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[发明专利]一种辅助睡眠的肽复合粉-CN201810233197.1在审
发明人：陈春山 -专利权人：上海伊敦细胞医学科技有限公司
申请日： 2018-03-21 - 公布日： 2018-08-24 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明中酶解法将蛋白酶在适宜的PH和温度下进行大豆蛋白酶解反应，把小分子蛋白质降解为小分子肽。这种酶解法生产的大豆肽产品安全性高、蛋白质利用率高、易于被人体吸收利用。
辅助睡眠酶解法大豆蛋白酶解蛋白质利用率小分子蛋白质蛋白酶大豆肽产品氨基丁酸大豆肽粉低聚肽粉人体吸收食用香精甜菊糖苷小分子肽复合粉降解菊粉复合海洋生产

[发明专利]一种酶法提高蛋白质纤维制品染色牢度的方法-CN201410132273.1有效
发明人：王平;崔莉;袁久刚;范雪荣;王强;耿玥 -专利权人：江南大学
申请日： 2014-04-02 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： D06M16/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种酶法提高蛋白质纤维制品染色牢度的方法，借助于多酚氧化酶(酪氨酸酶、儿茶酚氧化酶、漆酶)催化氧化蚕丝、羊毛等蛋白质纤维中的酪氨酸生成醌基，进而与含氨基的酸性染料发生加成反应，提升纤维制品的染色深度与色牢度工艺步骤包括：蛋白质纤维多酚氧化酶处理、酸性染料染色、水洗后处理，其中酶处理与染色可以二浴法，也可以一浴二步法。本发明述及的蛋白质纤维改性条件缓和，染色后纤维制品色深与色牢度增加，染色废液的色度下降，染料利用率提高，满足蛋白质纤维制品清洁化染色生产的要求。
一种提高蛋白质纤维制品染色牢度方法

[发明专利]一种鸡蛋干及其制备方法-CN201710236507.0在审
发明人：任金伟 -专利权人：湖南一品松禽蛋制品有限公司
申请日： 2017-04-12 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡蛋干及其制备方法，以鸡蛋蛋液和添加剂为鸡蛋干原料，经过搅蛋，浓缩，调配，烘烤及卤制制得鸡蛋干；添加剂包括枸杞粉，菊粉，食用胶及调味料；本申请制备的鸡蛋干以鸡蛋蛋液，枸杞粉及菊粉为原料；鸡蛋蛋液中富含丰富的蛋白质，蛋白质进入人体后，在肠道中在胰蛋白酶的作用下分解为氨基酸和小肽进而被人体吸收，枸杞粉中含有丰富的锌，锌作为胰蛋白酶的激活剂，可降低胰蛋白酶的反应活性，促进蛋白质的分解，提高人体对蛋白质的利用率；菊粉在肠道中发酵生成的短链脂肪使肠道黏膜上的隐窝变浅，隐窝细胞增多，增大了胰蛋白酶与蛋白质的接触面积，进而促进蛋白质的分解，提高了蛋白质的消化率和食品的营养价值。
一种鸡蛋及其制备方法

[发明专利]高蛋白质吸收利用率的营养粉-CN201910759769.4在审
发明人：白国静;王旭;李文豪 -专利权人：华润圣海健康科技有限公司
申请日： 2019-08-16 - 公布日： 2021-02-23 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明涉及一种营养粉，具体涉及一种高蛋白质吸收利用率的营养粉。包括以下组分：大豆蛋白、乳清蛋白、膳食纤维、复合维生素、葡萄糖酸钙、脂肪、碳水化合物、蜂蜜；其中：大豆蛋白的提取工艺为：以压差为动力，采用超滤膜分离使大豆蛋白提取液中的蛋白与其它物质分离，然后进行喷雾干燥，再经后处理得到大豆蛋白。采用特殊工的大豆蛋白提取工艺，得到的大豆蛋白易溶出，吸收率高，蛋白质的吸收利用率高，满足病人对不同蛋白多肽的需求，达到良好的营养效果，用于中老年、儿童及孕妇、产妇等特殊人群的疾病治疗中提供营养支持并能起到改善预后作用
蛋白质吸收利用率营养

[发明专利]一种多营养复合蛋白质粉的加工方法-CN201310485360.0无效
发明人：陈刚;郭峰;肖志勇;马鹏举;张成虎;杨兆斌;王胜权;王洪新 -专利权人：宿州市皖神面制品有限公司
申请日： 2013-10-17 - 公布日： 2014-02-19 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种多营养复合蛋白质粉的加工方法，是由下述重量份的原料制成：类人胶原蛋白15、牛初乳15、大豆蛋白350、乳清蛋白550、灵芝5、金银花5、玄参5、麦冬3、银杏叶2、斑竹根3、丹参3、金荞麦2、黄开口3、洛神花汁30；本发明提供了一种多营养复合蛋白质粉的加工方法，其加工步骤简单，原料来源广，安全健康；采用本发明方法生产的蛋白质粉，营养丰富,食用方便,吸收、利用率高,能减少肠胃负担,并且在补充蛋白质的同时可以避免过量脂肪和胆固醇的摄入
一种营养复合蛋白质加工方法

[发明专利]一种从文冠果鲜果壳中连续提取粗蛋白质、多糖、纤维素的方法-CN202010011373.4有效
发明人：张夫道;董志灵;耿运祥;龚淑玉;董晶晶 -专利权人：北京海达华环境科技有限公司
申请日： 2020-01-06 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： C07K1/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种从文冠果鲜果壳中连续提取粗蛋白质、多糖、纤维素的方法，具体而言，本发明提供了一种从文冠果鲜果壳中提取粗蛋白质、多糖、纤维素中的两种或三种成分的方法，涉及农林固体废物资源化利用和农业生态环境技术领域所述的提取方法包括果壳预处理、提取粗蛋白质、提取多糖和任选地提取纤维素几个连续的提取工艺，统筹了粗蛋白质、多糖、纤维素各成分提取的流程顺序，且兼顾了各成分提取工艺之间的匹配性和兼容性，提高了文冠果鲜果壳综合利用率
一种文冠果果壳连续提取蛋白质多糖纤维素方法

[发明专利]沙丁鱼罐头加工鱼汤废液中鱼蛋白质的回收方法及其应用-CN201810773307.3在审
发明人：郑宗平;叶南团;郑瑞生;郭凤仙;林娈;陈文静;章超桦 -专利权人：泉州师范学院
申请日： 2018-07-14 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种沙丁鱼罐头加工鱼汤废液中鱼蛋白质的回收方法及其应用，属于食品技术领域。沙丁鱼罐头加工鱼汤废液用正己烷进行脱脂，在脱脂后的鱼汤中加入盐酸调pH值使其产生沉淀，然后将沉淀离心分离、干燥，即得鱼蛋白质。本发明利用盐析方法获得鱼汤废液中的鱼蛋白质，具有技术简单，易于工业化生产的优点。所得鱼蛋白质可以单独用于加工成鱼蛋白粉，或作为营养成分添加于饼干、面包、蛋糕、调味品等食品中，增强食品营养和风味。本发明可大大提高资源的利用率，减少环境污染，提高鱼汤废料的附加值，增加企业的利润。
鱼蛋白质废液沙丁鱼罐头脱脂加工食品技术领域回收沉淀离心成分添加食品营养蛋白粉正己烷调味品成鱼盐析饼干盐酸沉淀应用面包蛋糕利润

[发明专利]一种补气保健面包及其制作方法-CN201610072168.2在审
发明人：翟迪升;乔方;简华君;黄略略;彭刚 -专利权人：深圳职业技术学院
申请日： 2016-02-02 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：添加有补气功效的药食同源和保健食品原料，如人参、炒白术、白茯苓和炙甘草；添加有增加营养和提高保健功效的矿物质和维生素；添加大枣、桂圆和荔枝果干以增加营养、遮掩药味、提高保健功效和扩大果干在面包中应用；添加L-赖氨酸以增加营养和提高蛋白质利用率；添加谷朊粉、面团复合改良剂和矫味香料以弥补因添加上述原料而造成面包品质下降，其中谷朊粉还大大增加了蛋白质含量；并且根据上述原料不同特性，对其部分原料通过切成碎粒或粉碎成粉等不同工艺处理；所制得产品符合现行面包标准，同时具有营养丰富、蛋白质利用率高、补气特点。
一种补气保健面包及其制作方法

[发明专利]碎米酶法提取蛋白质加工工艺-CN201210364513.1无效
发明人：陈曌 -专利权人：安徽省旌德县辉煌粮油有限责任公司
申请日： 2012-09-25 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种碎米深加工工艺，具体是涉及一种碎米酶法提取蛋白质加工工艺。将碎米超微粉碎，加水及碳酸氢钠调配并发生酶解反应，固液分离后制备大米淀粉及大米蛋白。酶解反应使用蛋白酶酶制剂为淀粉酶和纤维素酶，两者酶活力分别为30U/g、10U/g。本发明碎米酶法提取蛋白质加工工艺，利用蛋白酶酶制剂对大米蛋白进行降解和修饰，使其变成可溶性的肽而被提取出来。提取反应条件温和，蛋白质多肽链可水解为短肽链，既提高了蛋白质的溶解性和提取液中的固形物含量，又降低了用于除去提取液水分的能量消耗。同时，蛋白质提取率可以达到85％，碎米总体利用率可以达到55％以上，从而实现碎米资源的充分利用，对国家粮食资源的整合起到重要的作用。
碎米提取蛋白质加工工艺

[发明专利]甘薯藤的叶蛋白提取方法-CN200910311376.3无效
发明人：刘进远;邹成义;屈东;李斌;景旭凯;汪林书;刘忠敏;杨加豹;余丹 -专利权人：四川省畜牧科学研究院
申请日： 2009-12-14 - 公布日： 2010-06-02 - 主分类号： C07K14/415 文献下载
摘要：本发明提供一种甘薯藤的叶蛋白提取方法，该方法操作简单，生产成本低。甘薯藤的叶蛋白提取方法，该方法包括以下步骤：1)对甘薯藤清洗后切短；2)粉碎打浆；3)过滤浆液；4)加热过滤液；5)过滤加热液，收集滤渣得到叶蛋白；6)对叶蛋白进行干燥。本发明采用甘薯藤提取叶蛋白，方法简单易行，成本低，易于推广；本发明的叶蛋白质得到了浓缩和提高，降低了甘薯藤营养物质的损失，提高了甘薯藤的利用率；本发明解决了甘薯藤储藏难的问题；本发明充分利用甘薯藤提取叶蛋白，减少甘薯藤利用不当造成的蛋白质资源浪费和环境污染，并缓解了蛋白质缺乏问题。
甘薯蛋白提取方法

[发明专利]一种酵母蛋白及其制法,以该蛋白为原料的食品及其制法-CN201110342132.9有效
发明人：张彦;俞学锋;李知洪;余明华;姚鹃;夏长虹;朱娅敏;代明鸿 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2011-11-01 - 公布日： 2013-05-08 - 主分类号： A23J1/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种酵母蛋白及其制法，以该蛋白为原料的食品及其制法。该酵母蛋白按重量百分数计，蛋白质，碳水化合物，脂肪，核酸，水分，灰分；其中，按重量百分数计，含蛋白质50～80％，含核酸0.1～1.5％。该酵母蛋白的生产方法是以低核酸酵母为原料，经过超微粉碎处理，酶解，碱处理，酸沉，离心，洗涤，喷雾干燥等工艺处理后得到。含酵母蛋白的蛋白食品，按重量计，由包含以下组分的原料制成：大豆蛋白20～80％，酵母蛋白1～40％，乳清蛋白1～40％。该食品是将各组分经混合、制粒、干燥、过筛、分装而成。该食品是一种优良的蛋白质营养品，蛋白质生物利用率较高，蛋白质中氨基酸组成比例与人体非常接近，是一种优质蛋白，非常适合人体吸收。
一种酵母蛋白及其制法原料食品

[发明专利]一种高荷载量、高稳定性蛋白基姜黄素制品及其制备方法与应用-CN202110432458.4在审
发明人：唐传核;吴宇森 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2021-04-21 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明属于功能性食品技术领域，公开了一种高荷载量、高稳定性蛋白基姜黄素制品及其制备方法与应用。该蛋白基姜黄素制品由蛋白和姜黄素制得；所述蛋白为碱性的蛋白。本发明利用蛋白质的结构特性，通过调控pH，以蛋白质作为姜黄素的载体，把姜黄素保护在变性后回叠的蛋白内部，在实现姜黄素高效荷载的同时大大提高了姜黄素的水溶性、稳定性和生物利用率。
一种荷载稳定性蛋白姜黄制品及其制备方法应用

[发明专利]一种纤维类猪饲料添加剂及其制备方法-CN202110562576.7在审
发明人：郗艳菊;陈新会;郭宽;崔彩霞;李华声;贾元林;闫晳;郭永红 -专利权人：河北维尔利动物药业集团有限公司
申请日： 2021-05-19 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种纤维类猪饲料添加剂及其制备方法，用于提高猪的蛋白质吸收率及改善便秘情况，包括如下组分：普通农副产物100份，蛋白质添加剂20‑30份，多孔膳食纤维添加剂60‑80份，通过本发明制备的猪饲料添加剂，提高了猪对蛋白质的吸收利用率，改善了猪的胃肠道环境，同时提高胃肠道有益微生物的数量，有益菌附在肠點膜上构成一道免疫屏障，由此降低便秘的发生。
一种纤维猪饲料添加剂及其制备方法

[发明专利]用低植酸、富含油并且富含蛋白质的谷粒制造的动物饲料-CN98808664.6无效
发明人： M·－T·张;彼得L·基林;爱德华P·韦尔赫姆;杰里C·韦格尔 -专利权人：埃克斯希德遗传有限公司
申请日： 1998-07-07 - 公布日： 2000-10-25 - 主分类号： C12N15/00 文献下载
摘要：所述谷粒可以是具有下列特征的玉米谷粒富含油、蛋白质含量增加并且植酸水平低。在谷粒中富含油、富含蛋白质和植酸降低的特征的组合,使得谷粒为饲喂家畜提供更多的卡路里、蛋白质和磷以及其它营养。由于所述谷粒成分的生物利用率提高,由本发明制造的宠物食品、动物饲料和玉米食品将提供更多营养。
用低植酸含油并且富含蛋白质谷粒制造动物饲料

[发明专利]一种用豆腐渣作饲料的方法-CN201510334588.9在审
发明人：郑浩生 -专利权人：郑浩生
申请日： 2015-06-17 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：该技术发明“一种用豆腐渣作饲料的方法”，是由于豆腐渣是生产豆腐和豆浆的副产品，粗蛋白质和粗脂肪的含量很高，是一种物美价廉的饲料。但生豆腐渣含有抗胰蛋白酶及一些有毒物质，所以喂养时控制好用量，喂前要加热煮熟、增强适口性，提高蛋白质的吸收利用率的一项技术。
一种豆腐渣饲料方法