物由木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和短小芽孢杆菌蛋白酶三种酶组合酶解而得，该卵白蛋白酶解物在改善肝功能方面具有较好的效果；本发明将该卵白蛋白酶解物与灵芝提取物进行复配
一种卵白蛋白酶及其制备方法应用

[发明专利]一种牛棒骨酶解物及其应用-CN201310200376.2有效
发明人：陈钧;张树林;易封萍;周春飞 -专利权人：天宁香料（江苏）有限公司
申请日： 2013-05-27 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛棒骨酶解物及其在制备牛肉香精方面的应用。该牛棒骨酶解物以牛骨泥为原料，通过蛋白酶酶解制备；蛋白酶包括中性蛋白酶、风味蛋白酶和木瓜蛋白酶；中性蛋白酶、风味蛋白酶和木瓜蛋白酶的重量比为3～5∶2～5∶2～5；酶解温度为45～55℃，酶解时间为2～本发明制得的牛棒骨酶解物通过美拉德反应制备的牛肉香精，具有独特的牛骨髓特征香气，留香持久风味独特，产生飘逸的牛肉膻味气息。
种牛棒骨酶解物及其应用

[发明专利]一种酶解南极磷虾蛋白制备ACE抑制肽的方法-CN201910974691.8在审
发明人：赵玉勤 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2019-10-14 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及活性多肽制备技术领域，公开了一种酶解南极磷虾蛋白制备ACE抑制肽的方法，包括如下步骤：（1）酶解：将南极磷虾粉溶于水中制成南极磷虾溶液，向南极磷虾溶液中加入蛋白酶，酶解得到酶解液，所述蛋白酶为胰蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胃蛋白酶中的一种；（2）高温灭活；（3）离心分离；（4）干燥：步骤（3）的上清液干燥后得到所述ACE抑制肽。本发明以南极磷虾作为原料制备ACE抑制肽，具有极高的利用价值和经济效益；使用胰蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶和胃蛋白酶酶解南极磷虾，并精确选择酶解条件，制得的ACE抑制肽具有高得抑制活性和抑制率。
南极磷虾胰蛋白酶酶解蛋白酶碱性蛋白酶中性蛋白酶制备技术领域蛋白酶酶解上清液干燥蛋白制备高温灭活活性多肽酶解条件胃蛋白酶原料制备酶解液抑制率和胃水中

[发明专利]一种蛋白酶靶向蛋白酶解方法及其应用-CN202110322233.3在审
发明人：殷军 -专利权人：上海翼邦生物技术有限公司
申请日： 2021-03-25 - 公布日： 2022-07-08 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及蛋白质水解领域，更具体地，本发明涉及一种蛋白酶靶向蛋白酶解方法及其应用，所述蛋白酶靶向蛋白酶解方法，其包括：将动物蛋白酶解源粉碎后，加入蛋白酶，在20‑50℃恒温反应20min‑2h。本申请中蛋白酶靶向蛋白酶解方法操作简单，时间短，大大提高了生产效率，通过该方法制备得到的酶解物制备诱食剂风味好，具有优异的宠物采食率。
一种蛋白酶靶向方法及其应用

[发明专利]一种鸡肉蛋白酶解液的制备方法及制备的鸡肉蛋白酶解液-CN201110175855.4无效
发明人：李元亮;孔令显;张传立;孟庆洋 -专利权人：山东中科凤祥生物工程有限公司
申请日： 2011-06-27 - 公布日： 2011-12-21 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，公开了一种鸡肉蛋白酶解液的制备方法及制备的鸡肉蛋白酶解液。本发明所述鸡肉蛋白酶解液的制备方法为将洗净的生鲜鸡肉块粉碎，加水浸没，调节pH值至6.8～7.2，加入蛋白酶，在50～55℃酶解2～3h，过滤，收集滤液即得，其中，所述生鲜鸡肉块与所述蛋白酶的质量比为100∶3～100∶6，所述蛋白酶由质量比为1∶3的复合蛋白酶和风味蛋白酶组成。本发明利用生物酶解技术，采用复合蛋白酶和风味蛋白酶共同作用水解鸡肉蛋白质，可提高蛋白质的水解度，提高对风味具有改善作用的亮氨酸的含量，减弱酶水解液酸味和苦味，提高酶水解液的鲜味，改善口感，使鸡肉蛋白酶解液味道鲜美
一种鸡肉蛋白酶制备方法

[发明专利]藜麦减肥食品及其制备方法-CN202211697365.5在审
发明人：蒙忠铭;黄智;童久芳 -专利权人：海南健泰生物科技有限公司
申请日： 2022-12-28 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本申请提供了一种减肥食品，所述减肥食品包含藜麦蛋白酶解物，本申请中的藜麦蛋白酶解物由藜麦蛋白经胃蛋白酶和木瓜蛋白酶，或者胃蛋白酶和无花果蛋白酶酶解制备获得，具有显著的胰脂肪酶抑制活性。本申请的藜麦蛋白酶解物来源和制备方法安全可靠，用于制备胰脂肪酶抑制剂和减肥食品具有良好的前景。
减肥食品及其制备方法

[发明专利]一种水解鱼溶浆蛋白粉-CN201710562317.8在审
发明人：周龙锡;张银兴 -专利权人：浙江丰宇海洋生物制品有限公司
申请日： 2017-07-11 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种水解鱼溶浆蛋白粉，由鱼溶浆经胰糜蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解得到。有益效果为本发明采用胰糜蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解，两者搭配科学，酶解效率高；采用红外线控温可大大减少酶解的时间，缩短产品生产周期，降低人工成本和时间成本；结合蛋白酶激活剂酶解，蛋白酶激活剂能提高蛋白酶的活性，减少蛋白酶用量并缩短酶解时间，降低产品生产成本；本发明生产方法，操作简单，所需设备少，生产周期短，重现性高，产品质量好，适合大规模生产。
一种水解鱼溶浆蛋白粉

[发明专利]酶解棉籽粕的蛋白酶组合物及酶解方法-CN202310154207.3在审
发明人：田庆;王莹;任永新;贾慧慧;王雅君 -专利权人：山东艾科森特生物科技有限公司
申请日： 2023-02-23 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23K20/147 文献下载
摘要：本发明涉及棉籽粕加工技术领域，具体涉及酶解棉籽粕的蛋白酶组合物及酶解方法。所述组合物由胰蛋白酶、中性蛋白酶和风味蛋白酶按质量比1‑5:1‑5:0.1‑1组成。所述酶解方法包括以下步骤：将棉籽粕加入水中，搅拌，调节溶液pH值为7.5‑8.5，按棉籽粕质量的1‰‑10‰加入胰蛋白酶，40‑60℃酶解5‑10h，灭酶处理；调节溶液pH值为7.0‑7.5，加入中性蛋白酶，40‑60℃酶解1‑5h，灭酶处理；调节溶液pH值为8.0‑8.5，加入风味蛋白酶，50‑60℃酶解1‑5h。相比现有方法，本发明采用较小的蛋白酶用量可使棉籽粕中蛋白质有较好的水解效果。
棉籽蛋白酶组合方法

[发明专利]一种柞蚕蛹蛋白肽的制备方法、柞蚕蛹蛋白肽及其应用-CN202210165749.6在审
发明人：薛强;钱琨;刘娟;周影;张月;王泓骁;王馨钰 -专利权人：吉林省蚕业科学研究院
申请日： 2022-02-21 - 公布日： 2022-04-26 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种柞蚕蛹蛋白肽的制备方法、柞蚕蛹蛋白肽及其应用。所述制备方法包括以下步骤：利用碱性蛋白酶将柞蚕蛹蛋白粉进行第一酶解，得到第一酶解物；所述碱性蛋白酶的酶活为200U/mg；利用风味蛋白酶将第一酶解物进行第二酶解，得到所述柞蚕蛹蛋白肽；所述风味蛋白酶的酶活为本发明先利用碱性蛋白酶对柞蚕蛹蛋白粉进行第一酶解，可以最大程度对柞蚕蛹蛋白进行水解；再利用风味蛋白酶对酶解物进行第二酶解，可以有效改善柞蚕蛹多肽的气味，并进一步提高柞蚕蛹蛋白的水解度，增加柞蚕蛹蛋白多肽的生物活性
一种柞蚕蛋白制备方法及其应用

[发明专利]一种地蟞酶解液及制备方法和应用-CN200710016152.0无效
发明人：孙忠军;刘代成 -专利权人：山东师范大学
申请日： 2007-07-24 - 公布日： 2008-01-09 - 主分类号： C12P1/00 文献下载
摘要：本发明提供一种地蟞酶解液及制备方法和应用。取干地蟞粉碎，加入水，搅拌，水浴加热，制得原料液；而后按各种酶最佳酶解条件如pH，温度等条件酶解，选择最佳酶解时间，酶解用三种方法：①先用胃蛋白酶酶解，滤渣用风味酶酶解；②先将胃蛋白酶酶解，滤渣用中性蛋白酶酶解；③先用胰蛋白酶酶解，滤渣用风味酶酶解，得地蟞酶解液。该酶解方法获得的酶解液可应用于饮料、生物制剂或食品添加成分。
种地蟞酶解液制备方法应用

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 100000 条