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- [发明专利]一种粉红色椰子水及其制备方法-CN202310249736.1在审
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卜青;雷俊
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上海佳果源饮料有限公司
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2023-03-15
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2023-05-02
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A23L2/02
- 本发明提供了一种粉红色椰子水及其制备方法，涉及椰子水制备技术领域。具体而言包括如下步骤：多级过滤处理和/或高温处理椰子水，至所述椰子水中的多酚氧化酶的酶活为0.01U/mL～0.3U/mL，且过氧化物酶的酶活为0.1U/mL～3U/mL后，进行稳定化处理并得到粉红色椰子水本发明通过过滤分离控制微生物的同时过滤掉如酚类、蛋白质等大分子物质，或在高温条件下进行恒温失活处理，使酶活控制在特定水平；随后将处理过的椰子水通过调节氧气量、光照、温度、处理时间等条件以完成稳定性色变反应，使粉红色椰子水在6个月的保质期内保持稳定颜色稳定、口味不变质，且产品的营养物质、口感的差异化小且不会产生任何有害物质。
- 一种粉红色椰子及其制备方法
- [发明专利]一种椰子鸡配方及制作方法-CN201610369911.0在审
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傅剑龙
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傅剑龙
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2016-05-30
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2016-10-26
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A23L13/50
- 本发明公开了一种椰子鸡配方制作原料包括鸡、莲子、椰子肉和汤底。汤底制作原料为椰青水、椰子肉和食盐；所述鸡和莲子采用重量为按照30:2的比例选择；汤底用椰青水、椰子肉和食盐按70:26:4的比例配制。制作方法，包括以下步骤：步骤一，鸡选择；步骤二，莲子和椰子肉选择；步骤三，汤底配制；步骤四，椰子鸡制备；鸡选用健康的海南正宗文昌鸡,莲子选用颗粒饱满，色泽生鲜的白莲子，椰子肉选择挑选未长芽完好的响水优质老椰子在制作时，汤底经过升温煮开，倒入海南文昌鸡和精挑细选的白莲子和椰子肉一起烹煮。本椰子鸡具有鸡肉的香味和椰子的清甜以及莲子的滋补，肉质嫩滑清淡而不油腻，适合日常食用和滋补。
- 一种椰子配方制作方法
- [实用新型]一种椰子取水自动进料系统-CN202221978609.2有效
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李义
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海南绿康四季食品有限公司
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2022-07-29
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2022-12-27
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A23N1/00
- 本实用新型提供一种椰子取水自动进料系统，包括框架主体、集水箱、倾斜进料箱、推料机构、针刺机构以及出料斗，框架主体包括集水框体、针刺框体以及推料框体，推料机构包括第一电动推杆以及移动框体，待取水的椰子从倾斜进料箱中滑落到推料框体的上方，并从推料框体上的下料槽进入到推料框体内部，第一电动推杆通过移动框体可以推动椰子移动到针刺框体中，从而针刺机构可以对椰子进行穿刺，穿刺后的椰子内部的椰子水可以从针刺框体底面的出水口流入到集水箱中进行收集，椰子水收集完成后，第一电动推杆通过移动框体推动未穿刺的椰子，由未穿刺的椰子将已穿刺的椰子推出到针刺框体外部，并进入到出料斗中，实现椰子取水过程的自动进出料。
- 一种椰子取水自动进料系统
- [发明专利]一种水切割式椰子端部切表壳装置-CN201710066859.6有效
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刘超
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丁蒙双
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2017-02-07
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2019-01-04
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A23N5/03
- 一种水切割式椰子端部切表壳装置，其特征在于：包括机架、设置在机架下部的液压结构、连接液压结构的主体调整气缸、在主体调整气缸输出端下的部设有连接座，在连接座下部设有伸缩调整结构，在伸缩调整结构的下部连接椰子端部去棕壳水刀结构，在连接座上端部连接压紧驱动气缸，压紧驱动气缸输出端连接椰子压紧限位结构，在机架的工作台上设有椰子压紧固定旋转模具，所述的椰子端部去棕壳水刀结构与机架下部的水压供给结构连接。该设备在现有的椰子与表壳中设备相比，具有自动化水平高、椰子端部表壳清理完整、椰子端部表壳清理的表面光泽的优点，降低了人工成本，提高了生产效率，为生产企业扩大生产规模奠定了基础；同时减少了人员伤残事故的发生
- 一种切割椰子端部切表壳装置
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