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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种明显延缓面包老化、延长面包货架期的面包改良剂-CN201310605647.2无效
发明人：董书阁;侯文燕;董静静;段智岗;侯文杰;肖龙虻 -专利权人：青岛嘉瑞生物技术有限公司
申请日： 2013-11-26 - 公布日： 2014-03-19 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种可明显延长面包货架期的面包改良剂，既可以延长面包保质期、降低成本、防止面包老化、改善组织结构、增加面包风味、改善口感、增筋、增大体积，又能延长面包货架期的新型改良剂。所述面包改良剂在应用于面包制作时，使用相当于面粉总质量的3%～5%，通过常规的面包制作工艺即可得到既可以改良面包组织结构、增大面包体积、增加面筋进度、改善面团的物理性质，改善机械加工性能、延缓面包老化、
一种明显延缓面包老化延长货架改良

[发明专利]一种杏鲍菇馒头及其制备方法-CN201611251940.3在审
发明人：王文亮;赵玲玲;弓志青;杨建刚;沈文凤;张璐;崔文甲 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明提供了一种杏鲍菇馒头，其由中筋面粉、杏鲍菇粉、白砂糖、馒头改良剂，酵母和鲜牛奶，制备而成；同时提供了其具体的制备方法，本发明制备方法简单，制备的杏鲍菇馒头营养丰富，风味较佳。
一种杏鲍菇馒头及其制备方法

[发明专利]养生美容水果果冻的制作方法-CN201610339636.8在审
发明人：李建贤 -专利权人：李建贤
申请日： 2016-05-21 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：通过改进制作成分的改良，加入阿华田、炼奶、朗姆酒、鱼胶粉等配比元素，使新式果冻实现多种食材合理搭配、共同烹饪，同时使中西风味相融合，制作出外形美观、风味独特、营养均衡的甜点，具有独特的风味。
养生美容水果果冻制作方法

[发明专利]菠萝百香果果冻的制作方法-CN201610339637.2在审
发明人：李建贤 -专利权人：李建贤
申请日： 2016-05-21 - 公布日： 2016-07-27 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：通过改进制作成分的改良，加入阿华田、炼奶、朗姆酒、鱼胶粉等配比元素，使新式果冻实现多种食材合理搭配、共同烹饪，同时使中西风味相融合，制作出外形美观、风味独特、营养均衡的甜点，具有独特的风味。
菠萝百香果果冻制作方法

[发明专利]一种燕麦基杀菌型乳酸菌饮品及其制备方法-CN202210616980.2在审
发明人：杨召侠;胡长利;杨建红;范现国 -专利权人：北京再益生物科技有限公司
申请日： 2022-06-01 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明通过在燕麦酸奶基料中加入椰浆粉改善燕麦酸奶基料的风味，椰浆粉中脂肪含量高(脂肪含量高达60％)，具有乳化效果，可以改善口感，乳化后口感顺滑，风味佳；而且发酵后能够通过天然椰香掩盖燕麦酸奶基料发酵后的异味并改良燕麦酸奶基料的口感及气味，并使口感顺滑，从而扩展燕麦基饮品的品类，解决发酵型燕麦基饮品风味欠佳的问题，进而提高其市场接受度。
一种燕麦杀菌乳酸菌饮品及其制备方法

[发明专利]一种面包改良剂及其制备方法与应用-CN200910194289.4有效
发明人：邹修菊;郭桦;周雪松;曾建新;蒋文真 -专利权人：广州合诚实业有限公司
申请日： 2009-11-30 - 公布日： 2010-07-28 - 主分类号： A21D2/26 文献下载
摘要：本发明提供了一种面包改良剂及其制备方法与应用。本发明所述的面包改良剂由以下按质量百分比计的组分组成：面粉增筋剂0.011～0.55％、酶制剂0.001～0.1％、乳化剂0.5～4％、硫酸钙0.5～1％、谷朊粉15～25％和预糊化淀粉70～83.5％使用相当于面粉总质量的3％～5％的本发明面包改良剂，通过常规的面包制作工艺即可得到口感、风味和保质期与汤种面包相当的面包。
一种面包改良及其制备方法应用

[发明专利]一种冷冻面团改良剂及其应用-CN202010828849.3有效
发明人：崔春;林俊杰 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2020-08-18 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： A21D10/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种冷冻面团改良剂及其应用，属于冷冻面团技术领域。该冷冻面团改良剂由谷氨酰胺和谷氨酰胺酶在碱性条件下反应得到，主要包括γ‑Glu‑Gln,γ‑Glu‑γ‑Glu‑Gln,γ‑Glu‑γ‑Glu‑γ‑Glu‑Gln，γ‑Glu‑γ‑Glu‑γ‑Glu‑γ‑Glu‑Gln本发明的冷冻面团改良剂在0.5‑5％(m/m，相对于面粉)的添加量下可以显著提高冷冻面团中酵母存活率，增加抗冻性，而且用该面团制备的面包体积大，口感好，风味好。
一种冷冻面团改良及其应用

[发明专利]一种应用于植物蛋白饮料的改良剂及其制备方法-CN201310229951.1无效
发明人：屠振华;孙丽娟;冯霖 -专利权人：食品行业生产力促进中心
申请日： 2013-06-09 - 公布日： 2013-09-04 - 主分类号： A23L2/52 文献下载
摘要：本发明公开了一种应用于植物蛋白饮料的改良剂及其制备方法，该改良剂具有较强的乳化能力，可有效地防止植物蛋白饮料发生油脂上浮、蛋白质絮凝、沉淀分层，并赋予产品良好的挂壁性能和香滑、细腻的口感。另外还能增加人体对植物蛋白饮料的营养吸收及提高产品的功能性，有效改善植物蛋白饮料口感及风味等品质。
一种应用于植物蛋白饮料改良及其制备方法

[发明专利]一种羊肉膻味改良剂及其制备方法-CN201610370904.2在审
发明人：王万龙 -专利权人：沿河土家族自治县麻阳河食品有限公司
申请日： 2016-05-30 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品风味处理技术领域，尤其是一种羊肉膻味改良剂及其制备方法，通过白扣、砂仁、甘草、海藻、麝香、八角、桂皮、茴香、花椒、辣椒进行配比作用，使得各原料之间发生物理共混和化学混合，促使改良剂中生成能够阻止羊肉膻味中的主要成分：4‑丁基辛酸发生氧化，提高了羊肉的风味与口味，并且在配制过程中，通过对原料的原则以及配比份的限定，使得各原料之间产生协同作用，增强保健功效，尤其是促使海藻用量大于或者等于甘草用量的两倍，使得甘草和海藻共同作用
一种羊肉膻味改良及其制备方法

[发明专利]一种以绣球菌耳基为原料的绣球菌固体饮料及其制备方法-CN201610410067.1有效
发明人：张迪 -专利权人：福建省农业科学院食用菌研究所
申请日： 2016-06-12 - 公布日： 2019-07-02 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种以绣球菌耳基为原料的绣球菌固体饮料及其制备方法，所述绣球菌固体饮料，包括绣球菌耳基1000份、水650‑700份、冻干助剂30‑40份、填充剂20‑30份、增稠剂0.5‑1份、风味改良剂0‑40份、甜味剂55‑65份、酸味剂1‑1.5份；将绣球菌耳基、冻干助剂、水、酸味剂混合均匀，通过胶体磨制浆，高压均质和冷冻干燥，得到原料粉A，再将甜味剂、风味改良剂、填充剂、增稠剂混合均匀，粉碎过筛
一种绣球菌耳基原料固体饮料及其制备方法

[发明专利]一种用于草莓种植的土壤改良剂及其土壤改良方法-CN202011546713.X在审
发明人：阎静;任忠秀 -专利权人：北京嘉博文生物科技有限公司
申请日： 2020-12-23 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于草莓种植的土壤改良剂及其土壤改良方法，涉及土壤改良技术领域，所述土壤改良剂由如下重量百分数的原料组成：蚯蚓肥20％‑40％、有机源土调剂40％‑60％、矿物肥5％‑15％、多功能微生物菌剂本发明的土壤改良剂是一款集“有机肥+微生物菌剂+土壤调理剂+中微量元素肥料+生物刺激素”五种功效的配方产品，能促进土壤有机质的分解，土壤团粒结构形成，能改善土壤物理结构，有利于构建健康土壤生态系统，解决草莓土壤重茬问题，增加草莓产量，提升草莓品质，改善草莓风味。
一种用于草莓种植土壤改良剂及其土壤改良方法

[发明专利]新的经酶处理的含蛋白质食品、用于生产该食品的方法和酶制剂-CN99110891.4有效
发明人：添田孝彦;山崎胜利;坂口正二 -专利权人：味之素株式会社
申请日： 1999-06-09 - 公布日： 2000-01-26 - 主分类号： A23J3/00 文献下载
摘要：以经济而简单的方式改良含蛋白质食品,尤其是食品原料(如小麦粉、鱼酱、禽肉和畜肉、大豆蛋白质以及蛋清)向通过使用这样改良的原料生产的加工食品提供如下极好的效果由于TG作用而改良的物理化学性质、改良不同性质(如吞咽时的光滑性、对牙齿的脆性以及更好的颜色和风味)的良好效果。使用转谷氨酰胺酶(TG)和氧化还原酶处理蛋白质或除了TG和氧化还原酶之外更优选地用氧化还原酶的底物、牛乳蛋白质以及含巯基的物质中的至少一种处理食品蛋白质,通过克服上述问题可以提供基于改良的极好的含蛋白质食品
处理蛋白质食品用于生产方法酶制剂

[发明专利]一种提升疏松效果的苏打粉专用改良剂-CN202011291060.5在审
发明人：边宏达 -专利权人：安徽省宏伟制粉有限责任公司
申请日： 2020-11-18 - 公布日： 2021-02-23 - 主分类号： A21D2/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种提升疏松效果的苏打粉专用改良剂，属于食品改良剂技术领域，其包括以下重量份的原料：大豆蛋白粉3.5～6.5份、蛋白酶0.1～0.2份、小苏打3.5～6.5份、酵母1.5～3.5份、乳化剂0.2本发明的苏打粉专用改良剂制作出来的面包非常疏松，而且面包的膨胀程度较大，本发明提供的苏打粉专用改良剂不仅有利于提高口感、风味和保质期的面包的制备，而且毋需复杂的工序。
一种提升疏松效果苏打粉专用改良

[发明专利]一种将鲜食糯玉米改良为鲜食甜糯玉米的方法-CN202310829590.8在审
发明人：番兴明;尹兴福;郭瑞佳;黄云霄 -专利权人：云南省农业科学院粮食作物研究所
申请日： 2023-07-07 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种将鲜食糯玉米改良为鲜食甜糯玉米的方法，属于遗传育种技术领域。本发明公开的一种将鲜食糯玉米改良为鲜食甜糯玉米的方法，利用超甜玉米自交系作为供体亲本将糯玉米单交种的父本改良为甜糯型双隐性自交系，再和母本杂交，获得改良型甜糯鲜食玉米新品种，鲜食果穗上甜、糯籽粒分离比为1：3，甜、糯两种类型的籽粒在同一果穗上同时表达，鲜食表现出原先糯玉米品种鲜香软糯口感的同时又增加了甜玉米的鲜甜风味，适口性更好，更受消费者的喜爱。
一种鲜食玉米改良方法

[发明专利]一种具有食品营养性和保健性的面包风味改良添加剂及其制备方法-CN201610567383.X在审
发明人：徐宏斌 -专利权人：合肥莱斯生物工程有限公司
申请日： 2016-07-19 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A21D2/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有食品营养性和保健性的面包风味改良添加剂及其制备方法，本发明能提高面包制作过程中的发泡效果，使面包松软可口，南瓜粉、白芷粉、红豆沙等成分的相互作用使得面包香甜可口、口感强烈、回味悠长，丰富了面包的风味，当归、杜仲、熟地的应用，增加了面包的保健性，调节了人的身体机能，增强了人体的免疫力，改善了人的身体健康。
一种具有食品营养保健面包风味改良添加剂及其制备方法

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