|
钻瓜专利网为您找到相关结果 79188个,建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [发明专利]一种山楂果汁-CN201610211334.2在审
-
任球
-
任球
-
2016-04-06
-
2016-07-20
-
A23L2/38
- 本发明公开了一种山楂果汁,该果汁的制备步骤包括:(1)挑选新鲜山楂,清洗后并去皮去核,获得山楂果肉和山楂果皮,然后将山楂果肉与水按1:2的比例混合后,加热至85‑95℃预煮1min后进行打浆,得到一级山楂浆液;(2)将初级山楂浆液放置于加热容器内并进行密封加热,60‑70℃下持续加热30min,得到二级山楂浆液;(3)向所述二级山楂浆液中加入果胶酶,50‑60℃下静置2‑3h,得到三级山楂浆液;(4)对所述三级山楂浆液进行离心处理,去除上层浮油层和下层沉淀物,得到四级山楂浆液。本发明提的山楂果汁具备良好的口感,完全保留了山楂的营养成分。
- 一种山楂果汁
- [发明专利]一种山楂饮料-CN201610211617.7在审
-
任球
-
任球
-
2016-04-06
-
2016-07-27
-
A23L2/38
- 本发明公开了一种山楂饮料,该饮料的制备步骤包括:(1)挑选新鲜山楂,清洗后并去皮去核,获得山楂果肉和山楂果皮,然后将山楂果肉与水按1:2的比例混合后,加热至85‑95℃预煮1min后进行打浆,得到一级山楂浆液;(2)将初级山楂浆液放置于加热容器内并进行密封加热,60‑70℃下持续加热30min,得到二级山楂浆液;(3)向所述二级山楂浆液中加入果胶酶,50‑60℃下静置2‑3h,得到三级山楂浆液;(4)对所述三级山楂浆液进行离心处理,去除上层浮油层和下层沉淀物,得到四级山楂浆液。本发明提的山楂果汁具备良好的口感,完全保留了山楂的营养成分。
- 一种山楂饮料
- [发明专利]山楂红酒的制备方法-CN201510276872.5有效
-
魏怀生;张玉清;高清山;刘甲伟
-
山东皇尊庄园山楂酒有限公司
-
2015-05-27
-
2017-02-01
-
C12G3/02
- 本发明公开了一种山楂红酒的制备方法,步骤如下(1)取山楂并洗净;(2)水煮山楂后趁热打浆,制得浆液;(3)向浆液中加入果胶酶和纤维素酶,反应完后过滤,制得酶解浆液;(4)用甲醇脱除装置脱除酶解浆液中的甲醇,过滤制得澄清山楂汁;(5)用树脂降酸罐对澄清山楂汁降酸,得降酸浆液;(6)采用三次充氧二次不等量加糖法主发酵降酸浆液,过滤得山楂原酒;(7)继续发酵山楂原酒,发酵后过滤得半成品酒;(8)向半成品酒中加入SO2并陈酿;(9)将明胶加入半成品酒中,隔氧7~12天后分离过滤,所得滤液即为山楂红酒。该方法除甲醇效果好,山楂有效营养成分破坏损失小,脱甲醇设备投资少、运行成本和能耗低。
- 山楂红酒制备方法
- [发明专利]大果山楂粉的制作方法-CN201711229386.3在审
-
韦俊珍
-
广西银木农业科技开发有限公司
-
2017-11-29
-
2018-04-13
-
A23L2/39
- 本发明公开了一种大果山楂粉的制作方法,涉及食品加工技术领域,该方法包括以下步骤将切花的山楂放入水中煮沸至起泡沫,捞出过冷开水漂洗;把漂洗好的山楂放入6~8倍重量的水中,加热至65~75℃,保温0.5~1h,降温至55~60℃,加入蜂蜜搅拌均匀后,保温15~20min;将煮得的山楂和汁液倒入打浆机中,打碎制成山楂浆;把山楂浆放入胶体磨中精磨,得到山楂浆液,将山楂浆液进行均质处理;将山楂浆液置于均质机中均质两次,对山楂浆液进行喷雾干燥,即得。本发明解决了现有山楂粉口感较差、直接冲服对胃伤害比较大的问题。
- 山楂制作方法
- [发明专利]山楂酶解制备澄清山楂汁饮料的方法-CN201510276799.1有效
-
张玉清;魏怀生;刘甲伟;高清山
-
山东皇尊庄园山楂酒有限公司
-
2015-05-27
-
2017-02-01
-
A23L2/02
- 本发明公开了一种山楂酶解制备澄清山楂汁饮料的方法,步骤如下(1)选择红色、无腐烂、成熟的山楂,用水洗净;(2)向山楂中加入纯净水,加热煮沸3~5分钟,趁热打浆,制得浆液;(3)向浆液中加入果胶酶和纤维素酶,反应完毕后过滤,制得酶解浆液;(4)利用甲醇脱除装置采用循环喷淋抽取法脱除酶解浆液中的甲醇,甲醇脱除完毕后进行过滤,制得澄清山楂汁;(5)将澄清山楂汁在室温下,用泵打入树脂降酸罐中进行降酸,制得山楂原汁;(6)将山楂原汁精滤后进行高温瞬时杀菌制成纯山楂汁饮料,或以山楂原汁为基料,制成山楂原汁不同含量的山楂汁饮料。该方法除甲醇效果好,山楂有效营养成分破坏损失小,并且脱甲醇设备的投资和运行成本以及能耗也大大降低。
- 山楂制备澄清饮料方法
|