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[实用新型]一种安全卫生的食品杀菌/预煮装置-CN201120031869.4无效
发明人：唐金荣;魏思明;吴丽珍 -专利权人：建瓯绿剑食品有限公司
申请日： 2011-01-30 - 公布日： 2011-08-17 - 主分类号： A23L1/01 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种安全卫生的食品杀菌/预煮装置，包括用于食品杀菌或预煮的锅体、蒸汽发生器以及连设于锅体与蒸汽发生器之间的蒸汽输送管路，所述蒸汽输送管路包括蒸汽输送管和设于锅体外用于净化蒸汽的过滤器；蒸汽输送管的一端连接蒸汽发生器、另一端穿过锅体侧壁连通锅体内腔；所述过滤器串设在锅体与蒸汽发生器之间的蒸汽输送管上。本实用新型的蒸气输送管上装设过滤器，过滤器可对进入锅体水浴前的蒸汽进行有效净化处理，滤除蒸气中的杂质，从而保证锅体内食品的安全和卫生。
一种安全卫生食品杀菌装置

[发明专利]一种用于牛肉加工过程中的预煮设备-CN201911246154.8在审
发明人：孙卫清;何沛娟;孙陆军;尹香菊;彭飞 -专利权人：孙卫清
申请日： 2019-12-08 - 公布日： 2020-03-24 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开一种用于牛肉加工过程中的预煮设备，包括锅体，所述锅体的顶部穿插设置有插接杆，所述控制弹簧的底部固定连接有按压块，所述按压块的表面转动连接有承接杆，所述承接杆的右侧转动连接有推杆，所述推杆的右侧滑动连接有封水板，所述分散板的内部设置有充气缸，所述充气缸的底部滑动连接有充气杆，所述分散板的底部转动连接有分散针，所述锅体的内部设置有浮杆，所述浮杆的侧面啮合连接锥形齿轮，所述锥形齿轮的上方啮合连接有吸水杆，两个所述吸水杆之间啮合连接有连接齿轮，该用于牛肉加工过程中的预煮设备，通过控制弹簧与按压块的配合使用，从而达到了在预煮时防止流出牛肉的血液重新回流进牛肉内的效果。
一种用于牛肉加工过程中的设备

[发明专利]一种坚果类炒货制品生产入味工艺-CN202310116257.2在审
发明人：屠生辉;姜顾倩妮;诸葛庆;董勇;王彩霞 -专利权人：绍兴市食品药品检验研究院
申请日： 2023-01-16 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： A23N12/12 文献下载
摘要：本发明公开一种坚果类炒货制品生产入味工艺，步骤包括：选料：经人工筛选出饱满、无霉变、腐烂的颗粒，用清水清洗至表皮光滑洁净；预煮：将10份坚果、20份水、2.5份食盐和2份甜味剂加入蒸煮锅内，蒸煮锅加热温度为95℃‑100℃，蒸煮锅加热2h；负压入味：将坚果加入到真空锅体内，并在真空锅体内加入复合香料液，设置真空锅体内的压力为0.07MPa，维持时间为4min；干燥：将真空锅体内的坚果沥干，加入电磁滚筒炒货机
一种坚果炒货制品生产入味工艺

[实用新型]一种禾草原料蒸煮锅送料装置-CN201220634284.6有效
发明人：云泽国;牛量;孙金胜 -专利权人：天津市恒脉机电科技有限公司
申请日： 2012-11-26 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： D21C7/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种禾草原料蒸煮锅送料装置，其特征在于：由螺旋输送器及浸渍液加入管，螺旋输送器的出料口对准蒸煮锅的进料口，浸渍液加入管的出液端连接至螺旋输送器的内部。本实用新型结构设计科学合理，其采用螺旋送料的方式，提高原料输送均匀性及输送效率，利于料片的均匀分布，同时采用在螺旋输送器内部将原料与浸渍液预混的方式，提高原料含水率，易于使蒸煮液在原料中快速填充满，缩短原料在蒸煮锅内与蒸煮液充分接触的时间，提高置换蒸煮效率。
一种禾草原料蒸煮锅送料装置

[发明专利]一种预煮豆浆生产腐竹的装置-CN201811570963.X在审
发明人：许爱玲 -专利权人：广西武宣农家富食品有限公司
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种磨洗装置的技术领域，具体为一种预煮豆浆生产腐竹的装置，其特征在于：包括前灶架（9）、灶体（8）煮浆锅（5）和烟囱（6）；所述前灶架（9）置于灶体（8）前端面，所述灶体（8）其顶面安装煮浆锅
腐竹灶体豆浆生产煮浆锅预煮灶架烟囱磨洗装置前端面顶面豆浆加工生产

[发明专利]一种汽蒸硫酸盐置换蒸煮制备竹浆粕的方法-CN201210393596.7有效
发明人：吴和均;曾自银;吴和岭;陈丙才 -专利权人：四川永丰纸业股份有限公司
申请日： 2012-10-17 - 公布日： 2013-01-23 - 主分类号： D21C3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种汽蒸硫酸盐置换蒸煮制备竹浆粕的方法，该方法包括下步骤：备料、洗料、蒸汽装锅、蒸汽预水解、排酸、白液中和、预蒸煮、碱煮、回收、放锅、洗涤、筛选、漂白、酸处理和抄浆。根据上述的制备方法，在所述蒸煮段结束后，所得浆料的甲种纤维素含量≥95%，多戊糖≤5%，平均聚合度为600－800；在所述酸处理结束后，所得浆料的甲种纤维素含量≥95%，多戊糖≤5.0%，平均聚合度为450本发明所述方法采用蒸汽预水解、硫酸盐法置换蒸煮和二氧化氯清洁漂白技术，制得产品具有白度高、甲纤含量高、粘度低、聚合度适中的特点，并具备节能、减排、增产的效果，其突出特点在于用这一方法制备的竹浆粕的反应性能比目前出现的汽蒸置换蒸煮技术好
一种硫酸盐置换制备竹浆方法

[发明专利]一种添加助剂的竹材置换蒸煮工艺-CN201110356321.1有效
发明人：李佩燚;张美云;夏新兴;林春涛;李金宝;殷学风;罗清;吴盼 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2011-11-11 - 公布日： 2012-06-13 - 主分类号： D21C3/22 文献下载
摘要：一种添加助剂的竹材置换蒸煮工艺，首先将改性蒽醌和的蒸煮促进剂混合加入到预浸渍药液中加入放入竹片的蒸煮锅内，80℃-90℃下保温20-40min；然后将改性蒽醌和蒸煮促进剂混合加入到第一置换药液中，置换进入蒸煮锅内，105℃-120℃的温度下保温20-40min；再然后将改性蒽醌和的蒸煮促进剂混合加入到第二置换药液中，置换进入蒸煮锅内，130℃-140℃的温度下保温20-40min；再然后150℃-160℃温度下保温70-90min；最后得出浆料，并进行洗浆，提高原料渗透性，蒸煮均匀性得到改善，成浆得率可提高2-5%，卡伯值下降3-6。
一种添加助剂竹材置换工艺

[实用新型]一种JSC仿真实验装置-CN202021353685.5有效
发明人：谢先龙;周鲲鹏;谢武飞;徐应盛;樊春华 -专利权人：湖南骏泰新材料科技有限责任公司
申请日： 2020-07-11 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： G01N31/00 文献下载
摘要：本实用新型公布了一种JSC仿真实验装置，涉及纤维原料预水解蒸煮的实验装置，它包括仿真实验釜，仿真实验釜包括釜体，釜体顶部设置锅口法兰，锅口法兰下端设置上部筛板，釜体下端设置卸料阀门管和第一控制阀门，釜体内设置下部筛板本实用新型能够模拟纤维原料预水解蒸煮的过程，能作为高校研究教学的实践应用，较为直观的体现出原料装锅、预水解、白液中和、热冲液置换、蒸煮的过程。
一种 jsc 仿真实验装置

[发明专利]一种玉米棒自动蒸煮机-CN202010506224.5在审
发明人：徐国峰;田鑫;郑尧忠;周斌斌;阮炯君;陈河风 -专利权人：浙江冠峰食品机械有限公司
申请日： 2020-06-05 - 公布日： 2020-09-18 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米棒自动蒸煮机，所述锅体内设有传送带，所述传送带前端对应的锅体顶部设有进料口，所述进料口上设有进料执行机构，所述传送带末端对应的锅体底部设有出料口，所述出料口上设有出料执行机构，还包括通入锅体内的蒸汽管路和喷淋管路，所述锅体内通过蒸汽管路通入加压蒸汽，所述蒸汽管路上设有蒸汽阀组，所述喷淋管路上设有喷淋阀组，所述锅体顶部设有泄气阀组，所述进料执行机构、出料执行机构、传送带、蒸汽阀组、喷淋阀组和泄气阀组均通过PLC控制器控制，所述锅体内设有温度传感器，所述锅体内的蒸汽为加压蒸汽。本发明无需事先预煮，蒸煮效率高，且实现全自动控制，蒸煮效果好，节省人力和设备成本。
一种玉米棒自动蒸煮机

[发明专利]一种漂白竹浆粕的制备方法-CN202211485388.X在审
发明人：吴和岭;陈丙才;李晓琴;张力国 -专利权人：泰盛科技（集团）股份有限公司
申请日： 2022-11-24 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： D21H11/12 文献下载
摘要：本发明实施例提供一种漂白竹浆粕的制备方法，在预水解中，采用锅顶部加汽升温的方式，结合温度和时间的控制，之后再进行中和、热充及碱煮、回收与放锅、漂白及抄浆等工艺步骤制备漂白竹浆粕，相比常规的浆粕制备方法，克服常规蒸汽预水解硫酸盐竹浆粕水解不均匀，反应性能差的不足，同时相比常规蒸汽预水解硫酸盐竹浆粕具更强的调粘能力、更好的产品洁净度和灰铁，本方法同时具备投资省，易于产业推广和规模化生产的优势，另外，预水解结束后直接加碱进行碱煮
一种漂白竹浆制备方法

[实用新型]烤蛋生产线-CN201320459900.3有效
发明人：孔令芹 -专利权人：孔令芹
申请日： 2013-07-29 - 公布日： 2014-01-22 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种烤蛋生产线，其特征在于，包括沿烤蛋生产流程依次设置的：光检箱、清洗器、预煮锅、水煮锅、剥壳机、卤制锅、烘烤箱、吹风降温箱、真空包装机以及高温杀菌釜，前述预煮锅、水煮锅、卤制锅、烘烤箱以及高温杀菌釜上均设置有温度控制模块和时间控制模块；在光检箱之前还设置有码蛋器；在水煮锅与剥壳机之间还设置有冷却室；在卤制锅与烘烤箱之间还设置有提升机。
生产线

[实用新型]一种用于燕麦预煮清洗的自动装置-CN202222629987.6有效
发明人：刘庆波;于涛;邓刚 -专利权人：湖北汉粮楚果食品有限公司
申请日： 2022-10-08 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： B08B3/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及餐饮产品原料的前处理设备技术领域，且公开了一种用于燕麦预煮清洗的自动装置，包括主体支架，所述主体支架的内部固定连接有锅体，所述锅体的外表面固定连接有保温层，所述保温层右侧设有与锅体连通的蒸汽薄膜阀，所述锅体的顶部设有与之连通的投料口。该用于燕麦预煮清洗的自动装置，具备搅拌均匀吗，节省物料等优点，解决了在使用过程中，只通过一个刮板搅拌桨转动来对物料进行搅拌，不仅搅拌的不够均匀，还会通过刮板会将物料与滤板之间发生挤压，从而导致物料发生破损
一种用于燕麦清洗自动装置

[发明专利]一种制备竹浆的设备-CN201610014995.6在审
发明人：洪真 -专利权人：福建鸿宇安生物科技有限公司
申请日： 2016-01-11 - 公布日： 2016-04-13 - 主分类号： D21C9/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备竹浆的设备，包括粉碎设备、预浸罐、蒸煮釜、喷放锅、过滤设备和黄液储罐；所述粉碎设备用于粉碎竹质原料；所述预浸罐用于将粉碎后的竹质原料进行热水浸泡，生成初始竹浆；所述蒸煮釜将初始竹浆与催化剂混合，进行高温高压的蒸煮得到反应竹浆，并喷放至喷放锅；所述喷放锅对反应竹浆进行搅拌后，通过过滤设备将反应竹浆进行固液分离，得到黄液和固体残渣，所述黄液存储于黄液储罐中。
一种制备竹浆设备

[发明专利]一种食品加工用电热蒸煮锅-CN201711453990.4在审
发明人：熊净 -专利权人：贵州长顺八妹农副产品开发有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品加工用电热蒸煮锅，包括蒸煮锅锅体、位于蒸煮锅锅体两侧的用于支撑蒸煮锅锅体的支撑架、将蒸煮锅锅体与支撑架活动相连的主轴、以及用于人工控制蒸煮锅倾斜度的蒸煮锅倾斜度控制机构；所述蒸煮锅倾斜度控制机构包括转轮本发明能够根据蒸煮后食品倾倒的需求迅速将电热蒸煮锅进行倾斜，且将确认出蒸煮锅斜度进行加固，提高蒸煮锅在倾斜时整体的稳固性和稳定性，防止在调节出蒸煮锅斜度倾倒蒸煮后食品时蒸煮锅锅体发生晃动歪斜影响蒸煮后食品的倾倒，降低了在蒸煮锅锅体倾倒时所受到的晃动磨损及接触磨损，延长了该电热蒸煮锅的使用寿命。
一种食品工用电热蒸煮锅

[实用新型]一种食品加工用电热蒸煮锅-CN201721871079.0有效
发明人：熊净 -专利权人：贵州长顺八妹农副产品开发有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品加工用电热蒸煮锅，包括蒸煮锅锅体、位于蒸煮锅锅体两侧的用于支撑蒸煮锅锅体的支撑架、将蒸煮锅锅体与支撑架活动相连的主轴、以及用于人工控制蒸煮锅倾斜度的蒸煮锅倾斜度控制机构；所述蒸煮锅倾斜度控制机构包括转轮本实用新型能够根据蒸煮后食品倾倒的需求迅速将电热蒸煮锅进行倾斜，且将确认出蒸煮锅斜度进行加固，提高蒸煮锅在倾斜时整体的稳固性和稳定性，防止在调节出蒸煮锅斜度倾倒蒸煮后食品时蒸煮锅锅体发生晃动歪斜影响蒸煮后食品的倾倒，降低了在蒸煮锅锅体倾倒时所受到的晃动磨损及接触磨损，延长了该电热蒸煮锅的使用寿命。
蒸煮锅锅体倾倒蒸煮倾斜度控制机构本实用新型斜度支撑架电热热蒸煮锅食品加工晃动磨损倾斜度活动相连人工控制使用寿命歪斜角度板稳固性指示杆固板转轮支撑