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[实用新型]控水自动辣椒斩拌系统和辣椒生产装备-CN202120204307.9有效
发明人：赵玲艳;邓放明;蒋立文 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2021-01-25 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工设备，公开了一种控水自动辣椒斩拌系统和辣椒生产装备。控水自动辣椒斩拌系统包括依次设置的输送装置、除水装置、斩拌装置和筛分装置，除水装置用于对输送装置输出的物料进行除水，斩拌装置用于对除水装置输出的物料进行斩拌；筛分装置包括壳体、位于壳体内的筛料网和与壳体连接的振动电机，壳体上设置有一级出料口和二级出料口，一级出料口位于筛料网的上方，且与斩拌装置上的斩拌进料口连接，二级出料口位于筛料网的下方，筛料网上设置有至少一个可绕筛料网的上表面进行翻转的控料板，筛分装置能够通过筛料网对斩拌装置输出的物料进行筛分该斩拌系统能够减小物料中的水分带入，提高生产效率和加工安全性。
自动辣椒系统生产装备

[实用新型]一种便于移动的斩拌机-CN202120777051.0有效
发明人：秦博;张贵纯 -专利权人：天津市菲亚德食品机械科技开发有限公司
申请日： 2021-04-16 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种便于移动的斩拌机，涉及斩拌机移动技术领域，包括斩拌机，斩拌机的底部活动安装有四组全自动转向轴，四组全自动转向轴的底部固定均设置有全自动万向轮，斩拌机的底部固定安装有移动监测器。本实用新型，通过在斩拌机的底部四角均设置有全自动转向轴，在全自动转向轴的底部设置全自动万向轮，方便了通过全自动的方式，带动斩拌机设备进行移动，有利于提高工作的效率，避免了由于斩拌机体积较大，重量较重导致搬运不方便的问题，另外通过在斩拌机的底部设置有移动检测器，通过在移动检测器上设置有雷达探测器、感应传输器、速度传感器以及超声波摄像头的配合，方便了在自动移动的时候可以实时监测移动状态，勘察周边情况。
一种便于移动斩拌机

[实用新型]一种高速斩拌机-CN202220458849.3有效
发明人：韩军正;刘艳红;董丽莉;韩亿宁;薄晓娜;贾丽红;李伯岩 -专利权人：石家庄经济技术开发区长城食品有限公司
申请日： 2022-03-03 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： B02C23/00 文献下载
摘要：本申请涉及斩拌机技术领域，具体为一种高速斩拌机，包括斩拌机本体，斩拌机本体的底面固定连接有底仓，斩拌机本体的左侧面和右侧面均垂直固定有支撑板，底仓的左侧内壁和右侧内壁均固定连接有滑轨，两个滑轨均滑动连接有第一滑块该高速斩拌机，通过移动轮的作用下，便捷的对斩拌机本体进行移动，通过第一螺杆和连接板之间的螺纹连接，使移动轮进行升降，方便使用人员进行操作，同时，通过第一支撑杆和第二螺杆之间的螺纹连接，便捷的对斩拌机本体进行支撑，通过第二支撑杆和第三螺杆之间的螺纹连接，对第一支撑杆进行支撑，使斩拌机本体在使用时，更加的稳定。
一种高速斩拌机

[实用新型]一种可稳定生产的节能型斩拌锅-CN201921356456.6有效
发明人：苏琪皓 -专利权人：苏州锦华宠物用品有限公司
申请日： 2019-08-20 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： A22C7/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可稳定生产的节能型斩拌锅，包括壳体，所述壳体底部的四角均固定连接有支撑脚，所述壳体内壁底部的中心处固定连接有第一伺服电机，所述第一伺服电机的顶部固定连接有减速机。本实用新型通过设置第一伺服电机、减速机、固定板、第二伺服电机、第一转轴、第一斩拌刀、主动轮、链条、从动轮、第二转轴、第二斩拌刀、环形滑槽、滑块和轴承座相互配合，达到了对斩拌锅高效节能的优点，使斩拌锅在使用时，能够使多组斩切机构同时对肉制品进行斩切，缩短了斩拌锅的斩切时间，同时节约了一定的市电能源，防止市电能源出现不必要的浪费，提高了斩拌锅的生产效率，方便工人使用。
一种稳定生产节能型斩拌锅

[发明专利]一种肉糜面条-CN201210282009.7有效
发明人：惠增玉 -专利权人：山东惠发食品股份有限公司
申请日： 2012-08-09 - 公布日： 2012-11-07 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明公开了一种肉糜面条，包括以下原料：鱼肉、鸡肉、鸡蛋、猪脂肪、淀粉、大豆蛋白和水；还包括下述辅料盐、糖、味精、肉精粉、肉精油和乙基麦芽酚；本发明利用鱼肉、鸡肉和猪脂肪等主料通过切割、绞碎和斩拌形成馅料，再通过面条成型机和切丝机将馅料制成肉糜面条；本发明肉糜面条内含有大量的叶酸和人体所需的营养元素，如大量的蛋白、各种维生素和矿物质，而加入鸡肉后能够增加营养元素外，还能改善肉糜面条的口感，使面条鲜嫩、劲道脆且容易消化
一种肉糜面条

[实用新型]一种斩拌机出料机构-CN202220434895.X有效
发明人：赵鹏 -专利权人：大连品亿鲜食品有限公司
申请日： 2022-03-01 - 公布日： 2022-06-21 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种斩拌机出料机构，包括：斩拌机机体；斩盘锅，转动设置在所述斩拌机机体的顶端一侧；锅盖，设置在所述斩盘锅的上方后侧；出料斗，固定设置在所述斩拌机机体的前侧，且所述出料斗的低端一侧与所述斩盘锅的上方接触；出料机构，设置在所述斩拌机机体的一侧；刮挡机构，设置在所述锅盖的前侧。该斩拌机出料机构,通过设置有出料机构可使转盘移动至转盘锅内，使挡板移动至出料斗的上方，通过控制电机启动，可同时控制转盘和挡板转动，以使斩盘锅内的物料移动至出料斗上，并使出料斗上的物料向外拨动，可有效的避免物料堆积在出料斗上难以下落
一种斩拌机出料机构

[实用新型]一种多功能馅料斩拌装置-CN201721011586.7有效
发明人：沈信敏 -专利权人：中山市绿航电器有限公司
申请日： 2017-08-14 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： A23P30/40 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种多功能馅料斩拌装置，其结构包括加料装置、搅拌箱盖、搅拌箱、搅拌电机仓、控制箱、显示屏、控制按钮、工作状态显示灯、主机架、储物箱、底座、储物箱门，主机架的左边设有加料装置，主机架的上部的左部设有搅拌箱
搅拌箱搅拌箱盖主机架加料装置搅拌电机控制箱馅料斩拌工作状态显示灯本实用新型储物箱门工作效率控制按钮储物箱调料合页左部底座显示屏焊接

[实用新型]一种自动食品和料斩拌机-CN201520959095.X有效
发明人：廖君万 -专利权人：廖君万
申请日： 2015-11-27 - 公布日： 2016-04-13 - 主分类号： B01F7/16 文献下载
摘要：一种自动食品和料斩拌机，涉及一种食品加工机械，可实现物料桶装卸料方便，卸、快捷。包括支撑底座、支撑柱、控制箱、斩拌驱动装置、搅拌轴、斩切刀和斩拌桶；支撑底座与支撑柱通过螺纹连接，支撑底座的底部安装有小车轮，支撑柱上套有滑动架，滑动架上安装有升降驱动电机，升降驱动电机带动滑动架上下滑动，滑动架连接支撑臂，支撑臂末端安装斩拌桶，支撑臂上安装旋转驱动电机，旋转驱动电机驱动斩拌桶翻转卸料或斩拌桶绕支撑柱旋转；控制箱安装在支撑杆的侧壁上，该机主要用于食品加工。
一种自动食品料斩拌机

[发明专利]一种乳化鸡皮的制作方法-CN201110227680.7无效
发明人：刘明;祝恒前;卢进峰;黄从进;程东山;毛晓茗 -专利权人：天津宝迪农业科技股份有限公司
申请日： 2011-08-10 - 公布日： 2011-11-09 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：一种乳化鸡皮的制作方法，将绞碎后的鸡皮放入斩拌机中，先中、低速斩拌2～3min将鸡皮斩碎，然后开启高速斩拌，将鸡皮斩成乳液状，然后添加乳化剂和冰片，继续高速斩拌10-18min，过程温度控制在≤12℃，最后将斩拌制得产品放入0～4℃冷藏库低温凝胶1-1.5h即可制得。
一种乳化鸡皮制作方法

[发明专利]一种肉制品乳化剂及其加工方法-CN201410609278.9有效
发明人：赵瑞连;郭光平;张建梅;王光杰;宋玉洁;厉建军 -专利权人：烟台市喜旺食品有限公司
申请日： 2014-11-03 - 公布日： 2017-09-12 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明是有关于一种肉制品乳化剂及其加工方法，该乳化剂包括复混料、热水、新鲜肥膘肉，所述的复混料、热水、新鲜肥膘肉的配比为25840，所述的复混料包括复合磷酸盐、葡萄糖‑δ‑内酯、食盐及淀粉；该加工方法为将新鲜肥膘用斩拌机斩拌成黄豆颗粒大小，斩拌温度在4‑8℃，时间控制在10min以内；加入复混料迅速斩拌均匀，斩拌时间为5‑10min；加入热水，快速斩拌3‑8min；迅速出锅后，放入冷库中降温至4℃以下。本发明设计的乳化剂，可有效解决香肠在斩拌过程中乳化不稳定的问题，使其乳化均匀度好、肉糜稳定。
一种肉制品乳化剂及其加工方法

[发明专利]一种添加TG酶的大豆凝胶型蛋白胶体的制作方法-CN201210201842.4无效
发明人：刘明;祝恒前;卢进峰;王雅静;黄从进;程东山;毛晓茗 -专利权人：安徽宝迪肉类食品有限公司
申请日： 2012-06-19 - 公布日： 2012-10-17 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：一种添加TG酶的大豆凝胶型蛋白胶体的制作方法，包括如下步骤：1、配料：大豆分离蛋白和TG酶混合均匀；2、斩拌：将冰水倒入斩拌机，开启低速斩拌并将大豆分离蛋白和TG酶均匀的倒入斩拌机中，待混合均匀后开机高速斩拌，斩拌2~5min即可出机；3、静置：将步骤（2）斩拌好的蛋白胶体放入0~4℃环境下4~8h即可使用。
一种添加 tg 大豆凝胶蛋白胶体制作方法

[实用新型]一种改进了刀轴结构的斩拌机-CN201721324186.1有效
发明人：徐苍 -专利权人：徐苍
申请日： 2018-06-09 - 公布日： 2019-01-18 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种改进了刀轴结构的斩拌机，包括机架、旋转机构以及斩拌机构。斩拌刀具包括多个刀片、卡环以及定位套，斩拌轴设有条形槽、阻挡环以及螺纹，条形槽位于阻挡环和螺纹之间，定位套经螺纹连接在斩拌轴上，卡环套在斩拌轴上，该卡环位于阻挡环和定位套之间，并且该卡环设有一卡位部，该卡位部伸入条形槽根据需要在斩拌轴上安装卡环，再在卡环上安装刀片，卡环的数量可根据需要调整，进而调整刀片的数量。垫片设置在卡环之间，用于隔开刀片，可方便的调整刀片的数量以便应用于不同的环境。
刀片卡环斩拌定位套条形槽阻挡环多边形孔卡位部斩拌机螺纹刀轴本实用新型安装卡环螺纹连接旋转机构卡环套垫片隔开伸入套在刀具改进应用

[实用新型]一种斩拌机斩刀平衡安装结构-CN202321014766.6有效
发明人：段永辉;肖鲁安 -专利权人：河北元昌食品机械科技有限公司
申请日： 2023-04-28 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： B02C18/18 文献下载
摘要：本实用新型涉及斩拌机的技术领域，尤其涉及一种斩拌机斩刀平衡安装结构，用于安装斩拌机的斩刀组件，其特征在于，包括刀轴和匹配套设于所述刀轴上的安装座；所述安装座一端面上对称设有若干定位销，通过所述定位销固定斩刀组件本实用新型能够平衡斩刀组件，具有提高斩拌机稳定性的优点。
一种斩拌机斩刀平衡安装结构

[实用新型]一种用于斩拌机斩刀主轴的多级密封装置-CN201821136588.3有效
发明人：齐遵乔;王翠 -专利权人：天津市创鑫机械有限公司
申请日： 2018-07-18 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： F16J15/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种用于斩拌机斩刀主轴的多级密封装置，包括维护箱，防尘盖，手柄，支撑柱，底座，防护管结构，检测杆结构，固定架，锁紧螺栓，连接管，支撑管，防护盖和卡块，所述的防尘盖轴接在维护箱的上部；所述的手柄焊接在防尘盖上表面的左侧本实用新型防护管本体，套管，密封圈，固定块，挡板，转轴和挡块的设置，有利于对斩拌机的主轴进行密封；从而防止斩拌机主轴因进入大量杂物导致斩拌机的主轴损坏；插接管，密封塞，连杆，拉环，支撑杆和检测棉的设置，有利于对斩拌机主轴上的储油量进行检测，从而解决了因斩拌机的主轴缺油导致斩拌机的主轴断裂。
斩拌机多级密封装置本实用新型手柄防尘盖防护管支撑柱斩刀储油量密封圈挡板防尘盖轴螺栓连接锁紧螺栓主轴断裂主轴损坏左右两侧插接管防护盖固定架固定块检测杆连接管密封塞上表面支撑杆支撑管检测挡块卡块拉环缺油套管维护转轴底座焊接密封杂物

[实用新型]一种肉制品加工用高效防堵塞便于清理的斩拌机-CN202122629899.1有效
发明人：林丽琴 -专利权人：林丽琴
申请日： 2021-10-30 - 公布日： 2022-04-26 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肉制品加工用高效防堵塞便于清理的斩拌机，包括斩拌机本体，所述斩拌机本体的顶部连通有进料斗，所述斩拌机本体的内腔设置有斩刀组件，所述斩拌机本体顶部的两侧均固定连接有水泵，所述水泵的排水口连通有排水管，所述排水管贯穿斩拌机本体并连通有分流管，所述分流管的底部连通有喷头，所述斩拌机本体内腔的下端固定连接有导料斗。
一种肉制品工用高效堵塞便于清理斩拌机