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[发明专利]一种高效中性蛋白酶的工业化生产工艺-CN201711182947.9在审
发明人：韩国宝;梁爱民;张天航 -专利权人：朝阳华星生物工程有限公司
申请日： 2017-11-23 - 公布日： 2019-05-31 - 主分类号： C12N9/56 文献下载
摘要：一种高效中性蛋白酶的工业化生产工艺，其具体步骤如下：将枯草芽孢杆菌接种于种子培养基在茄子瓶中进行培养，作为发酵种子液，接种到种子罐中，用发酵培养基进行种子培养，发酵温度28℃‑35℃，罐压0.10Mpa，pH为6.0‑7.0条件下发酵培养16h‑24h，发酵培养后收集种子液，种至发酵罐中，用发酵培养基进行发酵培养，发酵温度28℃‑35℃，罐压0.03Mpa，pH为6.3‑6.5条件下发酵培养30h‑36h，收集罐内发酵液，得到产品。优点是：经优化菌种活化条件，发酵工艺优化控制，确立了稳定的产业化发酵生产工艺，工艺合理，酶活力高，大大减少了中性蛋白酶的生产成本，促进规模化工业生产。
发酵培养中性蛋白酶发酵工业化生产工艺发酵培养基罐压接种发酵生产工艺枯草芽孢杆菌发酵种子液种子培养基发酵工艺菌种活化优化控制种子培养产业化发酵液规模化酶活力茄子瓶种子液生产成本优化

[发明专利]一种利用德氏乳酸乳杆菌发酵产乳酸的方法-CN201210102203.2无效
发明人：张斌 -专利权人：苏州百趣食品有限公司
申请日： 2012-04-10 - 公布日： 2012-11-21 - 主分类号： C12P7/56 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用德氏乳酸乳杆菌发酵产乳酸的方法，通过对菌株培养条件的研究，确定了菌株最适的发酵培养条件：好氧环境下培养平板，种龄16h，接种量10%，装液量120mL、250mL，45℃静置培养，发酵液初始pH值为6.0,发酵6h后一次性添加50g/L的碳酸钙。此最优条件下发酵可以提高葡萄糖的转化率。
一种利用乳酸杆菌发酵方法

[发明专利]抗生素产生菌Lnu‑13的发酵条件-CN201410691651.X有效
发明人：郑方亮;朱春玉;潘思明;郑甜甜;佘晓双;刘宏生 -专利权人：辽宁大学
申请日： 2014-11-25 - 公布日： 2017-10-13 - 主分类号： C12P1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种抗生素产生菌Lnu‑13的发酵条件。本发明针对抗生素产生菌Lnu‑13的发酵条件进行了研究，比较在不同的营养条件和培养条件下，菌株Lnu‑13抗生素的产生情况。确定最佳发酵培养基配方为玉米粉 3.0％、花生饼粉 2.0％、MgSO40.03％、NaCl0.01％，CaCO3 0.2％。最佳发酵条件为发酵培养基的初始pH7.0，培养温度28℃，摇床速度180r/min，培养时间为5天。
抗生素产生 lnu 13 发酵条件

[实用新型]一种自动控制微生物发酵仓-CN202022383183.3有效
发明人：张洪江;张翔;孙德磊;张勇;初阿龙 -专利权人：张洪江
申请日： 2020-10-23 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：本实用新型属于固态发酵技术领域，涉及一种微生物发酵仓，包含发酵仓主体、进出物料装置、喷淋系统、物料灭菌装置和发酵仓自动控制系统。可用于大批量物料打包压缩体积后，利用微生物进行固态有氧发酵，发酵仓内的温度、湿度、氧含量等条件参数可进行即时调整，发酵仓可保障仓内各项指标时刻稳定、满足微生物发酵条件，可大批量处理物料实现以固态发酵形式工业化生产有氧发酵物
一种自动控制微生物发酵

[实用新型]一种菌酶固态发酵饲料专用厌氧发酵袋-CN202222024181.4有效
发明人：常晓明 -专利权人：宁夏兴鲜杂粮种植加工基地（有限公司）
申请日： 2022-08-02 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： C12M1/34 文献下载
摘要：本实用新型涉及发酵技术领域，尤其为一种菌酶固态发酵饲料专用厌氧发酵袋，包括发酵袋，发酵袋上连接有封口袋,发酵袋上方设置有厌氧密封组件，发酵袋上设置有感光组件和温度组件，通过初级密封条和厌氧密封线对发酵袋进行双重密封，单向透气阀防止氧气进入发酵袋内部，使发酵袋内部保持发酵所需要的厌氧条件，设置感光变色条和温度指示条便于提醒发酵袋产品的外界环境变化，使发酵产品在利于菌群活动的条件下进行发酵，利于发酵产品的规模化生产发酵
一种固态发酵饲料专用发酵

[发明专利]米曲霉固态发酵生产壳寡糖的方法-CN201911020275.0在审
发明人：孙建安;毛相朝;赵甜宇 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2019-10-25 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： C12P19/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种米曲霉固态发酵生产壳寡糖的方法。该方法首先将保存在试管中的米曲霉菌种活化，转移至锥形瓶，然后接种到固态培养基中，在发酵温度为30℃的培养条件下对米曲霉进行固态发酵培养，发酵4d后终止发酵，获得含壳寡糖的发酵产物。本发明对固态培养基初始含水量、接种量、底物添加量、发酵温度、发酵时间、底物处理6项条件进行了优化，并以壳寡糖产量、壳聚糖酶活为指标判定最优条件，最终得到在培养基初始含水量为50％，接种量为15％，底物添加量为2％，发酵温度为30℃且发酵四天时得到的壳寡糖产量最高。
发酵壳寡糖固态培养基底物添加接种量米曲霉固态发酵生产米曲霉菌种底物处理发酵产物方法适合固态发酵壳聚糖酶培养条件最优条件培养基锥形瓶试管活化接种判定保存优化

[发明专利]一种杨桃果醋酒的制作方法-CN201610924986.0在审
发明人：周振勇 -专利权人：周振勇
申请日： 2016-10-30 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种杨桃果醋酒的制作方法，主要是按下面各步骤进行一、将鲜杨桃75℃、15分钟的条件下巴氏灭菌，混入酒酶，装入发酵罐中20~30℃条件下一次酶解发酵3~4日；二、将发酵后的碎屑料压榨分离得发酵酒醋原液；三、将酒醋原液中加入适量白糖后在继续在发酵罐中20~30℃条件下进行二次酶解发酵4~6日，得二次发酵液；四、将二次发酵液再次进行75℃、15分钟的条件下巴氏灭菌后加入山犁酸钾0.4克／升振荡混合均匀即可装瓶密封成杨桃果醋酒
一种杨桃果醋酒制作方法

[发明专利]一种桑椹汽酒的制造方法-CN200610041987.7有效
发明人：王华;李华 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2006-03-29 - 公布日： 2007-06-06 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种桑椹汽酒的制造方法，其变传统的两次酒精发酵为一次酒精发酵，同时降低酒的酸度，使生产周期变短，成本低而又提高酒的稳定性和质量。本发明采用的技术方案为：包括分选、压榨、澄清、发酵的步骤，在澄清步骤中调整桑椹汁的总酸至4.0～6.0g/L；在发酵步骤中加入自溶性酵母进行发酵；在发酵过程中待残糖至16～20g/L时转罐，进行密闭发酵；在低温、保压条件下灌装，在3～5℃低温下静置澄清18个小时，分离澄清桑椹汁入发酵罐内，并加入自溶性酵母0.2％，在18－20℃条件下发酵，待残糖发至16～20g/L时转入保压发酵罐中，进行密闭发酵，发酵完后，在－4～－2℃低温条件下冷藏。
一种桑椹汽酒制造方法

[发明专利]β-琼胶酶高产发酵生产工艺-CN200810167519.3无效
发明人：张春颖 -专利权人：四川开阳科技有限公司
申请日： 2008-10-09 - 公布日： 2010-06-02 - 主分类号： C12N9/42 文献下载
摘要：本发明涉及一种β-琼胶酶产生菌——弧菌的突变选育菌株发酵生产琼胶酶的工艺条件，提供了诱变选育高产菌株的发酵培养工艺和优化培养条件。本发明确定了该菌株的斜面培养基组成、种子培养基和培养条件以及发酵培养基和培养条件，发酵产酶的能力达到180U/ml以上，采用常规分离纯化方法可制备高活性β-琼胶酶，提供了一种具有工业化转化前景的琼胶酶生产工艺
琼胶酶高产发酵生产工艺

[发明专利]一种冷冻/温度预处理强化餐厨垃圾与活性污泥共消化产酸的方法-CN202210494825.8在审
发明人：曾薇;刘炳成;苗豪豪;彭永臻 -专利权人：北京工业大学
申请日： 2022-05-08 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： C12P7/52 文献下载
摘要：选择合适温度可提高发酵过程微生物之间的活性，提高污泥发酵效率。高温可以使EPS结构破解，释放出到液相中更多有机物，但高温会杀死较多消化细菌，影响微生物中酶的活性，从而抑制污泥发酵过程。高温条件下发酵属于丁酸型发酵，以生成较多丁酸为主；相比而言，中温条件更有利于污泥发酵产酸，因为多数发酵微生物适合在中温条件下生存，中温可以使丁酸转化成其他酸的过程加快，中温条件下的发酵属于混合酸型发酵，
一种冷冻温度预处理强化垃圾活性污泥消化方法

[发明专利]一种低致敏性蟹肉的制备方法-CN201811258217.7在审
发明人：赵丹丹;陈文烜 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2018-10-26 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种低致敏性蟹肉的制备方法，所述制备方法包括：将大闸蟹蟹肉与水混合，制成蟹肉浆，并进行杀菌处理；在杀菌处理之后的蟹肉浆中添加葡萄糖溶液，混合均匀之后，接种乳酸菌发酵剂，并在超声条件下进行一段发酵，得到第一次发酵物；将第一次发酵物接种乳酸菌与酵母菌的混合发酵剂，并在超声条件下进行二段发酵，得到第二次发酵物，即得到所述低致敏性蟹肉。本发明通过乳酸菌发酵剂和混合发酵剂在超声条件下进行两次发酵处理，超声协同发酵剂发挥作用，提高了发酵效率，起到了很好的物理辅助发酵作用，而且两次发酵处理优化了蛋白组成，显著降低蟹肉的致敏性，并且可保持蟹肉良好的口感和风味
蟹肉超声条件低致敏性发酵物制备乳酸菌发酵剂混合发酵剂两次发酵杀菌处理发酵接种乳酸菌酵母菌葡萄糖溶液蛋白组成发酵效率发酵作用大闸蟹发酵剂水混合致敏性超声协同优化

[发明专利]一种低致敏性虾肉的制备方法-CN201811258219.6在审
发明人：赵丹丹;陈文烜 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2018-10-26 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种低致敏性虾肉的制备方法，所述制备方法包括：将凡纳滨对虾肌肉与水混合，制成虾肉浆，并进行杀菌处理；在杀菌处理之后的虾肉浆中添加葡萄糖溶液，混合均匀之后，接种乳酸菌发酵剂，并在超声条件下进行一段发酵，得到第一次发酵物；将第一次发酵物接种乳酸菌与酵母菌的混合发酵剂，并在超声条件下进行二段发酵，得到第二次发酵物，即得到所述低致敏性虾肉。本发明通过乳酸菌发酵剂和混合发酵剂在超声条件下进行两次发酵处理，超声协同发酵剂发挥作用，提高了发酵效率，起到了很好的物理辅助发酵作用，而且两次发酵处理优化了蛋白组成，显著降低虾肉的致敏性，并且可保持虾肉良好的口感和风味
虾肉超声条件低致敏性发酵物制备乳酸菌发酵剂混合发酵剂两次发酵杀菌处理虾肉浆发酵接种乳酸菌酵母菌凡纳滨对虾葡萄糖溶液蛋白组成发酵效率发酵作用发酵剂水混合致敏性超声肌肉协同优化

[发明专利]一种奶牛用益生菌蛋白饲料菌剂制备方法-CN201210144059.9无效
发明人：麻名汉;张智;甘文平;丛树发 -专利权人：麻名汉
申请日： 2012-05-10 - 公布日： 2012-08-15 - 主分类号： A23K1/14 文献下载
摘要：一种奶牛用益生菌蛋白饲料菌剂制备方法属于微生物固液发酵技术；制备方法：将白地霉、扣囊拟内孢霉、啤酒酵母菌种分别接种到各自的种子培养基中，在28-32℃、通风条件下培养16-20小时；将培养成熟的种子分别接种到发酵培养基中，其接种量为10％，在32±1℃、通风条件下发酵46-50小时；将培养成熟的种子接种到固态发酵培养基中，其接种量为每种菌种各10％，在33±1℃、通风条件下发酵60小时，尔后在无风条件下发酵10-20小时，将发酵物在不高于85℃条件下进行快速干燥，得菌剂；本发明可以将玉米、麸皮、酒糟、饼粕、作物秸秆以及粮食转化成奶牛用益生菌蛋白饲料菌剂，有利于喂饲使用。
一种奶牛用益生菌蛋白饲料制备方法

[发明专利]一种促进城市剩余污泥厌氧发酵生产挥发性脂肪酸的方法-CN202010461351.8在审
发明人：陶雪;熊小燕 -专利权人：茅台学院
申请日： 2020-05-27 - 公布日： 2020-09-25 - 主分类号： C12P7/52 文献下载
摘要：本发明公开了一种促进城市剩余污泥厌氧发酵生产挥发性脂肪酸的方法，包括：(1)将从污水厂取回来的城市剩余污泥进行浓缩，然后将接种污泥和城市剩余污泥混合，装入六个发酵瓶，分别向发酵瓶中投加不同量的电石渣，以此调节发酵系统的碱性条件；(2)将发酵瓶充氮气使其保持厌氧环境，密封发酵瓶，每镉24小时投加电石渣调节发酵瓶的pH到需要的碱性条件，进行碱性发酵；(3)采用高速离心机将步骤(2)中的发酵液混合，在离心速度为10000r/min和离心温度为4℃条件下离心，离心后的上清液即为含有VFAs的城市污泥发酵液。本发明的方法可降低污泥发酵成本，生产的挥发性脂肪酸具有广阔的应用前景，且实现以废治废的目的。
一种促进城市剩余污泥发酵生产挥发性脂肪酸方法

[发明专利]一株饲用屎肠球菌的高密度发酵培养基及其发酵工艺-CN201510145118.8有效
发明人：乔琳;姚宏明;高长斌;刘蕊;金忠辉 -专利权人：北京伟嘉人生物技术有限公司;北京伟嘉盛邦生物技术有限公司
申请日： 2015-03-30 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一株饲用屎肠球菌的高密度发酵培养基及其发酵工艺。利用本发明提供的高密度发酵培养基及分批补料发酵工艺，屎肠球菌(Enterococcus faecium)WEI-10CGMCC No.7746在50L发酵罐规模条件下的最高活菌数达到2.5×10¹⁰CFU/mL，在5吨发酵罐规模条件下的最高活菌数达到2.9×10¹⁰CFU/mL，分别是相同发酵规模条件下传统MRS培养基分批发酵活菌数的34倍和36倍以上，高密度发酵培养基成本比
一株饲用屎肠球菌高密度发酵培养基及其工艺