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[发明专利]一种玉米血管紧张素转移酶抑制肽的制备方法及其应用-CN200910085174.1无效
发明人：李勇;林峰;王军波 -专利权人：北京大学
申请日： 2009-06-03 - 公布日： 2010-12-08 - 主分类号： C07K5/062 文献下载
摘要：本发明公开了玉米血管紧张素转移酶抑制肽的制备方法及其作为制备降血压药物、保健食品或食品的用途。通过对玉米寡肽混合物一步的分离筛选，就纯化出抑制血管紧张素转移酶酶的高活性组分，通过质谱鉴定玉米血管紧张素转移酶抑制肽含有两种二肽，分别为Ala-Leu和Ala-Tyr。以上玉米血管紧张素转移酶抑制肽由于其均从天然食用蛋白中提取，无副作用，较传统降血压药物有更好的安全性，适合高血压患者使用。
一种玉米血管紧张转移酶抑制制备方法及其应用

[发明专利]玉米醇溶蛋白ACE抑制肽及作为保健食品应用-CN201711111295.X有效
发明人：马海乐;梁秋芳;任晓锋 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-11-13 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： C07K14/425 文献下载
摘要：本发明公开了玉米醇溶蛋白ACE抑制肽及作为保健食品应用，属于农产品精深加工及功能食品制备技术领域。本发明先采用超声预处理玉米醇溶蛋白，其次蛋白酶进行酶解制备玉米醇溶蛋白ACE抑制活性肽，再通过模拟胃肠道消化追踪玉米醇溶蛋白活性肽的ACE抑制活性，然后Caco‑2细胞模拟小肠上皮细胞吸收后，表征出了经过胃肠道消化、被Caco‑2细胞模拟小肠内壁吸收的高ACE抑制活性的玉米醇溶蛋白纯肽。本发明首次研究了玉米醇溶蛋白多肽消化产物在Caco‑2模拟小肠内壁吸收系统的吸收率；首次鉴定出了2种经过胃肠消化、并被Caco‑2细胞模拟小肠内壁吸收的具有很强ACE抑制活性玉米醇溶蛋白功能多肽。
玉米蛋白 ace 抑制作为保健食品应用

[发明专利]一种促进乙醇脱氢酶活性的复合肽及其制备方法和应用-CN202210718761.5在审
发明人：黄雅钦;江贤超;杜晓英;蔡高宇 -专利权人：北京化工大学;吉林添正生物科技股份有限公司
申请日： 2022-06-23 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： A61K38/01 文献下载
摘要：本发明涉及一种促进乙醇脱氢酶活性的复合肽及其制备方法和应用。其中，所述复合肽由胶原肽与玉米肽复合制备得到。本发明通过特定比例的两种肽复合制备得到的复合肽，相对于单独的胶原肽或玉米肽表现出显著的促进乙醇脱氢酶活性功能，能够发挥更优异的解酒效果。
一种促进乙醇脱氢酶活性复合及其制备方法应用

[发明专利]一种非传统肽及其应用-CN202211028390.4在审
发明人：吴刘记;田磊;陈雪艳;陈明慧 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2022-08-25 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种抑制玉米病原真菌活性的非传统肽。所述非传统肽为以下结构：非传统肽KQ‑11、生物活性肽KA‑11、功能性小肽KP‑11、新型小肽IT‑9、抗真菌肽KS‑16、具有抗菌活性的肽KC‑19。非传统肽肽KQ‑11的广谱抗真菌活性实验表明，KQ‑11主要是通过菌丝聚集从而达到对真菌的抑制作用。肽KQ‑11对玉米生平脐蠕孢菌、新月弯孢菌、禾谷镰刀菌和玉蜀黍平脐蠕孢菌的最高抑制率分别为60.4%、61.9%、45.1%和39.9%。
一种传统及其应用

[发明专利]一种基于双酶水解的玉米醇溶蛋白亚铁螯合肽的制备方法-CN201910193597.9在审
发明人：李丹;朱蕊芳;张东杰 -专利权人：黑龙江八一农垦大学
申请日： 2019-03-14 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于双酶水解的玉米醇溶蛋白亚铁螯合肽的制备方法，以玉米醇溶蛋白为原料，采用碱性蛋白酶和蛋白酶K双酶分步水解法制备玉米醇溶蛋白水解液，冷冻干燥后分离纯化得到亚铁螯合肽。制得的亚铁螯合肽1、双酶水解的玉米醇溶蛋白亚铁螯合肽较单酶水解的效果好，且产品稳定性好，生物利用度高；2、以玉米副产物玉米醇溶蛋白作为原料制备亚铁螯合肽，工艺简便、产成本低、设备简单、环保，玉米醇溶蛋白得到高价值开发利用
玉米醇溶蛋白螯合亚铁双酶水解螯合物多肽制备补铁剂氨基酸亚铁螯合物金属离子螯合产品稳定性分步水解法碱性蛋白酶生物利用度玉米副产物分离纯化价值开发理论基础原料制备作用位点蛋白酶K 第三代水解液单酶水解转运补充环保开发

[发明专利]玉米降血压肽的分离纯化方法-CN201010128730.1有效
发明人：曹龙奎;刁静静 -专利权人：黑龙江八一农垦大学
申请日： 2010-03-22 - 公布日： 2010-08-11 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及的是玉米降血压肽的分离纯化方法，属于从玉米蛋白粉中分离玉米肽的方法，这种玉米降血压肽的分离纯化方法是将去掉玉米黄色素的玉米蛋白粉用碱性蛋白酶进行水解，采用板框过滤器过滤去掉杂质，再经膜过滤，然后通过高效液相色谱分析确定目标产物分子量，选取出具有降血压活性的水解产物，对具有降血压活性的水解产物采用模拟移动床色谱分离系统进行分离纯化，得到玉米降血压肽，分离纯化采用等度洗脱的方式进行，其中进料流速为5ml/min～100ml/min；流动相流速为本发明在达到工业化水平的基础上，可以分离出纯度相对较高的玉米降血压肽。
玉米血压分离纯化方法

[发明专利]一种玉米低聚肽及其工业化生产方法-CN201810262531.6有效
发明人：蔡木易;谷瑞增;鲁军;张海欣;潘兴昌;董哲;马勇;徐亚光;马永庆;陈亮;陆路;刘文颖;魏颖;刘艳;曹珂璐;王憬;李国明;周明;王雨辰;王雨晴;凌空;毕园;崔欣悦;秦修远 -专利权人：中国食品发酵工业研究院有限公司
申请日： 2018-03-28 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： C07K1/18 文献下载
摘要：本发明提供一种玉米低聚肽及其工业化生产方法，其中该玉米低聚肽组成中至少包括肽段pEL、VL和LL。该玉米低聚肽的工业化生产方法，包括如下步骤：采用蛋白酶对玉米黄粉实施酶解，得到酶解液；对酶解液依次实施离心、过滤、活性炭吸附、阳离子交换树脂纯化和阴离子交换树脂纯化处理。采用本发明所提供的工业化生产方法，能够保留具有护肝、抗炎和抗抑郁等多种生理功能性的pEL、作为良好的支链氨基酸氨酸补充剂的VL和LL这三个功能性肽段。
一种玉米低聚肽及其工业化生产方法

[发明专利]一种含有玉米肽的固体饮料及其制备方法-CN202110516798.5在审
发明人：谢涛;王中振;谢骞;刘家生 -专利权人：广州天启生物科技有限公司
申请日： 2021-05-12 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明提供了一种含有玉米肽的固体饮料，由以下重量份数的原料制备而成：玉米肽40～50份，益生菌5～10份，甜味剂0.5～1份，食用香精2～3份，增稠剂0.2～0.5份。本发明所提供的含有玉米肽的固体饮料的苦味较小，口感较好，且具有较好的抗氧化性能。
一种含有玉米固体饮料及其制备方法

[发明专利]一种玉米肽固体饮料及其制备方法-CN202111136620.4在审
发明人：靳凤龙;刘东升 -专利权人：齐齐哈尔易翔食品有限公司
申请日： 2021-09-27 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米肽固体饮料，包括如下组分：玉米肽粉1‑16％、蜂蜜6‑14％、柠檬酸0.25‑4％、苹果酸0.1‑2％、CMC‑Na0.13％、琼脂0.1％、黄原胶0.08％、明胶0.12％。本发明当玉米肽加入量为2％，蜂蜜为8％，苹果酸为0.25％，柠檬酸为0.5％时口感最好，在配比均衡的情况下营养价值高。
一种玉米固体饮料及其制备方法

[发明专利]同步三频超声场下的酶膜耦合制备玉米肽的方法-CN202010077997.6在审
发明人：曲文娟;冯依婷;宋雅婷;再米热·沙塔尔;居静;熊婷;马海乐 -专利权人：江苏大学
申请日： 2020-02-02 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： C07K1/34 文献下载
摘要：本发明公开了同步三频超声场下的酶膜耦合制备玉米肽的方法，属于功能肽加工技术领域。首先从玉米黄粉中提取玉米蛋白，然后制备固定化碱性蛋白酶，在20/28/40kH、功率150W/L、占空比66.7％的同步三频超声场下，以及加酶量6320U/g、pH 8.5、温度40℃、出肽流速7mL/min、超声时间30min的条件下酶解130min，同时在线实时收集3kDa超滤膜分离的透过液，然后冷冻干燥获得玉米肽。本发明通过同步三频超声场下的酶解‑在线膜分离耦合技术使得蛋白质转化率提高了10.7％，多肽浓度提高了9.6％，ACE抑制率提高了11.2％，大大提高了玉米肽的ACE抑制活性和产量。
同步三频超声场耦合制备玉米方法

[发明专利]基于玉米肽-植酸和柑橘纤维的纯植物基泡沫乳液及其制备方法与应用-CN201810876745.2有效
发明人：杨晓泉;曾丽华;阮奇珺 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2018-08-03 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： A23D7/005 文献下载
摘要：本发明公开了基于玉米肽‑植酸和柑橘纤维的纯植物基泡沫乳液及其制备方法与应用。该制备方法将玉米肽溶于蒸馏水中，室温下搅拌后，再加入植酸，在室温下搅拌，得到玉米肽‑植酸复合物溶液；将柑橘纤维加入玉米肽‑植酸复合物溶液中，室温下搅拌，得到水相；将椰子油熔解成液态，与葵花籽油混合搅拌后得油相，将油相加入水相中；控制油相与水相质量比1:9‑5:5；0℃‑20℃条件下，采用均质机均质，得到基于玉米肽‑植酸复合物和柑橘纤维稳定的纯植物基泡沫乳液。
基于玉米柑橘纤维植物泡沫乳液及其制备方法应用

[发明专利]玉米肽饮料及其加工方法-CN200510009714.X有效
发明人：田玉忠 -专利权人：田玉忠
申请日： 2005-02-06 - 公布日： 2005-08-10 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：玉米肽饮料及其加工方法，它涉及一种饮料及其加工方法。本发明由下述成分按照重量百分比的配比组成：玉米肽：0.1～10％、白砂糖：5～15％、其他辅料：1～8％、水：余量，它按照下述步骤进行加工：将玉米蛋白粉进行粉碎后分散于水溶液中；加入酶进行酶解反应；然后加入有机酸进行酸化反应；按照上述比例混合，采用制作饮料的常规方法进行加工，得到玉米肽饮料。本发明以玉米肽为原料，选用适当的酶进行水解，确定适宜的酶解条件，使DH达到33％、YASP达到88％；水解产物中多肽含量达到200mg/gpr，多肽分子量主要分布于1000～2000Dal范围内。本发明产品稳定、口感适合大众需求，饮料感官及理化、卫生标准符合Q/HRT03－2004标准，肽含量达到1.0g/l。
玉米饮料及其加工方法

[发明专利]一种可降血压降血脂的杜仲叶玉米肽组合物及其制备方法-CN201910337586.3有效
发明人：陈东良;陈泓钰 -专利权人：陈东良;陈泓钰
申请日： 2019-04-25 - 公布日： 2022-09-06 - 主分类号： A61K38/01 文献下载
摘要：一种可降血压降血脂的杜仲叶玉米肽组合物，涉及降血压降血脂领域，该组合物包括以下组份：杜仲叶提取物、铁皮石斛提取物及玉米活性肽。该杜仲叶玉米肽组合物采用中药配方，对降低血压和降低血脂具有优异的效果，也可以有效解决高血压和高血脂的伴随症状：头痛、头晕、耳鸣、心悸及失眠等症状，无毒无副作用，对身体肝肾功能无影响，不会造成肝肾负担。此外，服用本发明中的杜仲叶玉米肽组合物不会造成身体的依赖性，针对老年人也不会出现直立性低血压等症状。本发明还提供了一种可降血压血脂的杜仲叶玉米肽组合物的制备方法，该制备方法可以充分将原料中的有效成分提取，制备方法操作简单易操作。
一种血压血脂杜仲玉米组合及其制备方法

[实用新型]一种用于水产玉米肽蛋白生产的绞碎装置-CN201921043149.2有效
发明人：刘峰;印遇龙;杨焕胜;涂强;何善平;姚康;邢云云;袁学宾;张倩 -专利权人：禹城保立康生物饲料有限公司
申请日： 2020-07-17 - 公布日： 2020-09-18 - 主分类号： B02C19/22 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于水产玉米肽蛋白生产的绞碎装置，包括绞碎装置主体，所述绞碎装置主体的前端外表面固定安装有控制面板与清洁机构，所述清洁机构位于控制面板的一侧，所述绞碎装置主体的上端外表面固定安装有绞碎机构本实用新型所述的一种用于水产玉米肽蛋白生产的绞碎装置，设有收纳过滤机构与清洁机构，能够对绞碎过后的玉米肽蛋白进行过滤，可以保证玉米肽蛋白加工的质量，也方便人们对其进行收纳，并能在使用完后对绞碎机构内进行清洁，防止玉米肽蛋白附着在内部，方便人们下次使用，带来更好的使用前景。
一种用于水产玉米蛋白生产绞碎装置

[发明专利]一种低聚肽营养制品及制备方法-CN201810340706.0在审
发明人：许正斌;秦铁军;周运 -专利权人：上海佰尔仕医学营养科技有限公司
申请日： 2018-04-16 - 公布日： 2018-10-12 - 主分类号： A23L33/15 文献下载
摘要：本发明涉及一种用植物和动物蛋白制成低聚肽营养制品及其主要成分精致低聚肽的制备方法。主要成分包括精制深海鱼皮肽、精制淡水鱼皮肽、精制大豆肽、精制玉米肽，其中精制深海鱼皮肽和精制淡水鱼皮肽分子量≤500道尔顿，精制大豆肽和精制玉米肽分子量≤1000道尔顿。
精制低聚肽淡水鱼皮深海鱼皮营养制品大豆肽玉米肽制备皮肤成纤维细胞皮肤胶原蛋白植物和动物肽分子量抗衰老分泌增殖蛋白合成美容皮肤刺激补充