“甘薯淀粉”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果92140个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]甘薯加工利用方法-CN201510589030.5在审
发明人：叶小利;李学刚 -专利权人：叶小利;李学刚
申请日： 2015-09-16 - 公布日： 2017-04-05 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种甘薯加工利用方法，包括甘薯浆制备、甘薯浆洗涤、甘薯渣洗涤、淀粉洗涤步骤；甘薯浆用母液I或II淋洗，将甘薯浆中的淀粉和保健功效成分充分洗涤下来；甘薯渣用母液II或淀粉洗涤水淋洗，回收甘薯渣带走的淀粉和保健功效成分，避免损失；甘薯淀粉用水洗涤，进一步回收淀粉带走的甘薯保健功效成分；淀粉洗涤水用于甘薯渣的淋洗，甘薯渣淋洗液用于甘薯浆的淋洗，甘薯浆淋洗液作为甘薯保健功效成分提取液用于生产甘薯保健产品，消除了甘薯淀粉生产废水的环境污染；用甘薯保健功效成分提取液制备的甘薯保健产品具有降血糖、降血脂、减肥和抗癌的功效。
甘薯加工利用方法

[发明专利]一种低消化率复配甘薯全粉、粉皮及其制备方法与应用-CN202310914825.3在审
发明人：孙庆杰;张子文;赵梅;熊柳;姬娜;秦洋 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2023-07-25 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种低消化率复配甘薯全粉、粉皮及其制备方法与应用，属于食品技术领域。本发明提供的低消化率复配甘薯全粉，由按照重量百分比计的如下原料组成：脱支甘薯淀粉10％‑30％，甘薯全粉70％‑90％；所述脱支甘薯淀粉经将甘薯淀粉糊化、脱支处理所得。本发明将适量的脱支甘薯淀粉与甘薯全粉进行复配使用，能够显著提高复配甘薯全粉中抗性淀粉的含量，能够显著降低甘薯全粉粉皮的消化率。
一种消化率甘薯粉皮及其制备方法应用

[发明专利]甘薯淀粉的加工工艺-CN201110303753.6无效
发明人：赵鲲鹏 -专利权人：赵鲲鹏
申请日： 2011-10-10 - 公布日： 2013-04-10 - 主分类号： C08B30/04 文献下载
摘要：甘薯淀粉的加工工艺涉及淀粉的加工工艺，更具体地说，是涉及甘薯淀粉的加工工艺。本发明提供了一种品质佳、收率高的甘薯淀粉的加工工艺。本发明采用如下技术方案，工艺步骤为：鲜甘薯的选择、清洗、破碎、细胞分离、纤维洗涤、分离、淀粉精制、淀粉干燥、冷却。
甘薯淀粉加工工艺

[发明专利]一种甘薯饮料的制备方法-CN201610700119.9在审
发明人：赵祥颖;刘建军;张立鹤;张家祥;赵晨;杨丽萍;乔君 -专利权人：山东省食品发酵工业研究设计院
申请日： 2016-08-19 - 公布日： 2017-01-18 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种甘薯饮料的制备方法。本发明根据甘薯淀粉加工的特点，对现有加工工艺进行部分调整强化原料的洗涤和挑选，提高浆液的质量；适当降低粉碎阶段的加水量，提高淀粉浆分离液的可溶性固含量，并将这部分分清液进一步加工制成甘薯饮料。甘薯淀粉加工分离液可以通过pH调节、加热等处理对其中的蛋白进行分离，再通过调配制成澄清型甘薯饮料；或者直接调配制成浑浊型甘薯饮料。采用本发明工艺，将甘薯淀粉加工废水变废为宝，大幅消减了甘薯淀粉加工过程中高浓有机废水的排放量，同时生产的甘薯饮料给企业带来可观的经济收益，在甘薯淀粉加工企业具有非常好的推广应用价值。
一种甘薯饮料制备方法

[发明专利]一种从甘薯中连续提取甘薯淀粉、甘薯蛋白、膳食纤维的工艺-CN200810234538.3无效
发明人：周剑忠;单成俊;李莹;王英;黄自苏;朱丹宇;张丽霞;刘小莉;黄开红 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2008-11-21 - 公布日： 2009-04-22 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种从甘薯中连续提取甘薯淀粉、甘薯蛋白、膳食纤维的工艺，专用于甘薯加工，属于食品生物技术领域。甘薯洗净后加入护色液，粉碎、磨碎、压榨，使甘薯渣、细胞液分离，甘薯渣的清洗液与细胞液合并后，过200目标准筛，滤液通过两次离心脱水后干燥得到淀粉；分离出淀粉乳后的滤液降解淀粉后，截留分子量为5000-10000超滤，浓缩，干燥得甘薯粗蛋白；甘薯渣加入生物反应器，加水、蛋白酶、淀粉酶反应后，压滤，干燥，粉碎得不溶性甘薯膳食纤维。本发明方法使甘薯中的有机成分得到充分利用，最大程度地减少了高浓度有机废水及废渣的生成与排放，实现甘薯的全价利用，显著提高甘薯经济价值。
一种甘薯连续提取淀粉蛋白膳食纤维工艺

[发明专利]一种抗老化甘薯泥及其制备方法和应用-CN201711427918.4在审
发明人：李效华;房刚;王兴哲 -专利权人：北京红螺食品有限公司
申请日： 2017-12-26 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种抗老化甘薯泥及其制备方法和应用，所述抗老化甘薯泥的原料包括甘薯泥、α‑淀粉酶和茶多酚，在制备所述抗老化甘薯泥时，首先采用α‑淀粉酶在适当条件下，对甘薯泥粗制品进行酶解处理，对淀粉进行一定程度的酶解，通过改变链长，增强分子链排列的无序性来延缓回生，具有良好的应用效果；而后再通过添加茶多酚，可抑制甘薯淀粉形成结晶结构，延缓其结晶过程，从而降低甘薯淀粉胶体的硬度，减小胶体的硬度和色泽变化。本发明所述的抗老化甘薯泥，用于制备各类甘薯制品，可有效解决甘薯制品的老化问题。
甘薯泥抗老化淀粉酶制备方法和应用甘薯淀粉甘薯制品茶多酚制备延缓粗制品分子链排列结晶过程结晶结构老化问题酶解处理色泽变化适当条件应用效果有效解决无序性淀粉减小链长酶解

[发明专利]脱皮甘薯淀粉的无废料生产方法-CN200910087162.2无效
发明人：孙艳丽 -专利权人：孙艳丽
申请日： 2009-06-10 - 公布日： 2009-11-11 - 主分类号： C08B30/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种脱皮甘薯淀粉的无废料生产方法。本发明提供的脱皮甘薯淀粉的无废料生产方法，包括以下步骤：1)将甘薯脱皮和/或去病斑；2)将步骤1)得到的甘薯进行榨汁，得到粗浆液和粗薯渣；3)将步骤2)得到的粗浆液处理，得到粗浆液中的淀粉和第一副产品甘薯浆液；将步骤2)得到的粗薯渣处理，得到粗薯渣中的淀粉、第二副产品薯渣粉；将粗浆液处理和粗薯渣处理中得到的洗涤水进行处理，得到含有多糖和蛋白的第三副产品和水，该水可进一步作为甘薯、淀粉和粗薯渣的洗涤用水。本发明的方法可以利用甘薯中所有的营养物质，不受甘薯存放过程中淀粉含量降低的影响，甘薯浆液和洗涤水浓缩液的应用，为延长甘薯淀粉加工周期提供了可能。
脱皮甘薯淀粉废料生产方法

[发明专利]用于甘薯块根淀粉含量性状标记的SSR标记引物及其应用和方法-CN201610093361.4有效
发明人：张凯;吴正丹;唐道彬;吕长文;罗凯;赵勇;刘勋;王季春;黄远新 -专利权人：西南大学
申请日： 2016-02-19 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明公开了用于甘薯块根淀粉含量性状标记的SSR标记引物及其应用和方法，其中甘薯块根淀粉含量性状相关的SSR标记引物有32对，其核苷酸序列如SEQ ID NO.1～SEQ ID NO.64所示，该引物在淀粉含量不同的甘薯品种可检测出不同的特异条带，因此能够用于甘薯块根淀粉含量性状标记，在甘薯遗传育种中具有重要意义。
用于甘薯块根淀粉含量性状标记 ssr 引物及其应用方法

[发明专利]无明矾全营养鲜食粉条的加工方法-CN201610847642.4有效
发明人：谢江;朱永清;宣朴;梁强;徐杰;董玲;姚英政;黎青 -专利权人：四川省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2016-09-26 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明无明矾全营养鲜食粉条的加工方法，包括：1）配料：按重量比包括：柠檬酸0.01—0.08，瓜尔豆胶0.01—0.1，魔芋精粉0.03—0.2，聚葡萄糖0.1—0.4，甘薯全营养粉5—12，鲜甘薯泥5—15，马铃薯淀粉25—65，甘薯淀粉34—70；2）打芡：将上述马铃薯淀粉和甘薯淀粉重量的8～10%作为打欠淀粉，打芡淀粉与水混合、搅拌均匀，再加入沸水，搅拌，得到芡团；3）添加改良剂：向芡团中添加柠檬酸、瓜尔豆胶、魔芋精粉、聚葡萄糖，与芡团混合后，再与甘薯全营养粉、鲜甘薯泥、马铃薯淀粉、甘薯淀粉和匀至无颗粒，补加水；4）成型；5）低温老化；6）切段；7）包装。
明矾营养鲜食粉条加工方法

[发明专利]一种紫甘薯淀粉粉条-CN201310181060.3无效
发明人：陈仕华;陈永秋 -专利权人：贵州田野紫旭食品有限责任公司
申请日： 2013-05-16 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：一种紫甘薯淀粉粉条，它用紫甘薯淀粉、玉米淀粉、荞面粉、魔芋淀粉和山药粉配合制成的食品，该紫甘薯淀粉粉条的配制原料的重量百分比为紫甘薯淀粉70%、玉米淀粉15%、荞麦粉5%、魔芋粉6%、山药粉4%；将上述各种料按比例配备好并混合均匀加水进入和浆机搅拌本紫甘薯淀粉粉条它不但口味好、食用方便，而且具有含糖量低，不含脂肪，特别适合血糖高、血脂高的人群食用。
一种甘薯淀粉粉条

[发明专利]一种淀粉品质高的甘薯加工产物及其制备方法-CN201910179282.9在审
发明人：赵海;靳艳玲;方扬;谭力 -专利权人：中国科学院成都生物研究所
申请日： 2019-03-11 - 公布日： 2019-05-07 - 主分类号： A01G22/25 文献下载
摘要：本发明属于农产品种植领域，具体涉及一种淀粉品质高的甘薯加工产物及其制备方法。具体为通过特定的种植方法，控制甘薯淀粉的磷含量，进而控制甘薯的淀粉品质，提高甘薯加工产物的品质。本方法无需对淀粉进行任何外源性添加，安全可靠，胞内反应条件温合、无外加能耗、成本低，便于推广。
淀粉品质甘薯加工制备农产品种植反应条件甘薯淀粉外源性甘薯淀粉能耗种植

[发明专利]一种淀粉品质高的甘薯及其种植方法-CN201910179283.3在审
发明人：赵海;靳艳玲;方扬;谭力 -专利权人：中国科学院成都生物研究所
申请日： 2019-03-11 - 公布日： 2019-05-07 - 主分类号： A01G22/25 文献下载
摘要：本发明属于农产品种植领域，具体涉及一种淀粉品质高的甘薯及其种植方法。具体为通过特定的种植方法，控制甘薯淀粉的磷含量，进而控制甘薯的淀粉品质，提高甘薯加工产物的品质。本方法无需对淀粉进行任何外源性添加，安全可靠，胞内反应条件温合、无外加能耗、成本低，便于推广。
淀粉品质甘薯种植农产品种植反应条件甘薯淀粉甘薯加工外源性淀粉能耗

[发明专利]甘薯加工利用方法-CN202110695279.X在审
发明人：韦强;黄漫青;满杰 -专利权人：北京市农业技术推广站
申请日： 2021-06-23 - 公布日： 2021-09-14 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种甘薯加工利用方法，包括如下步骤：步骤一：原料选择；步骤二：原料处理，将甘薯原料清洗、打浆、洗粉，得到甘薯渣和淀粉溶液；步骤三：淀粉分离，将淀粉溶液静置，得到淀粉沉淀物和上清液，倒去上清液后得到湿淀粉，晾干后得到干燥的淀粉；步骤四：胡萝卜素类物质分离，将上清液加热，将浮沫捞出后晾干得到富含胡萝卜素类物质的粉末；步骤五：糖分分离，将上清液撇去浮沫后的溶液加热熬制，得到糖浆；步骤六：膳食纤维分离，将甘薯渣晾干得到干燥的甘薯渣，然后将干燥的甘薯渣用粉碎机打碎得到膳食纤维。本发明采用上述结构的甘薯加工利用方法，操作简单、成本低廉，对甘薯中的营养成分进行充分的分离，提高了利用率。
甘薯加工利用方法

[发明专利]非油炸即食复合甘薯片的生产方法-CN201711424207.1在审
发明人：邓后勤;黄名勇;赵艳;黄译文;黄民达 -专利权人：湖南省天香生物科技有限责任公司
申请日： 2017-12-25 - 公布日： 2018-09-25 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：非油炸即食复合甘薯片的生产方法，以甘薯为主料，清洗，去皮切块，高压蒸煮锅蒸熟，破碎成甘薯泥，加α‑淀粉酶糖化和风味蛋白酶增强风味，主料与辅料的质量百分比为：甘薯泥90.95～96.49%，α‑淀粉酶0.5～1.0%，风味蛋白酶0.01～0.05%，芝麻2～5%，红糖或蔗糖1～3%；通过添加α‑淀粉酶对淀粉进行部分酶解，产生低聚糖、糊精及单糖，添加风味蛋白酶增强甘薯片风味，再碾压刮片，干燥成型，脱模切片，本发明所具有的有益效果是：降低了复合甘薯片的淀粉含量，增加了低聚糖含量，减少蔗糖添加量，增强了甘薯片风味，淀粉酶解后容易消化，更加营养健康，本发明能满足工业化生产要求，解决了淀粉糊化后容易回生的问题。
甘薯片淀粉酶风味蛋白酶油炸即食蔗糖低聚糖甘薯泥复合淀粉工业化生产要求红糖糖化质量百分比淀粉糊化淀粉酶解干燥成型高压蒸煮营养健康甘薯添加量切片单糖刮片酶解碾压切块去皮脱模蒸熟主料破碎清洗芝麻消化生产

[发明专利]一种甘薯氧化淀粉及其制备方法-CN201710476559.5在审
发明人：刘海英;邢子毅;王德国;徐川雯;郭孝辉 -专利权人：许昌学院
申请日： 2017-06-21 - 公布日： 2017-11-10 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种甘薯氧化淀粉及其制备方法，主要以甘薯为淀粉原料，过氧化氢为淀粉氧化剂，氢氧化钠作为pH调节剂，硫酸亚铁为催化剂制备甘薯氧化淀粉。本发明提供的甘薯氧化淀粉工艺简单、成本低廉、安全环保、操作方便、易于控制并进行大规模生产。淀粉原料甘薯中含有丰富的淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸等物质，具有很高的营养价值和保健功能，而过氧化氢氧化剂相对于次氯酸钠和高锰酸钾淀粉氧化剂，更加绿色环保无污染。
一种甘薯氧化淀粉及其制备方法

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 92140 条