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[实用新型]一种食品加工机-CN201720952633.1有效
发明人：王旭宁;苏锋;王毓吉;王军伟;王国华 -专利权人：九阳股份有限公司
申请日： 2017-08-01 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： A47J43/046 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种食品加工机。现有食品加工机功能单一，不具备单独的蒸制容器。本实用新型包括机座、水箱、杯体以及杯盖，所述食品加工机上设有蒸汽接口以及与蒸汽接口通连的蒸制容器。在原有食品加工机上增设可以蒸制食材的蒸制容器，在食品加工机上增设为蒸制容器提供蒸汽的蒸汽接口，利用食品加工机上原有的加热装置来产生蒸汽，将原来外排的蒸汽直接导入蒸制容器内，既食品加工机原有切割加热功能的基础上增加了蒸制功能
蒸制容器食品加工机蒸汽食品加工蒸汽接口外排本实用新型蒸制增设热能利用效率使用者操作功能单一加热功能加热装置原有的水箱杯盖杯体机座食材切割

[实用新型]一种使用体验好的食品加工机-CN201920756881.8有效
发明人：王旭宁;王丽军;王志伟 -专利权人：九阳股份有限公司
申请日： 2019-05-23 - 公布日： 2020-07-10 - 主分类号： A47J43/046 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种使用体验好的食品加工机。现有食品加工机不具不具备蒸制结构，影响使用体验。本实用新型包括机座和料理杯，料理杯内设料理腔，料理腔内设粉碎刀，第一电机轴通过联轴器驱使粉碎刀旋转，料理杯顶部设蒸制结构，蒸制结构包括蒸架和落料组件，落料组件引导被蒸制的食材跌落至料理腔内。在原有食品加工机的结构上增设带落料组件的蒸制结构，使得食品加工机兼具蒸制和切割的作用，既通过蒸制保证食材营养不会流失，确保食材品质，还确保食材在完成蒸制工序后直接利用自身重力跌入料理腔，方便操作，防止食材被沾染细菌或异物
一种使用体验食品加工

[发明专利]一种黄精揉制装置和黄精趁鲜一体化加工方法-CN201811596733.0在审
发明人：何述金;欧阳习叶;黄秀恒 -专利权人：湖南新汇制药股份有限公司;怀化林泉药业有限公司
申请日： 2018-12-25 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： A61J3/00 文献下载
摘要：本发明属于中药材加工技术领域，具体涉及到一种黄精揉制装置和黄精趁鲜一体化加工方法，黄精揉制装置，包括电机、和电机连接的转轴以及固定在转轴上的旋转壳体，所述旋转壳体表面上设置有揉制孔；黄精趁鲜一体化加工方法包括如下步骤，将新鲜黄精洗净，在50‑60℃条件下干燥，揉制，重复进行干燥和揉制步骤，以控制含水量在45‑55％，然后切片，蒸制，得到一蒸黄精和一蒸黄精汁，烘干，然后将烘干后的黄精和一蒸黄精汁混合，蒸制，得到二蒸黄精和二蒸黄精汁，烘干，反复将烘干后的黄精和蒸制得到的黄精汁混合，蒸制，烘干，得到黄精饮片，本发明缩短了黄精加工的流程和时间，提高了黄精饮片的质量，明显改善黄精饮片口感，提升了黄精的价值。
黄精揉制烘干黄精汁蒸制一体化加工黄精饮片转轴中药材加工电机连接旋转壳体旋转壳切片洗净电机新鲜重复加工

[发明专利]一种以鲜三七为原料加工黑三七的方法-CN201910875288.X在审
发明人：曹志强;杨怀雷;徐芳菲;李蕾;初赛君;和法明;韩士冬;娄子恒 -专利权人：吉林人参研究院(吉林省长白山天然药物研究院)
申请日： 2019-09-17 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： A61K36/258 文献下载
摘要：本发明涉及三七加工领域，即一种以鲜三七为原料加工黑三七的方法。其步骤如下：(1)鲜三七洗刷干净后，控干表皮水分。(2)置蒸制设备中加热至98～100℃。(3)保持蒸制设备温度98～100℃，蒸制55～60小时。(4)切断蒸汽来源，当蒸制设备中温度降至50～60℃时打开蒸制设备。(5)晾凉蒸制完毕的三七，置51～55℃干燥室干燥至含水≦14%时取出即为成品。采用上述加工工艺，可以最大限度的提高三七中的人参皂苷Rg
人参皂苷蒸制鲜三七皂苷三七皂苷有效成分含量工艺加工加工效率原料加工单体皂干燥室温度降表皮含水控干晾凉水解加热洗刷蒸汽取出加工转化

[发明专利]一种微压蒸制联合微波干燥加工低HMF黄精产品的方法-CN202210463533.8在审
发明人：聂小华;孟祥河;吕伟德;余宁翔;陆元超;汪凌云;张延宁 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2022-04-29 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种微压蒸制联合微波干燥加工低HMF黄精产品的方法。包括以下步骤：微压蒸制：于105‑140℃下，将黄精蒸制30‑150min后，焖制30‑120min；微波干燥：将得到的黄精于温度50‑80℃下微波干燥。本申请中，采用短时微压蒸制和微波干燥加工手段替代了传统九蒸九晒工序，既实现了加工高效性，又提升了产品功能活性，同时减少了5‑HMF形成。
一种微压蒸制联合微波干燥加工 hmf 黄精产品方法

[发明专利]一种多功能食品加工机及其控制方法-CN202110085469.X有效
发明人：王旭宁;赵山雲;许子悦;陈昊;余旦 -专利权人：九阳股份有限公司
申请日： 2021-01-22 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A47J27/04 文献下载
摘要：本申请实施例公开了一种多功能食品加工机及其控制方法，该食品加工机包括：蒸制功能单元和热水功能单元；蒸制功能单元包括依次相连的水箱、水泵、即热模块、第一电磁阀和蒸箱；热水功能单元包括依次相连的水箱、水泵、即热模块和第一电磁阀，第一电磁阀的第二出口为热水出口；该方法包括：蒸制功能和热水功能均被选择时，根据食品加工参数判断蒸制功能和热水功能能否同时进行和/或交叉进行；如果能，将蒸制功能和热水功能同时进行和/或交叉进行；否则，获取输入的蒸制总时长tn，根据不同的食材、与食材对应的烹饪参数以及蒸制总时长tn计算当次蒸制允许的蒸制参数；该实施例方案同时实现了饮和蒸的功能，并且方案成本低。
一种多功能食品加工及其控制方法

[发明专利]一种三七加工方法及其产品-CN200610010771.4有效
发明人：吴华欣;崔秀明;肖继春 -专利权人：文山三七科技创新中心有限公司
申请日： 2006-03-17 - 公布日： 2007-09-19 - 主分类号： A61K36/258 文献下载
摘要：一种三七加工方法及其产品，把新鲜三七的地下部分，经洗净，用流通蒸汽蒸制，至透心，流通蒸汽蒸制的温度条件和时间为：45～150℃，在蒸制过程中可采取升温式、恒温式或降温式，时间在10分钟～48小时之间，蒸制时间的长短因三七的大小不同而异，蒸至透心而不过为原则，蒸制后的三七，取出摊晾整理后，置烘房中20～120℃条件下烘干或晒干，用本方法加工出的三七在外观色泽，内在色泽，口感、指标成分及其含量均与传统加工方法产出的三七不同。
一种三七加工方法及其产品

[发明专利]一种风味馒头加工工艺-CN201910135526.3有效
发明人：刘彬 -专利权人：北京武亿丰食品有限公司
申请日： 2019-02-23 - 公布日： 2022-09-30 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种风味馒头加工工艺，包括以下步骤：混合、验碱、揉面、制作生胚、醒发、蒸制、冷却和包装，其中，蒸制时将醒发好的生胚放入蒸车蒸制，蒸制气压保持在0.05‑0.09Mpa之间，蒸制温度为85‑90摄氏度，蒸制时间保持在25‑30min之间。本方案利用低于标准大气压降低水的沸点，以此降低水蒸汽与室温之间的温度差，减缓水蒸汽冷凝速度，从而减缓了成品馒头内外的气压差，且蒸车蒸制最后阶段将气压逐步恢复，避免了成品馒头直接被大气压压缩的情况发生。
一种风味馒头加工工艺

[发明专利]一种提高红参中人参总皂苷含量的加工方法-CN201110061614.7有效
发明人：徐颖;李仁 -专利权人：李仁
申请日： 2011-03-15 - 公布日： 2011-07-27 - 主分类号： A61K36/258 文献下载
摘要：一种提高红参中人参总皂苷含量的加工方法，是在原传统蒸制法或高压蒸制法的基础上增加了对原料药材（鲜人参）的预热处理，其原理是蒸制前的鲜人参为底温（存放现场温度），蒸制时蒸制初期会产生人参表面结露，形成回流提取现象，使人参中的人参皂苷流失，造成加工成的红参各种人参皂苷降低。干热预处理提高鲜人参的温度再蒸制加工成红参，显著提高了红参中的人参总皂苷含量（1.5-3倍）。本发明对热处理的温度、湿度、时间与加工制成的红参中的人参总皂苷的含量进行了研究，确认预热蒸制的条件。
一种提高红参人参皂苷含量加工方法

[发明专利]一种新鲜金针菜的加工方法-CN201410269601.2无效
发明人：李柳强 -专利权人：李柳强
申请日： 2014-06-17 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： A23B7/005 文献下载
摘要：本发明提供一种新鲜金针菜的加工方法。花蕾采摘后除鲜食外，一般都加工成金针菜干。加工方法为：蒸制：金针菜采回后要立刻蒸制。晾晒揉制：蒸好出屉的花蕾马上铺晒，在晾晒过程中要轻揉2～3次。烘干：将蒸制后的花蕾均匀地摊在烘盘上或烘网上进行烘干。该方法可防虫蛀和回潮变质，利于保藏。
一种新鲜金针菜加工方法

[发明专利]一种天麻的炮制加工方法-CN201510755616.4在审
发明人：单鸣秋;张丽;丁安伟;陈佩东;包贝华;曹雨诞;姚卫峰;于生;程芳芳 -专利权人：南京中医药大学
申请日： 2015-11-09 - 公布日： 2016-02-17 - 主分类号： A61K36/8988 文献下载
摘要：本发明提供一种天麻的炮制加工方法，该方法包括以下步骤：取天麻药材，采用水蒸气进行蒸制10～30min，蒸制结束后取出，切片，55～60℃下干燥10～12小时，得到炮制加工好的天麻。本发明提供的天麻炮制加工方法，首先筛选煮制和蒸制工艺，优选出天麻素含量高的蒸制炮制方法，然后在筛选出的蒸制方法的结果基础上，再利用响应面分析方法分析蒸制时间、蒸制后的干燥温度和干燥时间等主要影响因素的交互影响关系
一种天麻炮制加工方法

[发明专利]一种烤鳗加工的蒸制装置及其蒸制方法-CN202210905887.3在审
发明人：王家恩;翁齐彪;林文超;魏心星;林淑云;游金东;黄荣海 -专利权人：长乐聚泉食品有限公司
申请日： 2022-07-29 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种烤鳗加工的蒸制装置，包括前序蒸制机构和后序蒸烤机构；所述前序蒸制机构包括：底座，所述底座顶部固定连接有限位架；蒸制机构，所述蒸制机构包括加热箱和蒸制箱，所述加热箱固定连接于底座顶部，所述蒸制箱转动贯穿加热箱且嵌设于限位架内部之间，所述蒸制箱外表面开设有多个第一条形孔；该蒸制装置采用前序蒸制机构、工艺和后序蒸烤机构、工艺，将鳗鱼蒸制分为两步进行，一方面通过前序蒸制、快速冷却、后序蒸烤的方法使鳗鱼在冷热交替中保持肉质劲道，另一方面两道蒸制机构和工艺均不同，前序蒸制机构和工艺主要采用水蒸的方式，能够深入快速的对鳗鱼进行蒸制，且保持鳗鱼的结构完整。
一种加工装置及其方法

[发明专利]一种蒸烤组合机-CN201811483074.X在审
发明人：梁少棠;朱丽珊;王大维;林嘉权;张成玉 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司
申请日： 2018-12-05 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A47J27/04 文献下载
摘要：本发明提供一种蒸烤组合机，通过设置蒸箱，将容纳腔分割成蒸制区和烧烤区，蒸制区和烧烤区独立工作，在蒸制区内部进行蒸制工作，在烧烤区进行烤制工作。通过上述的设置方式，可以在蒸制区(蒸箱)和烤制区同时对两种不同的食材进行同时加工，从而有效地解决了现有技术中的烧烤组合机只能在一种食材上进行同时蒸制和烤制的工作、导致工作效率较低的缺陷。同时，通过隔板将蒸箱分割成不同的子蒸区，可以对一个蒸箱内部对多种不同的食材进行蒸制，避免多种不同食材在蒸制过程中发生串味。
蒸制食材蒸箱烧烤区组合机烤制隔板工作效率设置方式容纳腔有效地分割串味烧烤加工

[实用新型]一种蒸烤组合机-CN201822040613.4有效
发明人：梁少棠;朱丽珊;王大维;林嘉权;张成玉 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司
申请日： 2018-12-05 - 公布日： 2019-12-06 - 主分类号： A47J27/04 文献下载
摘要：本实用新型提供一种蒸烤组合机，通过设置蒸箱，将容纳腔分割成蒸制区和烧烤区，蒸制区和烧烤区独立工作，在蒸制区内部进行蒸制工作，在烧烤区进行烤制工作。通过上述的设置方式，可以在蒸制区(蒸箱)和烤制区同时对两种不同的食材进行同时加工，从而有效地解决了现有技术中的烧烤组合机只能在一种食材上进行同时蒸制和烤制的工作、导致工作效率较低的缺陷。同时，通过隔板将蒸箱分割成不同的子蒸区，可以对一个蒸箱内部对多种不同的食材进行蒸制，避免多种不同食材在蒸制过程中发生串味。
蒸制食材蒸箱烧烤区烤制组合机隔板本实用新型工作效率设置方式容纳腔有效地分割串味烧烤加工

[实用新型]骨粉蒸制器-CN201120138703.2无效
发明人：王中华 -专利权人：王中华
申请日： 2011-04-29 - 公布日： 2011-11-30 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种骨粉蒸制器，包括蒸制桶(1)、蒸制盖(2)、蒸箅(3)、支架(4)、冷凝管(5)、水槽(6)及集油桶(7)，蒸制桶(1)上部连接蒸制盖(2)，蒸制盖(2)通过排气管道连接冷凝管(5)一端，冷凝管(5)另一端与集油桶(7)相连接，冷凝管(5)置于水槽(6)内，蒸箅(3)及支架(4)置于蒸制桶(1)内。采用该骨粉蒸制器能杀菌消毒，脱去并收集骨油，加工成本低廉，制作简单，使用方便，安全卫生。
骨粉蒸制器

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