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[发明专利]一种脱膻活性碳槽、脱膻羊奶及其制备方法-CN201110333967.8有效
发明人：韩永燕;杜娟 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2011-10-28 - 公布日： 2012-02-01 - 主分类号： A23C9/14 文献下载
摘要：本发明涉及羊奶生产领域，具体地，本发明涉及一种脱膻活性碳槽、脱膻羊奶及其制备方法。本发明的脱膻羊奶的制备方法包括将羊奶通过堆积密度为260g\l～460g\l的活性碳的步骤，其中，活性碳颗粒大小为2nm～4nm。本发明所提供的脱膻羊奶使用了物理方法有效的、彻底的去除羊奶中的膻味，而不是掩盖；同时没有破坏羊奶中的营养成分，完整的保存了羊奶中的营养物质，制备得到的羊奶的品质稳定。
一种活性碳羊奶及其制备方法

[发明专利]一种羊奶脱膻方法-CN202011297697.5在审
发明人：高立国;庞亚明;宋小利 -专利权人：榆林学院
申请日： 2020-11-18 - 公布日： 2021-03-05 - 主分类号： A23C7/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种羊奶脱膻方法，将天然羊奶依次经均质、过滤除杂、灭菌处理后，通过膜内含有三辛基氧化膦与挥发性脂肪酸混合物的支撑液膜，通过控制羊奶流速，从而控制羊奶与支撑液膜的接触时间，利用液膜的选择透过性将羊奶中与膻味有关的挥发性脂肪酸除掉，达到除膻味的目的，再次灭菌后即得到脱膻羊奶。本发明脱膻方法为物理方法，能够彻底而有效的去除羊奶的膻味，而不是采用掩盖的方法。同时羊奶中其他成分被最大程度的保留下来，没有破坏天然羊奶中的营养物质，大幅度提高了羊奶的品质。
一种羊奶方法

[发明专利]一种全脂羊奶粉制备工艺-CN202210799798.5在审
发明人：王龙 -专利权人：王龙
申请日： 2022-07-06 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种全脂羊奶粉制备工艺，所述全脂羊奶粉制备工艺包括以下步骤：步骤一：原料奶验收；步骤二：净乳；步骤三：均质；步骤四：巴氏杀菌；步骤五：冻干处理；步骤六：粉碎；步骤七：包装，激光打码装箱；步骤八：入库检验出厂，本发明一种全脂羊奶粉制备工艺，本发明一种全脂羊奶粉制备工艺，将传统的液态羊奶制成粉状羊奶的过程改为将羊奶的冻干的方法，将液态制成固态后，通过粉碎形成的全脂羊奶粉，因此可以将羊奶中的活性益生菌、维生素、膳食纤维等营养元素锁住，不会造成营养的流失，增加全脂羊奶粉对于人体的益处。
一种全脂羊奶制备工艺

[发明专利]一种基于羊奶除膻用羊奶低温脱膻方法-CN202111039022.5在审
发明人：汪海霞;鲁光泽;刘平 -专利权人：昆明龙腾生物乳业有限公司
申请日： 2021-09-06 - 公布日： 2021-12-10 - 主分类号： A23C7/04 文献下载
摘要：本发明涉及乳制品技术领域，尤其为一种基于羊奶除膻用羊奶低温脱膻方法，包括以下步骤：步骤一：羊奶提取：首先，在提取羊奶时，保证提取的卫生调节，从而保证羊奶提取时的品质，然后对得到的羊奶进行密封放置待用；步骤二：羊奶消毒：然后对步骤一中得到的羊奶进行过滤处理，然后在过滤后得到的羊奶内加入一定量的硫氰酸盐和过氧化氢，然后进行混合处理，形成一种过氧化物酶天然抗菌体系；步骤三：羊奶除膻：然后将步骤二中得到羊奶放置到反应釜中，然后对反应釜进行抽真空处理，本发明中，通过低温的方式进行脱膻，在保证了脱膻效果的前提下，有效的保证了羊奶内的营养成分不被高温破坏，从而保证了其较好的营养价值。
一种基于羊奶低温方法

[实用新型]一种羊奶制品加工用冷却装置-CN201921809662.8有效
发明人：张保钢 -专利权人：大连九羊乳业股份有限公司
申请日： 2019-10-25 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： A23C3/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种羊奶制品加工用冷却装置，包括底板、装置外壳、冷却管道、羊奶泵、高温水箱和电机支撑座，所述底板底端的四个拐角处均安装有支脚，且底板顶端的一端安装有装置外壳，所述装置外壳正面侧壁的中间位置处安装有PLC控制器，且装置外壳顶端的中间位置处安装有储奶罐，所述储奶罐内部顶端一端的中间位置处安装有进料口，所述装置外壳顶端一端中间位置处安装有羊奶泵，且羊奶泵的输出端安装有贯穿至装置外壳内部的羊奶流管所述羊奶流管的外侧安装有巴氏杀菌管道该羊奶制品加工用冷却装置通过PLC控制器控制羊奶泵将羊奶送入到羊奶流管当中，通过巴氏杀菌管道对装置内部的羊奶进行杀菌处理，使得羊奶的存放时间更长。
一种羊奶制品工用冷却装置

[发明专利]一种芝士羊奶粉及其制备方法-CN201910628262.5在审
发明人：王宝印;王建生;马宏祥 -专利权人：陕西红星美羚乳业股份有限公司
申请日： 2019-07-12 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： A23C19/086 文献下载
摘要：本发明属于羊奶粉制备技术领域，提供了一种芝士羊奶粉，包括原料及若干辅料，原料为羊奶酪，羊奶酪由生羊乳经凝乳酶凝乳形成；辅料至少包括柠檬酸钠、麦芽糊精。芝士羊奶粉的制备方法包括羊奶酪破碎、研磨、加入原辅料真空混匀、乳化、喷雾干燥、冷却干燥等步骤。本发明的芝士羊奶粉具有膻味低、口感好、用以被食用者接受的特点。
羊奶粉芝士奶酪制备制备技术领域膻味冷却干燥麦芽糊精柠檬酸钠喷雾干燥研磨凝乳酶原辅料混匀凝乳乳化羊乳破碎食用

[发明专利]酸羊奶及其制备方法-CN200610083213.0无效
发明人：张保钢 -专利权人：张保钢
申请日： 2006-05-30 - 公布日： 2007-12-05 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开的酸羊奶及其制备方法属于酸奶的技术领域，为了解决现在还不能生产酸羊奶的问题，提出一种以鲜羊奶或羊奶粉复原乳为原料，经过净化、标准化、配料和增浓、杀菌、发酵和冷却等工序制备出凝固型酸羊奶或搅拌型原味或调味酸羊奶，本发明的酸羊奶具有有益于人体的优点，提出的生产方法简单，易于工业化。
羊奶及其制备方法

[发明专利]一种羊奶制品用羊奶脱膻装置-CN202010581108.X在审
发明人：王可;崔绪奎;刘昭华;朱荣生;孟宪峰;孙振涛;李玉森 -专利权人：山东省农业科学院畜牧兽医研究所
申请日： 2020-06-23 - 公布日： 2020-09-11 - 主分类号： A23C7/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种羊奶制品用羊奶脱膻装置，涉及羊奶加工设备技术领域。该一种羊奶制品用羊奶脱膻装置，包括圆罐和顶盖，顶盖的上端左侧开设有圆孔，圆孔固定连接有进料管，进料管的右侧设置有电机，电机与顶盖的上表面固定连接，L型管的下端固定连接有单向气阀，单向气阀与顶盖的上表面固定连接，旋动开关，打开控制加热丝发热的开关，加热丝在圆罐夹层的内一圈一圈均匀缠绕，加热丝发热后加热圆罐内的羊奶，通过温度表观察圆罐内羊奶的温度，帮助及时控制羊奶的温度处于适合脱膻反应的温度，通过这样的设置，在让脱膻剂与羊奶充分混合反应的同时加热羊奶，让脱膻反应更加迅速高效，达到更好的羊奶脱膻效果。
一种羊奶制品装置

[发明专利]一种杏仁羊奶酪及其制备方法-CN201310039202.2有效
发明人：马建军;王守经;胡鹏;汝医;柳尧波;苏文正;陶海英;高宝生;张勇 -专利权人：山东省农业科学院畜牧兽医研究所
申请日： 2013-01-24 - 公布日： 2018-06-22 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种杏仁羊奶酪，其中，含有以杏仁和羊奶为原料制备而成，杏仁选用杏仁磨制后所得的杏仁液，羊奶选用鲜羊奶。杏仁羊奶酪，按照质量百分比配置如下组分：杏仁液5％～10％，鲜羊奶90‑95％，干酪菌1‑1.5％，凝乳酶0.1‑0.3％，盐1‑3％。杏仁羊奶酪的制备方法，其中，包括如下步骤：A.甜杏仁液的制备的步骤：B、制备杏仁羊奶酪的步骤。本发明配比简单，方法简便，无膻味，口感好，维生素、亚油酸和微量元素及其他营养成分丰富。
杏仁奶酪制备羊奶鲜羊奶杏仁液质量百分比膻味微量元素原料制备干酪菌凝乳酶甜杏仁亚油酸磨制配比维生素配置

[实用新型]一种羊奶粉生产用定量包装设备-CN202122869333.6有效
发明人：方策 -专利权人：安纽希（天津）婴幼儿食品科技有限公司
申请日： 2021-11-22 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： B65D25/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种羊奶粉生产用定量包装设备，包括主体羊奶粉包装袋，所述主体羊奶粉包装袋的内部设置有羊奶粉存储装置，所述羊奶粉存储装置的底部设置有包装袋扩容装置，所述主体羊奶粉包装袋的顶部设置有袋口密封装置；该一种羊奶粉生产用定量包装设备通过设置羊奶粉存储装置，实现了一种羊奶粉生产用定量包装设备可以定量存储且便于包装，通过设置包装袋扩容装置、袋口密封装置，使得主体羊奶粉包装袋的底部空间被支撑扩大，实现了对主体羊奶粉包装袋的扩容，使用者将包装袋袋口收缩，且收缩同时第二粘连胶与袋口密封粘连板上的第一粘连胶啮合，实现了一种羊奶粉生产用定量包装设备的密封性且包装羊奶粉不易受潮而损坏。
种羊奶粉生产定量包装设备

[发明专利]羊奶脱膻方法-CN201710748829.3有效
发明人：袁延刚 -专利权人：纽鸿（大连）乳品科技股份有限公司
申请日： 2017-08-28 - 公布日： 2020-03-10 - 主分类号： A23C7/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种羊奶脱膻方法，包括以下步骤：(1)将羊奶进行均质处理2‑10分钟；(2)将均质处理后的羊奶进行过滤；(3)将过滤处理后的羊奶进行杀菌。本发明对羊奶脱膻方法进行优化研究，在传统脱膻工艺的基础上，结合物理、化学方法有效的、彻底的去除羊奶中的膻味，以槲皮素、丁香酚等作为脱膻剂，不仅有效消除膻味物质，还能有效抑制脂肪分解和氧化，从而达到长期抑制膻味形成的目的；同时没有破坏羊奶中的营养成分，完整的保存了羊奶中的营养物质，制备得到的羊奶的品质稳定。
羊奶方法

[发明专利]鲜羊奶面条及其制作方法-CN201210421643.4无效
发明人：洪开祥;郭林甲;陈芳;洪开春 -专利权人：洪开祥
申请日： 2012-10-30 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜羊奶面条及其制作方法，该面条组分中含有鲜羊奶，是采用当天挤出的鲜羊奶经巴氏消毒后在1～2小时以内采用高压喷雾法将鲜羊奶均匀喷洒在小麦面粉和黄豆粉的混合物中，加入适量食用碱水充分揉成面团制成的面条该鲜羊奶面条中原料重量配比为：小麦面粉100份、鲜羊奶2～3份、黄豆粉2～3粉、食用碱适量。本发明的鲜羊奶面条及其制作方法，使羊奶的营养价值能够通过鲜羊奶面条得到充分的利用和展现，并且这种便条不仅营养更加全面，并且口感好又有筋道。
羊奶面条及其制作方法

[发明专利]一种常温保鲜羊奶方法-CN200910023447.X无效
发明人：张富新 -专利权人：陕西师范大学
申请日： 2009-07-28 - 公布日： 2011-02-09 - 主分类号： A23C3/08 文献下载
摘要：一种常温保鲜羊奶方法，其特征在于该方法包括：在羊奶挤出后2～3小时内，每10kg羊奶中添加质量浓度为50％的柠檬酸钠4～12ml或质量浓度为10％的三聚磷酸钠20～60ml，用洁净的搅拌器搅拌1分钟，再添加质量浓度为采用本发明保鲜羊奶经检测，对羊奶的感官特性符合无任何影响；符合理化指标DB001-2007《鲜羊奶标准》；符合DB001-2007《鲜羊奶标准》中一级标准；羊奶中NaSCN残留量符合标准，H2O2含量在羊奶加热处理后几乎无残留该方法在常温下保鲜羊奶不仅可有效延长羊奶的保鲜期，而且安全可靠，可在羊奶生产加工中推广应用。
一种常温保鲜羊奶方法

[发明专利]一种羊奶鸡蛋-CN201510062829.9在审
发明人：王仙丽 -专利权人：乡宁县仙绿康金农牧业开发有限公司
申请日： 2015-02-06 - 公布日： 2015-06-10 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种羊奶鸡蛋，是在蛋鸡养殖过程中摄入鲜羊奶得到的，鲜羊奶经过高温灭菌待冷却后与水按1：3比例混合后给鸡饮用，鲜羊奶的摄入量为每只蛋鸡每天摄入40～50mg。本发明通过喂饮鲜羊奶得到的羊奶鸡蛋富含高钙、高蛋白、高营养、低胆固醇。
一种羊奶鸡蛋

[发明专利]一种羊奶果果酒及果醋的酿造方法-CN201510329383.1在审
发明人：匡钰;李守岭;字晓;史文斌;苏琳琳 -专利权人：云南省德宏热带农业科学研究所
申请日： 2015-06-05 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种羊奶果果酒及果醋的酿造方法，其具体的步骤如下：选取成熟的羊奶果，清水漂洗后用70-80℃的热水热烫3-10min，然后换用35-40℃温水浸泡6-10h，以羊奶果：水＝1∶3的比例添加纯净水打浆去籽，用白糖将羊奶果浆的糖度调整到15-20°Bx，添加0.2g/kg羊奶果浆重量的偏重亚硫酸钠进行灭菌2h，制备得到羊奶果发酵液，采用酿酒酵母As2.346、增香酵母As2.399和恶臭醋酸杆菌AS1.41进行酒精发酵、醋酸发酵，并经过陈酿调配得到羊奶果果酒和果醋，羊奶果果酒清凉剔透，口感圆润柔和，营养价值高，羊奶果果醋酸味柔和爽口，保健功效好，该方法工艺简单，容易操作，能耗低，为羊奶果的综合加工利用开辟了一条新的技术途径，同时也为当地羊奶果产业发展提供技术支持。
一种羊奶果酒酿造方法