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[发明专利]包含两种聚甘油脂肪酸酯的组合物-CN201980078763.9在审
发明人：丸山和彦 -专利权人：莱雅公司
申请日： 2019-11-27 - 公布日： 2021-06-29 - 主分类号： A61Q1/14 文献下载
摘要：本发明涉及组合物、优选化妆品组合物、且更优选清洁组合物，其包含：(a)至少一种聚甘油脂肪酸二酯和/或至少一种聚甘油脂肪酸三酯；(b)至少一种聚甘油脂肪酸单酯；和(c)至少一种油，其中成分(a)和(b)包含具有6至22个碳原子、优选7至20个碳原子、且更优选8至18个碳原子的脂肪酸部分和10个或更少个、优选8个或更少个、且更优选6个或更少个甘油单元，且成分(a)和(b)的平均HLB值在8.0至11.0、优选8.5
包含两种聚甘油脂肪酸组合

[发明专利]一种增香络合物及在食品油炸过程中维持香料稳定性中的应用-CN202310862148.5在审
发明人：周绪霞;张云斌;陈维;丁玉庭;代晓燕;王文洁;严冰 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2023-07-14 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种增香络合物及在食品油炸过程中维持香料稳定性中的应用，所述增香络合物是将香料加入乳化剂中，再与具有假塑性流体特性的淀粉和热水搅拌混合，形成增香络合物；所述淀粉中支链淀粉含量高于90％；所述乳化剂包括食品级单甘油脂肪酸酯、乳酸脂肪酸甘油酯或琥珀酸脂肪酸甘油酯。本发明选用蜡质玉米淀粉制备增香络合物，有利于香味物质的原位固化稳定，节省混合时间和能耗；对特征性风味保护效果好，产品油炸热加工过程中能保留完整风味，能保持较高的满口度和持续性；营养价值高，减少添加剂的使用，更加天然，安全，所选取脂肪酸甘油酯本身具有乳化作用
一种络合物食品油炸过程维持香料稳定性中的应用

[发明专利]身体脂肪量调整剂-CN02814260.8有效
发明人：竹内弘幸;船桥淳;笠井通雄;中村正裕;辻宏明 -专利权人：日清奥利友株式会社
申请日： 2002-07-09 - 公布日： 2004-09-15 - 主分类号： A61K31/23 文献下载
摘要：本发明涉及身体脂肪量调整剂及含有该身体脂肪量调整剂的身体脂肪量调整用食品。所述身体脂肪量调整剂是不限制饮食、不担心副作用、可简便使用的含有中等链甘油三酯的身体脂肪量调整剂，中等链甘油三酯的构成脂肪酸的90质量％以上为碳数8和10的饱和脂肪酸，碳数8和10的饱和脂肪酸的质量比率为60/40～85/15，且在甘油三酯2位结合的全部脂肪酸中的碳数8的饱和脂肪酸比例为60～85质量％。
身体脂肪调整

[发明专利]一种环氧低聚醚甘油酯增塑剂及其制备方法-CN202011544594.4有效
发明人：李科;陈洁;聂小安;蒋剑春;黄金瑞 -专利权人：中国林业科学研究院林产化学工业研究所
申请日： 2020-12-24 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： C08K5/1515 文献下载
摘要：本发明涉及一种环氧低聚醚甘油酯增塑剂及其制备方法，以油脂、甘油、过氧化物、甲酸或乙酸为原料。首先将油脂与甘油在碱性催化剂下反应制备成二脂肪酸甘油酯或单脂肪酸甘油酯，再升温脱水合成富含单醚甘油酯和双醚甘油酯的混合物，最后将其环氧化即可制备成环氧低聚醚甘油酯增塑剂。
一种环氧低聚醚甘油酯增塑剂及其制备方法

[发明专利]含有含多不饱和脂肪酸的甘油三酯的油或脂肪的生产方法-CN200710086146.2有效
发明人：秋元健吾;角田元男;东山坚一;藤川茂昭 -专利权人：三得利株式会社
申请日： 2002-07-02 - 公布日： 2007-09-19 - 主分类号： C11C3/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有甘油三酯的油或脂肪的生产方法，其中所说的甘油三酯的第1和第3位连接有中链脂肪酸并且第2位连接有多不饱和脂肪酸，该方法包括：让可特异性作用于甘油三酯1和3－位酯键的脂酶对中链脂肪酸和原料油或脂肪的混合物进行作用，其中所说的脂酶固定在孔径为约100埃或更大的离子交换树脂载体上，所说的原料油或脂肪含有选自具有18个或更多个碳原子和3个或更多个双键的ω6系列多不饱和脂肪酸及具有18个或更多个碳原子和2个或更多个双键的ω9系列多不饱和脂肪酸中的至少一种多不饱和脂肪酸，但不合ω3系列多不饱和脂肪酸；本发明还涉及通过该方法获得的油或脂肪或甘油三酯以及这种油或脂肪或甘油三酯在食品、饲料和药物组合物中的用途。
含有不饱和脂肪酸甘油脂肪生产方法

[发明专利]含有含多不饱和脂肪酸的甘油三酯的油或脂肪的生产方法-CN02813435.4有效
发明人：秋元健吾;角田元男;东山坚一;藤川茂昭 -专利权人：三得利株式会社
申请日： 2002-07-02 - 公布日： 2004-08-18 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有甘油三酯的油或脂肪的生产方法，其中所说的甘油三酯的第1和第3位连接有中链脂肪酸并且第2位连接有多不饱和脂肪酸，该方法包括：让可特异性作用于甘油三酯1和3－位酯键的脂酶对中链脂肪酸和原料油或脂肪的混合物进行作用，其中所说的脂酶固定在孔径为约100埃或更大的离子交换树脂载体上，所说的原料油或脂肪含有选自具有18个或更多个碳原子和3个或更多个双键的ω6系列多不饱和脂肪酸及具有18个或更多个碳原子和2个或更多个双键的ω9系列多不饱和脂肪酸中的至少一种多不饱和脂肪酸，但不含ω3系列多不饱和脂肪酸；本发明还涉及通过该方法获得的油或脂肪或甘油三酯以及这种油或脂肪或甘油三酯在食品、饲料和药物组合物中的用途。
含有不饱和脂肪酸甘油脂肪生产方法

[发明专利]基于酶促酸解棕榈酸甘油三酯合成结构脂质的方法-CN201410407944.0有效
发明人：王俊;王旭东;庞娜;王超;吴福安 -专利权人：江苏科技大学
申请日： 2014-08-18 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23D9/013 文献下载
摘要：基于酶促酸解棕榈酸甘油三酯合成结构脂质的方法，将油脂原料与溶剂在氮气中皂化回流，水解完全后，旋蒸回收溶剂，调节水解混合物pH值，水洗后萃取游离脂肪酸，无水硫酸镁除水后过滤，取滤液旋蒸即得游离脂肪酸；将至少一种游离脂肪酸与棕榈酸甘油三酯进行混合，在sn-1，3位特异性脂肪酶的作用下制备得到结构脂质。本发明采用sn-1，3位特异性脂肪酶催化棕榈酸甘油三酯和脂肪酸定向合成结构脂质。将易于消化吸收的中短碳链饱和脂肪酸与棕榈酸甘油三酯酶促酸解制备MLM型结构脂质。同时，将人体必需长链不饱和脂肪酸与棕榈酸甘油三酯酶促酸解制备LPL型结构脂质。可根据不同人群对营养需求的不同对不同类型的结构脂质进行配置。
基于酶促酸解棕榈甘油合成结构方法

[发明专利]一种高亲水性聚甘油脂肪酸酯-蔗糖脂肪酸酯组合物的制备方法-CN202210646954.4有效
发明人：安伟;王同奎 -专利权人：山东滨州金盛新材料科技有限责任公司
申请日： 2022-06-09 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： C08L71/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种高亲水性聚甘油脂肪酸酯‑蔗糖脂肪酸酯组合物的制备方法，涉及表面活性剂和有机合成技术领域，包括以下步骤：将聚甘油和蔗糖加入反应釜中，混合均匀，加热得到透明均一的溶液，向其中加入中短链脂肪酸的短链醇酯，搅拌均匀，向其中加入酯交换催化剂，高温真空进行酯交换反应，得到高亲水性聚甘油脂肪酸酯‑蔗糖脂肪酸酯组合物；该制备方法不额外使用溶剂，避免了使用有机溶剂以及使用溶剂造成的复杂的后处理步骤，产物无需进行分离，即可直接使用，亲水性高，安全性好，大幅度降低了单组分聚甘油脂肪酸酯和蔗糖脂肪酸酯反应的复杂程度，易于工业化生产。
一种亲水性甘油脂肪酸蔗糖组合制备方法

[发明专利]从大豆油中提取高纯度不饱和脂肪酸的方法-CN201210565202.1无效
发明人：王明夫 -专利权人：青岛帅王油脂化学有限公司
申请日： 2012-12-24 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： C11C1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种从大豆油中提取高纯度不饱和脂肪酸的方法，采用双金属氰化物络合物为催化剂，使大豆油中的脂肪酸甘油酯与水接触，反应生成脂肪酸，然后添加聚甘油脂肪酸酯，80℃均匀溶解后冷却、结晶，其中液体部分为不饱和脂肪酸本发明工艺简单，可以将脂肪酸中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸高效率的分离，不饱和脂肪酸纯度高。
豆油提取纯度不饱和脂肪酸方法

[发明专利]一种合成甘油二酯的方法-CN201911074797.9有效
发明人：王永华;刘萱;杨博;王卫飞;蓝东明;罗日明 -专利权人：华南理工大学;广东粤膳特医营养科技有限公司
申请日： 2019-11-06 - 公布日： 2020-09-15 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种合成甘油二酯的方法，将脂肪酸供体与甘油、偏甘油酯脂肪酶、单甘油酯脂肪酶加水混合后，进行酯化反应，反应时间8‑24h，进一步分离纯化，得到甘油二酯。本发明利用单甘油酯脂肪酶在酯化反应中促进偏甘油酯脂肪酶的反应效率，以提高合成甘油二酯的速率，相比于单酶，合成时间缩短了一半以上，而且酯化反应后得到45.50％以上的甘油二酯，因产物基本没有甘油三酯的生成
一种合成甘油二酯方法

[发明专利]由不饱和脂肪酸甘油酯合成环氧脂肪酸甘油酯的方法-CN201210327415.0有效
发明人：李坤兰;马英冲;魏立纲;王艳涛 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2012-09-06 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： C11C3/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种由不饱和脂肪酸甘油酯合成环氧脂肪酸甘油酯的方法，其特征在于，以杂多酸金属化合物为催化剂，以过氧化氢水溶液为氧源，在无其他有机溶剂及有机过氧酸存在下，使不饱和脂肪酸甘油酯选择性地环氧化而合成环氧脂肪酸甘油酯本发明可以低成本、高产率、高选择性地得到环氧脂肪酸甘油酯，其环氧值、碘值和酸值均达到要求，产品稳定性好，而且催化剂可循环使用。
不饱和脂肪酸甘油酯合成方法

[发明专利]一种中碳链脂肪酸聚甘油酯的制备方法-CN201110429947.0无效
发明人：曾哲录 -专利权人：南昌大学
申请日： 2011-12-21 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： C11C3/00 文献下载
摘要：一种中碳链脂肪酸聚甘油酯的制备方法，以樟树籽仁油为原料，将脱胶、脱水后的樟树籽仁油水解，通过皂化、酸化处理；将分离得到的中碳链脂肪酸和不同聚合度的聚甘油置于酯化反应器内，再加入适量固体碱KOH/Al2O3催化剂，通氮气保护、加热搅拌进行酯化反应；将得到的中碳链脂肪酸聚甘油酯进入脱酸反应器内进行反应，得到得率为95%的中碳链脂肪酸聚甘油脂；将脱酸后的中碳链脂肪酸聚甘油脂置入脱水脱色器内，之后得到得率为98%的中碳链脂肪酸聚甘油脂。本发明以固体碱KOH/Al2O3为酯化催化剂，合成中碳链脂肪酸聚甘油酯，固体碱催化剂易于分离，可重复利用，固体废弃物排放少，实现聚了甘油酯的绿色合成。
一种中碳链脂肪酸甘油酯制备方法

[发明专利]一种采用批次生产系统制备油脂组合物的方法-CN201910287852.6在审
发明人：孙晓洋;王懋 -专利权人：上海浦力膜制剂辅料有限公司
申请日： 2019-04-11 - 公布日： 2019-06-11 - 主分类号： C11C3/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用批次生产系统制备油脂组合物的方法，包括以下步骤：步骤1，在釜式反应器中加入棕榈酸含量不小于45%的油脂或油脂混合物进行随机化酯交换，得到Sn‑2位棕榈酸含量大于45%的酯交换油脂，步骤2，在所述步骤1制得的酯交换油脂中加入油酸含量大于70%且饱和脂肪酸含量小于10%的脂肪酸或脂肪酸非甘油酯的混合物，同时加入碱和Sn‑1,3位选择性脂肪酶，得到反应后的油脂和脂肪酸或油脂和脂肪酸非甘油酯的混合物，步骤3，通过分子蒸馏将所述步骤2制得的油脂和脂肪酸或其非甘油酯的混合物进行分离，得到脂肪酸和USU型甘油三酯的组合物，本发明原料来源广，催化效率高，酶生产力高，制备的油脂组合物具有优异的脂肪酸组成和甘油三酯组成
脂肪酸油脂组合物非甘油酯混合物制备酯交换油脂生产系统棕榈酸脂肪酶油酸甘油三酯组成饱和脂肪酸釜式反应器油脂混合物脂肪酸组成催化效率分子蒸馏甘油三酯随机化酯交换生产力

[发明专利]一种烘焙植脂奶油及其制备方法-CN201510713141.2有效
发明人：黄海瑚;曹建 -专利权人：上海海融食品工业有限公司
申请日： 2015-10-28 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： A23D7/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种烘焙复合植脂奶油及其制备方法，它由以下重量百分比计的原料组成：植物脂肪28％-40％，卵磷脂0.02％-0.5％，食盐0.02％-2％，双乙酰酒石酸单(双)甘油酯0.02％-0.5％，单、双甘油脂肪酸酯0.05％-1％，蔗糖脂肪酸酯0-0.2％，聚甘油酯0-0.5％，甜乳清粉2％-5％，变性纤维素0.05％-1％，酪朊酸钠0.1％-2.5％，硬脂酰乳酸钠0-0.5％，乳酸甘油脂肪酸酯0
一种烘焙奶油及其制备方法

[发明专利]一种高包埋率的微胶囊粉剂及制备工艺-CN202110853886.4在审
发明人：马长宏 -专利权人：安徽天凯生物科技有限公司
申请日： 2021-07-28 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： A23P10/35 文献下载
摘要：由下述重量份额比原料制成：油脂136‑374份、乳化剂260‑330份、抗氧化剂20‑25份、包材260‑560份、抗结剂5份、酸度调节剂4‑16份，所述油脂为DHA油脂或ARA油脂，所述乳化剂为丙二醇脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、磷脂、单，双硬脂酸甘油酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、柠檬酸脂肪酸甘油酯、酪蛋白酸钠、葵花籽油卵磷脂、海藻酸丙二醇酯、乳清蛋白粉等。
一种包埋微胶囊粉剂制备工艺