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[发明专利]Ni增强CNTs/磺基化rGO复合材料构建辣椒素类物质电化学传感器-CN202310516053.8在审
发明人：顾千辉;陈星光;陆超群;李文哲;章燎源 -专利权人： 三只松鼠股份有限公司;江南大学
申请日： 2023-05-09 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： C01B32/198 文献下载
摘要：本发明公开了一种Ni增强CNTs/磺基化rGO复合材料构建辣椒素类物质电化学传感器，通过镍原子掺杂和磺酸化官能团调控策略分别制备出Ni‑CNTs和S‑rGO，并通过超声将二者结合得到复合材料，通过将含有本发明所述的复合材料的水分散液滴涂在清洁的玻碳电极表面，干燥后得到用于检测辣椒素类物质的电化学传感器，该电化学传感器具有良好的抗干扰性、稳定性及准确性，实现了对辣椒素类物质的超灵敏检测，具有在休闲酱卤肉中应用的巨大潜力。
ni 增强 cnts 磺基化 rgo 复合材料构建辣椒素物质电化学传感器

[外观设计]坚果包装袋-CN202230413354.4有效
发明人：卫梦妍 -专利权人： 三只松鼠股份有限公司
申请日： 2022-07-01 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：坚果包装袋。2.本外观设计产品的用途：装坚果用包装袋。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。5.无设计要点，省略俯视图、仰视图。
坚果装袋

[外观设计]坚果包装盒（2）-CN202230413348.9有效
发明人：卫梦妍 -专利权人： 三只松鼠股份有限公司
申请日： 2022-07-01 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：坚果包装盒（2）。2.本外观设计产品的用途：装坚果用包装盒。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。5.本外观设计产品的底面为使用时不容易看到或看不到的部位，省略仰视图。
坚果包装

[发明专利]一种互联网食品原料溯源设备-CN202211672061.3在审
发明人：陈博韬;朱传刚;潘道伟;苏苑;汪礼贤 -专利权人： 三只松鼠股份有限公司
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： G06K17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种互联网食品原料溯源设备，涉及食品原料溯源设备领域，包括操作台，所述操作台的上表面分别固定有竖板和隔板，且竖板的一侧安装有显示设备，在现有互联网食品原料溯源设备的基础上，对食品原料的扫描方式进行了优化调整，当食品通过传输带传输作用接触到触压传感器时，触压传感器会立即反馈信号给控制器，再通过控制器收缩电动推杆，从而使得升降杆带动扫描仪竖直下落的同时带动套筒先下落一段距离再进行180度旋转旋转，从而使得滑板竖直下落一定距离贴合在食品表面后整体进行180度旋转并带动食品进行180度旋转，便于对食品表面二维码的扫描，最后由于滑板仅贴在食品表面，转向后的食品会随着传输带顺利输送出去。
一种互联网食品原料溯源设备

[发明专利]一种酱卤鸭脖外源风味调控的方法-CN202210172404.3有效
发明人：顾千辉;宋玉申;陈康文;宗子兵;徐宝才;章燎源 -专利权人： 三只松鼠股份有限公司;三只松鼠（南京）食品技术研究开发有限公司;合肥工业大学
申请日： 2022-02-24 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种酱卤鸭脖外源风味调控的方法，向酱卤鸭脖中加入油酸或反式油酸，再高温杀菌；与现有技术相比，本发明根据酱卤鸭脖在高温杀菌过程中脂肪酸风味前体变化规律，定向弥补在杀菌过程损耗较大的前体物质，对风味进行调控；而且加入油酸或反式油酸还具有抗氧化的作用，对鸭脖品质具有较好的改善作用。
一种酱卤鸭脖外源风味调控方法

[发明专利]低水分山楂皮及其制作方法、低水分山楂巧克力坚果仁及其制作方法-CN202210178894.8有效
发明人：王秋辉;王云海;章燎源 -专利权人： 三只松鼠股份有限公司;三只松鼠（南京）食品技术研究开发有限公司
申请日： 2022-02-25 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供的低水分山楂皮及其制作方法、低水分山楂巧克力坚果仁及其制作方法，本发明低水分山楂皮包括以下质量份原料:山楂鲜果泥1‑10份、糯米粉0.2份、山梨糖醇液1份、甘油0.5份。制作一种水分≤5％的低水分同时Q感、柔韧性良好的山楂皮。普通配方山楂皮，当水分为5％时，玻璃化转化温度高达60℃，常温下呈现硬脆，无Q感、柔韧性极差的状态，而本发明山楂皮配方，玻璃化转化温度为‑5℃，常温下呈现Q弹，柔韧性良好的状态。山楂皮包裹巧克力和坚果，产品不仅具有巧克力的爆浆丝滑特色，且具有良好的热稳定性和口感维持稳定性，不需要苛刻的仓储物流条件，保质期可以超过6个月。
水分山楂及其制作方法巧克力坚果

[发明专利]一种猪肉脯的品质检测方法及热风干燥工艺优化方法-CN202310304181.6在审
发明人：顾千辉;陆超群;崔萃;谢婷婷;章燎源 -专利权人： 三只松鼠股份有限公司;三只松鼠（无为）有限责任公司
申请日： 2023-03-24 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： G01N33/12 文献下载
摘要：本发明公开一种猪肉脯的品质检测方法，具体包括如下步骤：S1、确定影响猪肉脯品质的关键指标—猪肉脯结合水的相对比例P21；S2、构建关键指标与猪肉脯品质等级间的关系；S3、采集待评价猪肉脯的关键指标值，进而确定当前待评价猪肉脯的品质等级。本发明基于猪肉脯结合水的相对比例P21来评价猪肉脯的品质，实现了猪肉脯品质的客观评价的同时，实现了单一指标。
种猪肉脯品质检测方法热风干燥工艺优化

[发明专利]一种智能食品真空滚揉机-CN202211631040.7在审
发明人：苏苑;汪礼贤;潘道伟 -专利权人： 三只松鼠股份有限公司
申请日： 2022-12-19 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A22C9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种智能食品真空滚揉机，包括底座，所述底座顶部安装有滚揉桶，所述滚揉桶外壁固定连接有第一齿圈，所述底座的底部安装有驱动电机，所述驱动电机轴端连接有第一齿轮，本发明利用滚揉桶内部需要不断抽取气体，将滚揉桶的内部抽为真空状态，在抽取真空状态的过程中，通过密封气压缸推动滑动轴横向运动，并且推动第三齿圈和主转轴同时旋转，主转轴旋转时可以通过第三齿轮、蜗杆、涡轮和第四齿轮推动滑动套和齿条圈层能够在一边旋转一边横向运动，这样就能够对肉类进行前后运动的横向搅拌过程，并且横向运动搅拌能让肉类分布更加均匀，并且当运动到极限位置时，清洁套筒可以与连接套和连接拴柱完成配合。
一种智能食品真空滚揉机

[外观设计]包装袋（A+款）-CN202230389469.4有效
发明人：海广彬;李梦玲 -专利权人： 三只松鼠股份有限公司
申请日： 2022-06-23 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（A+款）。2.本外观设计产品的用途：包装零食。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。5.无设计要点，省略设计1、设计2、设计3、设计4俯视图和仰视图。6.指定设计1为基本设计。
装袋

[发明专利]一种碧根果开口机-CN201710418602.2有效
发明人：章燎源;任少伟;栾桂松;魏本强 -专利权人： 三只松鼠股份有限公司
申请日： 2017-06-06 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种碧根果开口机，具有：架体、储料斗、落料控制机构和挤压开口机构，储料斗、落料控制机构、挤压开口机构在架体上从上到下依次设置；实现对碧根果的多处充分开口。
一种碧根果开口

[发明专利]一种红枣去核机-CN201611247219.7有效
发明人：魏本强;任少伟;栾桂松;王化林 -专利权人： 三只松鼠股份有限公司
申请日： 2016-12-29 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： A23N4/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种红枣去核机，具有：机架；主转盘，设置在机架并能够转动，主转盘外周设有能够放置红枣的定位槽；主转盘外周沿主转盘转动方向依次设有输送机构、冲核及去核机构、落枣机构，自动化程度高、操作人员的劳动强度低、生产效率高，自动完成红枣去核步骤。
一种红枣去核机

[发明专利]一种智能食品留样柜-CN202211569030.5在审
发明人：苏苑;汪礼贤;潘道伟 -专利权人： 三只松鼠股份有限公司
申请日： 2022-12-08 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： A47B81/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种智能食品留样柜，包括柜体，所述柜体内固定连接两侧用于安装若干密封盖板的孔洞隔板，每块所述密封盖板底部均密封贴合一个用于承载不同样品且与柜体滑轨连接的收纳盒。该智能食品留样柜，打开密封柜门后，第二拉绳脱离对第二弹簧伸缩杆的束缚，使得第二弹簧伸缩杆在柜门打开的同时推动收纳盒在滑轨的辅助下移出柜体，从而不需要工作人员腾出手来将收纳盒抽出，便于对留样样品进行摆放，当旋转关闭密封柜门时，通过第二拉绳对第二弹簧伸缩杆束缚收缩，使得收纳盒移动到柜体内进行自动复位，不需要工作人员额外一一推动多个收纳盒复位到柜体内，省去了繁琐的步骤。
一种智能食品留样柜

[发明专利]一种全自动新型智能食品包馅机-CN202211704373.8在审
发明人：陈博韬;朱传刚;潘道伟;苏苑;汪礼贤 -专利权人： 三只松鼠股份有限公司
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种全自动新型智能食品包馅机，包括机体，所述机体顶部一端安装有第一运输料斗，所述机体的前端面一端连接有支撑板，所述支撑板的顶部支撑有第二运输料斗，所述支撑板的底部安装有成型口，所述机体的前端面底部两端还转动连接有转动杆，所述转动杆的外壁安装有运输带。本发明通过设置的通孔可以将面粉储存在存料室内部，然后在运输带运动的过程中会带动转动辊进行转动，此时转动辊顶部抵在存料室的开口处会粘附有面粉，在转动辊转动的同时会不断的将面粉平铺在运输带的表面上，使得成型后的产品与运输带之间的粘性大大降低，避免在输送带上输送时可能存在产品黏贴在输送带，以至于在运输至下一工序出现产品底部破裂的情况。
一种全自动新型智能食品包馅机

[发明专利]一种用于核桃分选的自动上料机-CN202211527176.3在审
发明人：苏苑;汪礼贤;潘道伟 -专利权人： 三只松鼠股份有限公司
申请日： 2022-12-01 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： B07B1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于核桃分选的自动上料机，属于核桃加工设备的技术领域,包括打散分选机构，打散分选机构包括工作台和进料斗，工作台上设置有一级分选口、二级分选口和三级分选口，一级分选口上等间距线性设置有五个一级分选辊，二级分选口上等间距线性设置有六个二级分选辊，三级分选口上设置有五个三级分选辊，工作台外壁底部设置有分选上料机构，通过本发明，实现了在核桃成堆的堆积在工作台上的时候，可以迅速的打散核桃，使其铺开，防止成堆式的移动，有效的避免了漏筛和堵塞的情况，便于将体积小的核桃和破碎的核桃优先分选出去，防止体积较大的核桃中参杂破碎的核桃，从而提高了分选后需要售卖的核桃的品相。
一种用于核桃分选自动上料机

[发明专利]一种智能食品加工切片装置-CN202211619455.2在审
发明人：朱传刚;陈博韬;汪礼贤;潘道伟;苏苑 -专利权人： 三只松鼠股份有限公司
申请日： 2022-12-16 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： B26D1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种智能食品加工切片装置，包括箱体，所述箱体的内部开设有圆柱形的凹槽，所述凹槽的内部安装有阻挡板，所述阻挡板的顶部中心开设有通孔，所述凹槽的内部安装有切割机构，所述凹槽的内部底端安装有可转动的离心板，所述箱体的顶部安装有下料机构。本发明在转动杆转动的过程中还会带动固定杆进行转动，固定杆转动会带动第二齿轮转动进而啮合转动第一齿轮，第一齿轮转动啮合转动齿轮环进而带动离心板进行转动，此时切片好的水果会落在离心板顶部向着离心板外侧移动，然后在离心板转动的过程中切片好的水果会在箱体内部开设的通槽运输出去，便于对切片后的水果进行运输。
一种智能食品加工切片装置

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