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[发明专利]一种豆制品云丝的加工方法-CN201711461222.3在审
发明人：舒静;舒亚;舒红云 -专利权人：安徽红花食品有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明通过三个阶段的浸泡工序，使黄豆充分吸水膨胀，从而有利于黄豆中所含蛋白质及其他营养物质的浸出；通过三个阶段的磨浆工序，使黄豆所含蛋白质及营养物质快速浸出，减小豆渣因含大量蛋白质及营养物质而降低黄豆的利用率
黄豆营养物质脱水蛋白质豆制品浸出浸泡豆制品加工豆皮压制二级脱水黄豆筛选磨浆工序吸水膨胀脱水室点浆豆皮豆渣减小磨浆切丝煮浆加工

[发明专利]一种螯合铁制备乳猪饲料-CN201710265112.3在审
发明人：臧春云;汪莉;李春晓 -专利权人：安徽省领航动物保健品有限责任公司
申请日： 2017-04-21 - 公布日： 2017-07-25 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种螯合铁制备乳猪饲料，利用木瓜蛋白酶的酶促反应,蛋白液中的蛋白质降解为小分子的肤或氨基酸,提高了蛋白质与多元酚复合物的溶解度，使其更易吸收。加速饲料有效成分的分解和转化，增加营养物质的渗出量，促进营养代谢和提高动物的生长和饲料利用率。而氨基酸螯合铁不仅能提供机体生长发育所必需的氨基酸、铁离子，氨基酸螯合铁剂可显著提高仔猪血红蛋白含量和血浆中的铁含量，因此，其不仅能预防仔猪贫血，还能改善机体的免疫抗病能力。
一种螯合铁制备乳猪饲料

[发明专利]一种蛋白饲料及其加工方法-CN200510119735.7无效
发明人：韩福山 -专利权人：韩福山
申请日： 2003-12-30 - 公布日： 2006-06-21 - 主分类号： A23K1/10 文献下载
摘要：一种应用生物工程技术，生产多肽、蛋白饲料的方法，克服了传统鱼粉加工过程中蛋白质损失、能耗高、成本高、污染严重、市场售价低等缺陷。本发明是利用新鲜的低值鱼虾、水产动物加工后的下脚料的可食部分，通过去除杂质、蒸煮脱脂、油水分离、粉碎、灭菌、酶解、灭酶、浓缩、干燥等工艺生产而成的多肽膏、多肽粉或蛋白膏、蛋白粉。产品蛋白质含量高、生物利用率高、饲料报酬高；生产过程无污染、能耗低、易控制。产品具有促进生长、调节免疫、防病抗病等作用，主要用于饲养业，也可以做为氮源用于生物培养，市场潜力巨大。
一种蛋白饲料及其加工方法

[发明专利]海参多肽的制备方法和用途-CN200510068011.4无效
发明人：邹远东 -专利权人：邹远东
申请日： 2005-04-30 - 公布日： 2006-11-08 - 主分类号： C12P21/00 文献下载
摘要：本发明特征是运用无花果蛋白酶，木瓜蛋白酶降解海参蛋白质，获得海参多肽的方法和用途，就是将新鲜海参(辽参、刺参、梅花参、海狗参)冷冻干燥碎成粉末后放到酶解罐中，运用无花果蛋白酶和木瓜蛋白酶降解，冷冻沉淀、过滤、消毒后，获得海参多肽，其营养性、吸收速度、利用率，合成人体蛋白质率大大高于海参，可用于延缓人体衰老，防止动脉血管硬化，美容，可作为医药原料、药品、保健品、食品、食品添加剂，工艺简易、投资少、周期短
海参多肽制备方法用途

[发明专利]一种酵母细胞破壁并制备酵母抽提物的方法-CN202010620786.2有效
发明人：王国军 -专利权人：河南赛傅生物科技有限公司
申请日： 2020-07-01 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： C12N1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种酵母细胞破壁并制备酵母抽提物的方法，本方法采用酶解破壁技术，所用的酶为经过生物素改性的木瓜蛋白酶，并加入酶解促进剂双乙酰酒石酸双甘油酯；大大提高了破壁率和破壁效率，其原理为在破坏酵母细胞壁中的蛋白质过程中，进一步降低了蛋白质中C‑N键的电子云密度的同时使蛋白质与生物素改性过的木瓜蛋白酶结合在一起，从而提高了破壁率和破壁效率。本方法操作简单，提高了酵母资源的利用率，降低了生成成本，具有较强的实用性。
一种酵母细胞制备抽提物方法

[发明专利]一种从鲟鱼中提取胶原蛋白肽的方法-CN201910313372.2在审
发明人：白义化;焦玲玉;邢晓明;冯静;于洋;李春慧;孙晓楠;石丹璐;申世轩;王欣 -专利权人：威海市宇王集团海洋生物工程有限公司
申请日： 2019-04-18 - 公布日： 2019-06-14 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明属于食品、保健食品技术领域，尤其为一种从鲟鱼中提取胶原蛋白肽的方法，包括如下步骤：S1、原料获取；S2、粉碎；S3、预处理；S4、提取；S5、酶解；S6、脱色、过滤；S7、膜过滤；S8、减压浓缩；S9、离心喷雾干燥，鲟鱼蛋白质经过适度水解后，其水溶性通常可以得到明显的提高，使优质蛋白资源得到充分的、更合理的利用，通过蛋白酶水解蛋白质，水解程度高，蛋白提取利用率高，工艺条件稳定，易于控制，在加工中主要是利用蛋白酶酶解底物来获得产品或者提高产品品质，利用酶技术酶解鲟鱼胶原蛋白肽，后面采用的纳滤膜设备进行分离提纯胶原蛋白肽，适合工厂大规模生产。
胶原蛋白肽鲟鱼水解酶解蛋白质预处理保健食品技术离心喷雾干燥蛋白酶酶解蛋白酶水解纳滤膜设备产品品质蛋白提取分离提纯工艺条件优质蛋白脱色膜过滤底物过滤加工

[发明专利]利用海带渣提取蛋白质和膳食纤维的工艺-CN201010218907.7无效
发明人：张俊杰;段蕊;赵玉山;李志凌;秦松 -专利权人：淮海工学院;山东东方海洋科技股份有限公司;中国科学院烟台海岸带研究所
申请日： 2010-07-07 - 公布日： 2010-12-08 - 主分类号： A23K1/14 文献下载
摘要：一种利用海带渣提取蛋白质和膳食纤维的工艺，其特征在于：取海带加工过程中产生的固体残渣处理得海带渣粉；将海带渣粉投入碱性溶液中进行浸泡搅拌处理；对处理物料进行压滤得碱处理滤液和碱处理滤渣；向碱处理滤渣中加入盐酸溶液进行浸泡搅拌处理，对处理物料进行压滤得酸处理滤渣和酸处理滤液，将酸处理滤液与碱处理滤液合并得酸碱液；调节酸碱液的pH，添加甲壳素絮凝剂，放置，在酸碱液底部形成蛋白质沉淀；离心收集蛋白质沉淀，干燥得产品粗蛋白粉；取酸处理滤渣它工艺简单合理，有效地对海带渣进行综合利用，可以将海带固形物的利用率提高到45％以上。
利用海带提取蛋白质膳食纤维工艺

[发明专利]一种甘蔗专用添加剂及其制备方法-CN201510160868.2在审
发明人：陈静佳 -专利权人：广西南宁桂知科技有限公司
申请日： 2015-04-07 - 公布日： 2015-07-15 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种甘蔗专用添加剂及其制备方法，所述添加剂包括以下原料：调理剂、保水剂和动物蛋白质。所述调理剂为膨润土或硅藻土，所述保水剂为聚丙烯酸钾或聚丙烯酸铵，所述动物蛋白质为鱼粉或虾粉。将本发明产品加入甘蔗用肥中施用，能够改善土壤理化性质，增加土壤肥力，提高水肥利用率，保持肥效长久，促进甘蔗根系和茎的生长，提高甘蔗产量和含糖量。
一种甘蔗专用添加剂及其制备方法

[发明专利]一种黑猪营养饲料-CN201510984904.7在审
发明人：黄昌云 -专利权人：黄昌云
申请日： 2015-12-25 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A23K50/30 文献下载
摘要：本发明选用麻仁饼加氨基酸、赖氨酸代替进口鱼粉，虽然蛋白质水平低，但调整氨基酸比例，更符合氨基酸需要的配比，减少了浪费，提高了蛋白质利用率，降低了成本。
一种营养饲料

[发明专利]一种使用菜粕的家畜用饲料及其制备方法-CN201710670148.X在审
发明人：毛向嵘;谢慎国;王亚哥 -专利权人：河南康达尔农牧科技有限公司
申请日： 2017-08-08 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23K10/37 文献下载
摘要：本发明具有以下有益效果，有效去除菜粕中的抗营养因子，提高了菜粕中氨基酸、蛋白质及维生素的含量，发酵菜粕中富含小肽，有机酸，残留多种益生菌，有利于提高蛋白质消化吸收利用率；操作工艺简单，原材料廉价易得，生产成本大大降低
一种使用家畜饲料及其制备方法

[发明专利]营养补充食品用于3-7岁儿童多动症的饮食补充配方及方法-CN200910250611.0无效
发明人：刘建敏 -专利权人：刘建敏
申请日： 2009-12-11 - 公布日： 2010-11-03 - 主分类号： A23L1/305 文献下载
摘要：一种营养补充食品用于3-7儿童多动症的饮食补充配方及方法，其特征在于：每天随餐食用的营养补充食品种类及配方：儿童蛋白质粉10克、儿童钙镁片3片、儿童铁质叶酸片3片、儿童维生素C 3片、天然B族维生素3片由以上可知本发明补充的蛋白质、微量元素、维生素均衡合理，克服了补充营养物质失衡、吸收困难、利用率低下的技术缺陷。
营养补充食品用于儿童多动症饮食配方方法

[发明专利]一种食品级果蔬清洗剂及其制作方法-CN201910836945.X有效
发明人：肖志刚;段玉敏;张依睿;杨庆余;王丽爽;何东;王娜 -专利权人：沈阳师范大学
申请日： 2019-09-05 - 公布日： 2021-01-08 - 主分类号： C11D1/825 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品级果蔬清洗剂及其制作方法，将蛋白质与壳聚糖按比例混合后，利用挤压膨化技术制备成糖蛋白复合物。再将一定比例的硝酸铈铵加入至糖蛋白复合物溶液中，经两次洗涤、离心后干燥获得具有吸附特性的蛋白质‑壳聚糖‑铈离子三元复合物。该方法制得的果蔬清洗剂具有绿色环保、高效、可降解等有益效果，并可有效解决蛋白质利用率不高、产品单一等缺陷，果蔬表面的农药去除率可达到95％以上，有效降低果蔬中农药残留对人体的危害。
一种食品级果蔬清洗剂及其制作方法

[发明专利]一种油莎豆精粉的制备方法-CN201710533844.6在审
发明人：吴正奇;许琦;姚其凤;余攀;陈小强;李倩 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2017-07-03 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：利用油莎豆水溶性成分的水溶特征、淀粉可被淀粉酶酶解溶于水、蛋白质在碱性条件下可溶于水以及油脂可被蛋白质乳化提取的性质，油莎豆经粉碎过筛所得的油莎豆粉加水、加热糊化后，用淀粉酶酶解提取，经调节pH值提取油莎豆蛋白质和油脂后经浆渣分离得油莎豆提取液本发明的油莎豆精粉的制备方法成本低、原料利用率高、活性成分和营养物质提取充分、溶解性能好、保健功能突出、风味佳、可机械化。
一种油莎豆精粉制备方法

[发明专利]一种啤酒酵母抽提物的生产方法-CN201410801773.X在审
发明人：余明华;李天宇 -专利权人：山东圣琪生物有限公司
申请日： 2015-08-02 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用啤酒废酵母泥生产抽提物的方法，以及通过该方法生产的啤酒酵母抽提物产品。根据本发明的生产方法生产的酵母抽提物澄清度好、风味好、蛋白质利用率高。可广泛应用于生物发酵、食品调味等行业。
一种啤酒酵母抽提物生产方法

[发明专利]一种蛋白质短肽螯合钙的制备方法-CN201310128653.3有效
发明人：刘良忠;刘闪;王梦颖 -专利权人：武汉工业学院
申请日： 2013-04-15 - 公布日： 2013-08-07 - 主分类号： A23L1/304 文献下载
摘要：本发明提高一种蛋白质短肽螯合钙的制备方法。所述方法为：将原料蛋白与水混合细化处理并杀菌后，加入蛋白水解酶进行第一次水解，将第一次水解后分离的液体部分采用截留分子量为1000～6000Da超滤膜进行超滤，并将超滤膜非透过的大分子肽液和第一次水解分离的固相部分混合后加入蛋白水解酶进行第二次水解，并将两次水解超滤后的小分子低聚肽液经纯化后加入氢氧化钙或氯化钙螯合，完毕后定量的碳酸钠在pH为中性时完全反应，过滤除去沉淀，再依次经过纳滤膜脱盐、杀菌、浓缩、干燥后得到蛋白质短肽螯合钙产品。本发明大大提高了蛋白质短肽的得率和原料蛋白的利用率，降低生产成本，所得到的蛋白质短肽螯合钙产品质量好，生产安全性高。
一种蛋白质短肽螯合钙制备方法