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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种预测新鲜双孢蘑菇货架期的方法-CN201811516778.2在审
发明人：杨文建;宋媛;胡秋辉;裴斐;吴圆月 -专利权人：南京财经大学
申请日： 2018-12-12 - 公布日： 2019-02-22 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种预测新鲜双孢蘑菇货架期的方法，利用低场核磁共振对在不同温度下贮藏的双孢蘑菇进行最大水分信号强度值测定，并以双孢蘑菇贮藏期间的水分信号强度最大值作为品质变化指标，拟合水分信号强度最大值与贮藏时间动力学模型，并与Arrhenius方程结合，得到双孢蘑菇的货架期预测模型。本发明能快速有效地预测新鲜双孢蘑菇在4～20℃的货架期，也可为其他采后新鲜农产品的货架期预测提供新方法。
双孢蘑菇水分信号货架期贮藏新鲜预测货架期预测模型低场核磁共振货架期预测时间动力学新鲜农产品品质变化有效地拟合

[实用新型]一种复配型保鲜面制食品生产线-CN201020236488.5无效
发明人：张斌社 -专利权人：张斌社
申请日： 2010-06-24 - 公布日： 2011-01-05 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种保鲜面制食品生产线，尤其设计一种复配型保鲜面制食品生产线。一种复配型保鲜面制食品生产线，包括打浆机、和面机、排面机或手工分切台、揉面机、面片输送机或手工输送区、搓条机、刀切机、整形机或压片机和输送式手工成形机或保馅机、成品半成品输送机、装盘区、醒发区、熟制区、熟品停置箱、出盘区、净化装摸台、热装面制食品保鲜包装机、检查装箱区、成品入库通道依次连接组成。本实用新型连续作业性能稳定，作业链长，自动化程度高，操作简便，易于标准化管理、工业化生产，节省人力，所生产产品的保期在常温下60天以上，有效延长了产品的货架期。
一种复配型保鲜食品生产线

[发明专利]一种熟食品真空冷却包装一体机-CN201810396513.7在审
发明人：邹同华;汪伟;魏东旭;张坤生 -专利权人：天津商业大学
申请日： 2018-04-28 - 公布日： 2018-08-24 - 主分类号： B65B53/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种熟食品真空冷却包装一体机。本发明包括真空腔室、传送机构、食品包装袋、热压塑封机和包装工作台；通过电机驱动的传送机构置于真空腔室内，熟食品整齐摆放在传送机构上，所述包装工作台置于传送机构的末端，真空腔室内传送机构的末端安装有机械手，包装工作台上设置食品包装袋和热压塑封机。熟食品在真空冷却后直接在真空腔室进行包装，可有效避免交叉污染，使熟食品延长货架期，提高食品质量。
传送机构熟食品真空冷却包装工作台包装一体机食品包装袋真空腔室塑封机真空腔热压室内电机驱动交叉污染有机械手货架期整齐

[发明专利]一种用低场核磁结合电子鼻确定柔性杀菌调理果蔬菜肴保质期的方法-CN201610821923.2在审
发明人：张慜;徐继成;陈镇;司新超 -专利权人：江南大学;地利营养配餐科技有限公司
申请日： 2016-09-14 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： G01N24/08 文献下载
摘要：一种用低场核磁结合电子鼻确定柔性杀菌调理果蔬菜肴保质期的方法，属果蔬食品加工领域。本发明通过预处理、柔性杀菌、指标测定、建立动力学模型，模型验证和评价确定果蔬菜肴保质期。本发明建立了电子鼻响应值和结合水含量的动力学模型，并根据动力学模型建立了柔性杀菌调理果蔬菜肴保质期模型。本发明可在4℃至28℃的范围内快速有效预测柔性杀菌调理果蔬产品货架期，可监测柔性杀菌调理果蔬菜肴在生产、运输、贮藏和销售过程中的质量，为生产者和消费者提供参考。
一种用低场核磁结合电子确定柔性杀菌调理蔬菜保质期方法

[发明专利]一种预测乳酸菌饮料货架期的方法(模型)-CN201610168933.0在审
发明人：于景华;田慧青;刘晓辉;户航宇;刘燕 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2016-03-22 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明介绍了一种预测乳酸菌饮料货架期的方法，以不同受热程度的乳粉为原料，采用不同工艺生产乳酸菌饮料，并利用稳定性分析仪对不同储藏期的乳酸菌饮料进行稳定性分析，从而预测其货架期，由此得到不同配方与不同稳定性相关分析数据、不同货架期相对应的模型。本发明方法新颖、操作简单，可以通过简单的仪器操作得到一系列的可靠数据，并且得到的货架期预测值的相对误差在±5％以内，准确性相对较高。通过测定乳酸菌饮料的粘度、颗粒浓度与粒径、颗粒迁移速率与稳定性动力学指数研究其理化性质的变化，具有充分的合理性和说服力，因此可以用于准确地预测乳酸菌饮料的剩余货架期，掌握和了解乳酸菌饮料的质量状态和新鲜度
一种预测乳酸菌饮料货架方法模型

[发明专利]一种小包装调理蛹虫草风味食品的制作方法-CN201810201613.X在审
发明人：张慜;马良;李中钦;范东翠 -专利权人：常德炎帝生物科技有限公司;江南大学
申请日： 2018-03-12 - 公布日： 2018-08-21 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种小包装调理蛹虫草风味食品的制作方法，属于调理食品加工技术领域。本发明可有效延长产品货架期，达到6个月以上，并且产品在贮藏期间能保持较好的口感、色泽和外观。
调理风味食品小包装蛹虫草甜味热风贮藏食品加工技术领域预干燥处理产品货架护色处理均质处理灭酶处理原料选择真空包装真空浸渍漂烫射频制备杀菌制作联合

[发明专利]一种鲭鱼常温调理食品及生产工艺-CN201710049299.3在审
发明人：王岳庆 -专利权人：舟山福氏食品科技有限公司
申请日： 2017-01-23 - 公布日： 2017-06-06 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲭鱼常温调理食品，有以下重量份的原料鲭鱼肉70‑90份、白砂糖0.5‑5.0份、奶粉1.0‑5.0份、食用油1.0‑5.0份、硫酸钡0.01‑0.1份、香兰素0.01‑0.1份、维生素C本发明制成的鲭鱼调理食品口感好，肉质结构紧密，无腥味，具有浓郁的烤鱼风味，在常温下可保存半年以上，具有延长货架期的作用。
一种常温调理食品生产工艺

[发明专利]卤鹅保鲜方法-CN201010234288.0有效
发明人：葛良鹏;张晓春;杜金平;彭祥伟;欧秀琼;景绍红;黄萍;钟正泽;林保忠 -专利权人：重庆市畜牧科学院;湖北省农业科学院畜牧兽医研究所
申请日： 2010-07-23 - 公布日： 2011-01-05 - 主分类号： A23B4/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，特别涉及卤鹅保鲜方法，具体步骤为电解水喷雾杀菌、可食性涂膜保鲜剂杀菌；本保鲜方法不采用任何化学防腐剂，满足了消费者对健康食品的需求；更为重要的是，本保鲜方法在不破坏卤鹅口感、风味和营养价值的前提下，将卤鹅的货架期进一步延长，从而为产品的销量及经济成本提供了基本的保障。
保鲜方法

[发明专利]一种高浓度鱼油纳米乳液的制备方法-CN201811357373.9有效
发明人：刘夫国;刘学波;马翠翠;刘志刚;王玉堂 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2018-11-15 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： A23L3/3499 文献下载
摘要：本发明公开了属于功能性食品制备技术领域的一种高浓度鱼油纳米乳液的制备方法。具体将包括乳化剂、抗氧化剂、去离子水的水相和包括鱼油、脂溶性抗氧化剂的油相，经含有2个进料口的双通道微射流装置均质，得到高浓度鱼油纳米乳液；所得乳液粒度分布均匀，稳定性好，鱼油含量高，货架期长，可广泛应用于食品领域
一种浓度鱼油纳米乳液制备方法

[发明专利]一种抗氧化剂组合物-CN201410260686.8无效
发明人：刘晶君 -专利权人：南通昊友食品添加剂有限公司
申请日： 2014-06-11 - 公布日： 2014-10-08 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗氧化剂组合物，由下列重量百分比的组分混合组成：谷胱甘肽：0.001-5％、低聚壳聚糖：0.001-5％、食品级竹醋：0.001-20％、α-硫辛酸：0.003-4％、维生素E：0.002本发明通过抑制食品中多酚氧化酶的活性、清除自由基、阻止氧化等作用，从而减缓了水果和蔬菜的褐变，有效延长产品货架期。
一种抗氧化剂组合

[发明专利]一种板栗制品及其加工方法-CN200810123393.X无效
发明人：朱科学;周惠明;李琴;钱海峰 -专利权人：江南大学
申请日： 2008-05-26 - 公布日： 2008-11-12 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：一种板栗制品及其加工方法，属于食品加工技术领域。本发明以充分利用板栗资源，提高板栗食品的附加价值和货架期为目的，选用新鲜优质板栗为原料，经无硫无EDTA的护色液护色及干燥处理，再将板栗粉与谷物原料复配，利用挤压膨化工艺使之熟化，制成营养丰富，色泽风味优良
一种板栗制品及其加工方法

[发明专利]一种油爆虾的加工方法-CN201710509778.9在审
发明人：田镇闻;王学川;蔡娟 -专利权人：湖北小胡鸭食品有限责任公司;田镇闻
申请日： 2017-06-28 - 公布日： 2017-09-26 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，提供一种油爆虾的加工方法，包括以下步骤用新鲜活虾采用气泡清洗机清洗；多种天然植物源防腐因子淹泡；油炸；炒制；速冻冷却；气调包装；冷藏运输贮存。利用本发明加工方法制得的油爆虾气调包装产品货架期延长到7~15天，口感好。
一种油爆虾加工方法

[发明专利]一种香荚兰浸膏包合物的制备方法及制得的包合物-CN201910489940.4在审
发明人：徐飞;张彦军;谭乐和;李俄艳;初众;谷风林 -专利权人：中国热带农业科学院香料饮料研究所
申请日： 2019-06-06 - 公布日： 2019-09-27 - 主分类号： A61K36/898 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种香荚兰浸膏包合物的制备方法及制得的包合物。本发明采用超分子包合技术，通过单一包材包合复杂的化合物，制备得到香荚兰浸膏包合物，增加了香荚兰浸膏溶解性能及其生物利用度，显著延长货架期。
包合物香荚兰浸膏制备食品技术领域生物利用度包合技术溶解性能超分子货架期包材包合

[发明专利]水包油乳液外相凝胶稳定方法及其所制备的乳液和用途-CN201210308628.9无效
发明人：刘红晶;姚辉;于大伟;李凤华;白晓琳;田贺 -专利权人：沈阳工业大学
申请日： 2012-08-27 - 公布日： 2012-12-26 - 主分类号： A61K9/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种把水包油乳液分散在多糖高聚物复配溶液中，从而形成外相凝胶的稳定水包油乳液的方法，该方法可以增强水包油乳液的稳定性，延长产品的货架期，同时制备出新型的果冻型凝胶水包油乳液，该新型水包油乳液可以应用在食品
水包油乳液外相凝胶稳定方法及其制备用途

[发明专利]速发蛋糕粉-CN94115092.5无效
发明人：马立田 -专利权人：马立田
申请日： 1994-08-26 - 公布日： 1996-02-28 - 主分类号： A21D2/32 文献下载
摘要：速发蛋糕粉是一种新型食品添加剂，提供了一种蛋糕品质改良的新方法，解决了蛋糕货架期短易干硬的缺陷。速发蛋糕粉是由单甘脂3-10％，磷脂2-5％，及黄原胶及瓜尔豆胶5-10％，淀粉及糖粉80-90％组成。
蛋糕

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