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[发明专利]一种高营养糯米粉的加工工艺-CN201010590476.7无效
发明人：何保良 -专利权人：何保良
申请日： 2010-12-16 - 公布日： 2011-07-20 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及糯米粉的加工领域，具体是提供一种高营养糯米粉的加工工艺。本发明的一种高营养糯米粉的加工工艺选用黑糯米、黑香米、黑花生、黑芝麻、黑豆及核桃仁作为原料，按一定比例进行混合加工，并通过低温石碓磕制的方式，生产出易食用且营养价值高的糯米粉。本发明的一种高营养糯米粉的加工工艺通过低温石碓磕制的方式加工上述的原料，能够最大限度的保留其原料中的营养成分，通过本发明的一种高营养糯米粉的加工工艺所加工出来的糯米粉，不但不沾牙、米质纯，而且远离一切工业污染
一种营养糯米加工工艺

[发明专利]一种儿童营养荞麦米粉及其制备方法-CN201110426486.1无效
发明人：张鹏 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2011-12-19 - 公布日： 2012-05-02 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明涉及米粉加工领域，具体地，本发明涉及一种儿童营养荞麦米粉及其制备方法。本发明的儿童营养荞麦米粉，原料按质量比包括：荞麦粉76％-81％。根据本发明的儿童营养荞麦米粉，所述原料还包括复合营养素0.3％-0.5％。本发明的儿童营养荞麦米粉，富含人体需要的18种氨基酸、多种矿物质、纤维素、芦丁等营养元素，有助于儿童的成长、控制体重，并且对降低血压、提高免疫力有一定帮助。本发明通过在现有米粉加工工艺中增加调浆预糊化的步骤，解决了加工荞麦加工黏度低的问题，使制备的荞麦米粉在滚筒干燥的时候，能均匀的附着在滚筒的表面。
一种儿童营养荞麦米粉及其制备方法

[发明专利]赖氨酸学生营养米粉的生产方法-CN201710748269.1在审
发明人：潘睿;潘胜 -专利权人：广西南宁市百桂食品有限责任公司
申请日： 2017-08-28 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种赖氨酸学生营养米粉的生产方法，该方法包括赖氨酸发酵菌悬液备用‑选米浸泡‑磨浆‑发酵‑蒸浆烘干‑静置冷却‑切粉‑包装入库等步骤。本发明提供的赖氨酸学生营养米粉的生产方法，在制作米粉过程中采用赖氨酸发酵菌进行发酵，使得生产得到的干米粉中含有人体所需的赖氨酸，增加了米粉的营养价值，采用该方法发酵制得的赖氨酸营养米粉口感好，有其独特的风味，且质地柔韧，筋道、富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，营养丰富，食用该米粉有利于补充人体所需的赖氨酸，特别适合正处于生长发育期的学生食用。
赖氨酸学生营养米粉生产方法

[发明专利]一种新型莴笋米粉-CN201810719399.7在审
发明人：岑新标 -专利权人：广西桂平市蒙圩镇柱强种养专业合作社
申请日： 2018-06-30 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型莴笋米粉，涉及米粉加工领域。一种新型莴笋米粉包含大米、莴笋粉、蜂蜜、红枣粉、沙参粉。本发明米粉柔韧、细腻，爽滑可口，加入更多营养物质，营养价值更高。
米粉沙参米粉加工营养物质红枣粉蜂蜜柔韧大米

[发明专利]一种减肥降脂营养配方米粉及其制备方法-CN201811595976.2在审
发明人：李萌;王娟;刘宁;魏子凯;康佳欣 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2018-12-25 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种减肥降脂营养配方米粉及其制备方法，属于营养配方粉加工技术领域。该减肥降脂营养配方米粉由玉米皮活性多糖，抗性淀粉，大米，小米，薏米，黑米，大豆，核桃和胡萝卜制备而成。同时，本发明还提供了该营养配方米粉的制备方法。本发明的营养配方米粉具有降低小鼠体重、脂肪指数，抑制总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的作用。本发明利用玉米皮活性多糖和抗性淀粉的相互协同作用，起到更优秀的减肥降脂作用，本发明配方米粉十分适合肥胖、超重和控制体重的人群食用，且该配方米粉冲食方法简单，方便服用。
营养配方米粉制备减肥降脂玉米皮活性多糖抗性淀粉配方低密度脂蛋白加工技术领域甘油三酯降脂作用控制体重小鼠体重脂肪指数总胆固醇胡萝卜超重冲食黑米薏米肥胖小米核桃大豆大米食用人群

[发明专利]淮山谷氨酸营养干米粉的制作方法-CN201710748270.4在审
发明人：潘睿;潘胜 -专利权人：广西南宁市百桂食品有限责任公司
申请日： 2017-08-28 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种淮山谷氨酸营养干米粉的制作方法，该方法包括淮山粉备用‑谷氨酸发酵菌悬液备用‑选米浸泡‑磨浆‑发酵‑蒸浆烘干‑静置冷却‑切粉‑包装入库等步骤。本发明淮山谷氨酸营养干米粉的制作方法工艺步骤简单，加工周期短，在制作米粉过程中采用谷氨酸发酵菌进行发酵，使得生产得到的干米粉中含有人体所需的谷氨酸，增加了米粉的营养价值，改善了米粉的口感、香、味等，采用该方法发酵制得的淮山谷氨酸营养干米粉口感好，有其独特的风味，且质地柔韧，筋道、富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，营养丰富，食用该米粉有利于补充人体所需的谷氨酸。
山谷氨酸营养米粉制作方法

[发明专利]一种杂粮营养米粉方便食品及其生产工艺-CN201410754940.X有效
发明人：马瑞卿;卓德彬 -专利权人：四川瑞麟食品股份有限公司;马瑞卿
申请日： 2014-12-11 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明涉及一种杂粮营养米粉方便食品及其生产工艺，属于方便食品技术领域。本发明的杂粮营养米粉方便食品包括米粉料包、副食料包、油料包以及香料包，米粉料包包括：大米粉料75-85份、强力小麦粉10-20份、魔芋葡甘露聚糖干粉与红薯胶的混合物2-5份、玉米淀粉1-3份、瓜尔豆胶0.01米粉料包的配方营养素平衡，多样化互补，能够提强力小麦粉中的植物蛋白、氨基酸、B族维生素含量高，有利于米粉的抗拉力和亲和力，较容易成形。本发明杂粮营养米粉方便食品克服了杂粮亲和性差的问题，多功效，食物多样化，营养素均衡，方便食用，清洁卫生。
一种杂粮营养米粉方便食品及其生产工艺

[发明专利]一种婴幼儿营养米粉及其制备方法-CN201410238727.3无效
发明人：梁艳红 -专利权人：梁艳红
申请日： 2014-05-30 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明涉及一种婴幼儿营养米粉及其制备方法。以重量份计，包含以下原料组分：籼米80～95、奶粉12～15、水果果粉22～26、二十二碳六烯酸0.290～0.305、花生四烯酸0.105～0.115、营养学上可接受量的维生素以及营养学上可接受量的微量元素补充剂与现有技术相比，本发明工艺简单，更为合理地设计了婴幼儿营养米粉的配方，而且将水果与婴幼儿营养米粉有效成分科学组合，使婴幼儿营养米粉在具有丰富营养的基础之上含有特殊的功效，诸如：促进婴幼儿胃肠道对钙、镁等矿物质元素的吸收，有益于营养消化吸收和肠道健康；米粉含有果香味，能刺激婴儿的味觉，增加食欲感。
一种婴幼儿营养米粉及其制备方法

[发明专利]一种米粉的加工方法-CN201711473066.2在审
发明人：郑彪 -专利权人：颍上县郑氏米业有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种米粉的加工方法，具体包括以下内容：优质稻谷破碎成大米，先置于低温冷风干燥设备干燥，再与红枣、山药、黑豆混合，加入适量的纯净水制成浆料，最后经喷雾干燥得到米粉；本发明的米粉营养全面，入口香甜、浓稠丝滑，本发明先对大米进行预处理，再与各原料营养成分互补做到营养平衡，平衡了米粉的营养结构，长期食用本发明的米粉，能够增强机体新陈代谢，提高免疫力，提高自身免疫力。
米粉免疫力预处理大米低温冷风干燥黑豆喷雾干燥新陈代谢营养结构营养平衡优质稻谷原料营养纯净水山药浆料丝滑红枣加工破碎食用平衡

[发明专利]有机谷物婴幼儿营养米粉及其制备方法-CN201610364042.2在审
发明人：林汉卿;叶金玉 -专利权人：深圳市味奇生物科技有限公司
申请日： 2016-05-28 - 公布日： 2017-12-05 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种有机谷物婴幼儿营养米粉及其制备方法，其按质量百分比计，包括以下组分有机五谷杂粮粉60‑65％；糖份20‑24％；蛋白粉10‑15％；功能性多肽1‑2％；所述婴幼儿米粉还包括复合益生菌和复合益生元本发明以有机五谷杂粮作为主要原料，并添加有其它营养物质，改变了传统米粉的单一营养结构，使所制备的有机谷物婴幼儿营养米粉的营养更丰富、全面，并针对不同类型儿童的生理需求添加了功能性多肽，使营养米粉在原有营养和功能的基础上获得新的保健功能
有机谷物婴幼儿营养米粉及其制备方法

[发明专利]婴幼儿营养米粉及其制备方法-CN201610370851.4在审
发明人：林汉卿;叶金玉 -专利权人：深圳市味奇生物科技有限公司
申请日： 2016-05-28 - 公布日： 2017-12-05 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种婴幼儿营养米粉及其制备方法，其按质量百分比计，包括以下组分糙米粉60‑70％；糖份10‑15％；蛋白粉10‑20％；功能性多肽5‑8％；天然物质提取物1‑2％。本发明以有机大米作为主要原料，并添加有其它营养物质，改变了传统米粉的单一营养结构，使所制备的婴幼儿营养米粉的营养更丰富、全面，并且针对不同类型儿童的生理需求，采用药食同源的蔬菜、水果或植物提取物改善婴幼儿的体质，并添加了功能性多肽，提高免疫力，使营养米粉在原有营养和功能的基础上获得新的保健功能。
婴幼儿营养米粉及其制备方法

[发明专利]婴幼儿营养米粉及其制备方法-CN201610370852.9在审
发明人：林汉卿;叶金玉 -专利权人：深圳市味奇生物科技有限公司
申请日： 2016-05-28 - 公布日： 2017-12-05 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种婴幼儿营养米粉及其制备方法，其按质量百分比计，包括以下组分糙米粉60‑70％；糖份10‑15％；蛋白粉10‑20％；复合益生元3‑5％；天然物质提取物1‑2％。本发明以有机大米作为主要原料，并添加有其它营养物质，改变了传统米粉的单一营养结构，使所制备的婴幼儿营养米粉的营养更丰富、全面，并且针对不同类型儿童的生理需求，采用药食同源的蔬菜、水果或植物提取物改善婴幼儿的体质，提高免疫力，使营养米粉在原有营养和功能的基础上获得新的保健功能。
婴幼儿营养米粉及其制备方法

[发明专利]一种葛仙米粉混合营养料果冻及其制备方法和应用-CN201911289061.3在审
发明人：钟济文 -专利权人：钟济文
申请日： 2019-12-13 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明提出了一种葛仙米粉混合营养料果冻的制备方法，所述果冻至少包括葛仙米粉、营养料和甜味剂，制备方法包括以下步骤：S1.将营养料、甜味剂混合，加水搅拌均匀使其充分溶解，加入葛仙米粉，搅拌均匀；S2.将溶液倒入模具中本发明提供的葛仙米粉混合营养料果冻制作简单，营养丰富，利用葛仙米制备得到的葛仙米粉混合营养料果冻的亮丽色泽、口感和营养，经研究，具有良好的保护胃黏膜效果，解决一般果冻没有保健价值的问题。
一种米粉混合营养果冻及其制备方法应用

[发明专利]一种南瓜营养米及其制备方法-CN201510324429.0在审
发明人：高子寿 -专利权人：武威金谷香营养米业有限公司
申请日： 2015-06-12 - 公布日： 2015-09-23 - 主分类号： A23L1/168 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜营养米及其制备方法，南瓜营养米包括以下重量份的原料：南瓜粉10—30份、米粉60—90份，所述米粉为黄米粉、小米粉、大米粉的组合物。本发明以五谷杂粮为原料，按照人们的营养膳食要求，把杂粮里面一些纯天然的，绿色的营养成分按比例均匀调制，采用 “可控性糊化挤压造粒 “首先将粉碎后的米粉、米胚、五谷杂粮按一定比例均匀混合、调质，然后通过专用的挤压设备使淀粉分子重组，重塑成与天然大米在大小、外观、比重、及蒸煮性能一致的营养米，从而避免了大米在精深加工过程中，大量营养物质的损失，保证了各种物质营养成分的存在。
一种南瓜营养及其制备方法

[发明专利]一种苦荞营养米及其制备方法-CN201510326013.2在审
发明人：高子寿 -专利权人：武威金谷香营养米业有限公司
申请日： 2015-06-12 - 公布日： 2015-10-07 - 主分类号： A23L1/168 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦荞营养米及其制备方法，苦荞营养米包括以下重量份的原料：苦荞粉20—50份、米粉40—60份，所述米粉为黄米粉、小米粉、大米粉的组合物。本发明以五谷杂粮为原料，按照人们的营养膳食要求，把杂粮里面一些纯天然的，绿色的营养成分按比例均匀调制，采用 “可控性糊化挤压造粒 “首先将粉碎后的米粉、米胚、五谷杂粮按一定比例均匀混合、调质，然后通过专用的挤压设备使淀粉分子重组，重塑成与天然大米在大小、外观、比重、及蒸煮性能一致的营养米，从而避免了大米在精深加工过程中，大量营养物质的损失，保证了各种物质营养成分的存在。
一种营养及其制备方法