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[发明专利]一种柔和醇厚的酱香型白酒及其酿造工艺-CN202111557212.6在审
发明人：周丽峰 -专利权人：周丽峰
申请日： 2021-12-18 - 公布日： 2022-02-15 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明提出了一种柔和醇厚的酱香型白酒及其酿造工艺，涉及白酒酿造领域。一种柔和醇厚的酱香型白酒，按重量份计，包括如下原料：中药材1‑5份、小红高粱86‑138份和酒曲20‑30份。此酱香型白酒具有口感柔和醇厚的优点。
一种柔和醇厚香型白酒及其酿造工艺

[发明专利]清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁-CN202010872212.4在审
发明人：姜玲玲;刘义德 -专利权人：南京茶小咖餐饮管理有限公司
申请日： 2020-08-26 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23F5/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种清爽醇厚棉花糖薄荷拿铁。将薄荷糖浆注入杯中，注入热牛奶，注入现磨咖啡；然后加入奶盖，撒上盐，放入棉花糖制备得到。与现有技术相比，本发明完美的将薄荷、牛奶、咖啡、奶盖、棉花糖融合在一起，制备得到的一种清爽醇厚棉花糖拿铁，香气饱满有层次，口味干净清爽不腻口。不仅如此，本发明的清爽醇厚棉花糖拿铁还具有显著的抗氧化和降血脂功效。
清爽醇厚棉花薄荷

[发明专利]一种牛骨呈味肽肉味香精及其制备方法-CN201711292092.5在审
发明人：潘文清;龚林 -专利权人：湖南省嘉品嘉味生物科技有限公司
申请日： 2017-12-08 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： A23L27/26 文献下载
摘要：通过本发明制备出的牛骨呈味肽肉味香精，滋味鲜美醇厚，营养、保健、蛋白质含量高，经过天然提取，富含多种呈味多肽、鲜味肽、厚味肽，香气圆润饱满，口感醇厚，回味悠长，并且具有天然醇厚的牛肉香味，牛油脂香味的融入大幅度提高了牛肉质醇厚的表现力，延长味感持续时间，使人们口感圆润饱满，味鲜醇厚。
种牛骨呈味肽肉味香精及其制备方法

[发明专利]一种基于核磁共振原理评价啤酒口感醇厚性的方法-CN200910264849.9无效
发明人：李崎;郑飞云;李永仙;刘春凤;顾国贤;李鹏飞;姜甜 -专利权人：江南大学
申请日： 2009-12-24 - 公布日： 2010-07-07 - 主分类号： G01N24/08 文献下载
摘要：一种基于核磁共振原理(NMR)评价啤酒口感醇厚性的方法，属于啤酒质量评价领域。本发明依赖于建立的可用于啤酒中羟基质子化学位移的核磁共振检测方法，从啤酒中氢键缔合强度的角度，提出与啤酒醇厚性优劣相关的氢键化学位移指标。不同啤酒样品的羟基质子化学位移与醇厚性品评间的相关系数R2为0.6280，表明啤酒样品的羟基质子化学位移与口感醇厚性品评结果之间的拟和度较好，最终以啤酒中羟基质子化学位移与口感评价间的对应关系为纽带，确定啤酒口感评价指标羟基质子化学位移与啤酒口感的具体对应关系：正向线性关系，即口感品评中醇厚性较好的样品，羟基质子化学位移相对较大；口感品评中醇厚性较差的样品，羟基质子化学位移相对较小。
一种基于核磁共振原理评价啤酒口感醇厚方法

[发明专利]一种口感醇厚的保健烟的制备方法-CN201910146366.2在审
发明人：师庆珍 -专利权人：师庆珍
申请日： 2019-02-27 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： A24F47/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种口感醇厚的保健烟的制备方法，包括如下步骤：（1）原料称取；（2）香味成分的制备；（3）烟丝载体的制备；（4）醇厚速溶粉的制备；（5）成品的制备。本发明提供了一种口感醇厚的保健烟的制备方法，原料安全，最终制得的保健烟具有舒缓神经、缓和失眠的保健功效，帮助戒烟者度过戒烟阶段的焦躁期，同时能够润肺止咳、清火保肝，对吸烟者的身体有很好的保护和治愈效果，保障吸烟者的健康，并且口感醇厚，极易被消费者所接受，具有很好的市场推广应用价值。
制备保健烟戒烟吸烟保健功效润肺止咳市场推广原料安全烟丝速溶粉保肝称取易被失眠神经缓和应用帮助健康

[发明专利]高含有原花青素的植物提取物-CN201510558154.7有效
发明人：米泽太作;吉田直史 -专利权人：三得利控股株式会社
申请日： 2012-03-30 - 公布日： 2018-04-27 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明在于提供不使涩味、苦涩味增强的不仅可赋予苦味、香味还可赋予醇厚感、饮后过瘾感这样的味道的提取物等，以及提供具有优异的醇厚感、饮后过瘾感的饮料。通过增强来自啤酒花的多酚中的特别是三聚体原花青素，可不使收敛味、爽口感不良增强而可给予饮料醇厚感、饮后过瘾感。
含有花青素植物提取物

[发明专利]高含有原花青素的植物提取物-CN201280015882.8有效
发明人：米泽太作;吉田直史 -专利权人：三得利控股株式会社
申请日： 2012-03-30 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明在于提供不使涩味、苦涩味增强的不仅可赋予苦味、香味还可赋予醇厚感、饮后过瘾感这样的味道的提取物等，以及提供具有优异的醇厚感、饮后过瘾感的饮料。通过增强来自啤酒花的多酚中的特别是三聚体原花青素，可不使收敛味、爽口感不良增强而可给予饮料醇厚感、饮后过瘾感。
含有花青素植物提取物

[发明专利]一种醇厚绿茶的加工方法-CN201510126731.5在审
发明人：孙永华 -专利权人：孙永华
申请日： 2015-03-20 - 公布日： 2016-10-19 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：一种醇厚绿茶的加工方法。涉及一种茶叶加工方法。本发明要解决的技术问题是保持传统茶叶品质的基础上，提高高档绿茶茶汤浓度。
一种醇厚绿茶加工方法

[发明专利]去除单体原花色素的植物提取物-CN201380048353.2在审
发明人：米泽太作 -专利权人：三得利控股株式会社
申请日： 2013-09-25 - 公布日： 2015-05-20 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明提供不增强涩味、苦涩味，不仅可赋予苦味、香味，还可赋予醇厚感、饮后满足感等味道的提取物等，以及提供具有优异的醇厚感、饮后满足感的饮料。通过减少来自啤酒花的多酚中的特别是单体原花色素，使其相对大量地含有二聚体～四聚体原花色素，即可不增强收敛味、不清爽感，并赋予饮料醇厚感、饮后满足感。
去除单体花色素植物提取物

[发明专利]一种增强食品醇厚风味的牡蛎多肽及其制备方法-CN202011573024.8有效
发明人：邓莉 -专利权人：天津春发生物科技集团有限公司
申请日： 2020-12-24 - 公布日： 2022-05-24 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种增强食品醇厚风味的牡蛎多肽及其制备方法，其氨基酸序列为γL‑Glu‑L‑Val‑L‑Gly‑L‑Asp‑L‑Arg，本发明还提供了该牡蛎多肽的制备方法：以牡蛎为主要原料，通过蛋白酶酶解得到牡蛎酶解液，经陶瓷膜过滤去除大分子杂质，有机膜超滤得到粗分离牡蛎多肽液，进一步通过柱层析、反向色谱纯化，液质联用仪分离、鉴定得到具有醇厚风味的牡蛎多肽，将其应用于食品当中，能够有效增强食品的醇厚风味。
一种增强食品醇厚风味牡蛎多肽及其制备方法

[发明专利]一种多粮浓香醇厚白酒的生产工艺-CN201810082335.0在审
发明人：庄建成;王建科;王忠宝 -专利权人：沧州御河酒业有限公司
申请日： 2018-01-29 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明将多粮浓香的生产经验和沧州当地的气候特征相结合，通过多粮浓香醇厚白酒的生产工艺生产出高端多粮浓香白酒，科学合理的制定工艺方案和措施并不断优化，原酒风味更加细腻醇厚，取得了显著效果，同时也节省了能源
一种浓香醇厚白酒生产工艺

[发明专利]碳酸饮料和碳酸饮料的制造方法-CN200780029715.8无效
发明人：山本容子;山本幸子;富山恭行 -专利权人：味之素株式会社
申请日： 2007-08-10 - 公布日： 2009-08-05 - 主分类号： A23L2/00 文献下载
摘要：本发明的目的在于改善含高甜度甜味剂碳酸饮料所特有的技术问题、即后甜味强、味道的醇厚感弱、先甜味弱。通过添加特定量的赖氨酸盐酸盐和/或低分子琼脂，能够降低后甜味、赋予味道的醇厚感、增强先甜味。
碳酸饮料制造方法

[发明专利]一种滋味醇厚绿茶制作方法-CN201410664507.7在审
发明人：戈照平 -专利权人：广德徽白茶叶专业合作社
申请日： 2014-11-19 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种滋味醇厚绿茶制作方法，涉及制茶工艺技术领域，包括以下步骤：1)鲜叶采摘：保证鲜叶的保持芽叶完整、新鲜、匀净；2)摊青：使茶叶失水量达到6～10％；3)杀青：杀青7～10分钟，然后冷却至20本发明有效保证了茶叶内部酶的完整性和茶叶外观的完整性，有效发挥茶叶对人体健康的促进作用和视觉的享受，且味道醇厚，颜色黄绿明亮，适合多次浸泡，且带有桂花香味。
一种滋味醇厚绿茶制作方法

[发明专利]一种口感醇厚啤酒的发酵工艺-CN202011502882.3在审
发明人：闫春晓 -专利权人：山东明湖俏啤匠生物科技有限公司
申请日： 2020-12-17 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种口感醇厚啤酒的发酵工艺，包括如下步骤：将小麦芽、桂花低温研磨3‑6min，研磨速度为500‑700r/min，研磨过程中保持研磨温度为40‑45℃，加入水搅拌均匀，得到预处理小麦芽；将预处理小麦芽升温至回旋沉淀；向S2产物降温至8‑16℃，充入氧气，添加啤酒酵母，发酵4‑6天，升温至20‑25℃，发酵至双乙酰含量为0.02‑0.04mg/L，冷贮，离心，50‑150MPa超高压处理2‑4min，得到口感醇厚啤酒
一种口感醇厚啤酒发酵工艺

[发明专利]低糖质发酵饮料及其制造方法-CN200880111212.X有效
发明人：影山纪彦;泉贵章;近藤胜 -专利权人：三得利控股株式会社
申请日： 2008-10-15 - 公布日： 2010-09-01 - 主分类号： C12G3/00 文献下载
摘要：本发明的目的是提供在保持醇厚感、美味的同时使后味的不爽净感降低的发酵饮料。具体为，通过将发酵饮料中的原麦汁浸出物浓度及糖质分别调节为特定的范围，提供在保持醇厚感、美味的同时，将来自糖质的后味不爽净感降低的发酵饮料。
低糖发酵饮料及其制造方法

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