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[发明专利]一种酿酒酵母菌菌株-CN201510639214.8有效
发明人：赖呈纯;范丽华;黄贤贵;潘红 -专利权人：福建省农业科学院农业工程技术研究所
申请日： 2015-09-30 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种酿酒酵母菌菌株，所述菌株为酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)菌株VvSc001，于2015年08月14日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为所述酿酒酵母菌菌株VvSc001用于葡萄果实的发酵酿酒。本发明的酿酒酵母菌菌株VvSc001具有葡萄果实发酵能力，为研究南方特色葡萄酒的酿造提供了可能。
一种酿酒酵母菌菌株及其用途

[发明专利]淀粉原料发酵生产乙醇的方法-CN202010085066.0在审
发明人：佟毅;修志龙;李义;李凡;李伟豪;孙振江;陈博;刘胜;李永恒;牟英;刘辉;罗虎;王小艳 -专利权人：吉林中粮生化有限公司;大连理工大学;广西中粮生物质能源有限公司
申请日： 2020-02-10 - 公布日： 2020-05-05 - 主分类号： C12P7/06 文献下载
摘要：本发明涉及酵母发酵领域，公开了一种淀粉原料发酵生产乙醇的方法。该方法包括将酵母菌接种至液体培养基中进行乙醇发酵；其中，所述液体培养基中包含淀粉原料和稻壳粉，相对于100重量份的淀粉原料；所述液体培养基中稻壳粉的用量为3‑25重量份。采用本发明所述的方法进行酵母菌的培养，能够提高酵母菌的培养温度，即提高酵母菌的耐热性能，使得酵母菌在高温(37‑39℃)下能够以较高的效率进行生长和代谢，从而能够降低乙醇生产过程的成本。
淀粉原料发酵生产乙醇方法

[发明专利]一种促进酒香酵母菌产酶的培养方法-CN201210060878.5无效
发明人：王继华;彭丽杰;宋北;卢嫚;杨雪辰;广慧 -专利权人：哈尔滨师范大学
申请日： 2012-03-09 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： C12N9/18 文献下载
摘要：一种促进酒香酵母菌产酶的培养方法，涉及一种促进酒香酵母菌产酶的培养方法。本发明提供一种促进酒香酵母菌产酶的培养方法，有利于改善大曲品质、提高白酒优质品率。方法：一、将酒香酵母接种到斜面培养基上培养，得活化的菌种；二、挑取活化的菌种接入种子培养基中，摇床培养，得种子液；三、将种子液按10％的接种量接入发酵培养基中，摇床培养，得培养物，即完成促进酒香酵母菌产酶的培养方法使用本发明的方法培养酿酒酵母菌，产酶量高，酶活达到105～163U/L。
一种促进酒香酵母菌培养方法

[发明专利]一种利用乳酸菌提高酵母菌酒精耐受能力的方法-CN202010431505.9有效
发明人：吴重德;姚尚杰;周荣清 -专利权人：四川大学
申请日： 2020-05-20 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用乳酸菌提高酵母菌酒精耐受能力的方法，属于生物工程技术领域。本发明是将乳酸菌外源添加到酵母菌培养体系中混合培养4 h，所获得的菌体重悬于含有8%（v/v）酒精的生理盐水，30℃条件下胁迫90 min。将经酒精胁迫后的菌体离心洗涤后点种到含0.01%氯霉素的酵母膏胨葡萄糖（YPD）琼脂培养基上，30℃静置培养36 h后对菌落计数并计算存活率。结果表明经酒精胁迫后，添加了乳酸菌混合培养后得到的酵母菌存活率为23.64%，纯培养后的酵母菌存活率3.87%，存活率提高了6.11倍。本发明法简单、便于操作，可用于提高酵母菌的抗酒精性能。
一种利用乳酸菌提高酵母菌酒精耐受能力方法

[发明专利]一种育肥猪用液体诱食剂的生产方法-CN201110135106.9有效
发明人：江瀚;马正驰 -专利权人：上海创博现代自然农业（集团）有限公司
申请日： 2011-05-24 - 公布日： 2011-10-26 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明提供了一种育肥猪用液体诱食剂的生产方法，其特征在于，具体步骤为：将布拉酵母菌和乳酸链球菌进行划线培养；将布拉酵母菌和乳酸链球菌接种到马铃薯葡萄糖琼脂培养基和M17液体培养基中进行培养得到布拉酵母菌种液体和乳酸链球菌种液体；将布拉酵母菌种液体接种到布拉酵母菌发酵液培养基中进行通气培养，将乳酸链球菌种液体接种到乳酸链球菌发酵液培养基中进行厌氧培养，得到布拉酵母菌发酵液和乳酸链球菌发酵液；将布拉酵母菌发酵液和乳酸链球菌发酵液混合
一种育肥液体诱食剂生产方法

[发明专利]脱除重金属酵母小球造粒工艺-CN201811625616.2在审
发明人：徐莹;张丹丹;陈鹏;封福鲜;吴岩强;汪东风 -专利权人：中国海洋大学;大连棒棰岛海产股份有限公司
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2019-05-17 - 主分类号： C12N11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种脱除重金属酵母小球造粒工艺，步骤如下：将酵母菌，经过固体活化和液体活化并扩大培养之后，用无菌水清洗，离心得到酵母菌泥；配制0.5%‑5%的海藻酸钠水溶液，超声排气；用搅拌器将海藻酸钠水溶液与酵母菌泥按1‑4:1的体积比混匀；将匀混的海藻酸钠‑酵母菌泥混合液滴入0.5%‑5%的氯化钙溶液中造粒；制成的固定化酵母小球在氯化钙溶液中静置30min‑2h，然后用纱布过滤，随后用蒸馏水将小球再进行二次清洗，洗去上面残余的氯化钙溶液造粒得到的固定化微生物酵母小球具有良好的重金属脱除效果，而且在确定微生物包埋率的情况下，确定了海藻酸钠与酵母菌泥的合理的体积比，既保证包埋效果好，也能减少海藻酸钠或者酵母菌泥的用量，达到节约成本的目的。
酵母菌泥小球氯化钙溶液海藻酸钠酵母海藻酸钠水溶液造粒工艺体积比重金属脱除造粒蒸馏水酵母菌固定化微生物固定化酵母无菌水清洗重金属脱除超声排气二次清洗固体活化扩大培养纱布过滤液体活化包埋率残余的混合液搅拌器包埋滴入混匀微生物配制节约保证

[发明专利]一种促进树干毕赤酵母菌的生长和发酵产乙醇的方法-CN200910082045.7无效
发明人：张洪勋;代江红;王晓燕;余志晟 -专利权人：中国科学院研究生院
申请日： 2009-04-22 - 公布日： 2009-09-16 - 主分类号： C12N1/38 文献下载
摘要：本发明介绍了一种提高树干毕赤酵母菌(Pichia stipitis)生长和发酵产乙醇方法。在树干毕赤酵母菌的培养和发酵过程中添加0.1％的内醚糖，能促进树干毕赤酵母菌的生长量为8％，发酵葡萄糖乙醇产量增加25％。
一种促进树干酵母菌生长发酵乙醇方法

[发明专利]畜禽发酵饲料用复合菌制剂的制备方法及其应用-CN201210332797.6无效
发明人：钱昱龙 -专利权人：云南轩瑜生物科技有限公司
申请日： 2012-09-10 - 公布日： 2013-01-09 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明的畜禽发酵饲料用复合菌制剂的制备方法、及其应用，选用的乳酸菌同型乳酸发酵的厌氧菌，主要包括屎肠球菌、粪肠球菌和嗜热链球菌，是畜禽养殖业最常用的乳酸菌，代谢过程基本不产生气体，只要保持发酵体系有较好的密闭性选用的酵母菌是面包酵母菌，就是商业市场上流通的生产面包的酵母菌，每克面包酵母干粉含100亿cfu活性酵母菌；制备出的复合菌制剂含水量一般不超过9.0%，在真空包装条件下可存放3-6个月，酵母菌的数量基本不变，活性乳酸菌的数量保存在50-65%左右。这种复合菌产品在畜禽发酵饲料中接种0.1～0.2%就可以很好地启动发酵。
畜禽发酵饲料复合制剂制备方法及其应用

[发明专利]一种高产细菌纤维素的发酵方法-CN201710029994.3有效
发明人：王延斌;熊强;陈海超;应晗笑 -专利权人：南京工业大学
申请日： 2017-01-17 - 公布日： 2021-01-26 - 主分类号： C12P39/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高产细菌纤维素的发酵方法，将汉逊氏葡糖酸醋杆菌与酵母菌混合接种于改良BSH发酵培养基中28‑30℃静置培养6‑10天发酵生产细菌纤维素；其中，所述的酵母菌为酿酒酵母菌或产朊假丝酵母菌。通过将汉逊氏葡糖酸醋杆菌与一定量的酿酒酵母、产朊假丝酵母混合接种到改良BSH发酵培养基中培养，其细菌纤维素产量要显著高于汉逊氏葡糖酸醋杆菌的单菌发酵，最高时纤维素膜干重可提高500％以上。
一种高产细菌纤维素发酵方法

[发明专利]枇杷原浆啤酒酵母发酵方法-CN202111424192.5在审
发明人：陈华;汤丽华;张忠于;张竹斌 -专利权人：南通市天籁村农业科技发展有限公司
申请日： 2021-11-26 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明公开了枇杷原浆啤酒酵母发酵方法，所述方法包括以下步骤：S1：培养基选择包括富集培养基、斜面保藏培养基、杜氏管发酵培养基以及TTC显色培养基→S2：酵母菌富集培养→S3：酵母菌筛选包括一级筛选、二级筛选以及三级筛选本发明通过枇杷汁自然发酵、富集培养、三级筛选得到酵母菌，该酵母菌在25‑35℃能正常生长，适发酵温度在28‑31℃，当初始糖度为29Bx时，产酒精能力最高，pH5.5时，酒精能力最强，SO2添加量为80mg/L时，产酒精能力达到最高，初始酒精度为11％时，接近酵母菌酒精度耐受性的酵母菌的传代稳定性良好，产酒精能力稳定，酒精度稳定在10‑11％，可用枇杷汁啤酒发酵。
枇杷原浆啤酒酵母发酵方法

[发明专利]一种获取雪线酵母菌的方法-CN201910353283.0在审
发明人：王力 -专利权人：上海沛藤生物工程有限公司
申请日： 2019-04-28 - 公布日： 2019-06-25 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种获取雪线酵母菌的方法，属于菌种获取方法技术领域。获取方法包括以下步骤：S1、收集菌源，收集雪线附近土壤表层下1‑10cm的土壤；S2、分离，从土样中菌种进行分离；S3、培养；S4、纯化，对土样中的酵母菌进行提纯；S5、活化，对提纯的酵母菌进行活化；S6本发明提供了一种获取雪线酵母菌的方法，能够解决酵母菌活性在冷冻‑融解过程中对活性产生严重的影响的问题；具有提取效率高、纯度高的优点。
酵母菌菌种提纯活化土样菌种保藏扩大生产融解过程提取效率土壤表层菌源冷冻土壤

[发明专利]一种固定化酵母菌制备烟用杏子提取物的方法-CN201610896560.9有效
发明人：庞登红;黄龙;喻世涛;尹团章;王珊 -专利权人：武汉黄鹤楼香精香料有限公司
申请日： 2016-10-13 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明提供一种固定化酵母菌制备烟用杏子提取物的方法，包括以下步骤：(1)取新鲜杏子，榨汁，(2)配制酵母菌菌悬液，(3)采用海藻酸钠‑CaCl2将酵母菌固定化，(4)将固定化酵母菌与杏子汁进行发酵反应，本发明以杏子为原料，利用固定化酵母菌发酵杏子汁，获得了一种品质优良的烟用杏子提取物，该提取物在卷烟中具有丰富烟香，透发烟香，增加果甜香韵，增加烟气生津感，柔和细腻烟气，减轻喉部刺激性等作用。
一种固定酵母菌制备杏子提取物方法

[发明专利]一种固定化酵母菌制备烟用杨梅提取物的方法-CN201610896681.3有效
发明人：庞登红;尹团章;王珊;张磊;苏宏 -专利权人：武汉黄鹤楼香精香料有限公司
申请日： 2016-10-13 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明提供一种固定化酵母菌制备烟用杨梅提取物的方法，包括以下步骤：(1)取新鲜杨梅，榨汁，(2)配制酵母菌菌悬液，(3)采用海藻酸钠‑CaCl2将酵母菌固定化，(4)将固定化酵母菌与杨梅汁进行发酵反应，本发明以杨梅为原料，利用固定化酵母菌发酵杨梅汁，获得了一种品质优良的烟用杨梅提取物，该提取物在卷烟中具有丰富烟香，透发烟香，增加果甜香韵，增加烟气生津感，柔和细腻烟气，减轻喉部刺激性等作用。
一种固定酵母菌制备杨梅提取物方法

[发明专利]一种固定化酵母菌制备烟用苹果提取物的方法-CN201610895904.4有效
发明人：庞登红;王珊;张磊;尹团章;喻世涛 -专利权人：湖北中烟工业有限责任公司
申请日： 2016-10-13 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： A24B3/12 文献下载
摘要：本发明提供一种固定化酵母菌制备烟用苹果提取物的方法，包括以下步骤：(1)取新鲜苹果，榨汁，(2)配制酵母菌菌悬液，(3)采用海藻酸钠‑CaCl2将酵母菌固定化，(4)将固定化酵母菌与苹果汁进行发酵反应，本发明以苹果为原料，利用固定化酵母菌发酵苹果汁，获得了一种品质优良的烟用苹果提取物，该提取物在卷烟中具有丰富烟香，透发烟香，增加果甜香韵，增加烟气生津感，柔和细腻烟气，减轻喉部刺激性等作用。
一种固定酵母菌制备苹果提取物方法

[发明专利]一种固定化酵母菌制备烟用菠萝提取物的方法-CN201610896559.6有效
发明人：庞登红;喻世涛;尹团章;黄龙;潘妮 -专利权人：武汉黄鹤楼香精香料有限公司
申请日： 2016-10-13 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： A24B15/24 文献下载
摘要：本发明提供一种固定化酵母菌制备烟用菠萝提取物的方法，包括以下步骤：(1)取新鲜菠萝，榨汁，(2)配制酵母菌菌悬液，(3)采用海藻酸钠‑CaCl2将酵母菌固定化，(4)将固定化酵母菌与菠萝汁进行发酵反应，本发明以菠萝为原料，利用固定化酵母菌发酵菠萝汁，获得了一种品质优良的烟用菠萝提取物，该提取物在卷烟中具有丰富烟香，透发烟香，增加果甜香韵，增加烟气生津感，柔和细腻烟气，减轻喉部刺激性等作用。
一种固定酵母菌制备菠萝提取物方法