“胡秋辉”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果161个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种高交联杏鲍菇蛋白、制备方法及其应用-CN202310997944.X在审
发明人：杨文建;宋昊;胡秋辉;裴斐;谢旻皓;苏安祥;刘建辉;徐辉 -专利权人：南京财经大学
申请日： 2023-08-08 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种高交联杏鲍菇蛋白、制备方法及其应用，属于食品加工领域，所述高交联杏鲍菇蛋白由杏鲍菇蛋白置于交变磁场中进行处理得到。本发明使用交变磁场处理杏鲍菇蛋白，提高了α‑螺旋结构与β‑转角结构的含量，使蛋白质结构更接近于动物蛋白。使用该高交联杏鲍菇蛋白制备素肉，使得素肉口感更接近真肉；还可以改善人体因植物性蛋白质缺乏出现的各种亚健康状况，改善饮食结构，有益身体健康。
一种交联杏鲍菇蛋白制备方法及其应用

[发明专利]基于光学融合的不同霉菌侵染大米AFB1-CN202310632934.6在审
发明人：何学明;尤洁;沈飞;王蓓;裴婧瑀;李彭;方勇;胡秋辉;蒋雪松;郭娜 -专利权人：南京财经大学
申请日： 2023-05-31 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本申请公开了一种基于光学融合的不同霉菌侵染大米AFB1与菌落总数判别方法，属于粮食真菌毒素无损检测技术领域。获取不同种类真菌侵染、不同侵染程度的大米样本的菌落总数和黄曲霉毒素B1含量；采集大米样本的激光诱导荧光光谱数据和高光谱数据，提取荧光特征光谱、反射率特征光谱、颜色与纹理特征；本发明通过激光诱导荧光光谱信号与高光谱图谱特征不同的特征融合方式，分别构建了AFB1超标判别模型和霉变判别模型，实现了不同种类真菌侵染、不同侵染程度大米样本菌落总数与黄曲霉毒素B1超标与不超标同时精确判别，通过不同信号的特征融合，实现了信号互补，提高了无损检测精度。
基于光学融合不同霉菌侵染大米 afb base sub

[发明专利]金针菇蛋白聚糖及其双波长筛选方法和应用-CN202310745157.6有效
发明人：杨文建;胡烨;胡秋辉;苏安祥;谢旻皓;裴斐;刘建辉;徐辉 -专利权人：南京财经大学
申请日： 2023-06-25 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明提供了金针菇蛋白聚糖及其双波长筛选方法和应用，涉及生物医药技术领域。本发明通过水提将金针菇中的多糖、蛋白聚糖和游离蛋白等组分提取出来，通过除蛋白将游离蛋白去除，通过醇沉将多糖和蛋白聚糖分离出来，以水为洗脱剂，通过琼脂糖凝胶FF离子交换色谱柱分离和G‑200葡聚糖凝胶色谱柱分离，并采用双波长检测，收集480nm和295nm双波长下同时具有吸收峰的洗脱液，使得同时具有蛋白结构和多糖结构的组分—金针菇蛋白多糖被保留下来，所得金针菇蛋白聚糖的纯度高，收率高，具有抗肝癌活性，在制备抗肝癌药物以及功能食品方面具有很好的应用前景。
金针菇蛋白聚糖及其波长筛选方法应用

[发明专利]一种黑木耳多糖AapI及其制备方法和制备的黑木耳多糖全麦面条-CN202211015871.1有效
发明人：裴斐;杜逸飞;李文;胡秋辉;方勇;苏安祥;孙昕炀 -专利权人：南京财经大学
申请日： 2022-08-24 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种黑木耳多糖AapI及其制备方法和制备的黑木耳多糖全麦面条，属于食品加工技术领域。本发明提供了一种黑木耳多糖AapI，所述黑木耳多糖AapI是一种主要由β糖苷键连接的多糖组分；所述黑木耳多糖AapI分子链的连接方式包括羟基连接；所述黑木耳多糖AapI包含有糖醛酸和呋喃糖环。所述黑木耳多糖AapI具有高支化紧缩链构象、刚性链构象等特征，含有丰富的亲水性官能团并拥有良好粘弹性的流变学特征，具有改善面团流变及面条品质所需结构的特征。将黑木耳多糖AapI添加到全麦面粉中制备得到的全麦面条解决了全麦面条易断条、口感差等问题，为开发高品质的全麦面条提供了活性成分。
一种黑木耳多糖 aapi 及其制备方法面条

[发明专利]一种适用于3D打印的金针菇多糖-大豆蛋白凝胶及其制备方法-CN202111415144.X有效
发明人： 胡秋辉;潘泓杉;方东路;赵立艳;马高兴;陈惠;郑惠华 -专利权人：南京财经大学;南京农业大学;江苏安惠生物科技有限公司
申请日： 2021-11-25 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： C08J3/075 文献下载
摘要：本发明属于食品领域，公开了一种适用于3D打印的金针菇多糖‑大豆蛋白凝胶，它是以金针菇多糖和大豆蛋白为原料，将金针菇多糖溶于水制备成金针菇多糖水溶液，将大豆蛋白与金针菇多糖水溶液混匀得到多糖‑蛋白质冷凝胶，多糖‑蛋白质冷凝胶加热、再降至室温得到的；金针菇多糖的质量占大豆蛋白和金针菇多糖总质量的1％～10％。本发明还公开了一种适用于3D打印的金针菇多糖‑大豆蛋白凝胶的制备方法。本发明金针菇多糖‑大豆蛋白凝胶适宜于制成3D打印制品，打印产品质地均匀，打印精确性达到98％以上，打印稳定性达99.7％以上，实现了高蛋白食品加工，定制食品结构、功能化食品营养的目的。
一种适用于打印金针菇多糖大豆蛋白凝胶及其制备方法

[发明专利]一种萃取平菇蛋白的绿色方法-CN202310518881.5在审
发明人：王猛;谢慧贤;张英男;杨智涞;胡秋辉;杨文建;马宁;裴斐;马高兴;苏安祥 -专利权人：南京财经大学
申请日： 2023-05-10 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种萃取平菇蛋白的绿色方法，将平菇干燥后粉碎，得到平菇粉，将平菇粉以1：20料液比溶于去离子水中后，调pH10，然后加热至45‑55℃搅拌提取，结束后离心，收集上清液，得到平菇蛋白粗提液，往平菇蛋白粗提液中加入PEG2000、(NH4)2SO4和去离子水，混合均匀后得到双水相萃取体系，静置分层，得到上相和下相，保留上相，离心，将得到的沉淀水洗后冻干，得到平菇蛋白。与现有方法相比，本发明方法平菇蛋白分离效率高，所应用的双水相体系绿色环保、生物相容性好，能够保持蛋白生物活性及构型，且成本低、易于工业化生产，未来将有很大应用前景。
一种萃取蛋白绿色方法

[发明专利]一种基于气调辅助低温等离子体连续改性大豆分离蛋白的方法-CN202210550480.3有效
发明人：沈飞;李琦;何学明;邢常瑞;方勇;袁建;胡秋辉 -专利权人：南京财经大学
申请日： 2022-05-18 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： C07K1/00 文献下载
摘要：本发明属于大豆分离蛋白改性技术领域，公开了一种基于气调辅助低温等离子体连续改性大豆分离蛋白的方法。介质阻挡放电低温等离子体发生器与氮气、氧气、二氧化碳混合气体的输送管道相连，可在线调节混合气体流速及比例；大豆分离蛋白通过传送带连续将其送入低温等离子体发生器内进行处理，然后随传送带送出并包装，得到改性后的大豆分离蛋白。本发明可连续处理大豆分离蛋白，在线调控输入低温等离子体处理器内的气体成分，减少大豆分离蛋白的改性工艺，节约改性成本，提高改性效率，便于低温等离子体改性大豆分离蛋白技术的实际应用。
一种基于辅助低温等离子体连续改性大豆分离蛋白方法

[发明专利]一种适用于免疫细胞培养的金针菇多糖/大豆蛋白复合凝胶及其制备方法和应用-CN202011136704.3有效
发明人： 胡秋辉;张军淼;马高兴;马宁;仲磊;裴斐;苏安祥 -专利权人：南京财经大学
申请日： 2020-10-22 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C08J3/075 文献下载
摘要：本发明提供了一种适用于免疫细胞培养的金针菇多糖/大豆蛋白复合凝胶及其制备方法和应用，涉及凝胶技术领域。本发明所述制备方法，通过对金针菇多糖和大豆蛋白复合凝聚的质量比例、pH和氯化钠浓度的精准控制，将金针菇多糖和大豆蛋白溶液混合，通过葡萄糖内酯诱导制备出的金针菇多糖/大豆蛋白复合凝胶具备更好的持水性，更加完整有序的微观网络结构，更低的生物降解速率等特点。同时，本发明制备的金针菇多糖/大豆蛋白复合凝胶能提供温润多孔的培养外环境，适用于免疫细胞的生长和增殖。
一种适用于免疫细胞培养金针菇多糖大豆蛋白复合凝胶及其制备方法应用

[发明专利]一种利用微波催化热解生物质抑制催化剂积炭的方法-CN202310074640.6在审
发明人：李攀;王彪;胡秋辉;陈志勇;胡俊豪;方书起;常春 -专利权人：郑州大学;宏业生物科技股份有限公司
申请日： 2023-02-07 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： C10B53/02 文献下载
摘要：本发明属于生物质能源利用技术领域，具体涉及一种利用微波催化热解生物质抑制催化剂积炭的方法，包括生物质预处理；制备生物热解炭；炭基特征催化剂制备和微波热解生物质，通过将一定质量的生物质原料和分子筛催化剂放入微波反应器中在500℃‑600℃的温度下催化热解，可以有效抑制催化剂积炭生成。本发明采用生物质炭基催化剂耦合微波加热方式催化热解生物质，显著减少了催化剂积炭的生成，延长催化剂的使用寿命，具有较好的经济性，并提高产量。
一种利用微波催化生物抑制催化剂方法

[发明专利]植物油中黄曲霉毒素B1污染程度的判别方法、装置及光学判别装置-CN202011238253.4有效
发明人：何学明;沈飞;方勇;胡秋辉 -专利权人：南京财经大学
申请日： 2020-11-09 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： G01N21/94 文献下载
摘要：本申请公开了一种植物油中黄曲霉毒素B1污染程度的判别方法、装置及光学判别装置，方法包括：获取植物油样本在可见‑近红外波段的透射率与反射率；获取植物油样本的荧光强度；根据所述透射率和反射率，计算得到吸收系数；根据所述吸收系数对所述植物油样本进行品种区分，得到一个或多个子分区，其中每个子分区内的植物油样本品种相同；根据所述荧光强度，对每个子分区内的植物油样本的黄曲霉毒素B1污染程度进行判别。本发明能够实现不同品种植物油中不同黄曲霉毒素B1污染程度的检测。检测方法快速无损、准确可靠、安全无污染，除平台开发需要投入成本外，在实验过程中不需额外成本。
植物油中黄曲霉毒素 b1 污染程度判别方法装置光学

[发明专利]一种基于三维雷达技术的原粮输送机器装置及控制系统-CN202211223858.5有效
发明人：马宁;胡秋辉;赵慕阶;陈化东;丁乾;刘可;王庚 -专利权人：江苏宁辉粮食科技有限公司;南京财经大学;江苏艾龙科技有限公司
申请日： 2022-10-09 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： B65G33/24 文献下载
摘要：本发明提供一种基于三维雷达技术的原粮输送机器装置及控制系统，本发明涉及原粮输送控制技术领域，所述输送机器包括绞龙输送管路、数据采集机构以及控制器；所述绞龙输送管路的输入端用于伸入原粮堆内部，所述绞龙输送管路的输入端设置有搅动组件，所述搅动组件用于对原粮堆内部进行搅动，所述绞龙输送管路的输入端设置有定位机构，所述定位机构用于对输入端的空间位置进行获取，所述绞龙输送管路的输入端底部还设置有移动机构，本发明通过三维雷达技术确定原粮堆的初始输送位置，从而能够保证原粮的持续输送，并且增加对输送过程的监测预警，保持输送效率，从而解决原有的原粮输送装置输送效率较低，能源消耗较高的问题。
一种基于三维雷达技术原粮输送机器装置控制系统

[发明专利]一种基于气调辅助低温等离子体去除大豆蛋白粉不良风味的方法-CN202211480835.2在审
发明人：沈飞;李琦;支爱;何学明;方勇;袁建;胡秋辉 -专利权人：南京财经大学
申请日： 2022-11-24 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于气调辅助低温等离子体去除大豆蛋白不良风味的方法。该方法包括：将大豆蛋白粉采用气调机按照不同气体比例进行包装，然后将包装好的大豆蛋白粉置于低温等离子体发生器内，选取适当的处理电压、处理时间及处理频率进行处理，最后得到去除不良风味后的大豆蛋白粉。本研究直接处理大豆蛋白粉，减少处理工艺及生产成本，采用气调提高低温等离子体处理过程中活性物质的产生，从而通过低温等离子体产生的多种相互作用去除大豆蛋白不良风味。本发明具有无外源添加剂、无污染物产生、蛋白破坏程度小及处理工艺简便等优点。
一种基于辅助低温等离子体去除大豆蛋白粉不良风味方法

[发明专利]一种鲜味肽及其制备方法与应用-CN202110794992.X有效
发明人： 胡秋辉;蒋希希;方东路;裴斐;马宁;赵立艳;马高兴;苏安祥;张军淼 -专利权人：南京财经大学;南京农业大学
申请日： 2021-07-14 - 公布日： 2023-02-24 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜味肽，该鲜味肽的氨基酸序列为Asp‑Asp‑Cys‑Pro‑Asp‑Lys。本发明还公开了所述的鲜味肽的制备方法，包括：草菇洗净、烘干至恒重、粉碎，再经常压水煮、离心得到粗提液；采用超滤膜分离法截留分子量小于3000Da的组分；超滤组分依次进行凝胶色谱层析和反相高效液相色谱，得到鲜味肽。本发明还公开了一种鲜味肽的美拉德反应产物，它是以水为反应溶剂，将所述的鲜味肽与还原糖混匀，调节pH至7～9，加热反应得到的。本发明鲜味肽是分子量小于800Da的6肽，易于被人体吸收，提高了营养价值。本发明鲜味肽或其美拉德反应产物的咸味和鲜味强烈，调味效果好，可以作为基料或辅料来制作调味品。
一种鲜味及其制备方法应用

[发明专利]一种基于荧光内滤波效应校正的初榨橄榄油过氧化值与酸价的无损测定方法-CN202211405479.8在审
发明人：何学明;汪梦;沈飞;尤洁;杨小云;裴婧瑀;李彭;方勇;都立辉;袁建;胡秋辉 -专利权人：南京财经大学
申请日： 2022-11-10 - 公布日： 2023-01-24 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本申请公开了一种基于荧光内滤波效应校正的初榨橄榄油过氧化值与酸价的无损测定方法，属于光谱技术检测领域。首先获取不同氧化程度的橄榄油样本并测试过氧化值与酸价标准值；采集吸收光谱与激光诱导荧光光谱；通过光谱分析确定待选特征荧光波长；验证不同待选特征荧光波长下，荧光内滤波效应对检测结果的影响，得到最优特征荧光波长；以最优特征荧光波长下荧光强度和吸收系数、激发波长下的吸收系数、过氧化值与酸价标准值，建立橄榄油过氧化值与酸价的定量预测模型。本发明建模仅需两个波长下的吸收信号与单个波长下的荧光信号，可有效消除荧光内滤波效应对检测结果的影响，实现不同品牌橄榄油过氧化值与酸价的精确快速无损预测。
一种基于荧光滤波效应校正橄榄油过氧化无损测定方法

[发明专利]一种缓解双孢蘑菇褐变及质构塌陷预处理方法和预制菜肴-CN202010483205.5有效
发明人： 胡秋辉;陶天艺;方东路;裴斐;赵立艳;马高兴;苏安祥;马宁;方勇;杨文建 -专利权人：南京农业大学;南京财经大学
申请日： 2020-06-01 - 公布日： 2023-01-24 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明属于食用菌产品深加工领域，公开了一种缓解双孢蘑菇褐变及质构塌陷预处理方法，包括：双孢蘑菇清洗切片；低温漂烫：将双孢蘑菇薄片放入含有柠檬酸、氯化钙的处理液中，低温漂烫，每2～3min翻动一次；超声浸渍：浸有双孢蘑菇薄片的处理液放入超声设备，超声浸渍5～10min，捞出双孢蘑菇薄片，清水冲洗，沥干。本发明在降低了双孢蘑菇色泽损失的同时，保护了双孢蘑菇的质构。本发明还公开了一种食用菌预制菜肴，将经过本发明所述的清洗切片、低温漂烫、超声浸渍后的双孢蘑菇配合风味辅料，炒制成预制菜肴。
一种缓解蘑菇塌陷预处理方法预制菜肴

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
下一页»
尾页
共 161 条