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- [发明专利]红花钙醋-CN200810001445.6无效
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赫广才
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赫广才
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2008-01-18
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2008-07-09
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C12J1/00
- 本发明涉及一种保健食用红花钙醋,是在普通市售食醋的基础上加工生产而成的。普通食醋所运用的原料是麸皮、高粱,食盐、焦糖色,添加剂是苯甲酸钠;而红花钙醋所运用的原料是麸皮、高粱,食盐、焦糖色、还有西红花籽、可食用碳酸钙,添加剂是苯甲酸钠。它同生产普通食醋的流程一样,原料发酵完成后,装入淋池,加沸腾的水,淋出的液体为半成品,在此半成品中添加可食用西红花绒、可食用碳酸钙,经过24-30小时,滤去西红花绒固体残留物,使产品的醋酸含量达8-9%即为红花钙醋。由于西红花籽和西红花绒中含有丰富的亚油酸,所以红花钙醋不但是一种调味品,还增加了给人体日常的提供亚油酸和补钙的功能,是真正的绿色环保产品。
- 红花
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