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[实用新型]改良型粽子恒温夹层蒸煮锅-CN202021995296.2有效
发明人：孟凡超;王明 -专利权人：海南龙泉人食品有限公司
申请日： 2020-09-14 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了改良型粽子恒温夹层蒸煮锅，属于粽子加工技术领域。改良型粽子恒温夹层蒸煮锅，包括承载框和蒸煮锅本体，所述蒸煮锅本体活动连接在承载框内部，所述蒸煮锅本体上端活动连接有合盖，所述蒸煮锅本体内部活动连接有内锅体，所述内锅体上端固定连接有卡接圈A，所述卡接圈A上端活动卡接有卡接圈B，所述卡接圈B上端活动连接在合盖内部底面；所述合盖上端固定连接有传动箱，所述蒸煮锅两侧分别固定连接有移动箱；所述蒸煮锅本体上壁面开设有注水孔，所述蒸煮锅本体侧壁设置有循环管，所述循环管上端贯穿蒸煮锅本体和内锅体内上端；本实用新型有效解决了现有技术中粽子蒸煮耗时较长的问题。
改良粽子恒温夹层蒸煮锅

[实用新型]一种多功能蒸煮锅-CN201920923393.1有效
发明人：郭友军;刘向辉 -专利权人：北京稻香村食品有限责任公司
申请日： 2019-06-18 - 公布日： 2020-03-17 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种多功能蒸煮锅，包括蒸煮锅本体，所述蒸煮锅本体内放置有陶瓷质篦子，所述篦子上放置有敞口向上的加热盒。在使用蒸煮锅时，在蒸煮锅内放置陶瓷质的篦子，能够在快速加热时防止蒸煮锅内液体因受热不均而导致的暴沸，从而防止了蒸煮锅快速加热时其内部的液体飞溅，使用蒸煮锅加热固态材料时，用篦子将固态材料压在蒸煮锅内液面下，从而防止了固态材料浮起而导致的加热效率变低，加热盒中能够放置液体材料，既能够进一步压住篦子，又能够降低蒸煮锅内液体材料沸腾幅度，同时还能在加热盒内加热其他材料，从而实现了蒸煮锅多功用。
一种多功能蒸煮锅

[发明专利]一种五香牛肉干的生产工艺及其生产装置-CN202110847055.6在审
发明人：刘行 -专利权人：重庆龙悦食品有限公司
申请日： 2021-07-27 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：该五香牛肉干的生产工艺，包括原料修整、浸泡、腌制、卤煮、烘烤和杀菌装袋等六个步骤，该五香牛肉干的生产装置，包括锅体，所述锅体上开设有腔体。本发明能够对卤煮前的牛肉进行很好的处理，通过多次清洗浸泡和预煮处理，使得血水处理更加彻底，装置能够将牛肉预煮时所产生的浮沫撇去，提高五香牛肉干的口感，乳酸钠和红曲红色素的加入，乳酸钠能够大量摄取食品中的自由水，有效降低食品中的水分活性，抑制微生物生长繁殖，延长食品保质期，红曲红色素对卤煮后的牛肉条进行着色处理，使得整体呈酱红色，增加使用者的食欲和购买欲，间接地提高销量。
一种五香牛肉干生产工艺及其生产装置

[实用新型]一种红枣蜜饯蒸煮锅-CN202320812160.0有效
发明人：陈静飞 -专利权人：大余美怡香食品有限公司
申请日： 2023-04-13 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A23G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种红枣蜜饯蒸煮锅，具体涉及蒸煮锅技术领域，包括：安装机构，所述安装机构包括蒸煮锅主体，所述蒸煮锅主体的内部设置有蒸煮机构，所述蒸煮机构包括蒸煮内胆，所述蒸煮内胆位于蒸煮锅主体内部，所述蒸煮锅主体的上方设置有防护机构，所述防护机构包括防护盖，所述防护盖位于蒸煮锅主体顶部，所述蒸煮锅主体的外侧设置有放流口，所述蒸煮锅主体的内部底端开设有储存槽，所述蒸煮锅主体的内壁设置有若干个导流板。
一种红枣蜜饯蒸煮锅

[实用新型]一种五香牛肉加工卤煮锅-CN201721843061.X有效
发明人：杨国辉;徐静 -专利权人：蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司
申请日： 2017-12-26 - 公布日： 2019-01-18 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种五香牛肉加工卤煮锅，包括支撑架、卤煮槽、操作控制器、卤煮锅、卤煮捞架、卤煮锅盖、漏液槽、搅拌电机支撑架、搅拌电机、可拆装搅拌器、角度调节器、电磁加热器、连接电线、固定插销、散热网和支撑杆，所述卤煮锅的主体支撑框架设置为支撑架，所述支撑架之间安装有卤煮槽，所述卤煮槽上部安装有卤煮锅，所述卤煮锅内设置有卤煮捞架，所述卤煮锅上部安装有卤煮锅盖，所述卤煮锅前端开设有漏液槽，所述卤煮槽内部安装有电磁加热器，本实用新型卤煮锅将卤煮锅与加热器分开，卤煮锅拆装方便，使用便捷，操作简单，卤煮效果好，温度控制准确，能够有效节约能量，不产生有毒性物质，安全性好，具有广阔的应用前景和价值。
卤煮卤煮槽支撑架本实用新型电磁加热器搅拌电机五香牛肉漏液槽锅盖主体支撑框架操作控制器角度调节器加热器拆装方便毒性物质固定插销连接电线内部安装搅拌器可拆装散热网支撑杆加工节约应用

[实用新型]一种煮粉系统-CN202122752610.5有效
发明人：马学文;钟耕 -专利权人：重庆市臣品客食品有限公司
申请日： 2021-11-10 - 公布日： 2022-05-24 - 主分类号： A47J27/10 文献下载
摘要：本实用新型实施例提供了一种煮粉系统，包括煮锅和蒸汽发生系统，所述煮锅为夹层结构，所述蒸汽发生系统通过蒸汽进入管与所述煮锅的夹层相连通，所述煮锅通过蒸汽溢出管将煮锅夹层内的蒸汽引入所述煮锅内部，在实际使用过程中，采用夹层结构的煮锅对米粉进行浸泡、煮粉，不仅能够充分利用蒸汽的热量，而且该煮锅夹层可被蒸汽填满，从而实现对煮锅内部米粉的全面加热，防止米粉由于局部受热出现产品质量差异；蒸汽溢出管不仅可防止煮锅夹层内部的气压过大，而且能够将煮锅夹层内部多余的蒸汽引导至锅内液面，在充分利用蒸汽余热的同时，还能对液面上表面进行加热，从而实现米粉、水液的全方位加热，弥补了米粉、水液上方的热量补充。
一种系统

[实用新型]一种商用节能鸳鸯锅-CN201420157113.8有效
发明人：黄兴生 -专利权人：黄兴生
申请日： 2014-04-02 - 公布日： 2014-08-27 - 主分类号： A47J27/10 文献下载
摘要：一种商用节能鸳鸯锅，包括火锅外锅和高汤锅、蒸煮锅两个内锅，高汤锅、蒸煮锅安装在外锅内，电加热柜安装在外锅底部；其特征在于：高汤锅层叠放置在蒸煮锅上，蒸煮锅为L型蒸煮锅，L型蒸煮锅锅体上密布出水孔，L型蒸煮锅中嵌设有筛网；L型蒸煮锅底部安装有加热棒，高汤锅和L型蒸煮锅口沿上设有凸环；火锅外锅上设有与凸环相配合的凹槽。本实用新型旨在提供一种结构简单、节约能耗、清洁方便的商用节能鸳鸯锅。
一种商用节能鸳鸯

[发明专利]一种卤味肉制品自动化生产用预煮设备-CN202210490318.7在审
发明人：薛松松 -专利权人：安徽鑫松亚食品科技股份有限公司
申请日： 2022-05-07 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种卤味肉制品自动化生产用预煮设备，包括底座以及安装在底座上端的蒸煮锅，还包括设置在蒸煮锅上方的除沫机构，除沫机构包括内部设置为空心状且用于通气对正下方肉制品蒸煮时产生的油沫吹开的主吹筒以及与主吹筒外壁相连接且在驱动机构驱动下沿主吹筒圆周方向运动的收拢组件；本发明将调味料沿圆周方向均匀的放置在未有油沫部分投放至蒸煮锅内，防止调味料被油沫部分阻隔，无法完全进入至汤中，从而保证了调味料充分被汤吸收，即能够达到准确配料，每次产出的味道基本相同，从而解决了由于浮沫漂浮在水面上
一种卤味肉制品自动化生产用预煮设备

[实用新型]一种药品生产用的熬煮装置-CN201920977221.2有效
发明人：王传瑞 -专利权人：安徽祥瑞药业有限责任公司
申请日： 2019-06-27 - 公布日： 2020-06-09 - 主分类号： A61J3/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种药品生产用的熬煮装置，涉及药品生产技术领域，包括熬煮本体、封盖、支撑板、熬煮锅、锁紧装置、搅拌装置，熬煮本体内具有一熬煮腔，熬煮本体上端设有一与熬煮腔相连通的开口，封盖设于熬煮本体上，用于封堵或开启熬煮本体上端的开口，支撑板固设于熬煮腔内，熬煮锅搁置在支撑板上，锁紧装置设于熬煮本体与熬煮锅上，用于将熬煮锅锁紧在支撑板上，搅拌装置设于所述封盖上，搅拌装置的输出端延伸至熬煮锅内，本申请通过在熬煮本体与熬煮锅上设置有锁紧装置，从而使得用户可以快速的对熬煮装置内的熬煮锅进行拆装，使得熬煮工作变得十分便捷，效率高，同时也便于后期用户对熬煮装置内熬煮锅的清洗、维护，用户体验感好。
一种药品生产装置

[发明专利]一种糖姜蜜饯的制作方法-CN201611113688.X在审
发明人：喻凤香;刘林 -专利权人：湖南生物机电职业技术学院
申请日： 2016-12-07 - 公布日： 2017-03-29 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种糖姜蜜饯的制作方法，其特征在于它包括以下步骤原料、去皮、切分、预煮、糖煮、收锅、冷却、包装、成品；①原料，选择充分长成的肥嫩子姜，要求无病、虫、腐烂、霉变现象；②去皮，先用清水洗净泥沙，再用水果刀刨去姜皮；③切分，用不锈钢菜刀横着斜切成0.2‑0.3cm厚的薄片后称重；④预煮，预煮液为低浓度的柠檬酸溶液，其重量同姜片重，方法是先将水煮沸后加入0.2%的柠檬酸，再投入姜片，煮沸5‑8分钟，捞出于竹沥箕内，
一种蜜饯制作方法

[实用新型]一种取料方便的可倾斜式蒸煮锅-CN201820935239.1有效
发明人：王清民;王少红;周雷彬;李世亚 -专利权人：亳州市中正中药材饮片有限公司
申请日： 2018-06-17 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： A61J3/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种取料方便的可倾斜式蒸煮锅，包括可加热的蒸煮锅锅体、位于所述蒸煮锅锅体两侧用于支撑蒸煮锅锅体的支架以及位于所述蒸煮锅锅体和支架之间用于连接的轴承，所述蒸煮锅锅体的两侧均安装有侧架；所述蒸煮锅锅体的锅底设有出水口，所述出水口的内部安装有堵圈，所述堵圈中部啮合插接有螺柱，所述螺柱的上端延伸至底圈和蒸煮锅锅体锅底之间的空隙中固定安装有塞子。本实用新型在拿取药材时较为方便，节省了大量的时间，提高了工作效率，蒸煮液可以从出水口流出，避免普通蒸煮锅要从一侧倾倒蒸煮液，防止药材跟随液体流出，本装置倾斜过程稳定，防止药材洒落，拿取药材方便，工作效率高
蒸煮锅锅体出水口药材本实用新型可倾斜式蒸煮液堵圈螺柱拿取取料支架工作效率高啮合塞子工作效率内部安装倾斜过程液体流出可加热上端侧架插接底圈洒落轴承流出倾倒延伸支撑

[实用新型]可分离的子母火锅-CN95243788.0无效
发明人：赖火成 -专利权人：赖火成
申请日： 1995-04-17 - 公布日： 1996-01-17 - 主分类号： A47J27/13 文献下载
摘要：一种可分离的子母火锅，包括主煮锅、副煮锅、烤盘和数个冂形锅垫，其特点是主煮锅、副煮锅和烤盘不是同一整体，可换置使用。主煮锅的中央部分透空形成圆口并凸起突出部，烤盘底部中央设有套环圈，圈上有复数个通气孔并与闸环的通气孔大小和位置相同且对应，套环圈底部有外径缩小的环圈，恰可置入主煮锅中央的圆口，副煮锅较主煮锅小，其底部向下鼓出一皿部，此皿恰可置入主煮锅中央的圆口，并有数个冂形锅垫配合副煮锅使用。
可分离子母火锅

[发明专利]多种纤维原料混合蒸煮制浆的方法-CN201110449845.5无效
发明人：李正国;胥端祥;朱忠颖;张素卫;闫德勇;朱忠平;李勋;潘贞叶 -专利权人：永州湘江纸业有限责任公司
申请日： 2011-12-29 - 公布日： 2012-06-27 - 主分类号： D21C5/00 文献下载
摘要：多种纤维原料混合蒸煮制浆的方法，马尾松、桉木、胶合板加工剩余物混合后进行硫酸盐法制浆，包括下列步骤：木片装入蒸煮锅内，边装木片边用黑液进行填充；用135～145℃的蒸煮液，置换出装锅时填充的黑液，本步骤置换完成后，将蒸煮锅内的蒸煮液循环不低于10分钟，均匀蒸煮锅内的蒸煮液浓度；用145～170℃的蒸煮液将上步骤加入蒸煮锅内的蒸煮液置换出来；将蒸煮锅内的物料升温到165～172℃后保温，使蒸煮H因子达到800～1200；用黑液将蒸煮锅内的蒸煮液置换出来；将浆料送入喷放锅内。
多种纤维原料混合蒸煮制浆方法

[实用新型]一种浸笼式卤煮锅-CN202022721894.7有效
发明人：卢德元;王爱斌;马晓龙;江春德 -专利权人：甘肃大户人家食品有限公司
申请日： 2020-11-23 - 公布日： 2021-07-20 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及卤煮锅技术领域，具体涉及一种浸笼式卤煮锅，包括装置主体，所述装置主体包括卤煮锅外壳体，所述卤煮锅外壳体底端内壁固定连接有连接板，且连接板顶端固定连接有过滤网，所述卤煮锅外壳体右端插设有出水口，所述卤煮锅外壳体下方设置有支撑机构，且支撑机构包括移动底板，所述卤煮锅外壳体底端固定连接有移动底板，且移动底板底端固定连接有四组移动滑轮。本实用新型解决了传统的卤煮锅由于体积较大，从而导致将其移动至某处时需多人进行较为费力的搬动，尤其当卤煮锅内部存在汤料时，进一步增加了操作者在移动卤煮锅时的难度的问题，保证了卤煮锅外壳体在使用时的稳定性，提升了操作者在移动卤煮锅外壳体的效率。
一种浸笼式卤煮锅

[实用新型]粉条熟化蒸煮锅-CN202020195131.0有效
发明人：陈耀伟;武春红;陈明阳;任红波 -专利权人：汝南县信念食品有限公司
申请日： 2020-02-22 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了粉条熟化蒸煮锅，包括蒸煮锅底板、蒸煮锅和加热单元，蒸煮锅底板包含底板本体，底板本体上表面的最右侧端设有温控仪，温控仪的左侧端设有PLC模块，蒸煮锅包含蒸煮锅本体，蒸煮锅本体设置于底板本体的上端，蒸煮锅本体的外侧壁和内侧壁之间设有玻璃棉层，蒸煮锅本体左侧壁上把手的下端设有进水管，该进水管内设有电磁阀，加热单元包含加热板，加热板设置于蒸煮锅本体内侧壁和玻璃棉层之间，温度传感器设置于蒸煮锅本体右侧壁的内表面，通过加热板对蒸煮锅本体内的水进行加热，当温度传感器检测到水温达到温控仪设定的上限值时，PLC模块控制加热板停止加热，蒸煮锅本体内水温的控制精度高。
粉条熟化蒸煮锅