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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]麻辣味火锅调料-CN201510560594.6在审
发明人：陈培华 -专利权人：上海新川崎食品有限公司
申请日： 2015-09-06 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种麻辣味火锅调料，由以下重量份的原料配制而成：食盐：20-30份；白砂糖：20-30份；黄酒：1-10份；味精：1-10份；韭菜花：1-10份；精制油：20-30份；麻油：10-20份；熟花生米本发明还公开了麻辣味火锅调料的配制方法。本发明的麻辣味火锅调料在口味上明显优于市场上的同类产品。
麻辣火锅调料

[发明专利]一种川香麻辣味豆瓣及其制备方法-CN201711373747.1在审
发明人：谢婷婷;王化林;章燎源;魏本强 -专利权人：三只松鼠股份有限公司
申请日： 2017-12-19 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种川香麻辣味豆瓣及其制备方法。通过将香辛料的水溶液浸泡、水蒸煮之后的蚕豆瓣经冷冻、裹粉、油炸、调味之后得到具有川香麻辣味口味的豆瓣，裹粉所用的混合粉包括以下重量份的原料：糯米粉4～6份、食用玉米淀粉2～4份、低筋面粉1～2份、预糊化淀粉本发明公开的川香麻辣味豆瓣酥脆可口，后味绵长。
一种麻辣豆瓣及其制备方法

[发明专利]椒香麻辣味薯片调味料制备方法及椒香麻辣味薯片调味料-CN201811420419.7有效
发明人：段丛林;黄智勇;郭小娜 -专利权人：西安天使食品有限责任公司
申请日： 2018-11-26 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种椒香麻辣味薯片调味料制备方法，其技术方案要点是包括萃取：将由辣椒粉和花椒粉混合而成的混合粉末按一定比例加入到植物油中得混合粉末‑植物油混合物，加热保温；过滤：趁热对萃取步骤中的混合粉末‑的食用二氧化硅，研磨得到调味粉Ⅰ；造粒：将食用碳酸钙和萃取油按一定比例混合得调味粉Ⅱ；混合：按重量份称取调味粉Ⅰ25‑35份、调味粉Ⅱ10‑20份、食盐1.5‑4.5份、味精1‑3份，搅拌混合均匀得椒香麻辣味薯片调味料并相应公开了一种用上述方法制得的椒香麻辣味薯片调味料，其具有附着度高、调味后不易脱离掉落的优势，适用于各种类型薯片的调味。
麻辣味薯片调味料制备方法

[发明专利]一种咖喱牛肉干的制作工艺-CN201010542463.2无效
发明人：关卉 -专利权人：关卉
申请日： 2010-11-15 - 公布日： 2012-05-23 - 主分类号： A23L1/318 文献下载
摘要：本发明涉及一种咖喱牛肉干的制作工艺，包括步骤选料切块、热烫、煮制、烘干等步骤，本发明产品特点：咸甜适中，略带辣味，口味浓郁，鲜香可口。
一种咖喱牛肉干制作工艺

[发明专利]一种生姜绿茶饮料及其制备方法-CN201510011003.X在审
发明人：黄家亨 -专利权人：黄家亨
申请日： 2015-01-10 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了生姜绿茶饮料及其制备方法生姜饮料及其制备方法，在传统的绿茶饮料上，加入生姜，果葡萄浆等成分，使绿茶带有生姜固有的辛辣味以及蜂蜜的天然滋润甜味，相比于传统的绿茶饮料，本发明的生姜绿茶饮料香味天然，味道醇厚，不但具有清新的绿茶味，同时也带有蜂蜜的天然滋润甜味以及生姜的天然辛辣味，口感独特。
一种生姜绿茶饮料及其制备方法

[发明专利]一种麻辣味小干鱼-CN201410284023.X在审
发明人：桂绍峰;陈义虎;韩中华;程世荣;蔡云云;徐婷玉 -专利权人：安徽绍峰实业集团股份有限公司
申请日： 2014-06-24 - 公布日： 2015-04-29 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明涉及一种麻辣味小干鱼，使用如下方法制成：（1）原料鱼选择；（2）清洗；（3）腌制；（4）清洗后的鱼整齐摆放在晒网中，进行晾晒，晒至鱼重量为晾晒前的80%时停止；(5)煎炸；（6）熬制麻辣酱；（7）本发明提供的麻辣味小干鱼口感麻辣，符合很多喜欢麻辣口味人群的口味，而且小干鱼营养丰富，富含多种维生素和矿物质，使用特殊工艺制备，鱼肉结构不被破坏，鱼可以保持良好的口感。
种麻辣味小干鱼

[发明专利]绿芥红枣西餐配菜及制作方法-CN201810454078.9在审
发明人：李喜宏;高轶楠;杨维巧;张宇峥;朱刚;汪轩羽 -专利权人：中玺（天津）枣业技术工程中心
申请日： 2018-05-14 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本配菜色泽鲜亮、口味独特、具有淡淡的芥末味及酸甜味，在咀嚼过程中，利用咀嚼的压力将压敏胶囊中甜味二次释放，调节芥末的辣味，丰富口感，口感跳跃，回味无穷，添加了乳酸缓释微胶囊，混合酸味，柔和，也避免了芥末的辛辣味
配菜芥末辣味甜味红枣咀嚼番茄酱缓释微胶囊复合营养重量份数芥末酱芥末味酸甜味微胶囊酸味乳酸压敏枣泥胶囊柔和口味跳跃沙拉释放制作

[发明专利]一种用于处理活体萝卜的去辣增甜剂-CN201610525799.5在审
发明人：卢茂德 -专利权人：安徽省茂森食品科技有限公司
申请日： 2016-07-05 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明采用生鲜的活体萝卜为作用对象，去辣增甜剂能够改变萝卜的口味，提高其作为休闲食品的适口性；去辣增甜剂中所含的桑葚汁、五味子成份，可以消除有些萝卜具有的辣味，增加其酸甜的口味；麦芽粉和五味子的提取液，具有分解和萝卜总辣味物质的作用，同时增加糖份。
一种用于处理活体萝卜去辣增甜剂

[发明专利]野生猕猴桃玛卡养生酒及其制备方法-CN201610729065.9在审
发明人：黄祥礼 -专利权人：中博绿色科技股份有限公司
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明提出了一种野生猕猴桃玛卡养生酒及其制备方法，玛卡具有较好的辣味，辅之以玛卡制造后，口感在原酸、苦、涩味的基础上，又增加了辣味，口感更加丰满，回味更加悠长；玛卡汁在半成品酒下胶前加入，既保留了玛卡的本色
野生猕猴桃养生及其制备方法

[发明专利]一种麻辣味生姜片及其制备方法-CN201610723871.5在审
发明人：罗云香 -专利权人：贵州玉屏马头田食品有限责任公司
申请日： 2016-08-26 - 公布日： 2017-01-18 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种麻辣味生姜片及其制备方法。本发明不仅营养价值高，具有麻辣味，而且食用口感新颖，便于消化。
种麻辣味生姜及其制备方法

[发明专利]一种新型辣味胡萝卜酱及其制备方法-CN201410655430.7在审
发明人：郭任智 -专利权人：郭任智
申请日： 2014-11-06 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品，具体为一种新型辣味胡萝卜酱及其制备方法。本发明提供一种新型辣味胡萝卜酱及其制备方法，其特征是：配方比例为：胡萝卜、辣椒、辅料的比例为7∶2∶1，辅料组方比为：碘盐2％，白糖1.5％，黄酒3.0％，花椒1.5％，白胡椒1.5％，芝麻0.5％，姜沫
一种新型辣味胡萝卜及其制备方法

[发明专利]一种玛咖的炮制方法-CN201510016513.6在审
发明人：程永现;程晓萍;吕青 -专利权人：中国科学院昆明植物研究所
申请日： 2015-01-13 - 公布日： 2016-08-10 - 主分类号： A61K36/31 文献下载
摘要：本发明提供了一种玛咖的炮制方法，玛咖趁鲜切成2-8mm厚片，晒干，用0.2-0.8倍水浸泡1-2小时至内无干心，然后用60-120℃炒20-50分钟，无辛辣味时，干燥后密封包装。本法简单易行，所得玛咖片已无辛辣味，避免了使用过程中产生的胃部疼痛等不适症状，有效地解决了玛咖生食的辛辣刺激性及易致胃痛的弊端。为临床应用提供了一种新型玛咖炮制品种，具有明显的实用和推广价值。
一种炮制方法

[发明专利]一种麻辣蛏干的制作方法-CN201711102682.7在审
发明人：韦炜;黎宇毅;陆世吉 -专利权人：广西沙田仙人滩农业投资有限公司
申请日： 2017-11-10 - 公布日： 2018-03-20 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明涉及海产品加工制作技术领域，具体为一种麻辣蛏干的制作方法，包括浸泡吐泥、煮蛏、剥壳除杂、清洗蛏肉、调制麻辣味、干燥蛏肉等步骤。本发明通过严格控制浸泡蛏、煮蛏、清洗蛏和晒蛏的时间，同时还严格控制麻辣汤料的比例、盐水的浓度、蛏的翻动次数等关键因素，使得生产出来的蛏干除了能保持原有的营养价值外，还多了一层麻辣味，可以更好地满足不同食客的需求
一种麻辣蛏干制作方法

[发明专利]一种麻辣味素牛肉豆干及其制备方法-CN201710408194.2在审
发明人：张芝亮;李林;邓德兵;陆峰 -专利权人：安徽大富食品有限公司
申请日： 2017-06-02 - 公布日： 2017-12-01 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种麻辣味素牛肉豆干，是由下述重量份的原料制成黄豆80～100、红豆沙8～10、牛肉8～10、豆瓣酱3～5、朝天椒2～3、花椒粉1.5～2、胡椒粉0.4～0.6、冰糖0.1～0.3、姜片0.4该豆干口感独特，尤其适合喜欢辣味和肉食的消费者，营养价值高，相对于传统纯肉类食品，热量较少。
一种麻辣味素牛肉及其制备方法

[发明专利]泡椒凤爪的制备方法-CN202210821169.8在审
发明人：黄秘;秦伦举 -专利权人：重庆市钦鼎农业集团有限公司
申请日： 2022-07-13 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明涉及熟食产品技术领域，且公开了泡椒凤爪的制备方法，包括以下步骤：S1、解冻、S2、修剪切分、S3、煮制、S4、冷却、S5、辣味调料处理、S6、炒制、S7、混合、S8、浸味和泡制、S9、装袋、S10、辐照，通过对调味液的分类以及分别的辣度处理，让泡椒凤爪的产品具有不同的辣味档次，让熟悉原有口味以及刚开始品尝的顾客均能够有着适合的口味，并通过渐进的辣度分布，让顾客能够逐渐适应其辣度，从而更好的享受美食
凤爪制备方法

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